사단법인 대한영양사협회

10월 31일 영양사회 사무국 세미나실에서 동래구어린이급식관리지원센터 주관 신규 조리원 역량강화 교육을 갖고 다음의 내용으로 진행하였다, - 신규 조리원 대상 어린이 급식소 위생안전 매뉴얼 심화 교육

11월 1일 충청남도 보령시에서 학교급식 수산물 산지체험 연수를 갖고 다음의 내용으로 진행하였다. - 먹거리 기후 위기 대응을 위한 학교급식 수산물 산지체험 등

10월 24일 건국대학교 새천년관 대공연장에서 우리 아이 식생활 개선사업 어린이 뮤지컬 행사를 갖고 다음의 내용으로 진행하였다. - 손 씻기, 저당저염, 골고루 먹기, 편식 감소 - 잔반 감소를 통한 환경 보호 - 지속가능한 식습관 형성의 중요성 알기 등

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 10월의 식재료 단감 활용 식단입니다. 식단 소개 쌀밥, 팽이버섯된장국, 고구마치즈돈가스소스, 단감샐러드발사믹드레싱, 솎음배추나물, 깍두기 영양쌤의 한마디 가을 계절감을 살린 단감샐러드로, 채로 썬 단감의 아삭한 식감과 자연스런 단맛이 채소와 조화를 이룹니다. 발사믹드레싱의 새콤함이 아이들의 입맛을 돋워줄 뿐 아니라 비타민 C와 식이섬유도 풍부해 면역력 강화와 소화에 도움을 줘 성장기 아동 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 맛과 영양의 균형을 고려해 즐겁게 먹을 수 있도록 제공했습니다.

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 10월의 식재료 배추 활용 식단입니다. 식단 소개 차조밥, 배추콩나물국, 치킨샐러드, 도토리묵무침, 총각김치, 사과, 귤 영양쌤의 한마디 콩나물과 고춧가루를 넣어 끓인 시원한 국물에 배추까지 넣어 달큰한 맛을 추가했습니다. 환절기 찬 바람에 따뜻한 배추콩나물국과 가공품이 아닌 원물 형태로 제철 과일을 제공한다면 제철 영양소도 충족되고 맛도 좋은 식단이 됩니다~

㈔대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.겨울 해풍이 키운 달콤한 영양 채소섬초와 상큼함이 입안 가득 퍼지는딸기를 활용한섬초땅콩무침, 딸기두부샐러드레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.

㈔대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.겨울 해풍이 키운 달콤한 영양 채소섬초와 상큼함이 입안 가득 퍼지는딸기를 활용한섬초땅콩무침, 딸기두부샐러드레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.

하동군 어린이사회복지급식관리지원센터(센터장 박혜숙,이하 하동군 센터)는 지난달28일과29일 이틀간 하동문화예술회관에서 열린하동아카데미 성과축제에 참여하여 체험 부스를 운영했다고 밝혔다. 이번 체험 부스명은쪼물락 비누 만들기로 식중독 예방 및 올바른 위생 습관 형성을 위해 다양한 모양의 비누를 직접 만들어보며 손 씻기의 중요성에 대해 알리고자 운영하였다.비누 클레이를 이용하여 어린이부터 노인까지 다양한 연령대가 참여할 수 있도록 진행하였으며 체험 참여자를 대상으로 추첨을 통해 다양한 선물을 제공해 높은 호응을 보였다. [사진 출처 : 하동군 어린이사회복지급식관리지원센터]

화순군(군수 구복규)은12월1일부터3일까지3일간 농촌문화교육관 조리실에서 관내 급식관계자,영양사,영양교사,가공체험 프로그램 운영자 등20명을 대상으로우리쌀밀 가공식품 조리기술 전문교육을 실시했다고 밝혔다. [사진 출처 : 화순군농업기술센터]

식품안전정보원(원장 이재용)은 시니어 등 시니어가 식품 정보를 보다 쉽게 확인할 수 있도록 푸드QR 사용 안내책자「내 건강을 지키는 작은 습관, 푸드QR」를 제작배포한다고 밝혔다. 푸드QR은 휴대전화 카메라로 제품에 표시된 QR코드를 스캔하면 표시정보, 원재료, 영양성분, 알레르기 유발물질, 안전정보 등 다양한 식품 정보를 실시간으로 확인할 수 있는 서비스다. 소비자는 기존처럼 포장지에 인쇄된 정보만 확인하는 방식에서 벗어나, 스마트폰을 이용해 실시간 식품 정보를 즉시 확인할 수 있다. [기사 및 사진 출처 : 식품안전정보원]