사단법인 대한영양사협회

약과 음식도 궁합이 있습니다 담당자 약리연구과 김영훈 전화번호 043-719-5202 등록일 2016-10-11 - 식약처, 환자가 알아야 할 약과 음식의 상호작용 안내서 발간 - □ 식품의약품안전처(처장 손문기) 식품의약품안전평가원은 소비자들이 의약품 복용 시 주의해야 하는 식품 정보를 담은 ‘약과 음식 상호작용을 피하는 복약안내서’를 발간했다고 밝혔다. ○ 이번 안내서는 의약품과 식품 간 상호작용으로 인한 부작용을 예방하기 위한 것으로 의?약사가 환자 진료시 복약 지도에 활용하는 동시에 소비자들이 안전하게 의약품을 사용하는데 도움을 주기 위해 마련되었다. □ 약과 음식간 상호작용을 피하는 복약서 주요내용은 ▲천식, 관절염, 통증약 ▲심혈관계질환약 ▲통풍, 골다공증약과 식품을 함께 섭취 시 나타날 수 있는 상호작용이다. ○ 기관지 천식이나 만성 기관지염 등에 사용하는 알부테롤, 클렌부테롤, 테오필린 등 기관지 확장제는 초콜릿, 커피와 같이 카페인 함유된 식품이나 음료를 함께 복용하면 중추신경계를 자극시켜 흥분, 불안, 심박수 증가와 같은 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의하여야 한다. ○ 두통, 근육통, 치통 등에 사용하는 아스피린, 피록시캄, 이부프로펜 등 진통소염제는 위를 자극할 수 있으므로 위장장애가 나타날 때는 음식 또는 우유와 함께 복용하는 것이 좋다. - 또한 복합진통제나 감기약의 경우 카페인이 함유되어 있는 경우가 많아 카페인이 함유된 음료 등과 함께 복용시 가슴이 두근거리고 다리에 힘이 없어지는 증상이 나타날 수 있으므로 주의가 필요하다. ○ 고혈압이나 심부전등에 사용하는 칸데사르탄, 발사르탄, 텔미사르탄 등 복용으로 고칼륨혈증이 발생할 수 있으므로 바나나, 오렌지, 매실, 녹황색채소 등 칼륨이 다량 함유된 식품을 함께 복용하는 것은 피해야 한다. ○ 아토르바스타틴, 심바스타틴 등 고지혈증 약물을 자몽주스와 함께 복용하는 경우 자몽주스가 해당약물의 체내 농도를 높여 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의해야 한다. ○ 통풍은 요산이 과다 생성되거나 배설되지 않아 생기는 질환으로 요산을 많이 생성하는 고기나 등푸른 생선, 멸치, 시금치 등의 섭취를 피해야 한다. - 특히 효모가 들어있는 맥주나 막걸리 같은 곡주에는 체내에서 요산으로 대사되는 퓨린이 다량 함유되어 있으므로 맥주 등 알코올 음료 마시는 것을 피해야 한다. ○ 알렌드로네이트, 리세드로네이트 등 골다공증치료제는 충분한 효과를 나타내기 위해서는 아침 공복에 복용해야 하며 복용시 식도의 자극을 줄이기 위해서는 서 있는 상태에서 충분한 물과 함께 섭취하는 것이 좋다. - 또한 커피 등 카페인을 많이 함유한 음료는 신장에서 칼슘배설을 증가시키며 콜라, 사이다 등 탄산음료는 인을 다량 함유하고 있어 뼈에서 칼슘을 배출시키므로 골다공증 환자는 이들 음료를 섭취하지 않는 것이 바람직하다. □ 식약처는 이번 안내서를 통해 소비자, 의?약사 등에게 의약품과 식품 간 상호작용에 대한 인식을 높임으로써 의약품을 안전하게사용하는 환경을 조성하는데 도움이 될 것이라고 밝혔다. ○ 자세한 사항은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr)→ 법령?자료→ 홍보물자료→ 일반홍보물에서 확인할 수 있으며, 안내서는 e-book으로도 제공된다.

군 장병 건강한 식습관 위해 식약처-국방부와 손잡는다 담당자 영양안전정책과 윤은경 전화번호 043-719-2262 등록일 2016-09-29 □ 식품의약품안전처(처장 손문기)와 국방부(장관 한민구)는 군 장병의 건강한 식생활을 위해 교육?홍보, 식단 개발 등에 상호 협력을 강화하는 것을 주요 내용으로 하는 업무협약을 9월 29일 국방부(서울 용산구 소재)에서 체결한다고 밝혔다. ○ 이번 협약은 국민의 안전과 생명을 책임지고 있는 60만 군 장병의 올바른 식습관 형성에 양 부처가 체계적으로 협력하기 위해 추진 되었다. ○ 주요 협약 내용은 ▲나트륨, 당류 저감 관련 군 장병 대상 교육자료 공동 제작 ▲군 장병의 올바른 식생활을 위한 홍보 및 캠페인 연계 ▲군 급식에 활용할 수 있는 저염, 저당 식단 공동 개발 등이다. - 이날 협약식에는 식약처 이현규 식품영양안전국장, 국방부 박병기 군수관리관 등 양기관 관계자들이 참석한다. □ 식약처와 국방부는 앞으로도 군장병의 식습관 형성과 군 급식의 질 향상 위해 최대한 협력해 나갈 예정이라고 밝혔다. ○ 한편, 이번 업무협약에 맞춰 군 장병들의 나트륨·당류 저감, 무분별한 가공식품 섭취 자제 등 건강한 식생활을 위한 교육 동영상을 공동 제작하고 일선 부대로 배포할 예정이다.

꼼꼼하게 확인하고 건강하게 먹자! 담당자 영양안전정책과 신영희/윤은경 전화번호 043-719-2259/2262 등록일 2016-09-26 - 대형마트와 공동으로 영양표시 확인 캠페인 실시 - □ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 소비자가 식품의 포장지에 표시된 당·나트륨 함량을 확인해서 식품을 선택할 수 있도록 ‘영양표시 확인 캠페인’을 9월 26일부터 10월 2일까지 전국 248개 대형마트와 공동으로 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 캠페인은 당·나트륨 줄이기는 식품의 영양표시 확인이 우선이라는 판단에 따라 영양표시 확인을 통해 개인의 건강에 맞는 제품을 선택하는 건강한 식품 소비 문화를 정착시키기 위해 마련되었다. * 참여마트 : 이마트(120개 점포), 롯데마트(113개 점포), 홈플러스(15개 점포) □ 캠페인 주요 내용은 ▲영양표시 확인 방법과 당·나트륨 줄이기 실천 방법 안내 ▲당, 나트륨 함량을 줄인 제품 소개 및 시식행사 ▲SNS를 활용한 ‘쇼미더 영양표시’ 이벤트 실시 등이다. ○ 대형마트 내 무빙워크와 마트 내 문화센터 외부 TV 모니터를 통해 ‘영양표시는 건강을 위한 첫걸음’ 동영상을 시청할 수 있도록 하고, 반복적으로 캠페인 로고송을 노출하여 소비자가 현명하게 식품을 선택할 수 있도록 할 계획이다. ○ 가공식품 판매 코너에는 영양표시 확인 리플릿·포스터 등 홍보물을 비치하여 영양표시 속 당·나트륨 함량 확인 방법을 안내하고, 시식행사를 통해 당·나트륨 함량을 줄인 식품과 함량 감소 정도를 소개할 예정이다. ○ 또한 SNS(페이스북)을 통해 과자류 및 음료류의 영양표시 인증 이벤트를 실시한다. - 이벤트 기간 내 식품에 기재된 영양표시 인증샷을 찍어 보내거나 좋아요·공유하기·댓글달기 등을 하면 추첨을 통해 상품을 증정한다. □ 식약처는 영양정보 확인은 개인의 건강에 맞는 제품을 선택할 수 있는 유용한 방법이라며, 앞으로도 영양정보를 확인하고 식품을 구매할 수 있는 다양한 정책을 실시할 계획이라고 밝혔다.

[HACCP 선행요건점검표] 작업장 청정도(공중낙하세균 등) 검사 성적서 [한국식품안전관리인증원]

[건강밥상 레시피 북] 국민행복 수라상_가족밥상 학교급식레시피 ▶ e-book보기 [농림수산식품문화정보원_쌀박물관]

2016년 10월 24일 식품영양뉴스 # 학교 이전사업 시의회 존중 급식지원센터 설치 필요 [경인일보] ▶ 내용보기 # # [종합]급식비 2천만원 횡령 의혹 30대 영양사 숨져 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 대전 무상급식 분담률, 내년 본예산안 제출 전 협의 될까? [중도일보] ▶ 내용보기 # 충북도-도교육청, 내년 무상급식비 분담액 합의 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 학교비정규직 급식보조원 기존경력 인정한 장기근무가산금 지급하라 [헤드라인제주] ▶ 내용보기 # 2016 서울시친환경급식 한마당 개최 -친환경급식푸드테라피 체험 등 다채로운 체험 행사 [한국농정신문] ▶ 내용보기 # 경남도교육청, 학교급식 우수사례 공모 수상작 발표 [포커스뉴스] ▶ 내용보기 # 안전한 먹거리 위한 친환경 급식 토크 콘서트 열려 [TBS교통방송] ▶ 내용보기 # [건조한 날씨 눈건강 비상] 브로콜리ㆍ연어로 지친 눈에 영양을 [헤럴드푸드] ▶ 내용보기 # [Health living]영양제 궁합 바로 알기제대로 알고 먹으면 효과 두배 [일요신문] ▶ 내용보기 # [천기누설] 고혈압 부르는 잘못된 식습관은? [매일경제] ▶ 내용보기 # 초등생도 스마트폰 중독40%가 잠들기 전까지 만지작 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 현대인의 콜레스테롤 수치가 높은 이유...관리법은? [MTN뉴스] ▶ 내용보기 # 당뇨병의 역설, 더 오래 살 수 있는 기회 [고양일보] ▶ 내용보기 # 암 사망률 4년만에 첫 감소...식습관 변화 영향 [YTN] ▶ 내용보기 # [맘스팁] 소아크론병 발병 원인과 관리법은? [베이비뉴스] ▶ 내용보기 # 대장암은 음식이 좌우.. 어떻게 먹을까 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 # 초기 발견 어려운 간암… 예방에 좋은 음식은? [경기일보] ▶ 내용보기 # 한 달도 안 남은 수능…수험생 숙면 돕는 음식은? [연합뉴스] ▶ 내용보기 # [카드뉴스] 10월 건강관리, 제철음식으로 면역력 키우기 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 # [건강이야기] 건강, 몸매에 두루 좋은 뱃살 해소 음식 [메디컬투데이] ▶ 내용보기

[만성질환 예방관리] 자기혈관 숫자 알기_정상 혈당수치와 자가혈당관리 [질병관리본부_레드써클캠페인]

[건강한 식생활] 비만의 영양관리를 위한 올바른 식품선택 및 식이요법 >> 비만 영양관리 - 원칙 - 식이요법 >> 신호등 식이요법 >> 식품선택 및 조리시 유의점 >> 기타 영양지식 [영천시보건소]

2016년 10월 21일 식품영양뉴스 # 내년 영양교사 채용 97명 - 경기 20명 최다 전남ㆍ강원ㆍ대구도 두자리수 [급식뉴스] ▶ 내용보기 # 경기 영양교사들 청렴ㆍ부패척결 결의 - 영양 전문가로서 학생들 건강증진 책무에 혼신 - 자체 직무연수갖고 결의문 낭독ㆍ역량강화 교육 [급식뉴스] ▶ 내용보기 # 2017학년도 공립 중등교사 329명 채용 [경남신문] ▶ 내용보기 # 청소년 급식, 간식에서 GMO를 추방하는데 나부터 앞장서겠다![브레인미디어] ▶ 내용보기 # 학교급식지원센터 설치위한 정책토론회 열려 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 # 道, 무상급식은? 계획 無의지 부족 [경상매일신문] ▶ 내용보기 # 지난 해 학교 급식 만족도, 가장 높은 지역은? [중앙일보] ▶ 내용보기 # 인천시 市 내년부터 중학교 100% 무상급식[경기일보] ▶ 내용보기 # 조리판매 어린이 기호식품 영양성분 표시 준수 점검 [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 # 식약처, 조리?판매 어린이 기호식품 영양성분 표시 준수 점검 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 # 건양대병원, 영양의 날 캠페인 당 줄여야 건강 - 만성질환 예방 위한 각종 정보 제공 [메디파나뉴스] ▶ 내용보기 # 맛 좋고 영양 만점 꼬막, 어디에 좋을까? [YTN뉴스] ▶ 내용보기 # 암 사망률 4년만에 첫 감소...식습관 변화 영향 [YTN뉴스] ▶ 내용보기 # 탄산음료 당뇨병 위험 2배..부모 식습관 큰 영향 눈길 [시민일보] ▶ 내용보기 # 술 한 방울 안 마셨는데 지방간 생기는 이유는? [스페셜경제] ▶ 내용보기 # 가장 체중감량 효과가 큰 식품은? [허핑턴포스트] ▶ 내용보기 # 대장암 안 걸리고 싶다면 반드시 챙겨야 할 8계명 [건강다이제스트] ▶ 내용보기 # [알아봅시다]환절기 건강, 충분한 수면과 손씻기 등 위생 관리로 면역력 챙겨야 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 그냥 눈 딱감고 드세요 GMO식품 완전표시제, 막연한 불안감 이유 미적미적 [국민일보] ▶ 내용보기 # 학교주변 판매식품 안심점검 서비스 실시 [쿠키뉴스] ▶ 내용보기 # 기억, 집중력 향상...뇌 증진식품 3 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 # 약식품 상호작용 복약안내서 환자 의무제공 어떨까 [약사공론] ▶ 내용보기 # 지난 해 학교 급식 만족도, 가장 높은 지역은? [중앙일보] ▶ 내용보기 # [취재현장에서] 후퇴하는 학교급식 [중도일보] ▶ 내용보기

[HACCP 선행요건점검표] 제품 검사 성적서 [한국식품안전관리인증원]