사단법인 대한영양사협회

봄 신학기 학교급식 식중독 예방 합동점검 사전예고 담당자 식중독예방과 박용춘 전화번호 043-719-2103 - 3월 2일부터 3월 18일까지 학교, 학교 식재료 공급업체 등 - □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 교육부와 함께 초·중·고 개학초기에 식중독 사고를 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하기 위하여 학교급식소, 식재료 공급업체 등을 대상으로 오는 3월 2일부터 3월 18일까지 전국 합동점검을 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 합동점검은 지방식약청, 지방자치단체, 교육청, 소비자식품위생감시원으로 합동 점검반을 구성하여 진행된다. ○ 이번 점검 대상 중 ▲‘13~’14년 식중독 발생 학교 ▲「식품위생법」위반이력 학교 및 업체 ▲학교에 불량 식재료 납품 이력이 있는 식재료 공급업체 ▲식중독 발생 우려가 높은 비가열식품 등을 제조판매하는 업체 등은 우선적으로 중점 지도점검할 계획이다. - 또한 학교 매점을 대상으로 고열량저영양 식품과 고 카페인 함유식품 판매여부를 병행하여 점검한다. ○ 주요 점검내용은 ▲방학동안 사용하지 않은 급식시설기구 등의 세척소독 관리 ▲식재료의 위생적 취급 및 보관관리 ▲유통기한 경과제품 사용보관 행위 ▲식품용수의 수질관리 ▲조리종사자 개인위생 관리 ▲보존식 적정 보관 여부 등이다. ○ 참고로 식약처와 교육부는 학교급식 안전관리를 강화하기 위하여 올해 전국 모든 초·중·고(11,052개교)에 대하여 전수 점검을 실시할 계획이며, 이 중 3월에는 6,000여개소, 9월에는 나머지 학교를 대상으로 진행할 예정이다. - 또한 개학 전 학교장, 영양(교)사 등 대상 식중독 예방교육과 연중 학교급식소 식중독 예방진단 컨설팅 등도 하고 있다. □ 식약처는 이번 합동점검으로 신학기 시작 후 학교급식으로 인한 식중독 발생이 크게 감소할 것으로 기대한다며, 앞으로도 학교급식 시설, 식재료 공급업체 등에 대한 급식안전 관리에 보다 노력할 것이라고 밝혔다.

농·수협 판매 농수산물 유해물질에 안전 담당자 농수산물안전과 이재린/운재호 전화번호 043-719-3272/3273 - 농·수협 판매 농수산물 수거검사 결과 농약 등 안전 확인- □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 지난 1월19일부터 2월13일까지 농·수협과 함께 유통 중인 농수산물을 수거하여 잔류농약 등 유해물질을 검사한 결과, 978건(농산물 726건, 수산물 252건) 모두 기준에 적합한 것으로 확인되었다고 밝혔다. ○ 이번 조사는 식약처와 농·수협간 업무협약에 따라 설 명절 제수·선물용으로 소비자가 많이 찾는 품목을 하나로마트, 바다마트 등에서 지방식약청과 농·수협 지역본부가 함께 수거·검사를 실시하였다. - 지방식약청이 사과, 감 등 농산물 323건에 대한 잔류농약, 중금속 등을 검사한 결과 모두 적합하였으며, 조기, 명태 등 수산물 101건에 대한 중금속, 동물용 의약품 등을 검사한 결과 모두 적합하였다 - 농·수협 자체검사 결과 농산물 403건, 수산물 151건에 대한 잔류농약, 동물용의약품, 중금속 등 기준에 모두 적합하였다. □ 식약처는 농·수협이 자체적으로 자율검사체계를 강화할 수 있도록 교육훈련을 지원하는 등 협업 업무를 지속 추진하며, 앞으로 시기별, 계절별 다소비 농수산물에 대한 생산부터 판매까지 안전한 농수산물이 유통될 수 있도록 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.

[유치원 급식관리] 식재료 구매·검수서 [경기도용인시교육지원청]

[건강 및 질병예방] 효소란 무엇인가? [대한임상건강증진학회]

[건강한 식생활] 라바와 함께 나트륨 줄이 Go! 건강 올리 Go! [식품의약품안전처]

[급식안전 및 재해예방] 서서일하는 근로자를 위한 건강관리 및 스트레칭 [산업재해예방안전보건공단]

2015년 2월 23일 식품영양뉴스 "국민 10명중 4명 이상이 비타민 등 영양보충제 복용" [연합뉴스] ▶ 내용보기 美 영양자문기구, 새 규제 권고안 발표…콜레스테롤ㆍ소금↓, 설탕ㆍ포화지방↑[헤럴드경제] ▶ 내용보기 [정유미의 영양이야기] '슈퍼푸드(Superfood)는 슈퍼히어로(Superhero)가 아니다' [조선일보] ▶ 내용보기 [힐링푸드] 열량 걱정 ‘0’· 영양은 ‘만점’… 조율이시와 친해지자 - 대추, 밤, 배, 감 [문화일보] ▶ 내용보기 김형미 연세세브란스 영양팀장 제안 ‘저칼로리 조리법’ - 나물… 물로 볶다 참기름으로 맛 내기 - 잡채… 당면 대신에 우엉 · 당근 · 곤약 [문화일보] ▶ 내용보기 '굴·피망'.. 모발 건강에 좋은 식품 9가지 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 해외직구 다이어트식품 주의보…의약품 성분보니 `충격`[매일경제] ▶ 내용보기 뱃살 빼는 10가지 습관 "뱃살 빼는 데 좋은 식품 5가지는 뭘까?" [와우스포츠] ▶ 내용보기 건국대 연구팀 “효소식품, 탈모 개선에 효과” - 생물공학과 강상모 교수팀… 모발 수·아미노산 함량 제고에 효능 [한국대학신문] ▶ 내용보기 셀러리 효능, '개미허리' 만드는 식품…단점은? [스포츠서울] ▶ 내용보기 뱃살 빼는 10가지 습관, 배고플 땐 식품 매장 가지 말자…왜? [MBN뉴스] ▶ 내용보기 韓식품의 中수출, MOU가 열고 FTA가 끌고 [아시아경제] ▶ 내용보기 노인 꼬셔 건강식품 판매한 '홍보관' 일당 덜미 [브릿지경제] ▶ 내용보기 설 연휴, 일단 먹고 이것만 기억…‘ 뱃살빼기 ’ 좋은 5가지 식품 [인포그래픽] [비주얼다이브] ▶ 내용보기 경기 불황에 냉동식품 뜬다! [YTN뉴스] ▶ 내용보기 농식품부 “구제역·AI, 축산물 공급에 영향 제한적” [뉴스천지] ▶ 내용보기 다이어트엔 무지방 식품이 최선?…3저(低) 원칙 기억하라 [머니위크] ▶ 내용보기 2월 제철음식 7가지, 함께 먹으면 좋은 식품은? [하이닥] ▶ 내용보기 경기 초·중학교 무상급식 단가 소폭 인상 초 80원·중 120원↑…무상급식 예산총액 97억원↓ [아시아투데이] ▶ 내용보기 전세계 학교 급식으로 본 균형식단은?...한국, 프랑스, 브라질이 최고 [아시아경제]▶ 내용보기 서울역 급식소 작년 노숙인 22만명에 무료급식 [연합뉴스] ▶ 내용보기 외식품목 중 라면 값 가장 많이 올라···학교 급식비는 유일하게 하락 [비즈라이프] ▶ 내용보기 어린이집 폭행·쓰레기 급식, 정부 공장형 보육정책 탓 - 민간 보육 자율 인정하고 가격 및 영리법인에 대한 규제 풀어야 [미디어펜] ▶ 내용보기 동원홈푸드-강남세브란스병원, 환자식 HMR 메뉴 공동개발 MOU체결 [컨슈머타임즈] ▶ 내용보기 허리 건강에 좋은 3가지 ‘컬러 푸드' [헤럴드경제] ▶ 내용보기 면역력을 높여주는 장내 유익균 [YTN뉴스] ▶ 내용보기 국민 100명 중 1명 협심증..바꿔야 할 식습관은? [와우경제] ▶ 내용보기 만성질환의 시작 비만을 잡아라 [이코노믹리뷰]