사단법인 대한영양사협회

저가(低價) 어린이 기호식품 위생점검 결과 담당자 식생활안전과 한권우 전화번호 043-719-2310 □ 식품의약품안전청장(청장 노연홍)은 ‘어린이 식품안전보호구역’에서 어린이들이 손쉽게 구매할 수 있는 저가 어린이 기호식품의 안전성 확보를 위하여 제조업체 200곳을 대상으로 특별위생점검(8.22∼26)을 실시한 결과, 6개 위반업체를 적발하여 행정조치토록 하였다고 밝혔다. ※ 어린이 식품안전보호구역(그린푸드존) : 안전하고 위생적인 식품판매 환경의 조성으로 어린이를 보호하기 위하여 학교와 해당 학교의 경계선으로부터 직선거리 200미터의 범위 안의 구역을 정하여 관리하는 제도 ※ 어린이 기호식품 : 식품위생법에 따른 식품 중 주로 어린이들이 선호하거나 자주 먹는 음식물로서 대통령령으로 정하는 식품(7,000여 품목/‘11. 8월 기준) ○ 이번 위생점검 대상은 어린이식품안전보호구역에 유통·판매되고 어린이들이 자주 먹는 500원 이하의 ‘저가 어린이 기호식품’ 제품 중심으로 이루어졌다. □ 이번 점검 결과 주요 위반 내용은 위생적 취급기준 위반(3개소), 제품 거래내역 미작성(2개소), 원료 수불부 미작성(1개소) 등이다. ○ 또한, 색깔이 화려하거나 허용외 색소 첨가 우려 등이 있는 112건을 수거·검사한 결과 부적합 판정된 건은 없는 것으로 조사 되었다. □ 식약청은 저가 어린이 기호식품을 제조하는 영업자가 스스로 관련법령을 준수하도록 하거나 위생환경을 개선하도록 지속적으로 교육·지도해 나갈 것이라고 밝혔다. ○ 부모님들은 어린이들이 안전하고 올바른 식품을 선택할 수 있도록 유통기한 및 영양성분 표시 등을 확인하고 구매할 수 있게 지도를 당부하였다.

불량 식자재를 대형식당에 판매한 수산물 업체 적발 담당자 부산청 위해사범조사팀 강용모 전화번호 051-602-6166~69 - 유통기한 지난 해파리 등 제조 . 판매, 식중독균 검출된 해삼창자젓갈 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍) 부산지방청은 대형식당에 유통기한을 위·변조한 제품 등을 판매한 식품제조업체 대표 박모씨(여, 49세)등 3명을 식품위생법 위반 혐의로 부산지방검찰청에 불구속 송치하였다고 밝혔다. □ 이번 조사 결과, ○ 경남 김해시 소재 S식품제조업체(대표 : 박모씨/여, 49세)는 염장해파리의 유통기한이 경과된 총 91박스(1,365kg / ‘08.2.19.까지인 61박스, ’10.11.18.까지인 30박스)를 유통기한 ‘12.2.3.까지로 일률적으로 변조 표시하여 판매 목적으로 보관하다 적발되었다. - 또한, 유통기한이 경과한(‘10.11.18.까지) 염장해파리를 사용하여 ’풍미해파리‘ 및 ’시소노미구라게(해파리)‘ 1,628kg(2,791만원 상당)을 제조하여 ‘10.12.7.부터 ’11.8.22.까지 전국 200여개 일식당 등에 판매한 것으로 드러났다. ※ 불법 제품 17톤, 1억원 상당을 압류하여 폐기 조치 ○ 또한 서울시 송파구 소재 D업체(대표 : 장모씨/남, 58세)는 수입한 중국산 ‘해삼내장젓갈’(수량6,150봉지/6,150kg)에 제조회사를 허위 표시하여 ‘11.1.15.부터 11.3.21.까지 전량(1억4천만원 상당)을 일식자재 도매 업체를 통해 판매되었으며, 검사결과 황색포도상구균이 검출되었다. ※ 제조회사를 ‘단동 닝하이’로 신고하였으나, 현품 한글표시는 ‘둥강지홍’으로 허위 표시 ※ 검사결과 ‘황생포도상구균’ 검출(제조년월일 ‘10.11.10., 유통기한 ’12.11.9.까지) ○ 아울러 부산시 사하구 소재 S업체(대표 : 유모씨/남, 57세)에서 제조하여 ‘11.1.20. 부터 ’11.3.20.까지 3,600개(540kg) 1,180만원 상당을 식자재 도매업체, 대형마트 등에 판매한 ‘날치알 골드’ 제품을 검사한 결과, 세균수가 기준(100,000/g이하)을 초과하여 190,000/g이 검출되었다. ※ 부적합 ‘날치알골드’ 제품(유통기한 2013.1.19.까지) □ 식약청은 이번에 적발된 업체를 홈페이지 위해정보 회수명단에 공개하고 불법판매 제품 등을 긴급회수조치 하도록 하는 한편, 앞으로도 부정 식품․의약품 근절을 위하여 위해사범에 대한 수사를 강화해 나아 갈 것이라고 밝혔다..

김장철 앞두고 위생점검 및 통관단계 검사 강화 담당자 식품관리과/수입식품과 제용규/이찬녕 전화번호 043-719-2053/719-2158 - 고춧가루 . 젓갈 . 김치 제조업체 및 수입 김장 재료 대상 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 김장철을 앞두고 고춧가루·젓갈· 김치 제조업체를 대상으로 오는 10월 31일부터 11월 11일까지 지방자치단체와 합동으로 위생점검을 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 점검의 주요 내용은 ▲무표시.무신고 제품 사용 여부 ▲원재료의 위생적 관리 여부 ▲유통기한 경과제품의 사용 여부 ▲제조.가공기준 준수 여부 ▲기타 식품위생법령 준수 여부 등이다. ※ 2010년 점검실적: 1,192개소 점검, 무신고 영업 등 140개소 적발 ○ 특히, 고춧가루 제조업체에 대해서는 ▲여행자 휴대물품 사용 여부 ▲고추씨를 첨가하여 고춧가루 제조 여부 ▲병든 고추 사용 행위 등을 중점 점검한다. ○ 또한 대형마트, 전통시장 등에서 판매되는 고춧가루, 젓갈, 김치에 대한 식중독균 검사와 배추, 무, 마늘, 생강, 파 등에 대한 농약 잔류 여부 검사도 함께 실시된다. □ 식약청은 위생점검에 앞서 한국식품공업협회 등 관련 협회․단체에 점검 계획을 미리 알려 업계의 자발적인 위생관리를 유도해 나갈 것이라고 밝혔다. ○ 참고로, 김장 재료로 사용되는 수입 배추, 무, 마늘, 양파, 생강, 파, 고추 등에 대하여 통관단계에서 농약잔류 검사를 강화한다.

식중독균 검출“고춧가루”제품 유통판매 금지 및 회수조치 담당자 식품관리과 김형준 전화번호 043-719-2051~70 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 홈플러스(주)가 (주)진미농산(식품제조․가공업체)에 위탁 생산하여 판매하는 PB(Private Brand)제품인 ‘고춧가루’에서 식중독균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 검출되어 유통.판매 금지 및 회수조치 중이라고 밝혔다. ○ 이번 부적합 제품은 유통식품 안전관리 수거.검사 계획(서울특별시)에 따라 검사한 결과 식중독균인 클로스트리디움 퍼프린젠스(기준 : 불검출)가 검출된 것임 ※ 클로스트리디움 퍼프린젠스 : 토양, 하천과 하수 등 자연계와 사람을 비롯한 동물의 장관, 분변 등에 널리 존재하며, 오염 식품 섭취 후 8∼24시간(평균 12시간)에 심한 복통과 설사 유발(건강한 성인은 1∼2일 안에 회복됨) □ 식약청은 부적합 판정된 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 즉시 판매업체인 홈플러스(주)로 반품하여 줄 것을 당부하였다.

[근평서식] 조리종사원 직무평가서 [제주시교육청]

당뇨병과 우울증_ 우울증 예방에 좋은 음식 [당뇨병소식지_굿모닝당뇨] >> 당뇨병과우울증 >> 혈당조절과 우울증 >> 우울증 예방에 좋은 음식 [강북삼성병원_당뇨전문센터]

[식품색과 영양] 색(色)을 먹자 – ‘컬러푸드의 영양과 대표 식품’ * 파이토케미컬 이란? >> 암을 예방하는 붉은색 음식 >> 독소를 제거하는 녹색음식 >> 노화를 막는 노란색 음식 >> 면역증강의 하얀색 음식 >> 원기회복에 좋은 검은색과 보라색 음식 [고양시덕양구보건소]

[산업재해안전교육] 음식업 사업주가 꼭 알아야할 사항들 * 음식업, 이것만은 꼭 알아야 합니다. * 음식업, 특히 이런 재해를 조심합시다. * 알아두면 도움이 되는 산업안전보건법 * 음식업 일일 안전점검표 * 음식업 사업장 정부지원사업 * 음식업종 재해예방 스티커 [KOSHA_한국산업안전보건공단]

2011년 10월 17일 식품영양뉴스 모음 ▌[헬스 파일] 어린이 영양과 오메가3 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌라식수술 후 눈 관리를 위해 필요한 영양소 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌“영양 만점 우유로 가족 건강수명 챙기세요”[포커스신문] ▶ 내용보기 ▌영양의 날, 건강 올리GO! 행복 올리GO! [뉴스타운] ▶ 내용보기 󪪺월이 제철, 영양이 풍부한 고급생선 '갈치' [헬스조선] ▶ 내용보기 ▌한국인 10명 중 9명 "채소·과일 영양 불량" [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌[뉴시스아이즈] 건강칼럼 '생활 속 한의학'-성인병 두렵다면 뱃살부터 다스려라 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌백세 장수, 내장 지방을 제거하라 [대전일보] ▶ 내용보기 ▌큰 변화를 부르는 식습관 4원칙 [소비자가만드는신문] ▶ 내용보기 ▌골다공증 예방은 적절한 운동과 식습관이 중요 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌ 10대 청소년 변비↑, 식습관부터 바꿔야 … [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌[포토] 손숙미 의원 ″올바른 식습관으로 질병 예방을″ - 영양의 날 맞아 국회에서 '균형잡힌 한식 밥상' 행사 열려 [CNB뉴스] ▶ 내용보기 ▌[김용재 건강 칼럼]‘쓰리 고(高)’면 뇌졸중 조심! - 염분 줄인 식습관과 근력 운동으로 예방이 최우선 [CNB저널] ▶ 내용보기 ▌칼슘은 腸흡수돕는 비타민D 함께 섭취를 - 골다공증 예방하려면… - 유제품·뼈째먹는 생선 등도 칼슘 풍부 - 술·담배 피하고 적절한 야외운동을 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌[투데이 생활정보] 중년의 적 '대사증후군' [MBC뉴스] ▶ 내용보기 ▌노인여성, 식이보충제 해롭다 - 사망 가능성 높여 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌연(蓮) 효능, 식이섬유 풍부…항암효과, 간해독·심신안정에 탁월 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌암 예방 하려면 매일 5가지 과일·채소 드세요 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌ 경기도 '친환경 급식센터' 내년 조기완공 [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌"부산 급식단가 학교별 1.8배 차이" [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌수험생 집중력 높이고, 머리 맑게해주는 음식은? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민 E 과용 위험 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌[의학] "초콜릿, 뇌졸중 위험 감소시켜" [YTN뉴스] ▶ 내용보기

2011년 10월 12일 식품영양뉴스 모음 ▌'환절기 건강’은 우리가 지킨다！ [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 ▌암만큼 무서운 ‘류마티스 관절염’ [노컷헬스] ▶ 내용보기 ▌현대인 필수 영양소의 보고, 콩나물 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌'브로콜리' 날로 먹어야 영양적 가치 최고 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌한국인 열의 아홉 “채소·과일 영양 불량” - 6.7%만이 권장수준 이상 섭취…40%가 김치 의존 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌소아·청소년비만, 저소득층 중심으로 급증… - 고열량저영양식 패스트푸드가 원인 [데일리경제] ▶ 내용보기 ▌채식하는 의사들에게 듣는 채식 건강법 [레이디경향] ▶ 내용보기 ▌북한 주민 3명 중 1명 영양부족…인구 35%가 굶주려 [뉴스한국] ▶ 내용보기 ▌고급 분유 영양성분 `뜨거운 공방` [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌中, 영양불량으로 인한 경제손실 1.6조위안 달해 [내일신문] ▶ 내용보기 ▌심장질환 위험 높이는 유전자 있어도 '과일·채소' 많이 먹으면 건강 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌자녀 성적 올리려면 아침 잘 먹여라 - 신체와 뇌를 일깨워 집중력 향상에 도움 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌운동 열심히 하는 여성 '폐경' 일찍 시작된다 [메디칼투데이] ▶ 내용보기 ▌'3高'에 바람 차고… 뇌졸중 '시한폭탄' - 고령·고혈압·고지혈증이 주 원인… 짠 음식은 피해야 - 증상 발견시 즉시 병원으로… 적당한 운동 예방에 도움 [스포츠월드] ▶ 내용보기 ▌한달 남은 수능, 수험생 건강 관리 어떻게? 무리하기 보다는 컨디션 조절이 중요 [약업닷컴] ▶ 내용보기 ▌알레르기성 비염에 좋은 음식은 따로 있다 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌ 비만의 날 행사, 내 체력 바로 알기 국민체력측정실시 [뉴스타운] ▶ 내용보기 ▌노인여성, 식이보충제 해롭다 - 사망 가능성 높여 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌연(蓮) 효능, 식이섬유 풍부…항암효과, 간해독·심신안정에 탁월 [헬스코리아뉴스] ▶ 내용보기 ▌암 예방 하려면 매일 5가지 과일·채소 드세요 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌ 경기도 '친환경 급식센터' 내년 조기완공 [아시아경제] ▶ 내용보기 ▌"부산 급식단가 학교별 1.8배 차이" [연합뉴스] ▶ 내용보기 ▌수험생 집중력 높이고, 머리 맑게해주는 음식은? [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌비타민 E 과용 위험 [뉴시스] ▶ 내용보기 ▌[의학] "초콜릿, 뇌졸중 위험 감소시켜" [YTN뉴스] ▶ 내용보기