사단법인 대한영양사협회

[영양상담서식] 24시간 회상법 식사조사지(예시) [한국건강증진재단]

[혈관질환 예방과 관리] 고혈압 환자의 여름나기 및 저염실천법 1.고혈압 환자의 여름나기 비법. 2. 비만예방-아침식사의 중요성. 3. 생활 속 저염 실천하기 [제주시서부보건소]

[건강한 식생활] '글루텐프리(gluten_free)' 그것이 알고 싶다 -글루텐이란? -글루텐프리란? -글루텐프리=건강식? 글루텐프리, 건강을 위해 꼼꼼히 살피고 체크해야 할까? -글루텐프리 다이어트의 진실, 밀가루 음식 속 글루텐은 비만의 주범? [서울특별시 식생활정보센터]

[급식 및 식생활관리] 기능성성분표 - 『기능성성분표』책자에서는 우리가 매일 섭취하고 있는 식품들의 영양성분 외 비영양성분이지만 특수성분으로 알려져 있는 식물유래 생리활성물질들의 함량 정보 기능성성분표 ▶ e-book보기 [농촌진흥청_국립농업과학원]

2014년 8월 25일 식품영양뉴스 국민 나트륨 섭취량 WHO 권장량 2.3배 - 정승 식약처장 일문일답 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 어린이 건강 위한 체계적 급식관리 필요하다 [광주일보] ▶ 내용보기 우유 마시면 오히려 칼슘 부족? 여학생들 실험 했더니… [머니투데이] ▶ 내용보기 나트륨 섭취율 높은 한국인, 우유 많이 마셔야 좋다! [서울신문] ▶ 내용보기 골다공증을 예방하려면 우유를 마셔야 할까? [업코리아] ▶ 내용보기 [스포츠의학] 척추 위협하는 골다공증, 조기 예방이 중요! [한국경제] ▶ 내용보기 [생생건강 365] 젊은 여성 위암환자의 90%는 로렌 미만형 위암 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 WHO, "서아프리카 에볼라 환자 숫자 축소 가능성" [머니투데이] ▶ 내용보기 당뇨환자 '신장장애' 예방위해 살 빼라 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 "루게릭병 환자 돕자" 릴레이 기부의 사회심리학 -`기부+SNS` 결합한 착한 놀이문화…얼음물 샤워 전세계 열광 - 사회 기여하며 도덕적 만족감 올라…공개지명에 책임의식도 한몫 - 오바마는 기부만…교황·박근혜·시진핑등 세계 지도자들 지목받아 [매일경제] ▶ 내용보기 쯔쯔가무시균이란? 진드기에 의해 발생되는 질병..."예방법은?" [환경일보] ▶ 내용보기 서초 중·고교 3곳 급식 먹고 200여명 식중독 의심 증세 - 학생·교사 등 복통·설사 호소 [서울신문] ▶ 내용보기 학교급식 식중독 9월에 가장 많아 [안동MBC] ▶ 내용보기 경찰청, 독도 급식비 '원상복구'...소급 지급 - 경찰청과 지방청 간 소통 문제 만천하에 드러나 [뉴데일리] ▶ 내용보기 부천시-4개 학교급식 수산물 공급업체, 안전 공급 협약 [뉴스1] ▶ 내용보기 [월드 톡톡] 졸속 무상급식 영국서도 논란 [조선닷컴] ▶ 내용보기 행복한 감정을 이끌어내는 식품…"음식만 잘 먹어도 힐링 효과 톡톡" - 세로토닌 풍부한 어류·현미·대두 - 스트레스에는 아보카도·시금치 [중앙일보] ▶ 내용보기 청소년이 좋아하는 수산식품 만든다 [아시아경제] ▶ 내용보기 유전자변형식품 표시 위반 냉면·쫄면 적발 - 시중 유통된 216개 제품 점검 결과 2개 위반 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 식약처 ‘건강기능식품’ 허위·과대 표시광고에 현혹 주의 [하이닥] ▶ 내용보기 임신부 "참치 먹으면 태아에 손상" '식품의약청은 생선 많이 먹으라더니…' [MBN뉴스] ▶ 내용보기 경찰, 추석까지 불량식품 집중단속 [뉴시스] ▶ 내용보기 혼자 식사할 때 과식 유형 4가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 물건이 찌그러져 보이네? ‘황반변성’...혹시 나도? - 지난 10년간 40~50대 환자 9배나 빠르게 증가 [내일신문] ▶ 내용보기 우아성한의원 정은아 원장, "성조숙증이 아이들 정서적인 문제 위협" [초이스경제] ▶ 내용보기 키자니아 서울, ‘풀무원 바른먹거리 스쿨’ 신규 오픈! [조선닷컴] ▶ 내용보기 건강365-'젊은층 위암' 더 위험 [경남일보] ▶ 내용보기

식품은 식품일 뿐! 허위·과대광고에 속지 마세요! 담당자 불량식품근절추진단/식품관리총괄과 박인원/최용훈 전화번호 043-719-1904/2054 - 허위·과대광고 위반사례 조사결과 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 2013년부터 2014년 7월까지 신문, 인터넷, 방송 등에서 식품이나 건강기능식품 등을 허위·과대광고한 사례를 발표하였다. ○ 주로 허위·과대광고는 소비자의 절박한 심리를 악용하는 고혈압, 당뇨병 등 '질병치료', 손쉽게 살을 뺀다는 '다이어트‘, 암에 특효 ’암 치료‘, 남자의 정력을 복돋운다는 '성기능 개선', 성장기 아이들의 '키성장' 등이 대표적으로 나타났다. ※ 허위·과대광고 위반건수 : 총 875건(‘13년 567건, ’14년7월까지 308건) ○ 추석 명절에 편승하여 어르신 등을 대상으로 체험관 등 떴다방을 통한 허위·과대광고가 증가될 것으로 예상됨으로 소비자들은 특정 식품이나 건강기능식품의 기능성이나 유용성을 지나치게 장담하거나 질병 치료·예방을 표방하는 표시광고에 현혹되지 않도록 주의하여야 할 것이다. □ 분석결과 주요 위반 내용은 ▲ 질병치료 581건(66.4%) ▲ 다이어트 87건(9.9%) ▲ 암 치료 73건(8.4%) ▲ 성기능 개선 46건(5.3%) ▲ 키성장 8건(0.9%) ▲ 기타 80건(9.1%) 등이다. ※ 기타 : 금연, 경품제공, 감사장, 체험기 이용 등 ○ 최근 유행하는 허위·과대광고 위반 유형으로는 - (질병치료 효능 표방) ‘당이젠’ 제품의 경우 “하루 3번, 급격한 혈당상승 걱정없다.”라고 광고하면서 여주 제품을 경품으로 제공, - (다이어트 효능 표방) ‘제로로 호르몬 다이어트’ 제품의 경우 “실제 -20kg 감량 임상실험” 등 체험기를 이용하여 허위·과대광고, - (암 치료 표방) ‘해초롱 개똥쑥 진액’ 제품의 경우 “개똥쑥은 강력한 항암작용을 가지고 있으며, 일반 치료제에 비해 1,200배에 달한다.”라고 허위·과대광고, - (성기능 효능 표방) ‘好아好아(호아호아)’ 제품의 경우 “국내최초! 바위처럼 단단한 발기력(성욕증가 180%, 정자수 증가 200%), 강력한 오르가즘(여성)” 등 성기능 개선 효과를 허위·과대광고, - (키성장 효능 표방) ‘롱키원골드’ 제품의 경우 “성장기 뼈 형성 촉진 및 골다공증 예방” 등 허위·과대광고 ○ 이러한 광고는 아주 자세하고 친절해 자칫 일반 소비자가 현혹되기 쉬우며, 유명인의 체험기를 싣거나 임상시험에서 탁월한 효과가 있는 것으로 검증·확인되었다는 내용으로 광고의 신뢰도를 높인 것이 특징이다. □ 식약처는 허위·과대광고에 현혹되지 않도록 인터넷, 일간지 등의 모니터링 및 떴다방에 대한 단속을 강화할 예정이며, 위반 제품이 발견될 경우 해당 광고주와 업주에 대한 고발 등 강력히 조치할 계획이다. - 아울러, 소비자들께서는 인터넷, 일간지 및 떴다방 등을 통해 허위·과대 광고하거나 사실과 다른 내용을 광고하는 불법 제품을 발견하는 경우 불량식품 신고전화 1399로 즉시 신고하여 줄 것을 요청하였다.

2014년 8월 22일 식품영양뉴스 국민 나트륨 섭취량 WHO 권장량 2.3배 - 정승 식약처장 일문일답 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 어린이 건강 위한 체계적 급식관리 필요하다 [광주일보] ▶ 내용보기 우유 마시면 오히려 칼슘 부족? 여학생들 실험 했더니… [머니투데이] ▶ 내용보기 나트륨 섭취율 높은 한국인, 우유 많이 마셔야 좋다! [서울신문] ▶ 내용보기 골다공증을 예방하려면 우유를 마셔야 할까? [업코리아] ▶ 내용보기 [스포츠의학] 척추 위협하는 골다공증, 조기 예방이 중요! [한국경제] ▶ 내용보기 [생생건강 365] 젊은 여성 위암환자의 90%는 로렌 미만형 위암 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 WHO, "서아프리카 에볼라 환자 숫자 축소 가능성" [머니투데이] ▶ 내용보기 당뇨환자 '신장장애' 예방위해 살 빼라 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 "루게릭병 환자 돕자" 릴레이 기부의 사회심리학 -`기부+SNS` 결합한 착한 놀이문화…얼음물 샤워 전세계 열광 - 사회 기여하며 도덕적 만족감 올라…공개지명에 책임의식도 한몫 - 오바마는 기부만…교황·박근혜·시진핑등 세계 지도자들 지목받아 [매일경제] ▶ 내용보기 쯔쯔가무시균이란? 진드기에 의해 발생되는 질병..."예방법은?" [환경일보] ▶ 내용보기 서초 중·고교 3곳 급식 먹고 200여명 식중독 의심 증세 - 학생·교사 등 복통·설사 호소 [서울신문] ▶ 내용보기 학교급식 식중독 9월에 가장 많아 [안동MBC] ▶ 내용보기 경찰청, 독도 급식비 '원상복구'...소급 지급 - 경찰청과 지방청 간 소통 문제 만천하에 드러나 [뉴데일리] ▶ 내용보기 부천시-4개 학교급식 수산물 공급업체, 안전 공급 협약 [뉴스1] ▶ 내용보기 [월드 톡톡] 졸속 무상급식 영국서도 논란 [조선닷컴] ▶ 내용보기 행복한 감정을 이끌어내는 식품…"음식만 잘 먹어도 힐링 효과 톡톡" - 세로토닌 풍부한 어류·현미·대두 - 스트레스에는 아보카도·시금치 [중앙일보] ▶ 내용보기 청소년이 좋아하는 수산식품 만든다 [아시아경제] ▶ 내용보기 유전자변형식품 표시 위반 냉면·쫄면 적발 - 시중 유통된 216개 제품 점검 결과 2개 위반 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 식약처 ‘건강기능식품’ 허위·과대 표시광고에 현혹 주의 [하이닥] ▶ 내용보기 임신부 "참치 먹으면 태아에 손상" '식품의약청은 생선 많이 먹으라더니…' [MBN뉴스] ▶ 내용보기 경찰, 추석까지 불량식품 집중단속 [뉴시스] ▶ 내용보기 혼자 식사할 때 과식 유형 4가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 물건이 찌그러져 보이네? ‘황반변성’...혹시 나도? - 지난 10년간 40~50대 환자 9배나 빠르게 증가 [내일신문] ▶ 내용보기 우아성한의원 정은아 원장, "성조숙증이 아이들 정서적인 문제 위협" [초이스경제] ▶ 내용보기 키자니아 서울, ‘풀무원 바른먹거리 스쿨’ 신규 오픈! [조선닷컴] ▶ 내용보기 건강365-'젊은층 위암' 더 위험 [경남일보] ▶ 내용보기

해외 인터넷 사이트 판매 식품 구입 주의!! 담당자 식품관리총괄과/신종유해물질팀 최용훈/최장덕 전화번호 043-719-2054/4455 - 65건 검사, 14건에서 유해물질 검출 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 6월 4일부터 8월 7일까지 해외 인터넷 사이트에서 판매되는 제품 중 성기능 개선 등의 효과를 표방하며 판매 중인 65개 제품을 수거검사한 결과, 14개 제품에서 요힘빈 등 식품에 사용할 수 없는 위해성분이 검출되어 관세청에 통관금지 및 방송통신심의위원회에 접속 차단요청 하였다고 밝혔다. ○ 이번에 위해성분이 검출된 제품은 성기능 개선 표방 2건, 다이어트 효과 표방 12건이다. - 성기능 개선을 표방한 Max SIZE, TESTOSTERONE TRIGGER 제품에서는 각각 요힘빈이 캡슐당 14.84mg, 이카린이 0.23mg 검출되었다. * 요힘빈(Yohimbine) : 최음제 및 동물용 의약품(마취 회복제)으로 사용, 환각 효과가 나타날 수 있고 빈맥, 심방세동, 고혈압이 나타날 수 있고 어지럼증, 불면증, 두통, 과민성이 보고되고 있음 * 이카린 : 음양곽(삼지구엽초)의 지표성분, 음양곽은 한약재 또는 복합제 의약품 원료(자양강장제)로 사용 - 다이어트 효과를 표방한 Joyful SLIM, B4, Sulpt N' Cleanse 등 12개 제품에서는 시부트라민(15.61mg~27.95mg), 요힘빈(0.22~5.00mg), 센노사이드(3.25mg~1.52mg), 카스카라사그라다 성분이 검출되었다. * 시부트라민(Sibutramine) : 고혈압, 가슴통증, 뇌졸중, 수면장애, 변비 등 부작용으로 인하여 사용 중단된 의약품 * 센노사이드(Sennoside) : 의약품(변비치료제) 센나잎의 주성분, 장 무기력증 등 부작용 우려 * 카스카라사그라다(Cascara sagrada) : 임신 중 태아에 악영향을 미칠 수 있고, 궤양 또는 예민한 장증상이 있는 사람에게는 부작용 우려 □ 식약처는 해외인터넷 사이트를 통해 구입한 식품은 정식 수입신고 절차를 거치지 않아 유해물질 함유 등 안전성이 확보되지 가능성이 높으므로 구매를 자제해 줄 것을 당부하였다. ○ 자세한 정보는 홈페이지(www.mfds.go.kr) > 정보자료 > 위해정보공개 > 유해제품 사진공개방) 에서 확인할 수 있다.

종이팩 포장재, 이것이 궁금해요! 담당자 첨가물기준과 전대훈 전화번호 043-719-2502 □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 캠핑 등 야외활동에서 가볍고 부피를 적게 차지하여 편리하게 이용할 수 있는 종이팩 포장재에 대하여 소비자에게 올바른 정보를 제공하고자 Q포장으로 일반적으로 상자형태로 되어 있으며, 액상의 식품을 담을 수 있도록 폴리에틸렌(PE) 필름이 안쪽과 바깥쪽 면에 코팅되어 있는 포장재 ○ 주요 내용은 ▲종이팩 포장재의 특징 및 장점 ▲종이팩 포장재의 종류 ▲종이팩 포장재의 안전 관리 ▲종이팩 포장 식품에 대한 주의사항 등이다. [종이팩 포장재의 특징 및 장점] ○ 종이팩 포장재는 종이 단독으로 만들지 않고 종이의 양쪽 면에 폴리에틸렌을 코팅하여 만든다. - 폴리에틸렌은 물에 강하여 액상의 내용물이 종이를 적시거나 새는 것을 방지하며, 용기의 외부로부터 유해한 균 등의 침입을 막아준다. - 알루미늄 호일이 사용된 종이팩은 식품의 품질에 악영향을 미치는 빛이나 산소를 차단할 수 있어 식품의 맛과 영양성분 등을 장기간 유지할 수 있도록 도와준다. ○ 종이팩 포장재는 가볍고 부피가 작아 운반과 취급이 편리하고, 냉장고에 넣어 보관하기 쉬운 특징이 있다. - 또한, 깨질 우려가 없고 사용 후 재활용과 폐기가 용이하다. [종이팩 포장재의 종류] ○ 종이팩 포장재는 우유 등 살균제품에 사용하는 우유팩(살균팩)과 두유 등 멸균제품에 사용하는 두유팩(멸균팩) 등으로 나눌 수 있다. - 우유팩은 윗부분이 지붕형인 종이용기로 카톤팩(Gable top carton)이라고도 부르며, 종이 양면에 폴리에틸렌이 코팅되어 있다. 주로 저온 유통되는 살균제품에 이용된다. - 두유팩은 직육면체 형태로 아셉틱카톤팩(Aseptic carton)이라고도 부르며, 우유팩에 알루미늄 호일이 추가되어 만들어진다. 보존기간이 길고 상온 유통이 가능하여 주로 멸균제품에 이용된다. [종이팩 포장재의 안전 관리] ○ 종이팩 포장재를 구성하는 재질 중 식품과 직접 접촉되는 재질은 폴리에틸렌으로, 이로부터 식품으로 유해물질이나 불순물이 이행되지 않도록 기준과 규격을 정하여 관리하고 있다. ※ 폴리에틸렌 용출규격(mg/L): 납 1 이하, 과망간산칼륨소비량 10 이하, 증발잔류물 30 이하, 1-헥센 3 이하, 1-옥텐 15 이하 ○ 종이팩 포장재의 식품과 직접 접촉하는 폴리에틸렌 면에는 인쇄를 금지하고 있으며, 바깥면에 인쇄하는 경우에는 인쇄잉크를 반드시 건조시키도록 하고 있다. [종이팩 포장 식품에 대한 주의사항] ○ 종이팩 포장 식품의 경우 뾰족하거나 날카로운 물체에 종이팩이 파손될 우려가 있으므로 주의한다. - 또한, 보관하거나 운반 중에 과도한 압력이나 충격을 받을 경우 터질 수 있으므로 던지거나 무거운 물체를 올려놓지 않는다. ○ 종이팩 포장 식품의 내용물이 새거나 과도하게 부풀어 오른 경우에는 변질되었을 가능성이 있으므로 섭취에 주의한다. - 개봉 후에는 냉장보관 하여야 하며, 가능한 한 빠른 시간 내에 섭취하여야 한다. ○ 표시되어 있는 보관조건에 따라 보관하되, 상온보관이라도 높은 온도나 직사광선은 피하고 통풍이 잘되는 청결한 곳에 보관한다. □ 식약처는 이번 정보를 통해 소비자들이 종이팩 포장재에 대한 궁금증을 해소하고 올바른 정보를 얻는 기회가 되기를 기대한다고 밝혔다. ○ 자세한 내용은 홈페이지[www.mfds.go.kr → 분야별정보 → 식품안전 → 관련사이트 → 기구 및 용기·포장 정보방]에서 확인 할 수 있다.

[영양상담서식] 식생활지침 실천여부 평가양식 [한국건강증진재단]