사단법인 대한영양사협회

[Journal of the AND] 2025년 9월호 -연구- [원저] 1207 무지개의 모든 색깔: 2020년 미국 포장 식음료의 합성착색료 1218 비만과 식품불안정성을 겪는 아동을 위한 밀키트 배달 프로그램에 대한 보호자 및 소아과 의사의 관점: 질적 분석 1231 2022년 미국 노인법 참여자 전국 조사에서 영양불량 위험: 단면 연구 1242 다양한 암 환자에서 영양불량 위험과 전체 사망률 및 항암치료 합병증과의 관련성: 후향적 코호트 연구 1256 진단 전후 식이 염증 패턴과 난소암 생존율 간의 연관성: 난소암 추적 연구 결과 1275 미국 성인의 식이 구리 섭취와 만성 폐쇄성 폐질환 간의 L자형 연관성: 1999-2018년 미국 국민건강영양조사 결과 1287 캘리포니아주 참가자의 여성유아보충영양프로그램(WIC) 서비스 이용, 혜택 상환 및 지속적 참여 [종설] 1299 레스베라트롤 보충이 인간의 Sirtuin 1에 미치는 영향: 무작위 대조시험 기반 GRADE 평가 체계적 문헌고찰 및 용량-반응 메타분석 1315 캠퍼스내 식품불안정성 프로그램 평가: 범위 검토 1346 식품 소매 환경 개선 중재에 활용된 지역사회 참여 연구 전략: 범위 검토 [연구단보] 1376 호주 가정 보육 서비스의 영양 및 신체활동 환경에 대한 단면 연구 1388 영아 수유 중 젖병 무게 변화의 객관적 평가를 위한 SmartBottle 장치의 정확도 -협회로부터- 1394 영양 및 식이요법 분야의 등록(레지스트리) 연구의 필요성와 도전과제 Part II: 영양사협회 건강정보학 인프라에서 등록 연구 설계 및 실행 지침 1404 2024-2025 미국 영양사협회 회원 1405 추모: Mary Belle McDonald, MS, RD 1406 추모: Demetra Dee Faye Pratt, RDN, LDN 1409 인물 및 동정 1410 정오표

성동구 어린이급식관리지원센터(센터장 신성균,이하 성동구센터)는2025년 특화사업위생영양Level Up!을 지난10월31일 성공적으로 마무리했다고 밝혔다. 이번 사업은 신규 조리사 및 급식 담당교사의 위생영양 관리 역량을 강화하기 위해 추진된 것으로,연간 총5회에 걸쳐30개소37명을 대상으로 진행되었다. [사진 출처 : 성동구 어린이급식관리지원센터]

구로구 어린이사회복지급식관리지원센터(센터장 이경애,이하 구로구 센터)는 구로구 내 센터 등록 직영급식소 어린이집과 아동복지시설을 대상으로나트륨 줄이기(염도계 대여)사업을 실시해 성료했다고 밝혔다. 구로구 센터는 사업 참여 시설을 대상으로 블루투스 염도계를 무상 대여하고,염도계 사용법 동영상과 안내문을 제작배포해 각 급식소가 자체적으로 국 염도를 측정할 수 있도록 지원했다.동시에 정기적인 모니터링과 피드백을 병행함으로써 저염 급식의 중요성에 대한 인식을 높이고,저염 급식 실천을 유도하기 위해 본 사업을 기획했다. [사진 출처 : 구로구 어린이사회복지급식관리지원센터]

울산광역시(시장 김두겸,이하 울산시)는 단체급식 현장의 식품안전관리 수준 향상과 식중독 예방을 위해2025년 식품안전관리 우수 집단급식소 선정지원 사업을 추진한 결과,총50개소의 우수 집단급식소를 선정했다고 밝혔다. 이번 사업은 관내 학교,어린이집,산업체 등 집단급식소1,146개소를 대상으로 진행되어,▲시설 등 환경,▲개인위생,▲공정관리,▲식품보관운송 등 식품 안전관리 전반에 대해 총30개 항목을 점검하였다. [사진 출처 : 울산광역시]

질병관리청(청장 임승관)은 12월 8일(월) 청주 오스코에서 2025년 지역사회건강조사의 결과를 발표한다. 지역사회건강조사는 「지역보건법」 제4조에 따라 매년 전국 258개 보건소가 지역주민의 건강실태를 파악하고, 지역보건의료계획의 기초자료로 활용할 수 있도록 2008년부터 시?군?구 단위의 건강통계와 지역 간 비교통계를 생산해왔다. 지역사회건강조사는 시?군?구별 전국 일괄 표본 설계, 표본크기와 조사 방법 통일, 통계적 가중치 기법의 일관성 등 표준화된 지역단위 건강조사로 국내 뿐만 아니라 세계적으로도 지역 건강 모니터링 조사의 선도사례로 꼽힌다. [기사 및 사진 출처 : 질병관리청]

과천시(시장 신계용)는 지난3일 안양군포의왕과천 공동급식지원센터와 함께 과천시 청소년수련관에서건강환경배려로 만나는 기후급식 이야기를 주제로 급식 토크콘서트를 진행하였다. 이번 토크콘서트는 신계용 시장을 비롯해 공동급식지원센터 센터장,관문초등학교 영양교사,과천고등학교 학무보,우수식품생산자협동조합 사무국장,식생활 강사 등 다양한 급식 관계자가 패널로 참여했다. [사진 출처 : 과천시]

질병관리청(청장 임승관)은 동절기에 유행하는 노로바이러스 감염증 발생이 증가하고있으며, 특히 영유아 연령층 환자 비중이 높아 영유아 및 관련시설(어린이집, 키즈카페 등)의 위생수칙 준수를 당부하였다. 질병관리청이 운영하는 병원급(210개소)의 장관감염증 표본감시 결과, 노로바이러스 감염증 환자 수는 최근 증가 추세이며 특히 작년 11월 5주 동기간 대비 환자 수가 58.8% 증가하였다. 특히 전체 환자 중 0~6세의 영유아의 비중이 29.9%를 보였다. * (47주, 11.16.-11.22.) 101명 (48주, 11.23.11.29.) 127명 ※ (24. 48주) 80명 [기사 및 사진 출처 : 질병관리청]

10월 25일 낙천아홉굿마을에서 2025년 도민 전통 식생활 문화체험을 갖고 다음의 내용으로 진행하였다. - 지속가능한 식생활 교육 - 우수 농촌 식생활 체험 공간 소개 및 이해 - 천연염색 체험 방법 안내 및 실습 활동

10월 31일~11월 1일 태화강국가정원 남구둔치에서 2025 울산 미식대향연 영양전시 체험관 행사를 갖고 다음의 내용으로 진행하였다. - 1:1 맞춤형 영양전시체험관 부스 운영 - 저탄소 식단 전시회 - 솜사탕 자전거 발전기

10월 14일 북구보건소에서 심뇌혈관질환 예방관리사업 영양교육을 갖고 다음의 내용으로 진행하였다. - 심뇌혈관질환 예방을 위한 식사요법