사단법인 대한영양사협회

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 4월의 식재료 마늘 활용 식단입니다. 식단 소개 현미밥, 북어콩나물뭇국, 마늘모둠장조림, 양배추쌈/두부쌈장, 버섯채소볶음, 배추김치 영양쌤의 한마디 추천해주신 제철 식재료 양추와 마늘을 이용한 레시피를 활용해보았습니다. 두부쌈장은 신선하고 맛있었다는 평이 많았고, 마늘모둠장조림은 급식대상자의 연령을 고려해 설탕, 물엿 등으로 단맛을 조절하면 보다 건강하고 맞춤형으로 제공할 수 있을 것 같습니다.

[12345캠페인] 최우수사례로 선정된 4월의 식재료 양배추 활용 식단입니다. 식단 소개 저속노화밥/백미밥, 찐양배추/두부쌈장, 찜닭, 바지락살미역국, 톳무생채, 포기김치, 양상추샐러드 영양쌤의 한마디 양배추를 찐 후 바로 찬물로 식혀 아삭한 식감을 살리고, 두부삼장의 두부 사용 비율을 높여 짠맛은 줄이고 홍고추와 청양고추로 맛을 증가시켰습니다. 이용고객이 건강식에 관심이 많고 주연령대가 40~60대이셔서 저속노화밥과 함께 제공해 만족도가 높은 메뉴 구성이었습니다.

(사)대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.포만감이 높고 소화도 잘되는 대표 구황작물감자와 다가오는 여름 지친 입맛을 깨워줄 시원한열무를 활용한라트케(Latkes,유대인감자전), 열무돈육볶음나물레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.

(사)대한영양사협회(회장 송진선)와㈜대한급식신문은 공동으로 범국민 대상의 매일 채소과일 먹기 실천을 위한「12345캠페인」을 운영 중이다.포만감이 높고 소화도 잘되는 대표 구황작물감자와 다가오는 여름 지친 입맛을 깨워줄 시원한열무를 활용한라트케(Latkes,유대인감자전), 열무돈육볶음나물레시피를 활용하여 우리 채소과일의 소비도 촉진해보자.

유성구 어린이사회복지급식관리지원센터(센터장 육홍선,이하 유성구센터)는 어린이들의 채소 편식 예방과 올바른 식습관 형성을 위한 식생활 교육 프로그램채소 수확행을 지난5월20일(화)부터21일(수)까지 이틀간 성공적으로 운영했다고 밝혔다. 올해로6년째를 맞은채소 수확행은 유성구 관내 어린이급식소207개소, 6,279명의 어린이를 대상으로 진행됐다.유성구센터는 방울토마토 모종 키트와 활동북 등을 제공하고,각 기관에서 아이들이 직접 토마토를 심고 기르며 수확하는 과정을 통해 채소에 대한 관심과 친숙함을 높일 수 있도록 구성했다. [사진 출처 : 유성구 어린이사회복지급식관리지원센터]

서울특별시교육청(교육감 정근식,이하 서울시교육청)은23일(금) 9,966억 원 규모의 추가경정예산(추경)안을 편성하고,서울특별시의회에 제출했다고23일 밝혔다. 추경 예산(안)은2025년 기정예산10조8,026억 원 대비9,966억(9.2%)증가한 금액으로 시의회에서 원안대로 통과되면 총 예산액은11조7,992억 원이다.그 중급식실 환경개선에는 총421억 원 규모의 예산이 편성됐다. [사진 출처 : 서울특별시교육청]

경기도(도지사 김동연)가 올해 말까지 도내30개 시군에서어린이 식생활 안전교육인형극을 순차적으로 진행한다고22일 밝혔다. 이번 교육은3~7세 어린이를 대상으로 놀이와 노래가 결합된 뮤지컬 인형극 형식으로 마련됐으며,어린이들이 쉽고 재미있게 식생활 안전의 중요성을 배우도록 기획했다.지난21일 포천시 반월아트홀에서 첫 공연을 시작해 구리아트홀에서의12월 공연까지 총125회 이어질 예정이다. [사진 출처 : 경기도청]

인천남부교육지원청(교육장 최영신,이하 남부교육지원청)은16일(금)부터 관내 소규모 사립유치원(원아50인 이상100인 미만)을 대상으로 유아기의 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육을 실시한다고19일 밝혔다. 이번 교육은 만3세부터5세 유아를 대상으로 음식물 쓰레기 줄이기,색깔 채소 섭취,식품별 섭취 방법 등을 주제로 진행되며,남부교육지원청에 배치된 영양교사가 직접 교육에 나선다. [사진 출처 : 인천남부교육지원청]

대전광역시교육청(교육감 설동호)은 대전원평초등학교가5월15일(목)제44회 스승의 날을 맞아4학년 학생들이 급식실 선생님들을 위해 감사의 마음을 담은 특별 공연을 선보였다고 밝혔다. 이번 행사는 학생들이 평소 따뜻하고 정성 어린 급식을 준비해 주시는 급식실 선생님들께 감사의 마음을 전하고자 마련되었으며, 4학년1~4반 학생 전원이 참여했다. [사진 출처 : 대전원평초등학교]

질병관리청(청장 지영미)은 5월 16일부터 7월 31일까지 전국 17개 광역자치단체 및 258개 보건소와 함께 「2025년 지역사회건강조사」를 실시한다. 지역사회건강조사는 「지역보건법」 제4조에 따라 지역주민의 건강실태를 파악하고, 지역보건의료계획 수립의 기초자료를 마련하기 위해 지난 2008년부터 매년 실시해 왔다. 2025년에도 전국 19세 이상 성인 약 23만 명을 대상으로 조사를 실시하여, 건강행태(흡연, 음주, 안전의식 등)와 건강지식(뇌졸중, 심근경색증 등), 만성질환 유병(고혈압, 당뇨병 등), 보건기관 및 의료이용 등에 대한 지역단위 건강통계를 제공할 예정이다. [기사 및 사진 출처 : 질병관리청]