사단법인 대한영양사협회

[2011년 영양교육게시판] 자료입니다. 새로운 양식으로 컴퓨터 사양이나 글꼴에 따라 게시판의 모양이 달라질수 있으므로 글꼴을 참조하시어 수정 사용하시기 바랍니다. - 게시판 사용글꼴 : 휴먼둥근헤드라인 - 게시판 사용글꼴 : 산돌이야기 M- 게시판 사용글꼴 : 연세제목체 (※ 2. 다운받기[바탕화면]-> 내컴퓨터 -> C드라이브 -> WINDOWS -> Fonts 파일에 복사저장) 제목 : 어르신의 건강과 영양관리 * 어르신 건강문제의 주요원인과 영양개선방법- 노인성빈혈의 원인과 영양- 빈혈예방에 도움이 되는 식품 * 어르신의 영양불량 예방을 위한 식사지침 [출처 : FSI_서울시식품안전정보]

2011년 7월 29일 식품영양뉴스 모음 ▌[건강]피서지 식중독, 여행지별로 따져야 [경향신문] ▶ 내용보기 ▌단체 식중독, 숨기고 감추고‥학생들 건강 위협 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 ▌[화제포착] '끓이면 된다?' 식중독 상식 바로 알기 [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌휴가지 건강 위해선…"인스턴트 보다 현지 음식 즐겨야" [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌日시민 ‘방사능 식품’ 구입 딜레마 - ‘개인 안전’ ‘재해 복구 지원’ 사이 고민 [문화일보] ▶ 내용보기 ▌탈모예방, "채식보다 단백질류 음식 골고루 먹어야" [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌건강한 눈(eye)을 위한 음식들 - 비타민A, B, B1, C 좋아...케이크, 아이스크림은 안좋아 [아시아투데이] ▶ 내용보기 ▌야식의 유혹…비만·소화기병 부른다 - 성인 100명중 1명꼴 야식증후군 환자 - 뚱뚱한 40대 치킨 + 맥주 즐기면 통풍 위험 - 배고프고 잠 안오면 우유 한컵이 좋아 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌복부비만 부르는 '탄수화물 중독증', 자가진단법Tip [엑스포츠뉴스] ▶ 내용보기 ▌여름방학 '소아비만 탈출작전' - 남부교육지원청·경서초 등 다이어트·상담 통합 프로그램 운영 [경인일보] ▶ 내용보기 ▌맛있는 여름 과일 고르기 아리송? 비법은 있습니다! [부산일보]▶ 내용보기 ▌주부 황선희 씨의 과일 화채법 - 레몬 절임에 탄산음료와 자두·복숭아 섞어 [부산일보] ▶ 내용보기 ▌장마·집중호우로 채소·과일값 또 ‘들썩들썩’ [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌'유방암' 예방하려면 '과일·채소' 많이 먹어야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼]고질병이 잘 낫지 않는 이유 [경제투데이] ▶ 내용보기 ▌휴가철 위 건강 지키는 법 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌[수능 D-100]수험생 건강7계명…잠 몰아서 자지 말라 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌[생활 속 건강상식] 워킹 맘 자녀, 정서적 건강 문제 없어 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌여름휴가, 안전하고 건강하게 물놀이하기 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌[건강칼럼]잘 뛰어 노는 아이가 공부도 잘한다 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌건강한 눈 관리는 어릴 때부터 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌음료 한잔으로 긴 여름철의 지친 몸 생기 가득![스포츠월드] ▶ 내용보기 ▌아이 건강다지기, 엄마의 방학숙제 [데일리포커스] ▶ 내용보기 ▌나이들어서도 기억력 잘 유지하려면 '비타민·미네랄' 드세요 [메디컬투데이] ▶ 내용보기

2011년 7월 28일 식품영양뉴스 모음 br>br> br> - 곤충 및 설치류 식품의약품 제조의 골칫거리… 시설, 설비 보수로 위생관리 철저하게 [중앙일보]a href="http://joongang.joinsmsn.com/article/aid/2011/07/27/5511491.html?cloc=olink|article|default"> ▶ 내용보기/a> br>br> a href="http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201107281549001/a> br>br> a href="http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD/a> br>br> a href="http://www.datanews.co.kr/site/datanews/DTWork.asp?itemIDT=1002910/a> br>br> br> - 매실액 등 민간요법 삼가야…지사제 금물·수분은 충분히 섭취해야 [아이뉴스24] a href="http://news.inews24.com/php/news_view.php?g_serial=592290/a> br>br> a href="http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=DA35/a> br>br>a href="http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1/a> br>br>br> - 수해민들 건강관리 하세요 [서울경제]a href="http://economy.hankooki.com/lpage/entv/201107/e2011072817363494230.htm"> ▶ 내용보기/a> br>br> a href="http://www.christiantoday.co.kr/life.view.htm?id=248873"> ▶ 내용보기/a> br>br> a href="http://kmomnews.hankyung.com/news/apps/news.sub_view?popup=0/a> br>br>a href="http://isplus.joinsmsn.com/article/974/5844974.html?cloc=">▶ 내용보기/a> br> br> br> - 호두, 계란, 검은콩, 석류, 녹차, 솔잎 [노컷헬스] a href="http://health.cbs.co.kr/news/news_view.asp?news_cd=1872326"> ▶ 내용보기/a> br>br>br> - '여름 골프의 적' 일사·열사병 대처법 [조선닷컴] a href="http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2011/07/27/2011072701380.html"> ▶ 내용보기/a> br>br>br> - 벨기에 연구진 "슬픈 감정 반으로 줄어" [뉴데일리] a href="http://www.newdaily.co.kr/news/article.html?no=87143"> ▶ 내용보기/a> br>br>a href="http://www.bookdaily.co.kr/news/articleView.html?idxno=10032"> ▶ 내용보기/a> br>br>a href="http://news.donga.com/3/all/20110727/39112760/2"> ▶ 내용보기/a> br>br>br> - 농진청, ‘동심으로 꽃물든 치즈 체험행사’개최 [메디컬투데이] a href="http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=161847"> ▶ 내용보기/a> br>br>a href="http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD/a> br>br>a href="http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD/a> br>br> a href="http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD/a> br>br> br> - 관악구 학생 131명 공무원과 함께 분식집등 위생점검 [시민일보] a href="http://siminilbo.co.kr/main/list.html?bmain=view/a> br>br> a href="http://www.naeil.com/News/economy/ViewNews.asp?nnum=616886/a> br>br> a href="http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2011072811154527441"> ▶ 내용보기/a> br>br> br> - 히알루론산·베타카로틴·곤약감자추출물 등 도움 [약업닷컴] a href="http://www.yakup.com/news/index.html?mode=view/a> br>br>br>br>br>

소량의 세척제로도 충분한 세척효과 얻을 수 있어요~ - 식기세척, 이렇게 하세요! - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 안전평가원은 설거지를 할 때 우리나라 국민 대다수가 직접 닦는 수동세척 방식으로 설거지 하고 있는 것으로 나타났다고 밝혔다. ○ 이는 주부들이 경제성, 세척에 대한 신뢰도, 세척제에 대한 안전성 등의 이유로 자동세척보다는 직접 세척하는 방식을 택하고 있는 데 따른 것이다. ○ 하지만 식기 세척 시 세척제 성분 잔류에 대한 막연한 불안 속에서도 일부 가정은 필요 이상으로 세척제를 많이 사용하고 있는 것으로 조사되었다. ※ 서울, 경기지역 100가구 대상으로 설문조사한 결과, 세척 시 세척제 원액을 희석하지 않고 사용하는 경우가 전체 응답자 중 35%에 달함 □ 또한 설거지를 마무리하는 기준에 대한 질문에 대해서는 ○ ‘식기를 집었을 때 미끄럼이 없는 상태’라는 응답이 51%였으며, ‘냄새와 얼룩이 모두 제거’ 22%, ‘음식 찌꺼기 모두 제거’가 18% 등의 순이었다. ○ 이런 현상은 주부들이 식생활위생에서 잔류세제에 대한 우려를 반영한 것으로 보인다. □ 이와관련 식약청이 세척제 농도별 세척효율과 헹굼 정도별 세척제 성분 잔류량을 조사한 결과, ○ 헹굼 시 흐르는 물을 사용할 경우 15초 이상, 물을 받아서 사용할 경우 물을 교환하여 3회 이상 헹구면 세척제 잔류는 걱정하지 않아도 되며, ○ 세척제 농도 0.1% 이상이면 세척 효율이 더 이상 크게 증가하지 않는 만큼 소량의 세척제로도 충분한 세척효과를 얻을 수 있다고 설명하였다. ○ 식약청은 효과적인 식기세척을 위해서는 세척할 식기를 세척 전에 즉시 10분 이상 물에 불리고, 세척제는 제품에 표시된 방법에 따라 희석하여 사용하며, 세척 후에는 반드시 음용에 적합한 물로 충분히 헹구는 것이 필요하고 강조하였다. □ 식약청은 이와 같은 내용을 담은 홍보 리플릿 「식기세척 이렇게 하세요!」를 제작하여 소비자단체, 음식업중앙회 등에 배포하였으며, 아울러 동 자료는 식약청 홈페이지(http://www.kfda.go.kr)에서도 확인할 수 있다.

양심불량 면류 제조업체 무더기 적발 담당자 서울지방청 식품안전관리과 노주영 전화번호 02-2640-1381 - 유통기한 초과표시, 원재료 함량 등 허위표시 7개소 적발 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 서울지방청은 여름철 다소비 식품인 경기지역 면류 제조업체 28개 업체에 대한 위생점검(7. 18. ~ 20)을 실시하여 유통기한을 초과 표시하는 등 식품위생법을 위반한 7개소를 적발하고 행정처분 의뢰하였다고 밝혔다. □ 이번 점검결과, ○ 경기도 포천시 소재 ‘양지식품’은 ‘칡냉면’ 제품에 유통기한을 2개월 이상 초과 표시하여 식자재 공급업체 등에 2011년 6월부터 7월까지 총 13,580kg 금 2,037만원 상당을 판매하였다. ○ 경기도 양주시 소재 ‘다인식품’은 ‘칼국수’ 및 ‘만두피’ 제품의 유통기한을 4일 초과 표시하여 칼국수 식당 등에 2011년 1월부터 7월까지 총 359,541kg 금 8억원 상당을 판매하였다. ○ 경기도 포천시 소재 ‘효천푸드’는 이미 만들어진 제품(우동·아씨짜장·아씨막국수/160kg)의 포장을 뜯어 다른 제품(화인소면)의 원료로 사용하여 2011년 7월 1,200kg 금 187만원 상당을 미국으로 수출하였다. ○ 경기도 의정부시 소재 ‘(주)하나밸리’는 제품 ‘하나메밀면’ 제조 시 녹차를 사용하는 것으로 품목제조보고 후 실제 제품에는 녹차를 넣지 않고 제조하여 2011년 5월부터 7월까지 일반 식당에 총 1,329kg 금 531만원 상당을 판매하였다. ○ 경기도 파주시 소재 ‘초당푸드’는 제품 ‘생메밀국수’ 제조 시 메밀가루를 실제 5.7% 사용하였으나 21.9%를 사용한 것으로 허위 표시하여 2011년 7월 식자재 도매업소에 총 76kg 금 28만원 상당을 판매하였다. ○ 경기도 남양주시 소재 ‘삼호농산’은 제품 ‘녹차생칼국수’ 제조 시 녹차를 0.5% 사용하고도 4% 사용한 것처럼 원재료 배합비율을 허위로 표시하여 소매점에 2010년 11월부터 2011년 7월까지 총 756kg 금 243만원 상당 판매하였다. ○ 경기도 남양주시 소재 ‘(주)케이에이치월드’는 소재지 변경신고 없이 시설물을 무단멸실 한 것으로 드러났다. □ 식약청은 앞으로도 하절기 식중독 예방을 위해 식품의 안전성 및 품질향상을 저해하는 유통기한 초과표시 등 고의적 불법행위에 대한 단속을 강화할 예정이며, 부정․불량식품 발견 시 서울식약청 식품안전관리과(02-2640-1373~86)에 적극적인 신고를 당부하였다.

[보육시설위생관리서식] 급식 및 검식일지 [서초구영유아플라자_보육정보센터]

[질환의 이해] 파킨슨 환자를 위한 이완명상요법 - Technique(Stages) 테크닉 ( 단계별 그림과 설명 ) [강남세브란스병원]

[건강정보] 임산부의 건강관리_좋은 음식, 나쁜음식 [(주)휴먼푸드]

- 조리종사원 학교급식 조리위생아카데미 - [올바른 식품선택] 학교급식에서의 조리법별 식품특성 [서울시학교보건진흥원]

[작업안전] 안전한 친환경 음식점 체크리스트 [KOSHA_한국산업안전보건공단]