사단법인 대한영양사협회

[식품과 영양] 김치이야기 >> 김치의 효능 >> 무더위를 식혀줄 여름김치 4선 [부천시제1어린이급식관리지원센터]

[급식관리]「어린이 식생활안전관리 특별법」법령집 ■ 어린이 식생활안전관리 특별법시행령시행규칙 ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행령 별표 ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 별표 ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 별지(총리령) ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 별지(보건복지부령) ■ 부록(고시) [부산광역시교육청]

2015년 6월 5일 식품영양뉴스 영양사 시험 과락과목 39회 시험부터 모든 과목으로 변경 [이뉴스투데이] ▶ 내용보기 평생 건강한 뼈 유지에 좋은 영양 섭취가 중요한 이유 [연합뉴스] ▶ 내용보기 경찰청 영양사들 해고 통보 받고... “경찰청장님 살려주세요!” - 경찰청서 117만원 받으며 2년 견뎠는데.. ‘해고’ 날벼락! [한강타임즈] ▶ 내용보기 비정규직단체, 경찰청 영양사 계약해지 비판 [뉴시스] ▶ 내용보기 영양사 고용한 것처럼 꾸며 밥값 42억 가로채 - 법원 대기업 임원·팀장 항소심 집유형 [강원일보] ▶ 내용보기 홍차에 풍부한 카테킨 성분이란...떫지맛 영양가는 최고! [일간스포츠] ▶ 내용보기 남편과 심각한 대화는 ‘저녁식사’때 하라? [나우뉴스] ▶ 내용보기 지중해식 식사란, '젊고 탱탱하게' 피부 노화 예방 음식...먹는 방법은? [세계일보] ▶ 내용보기 감자의 효능, 위암 예방과 고혈압 당뇨병 식이요법에 효과...'다이어트에 딱' [서울경제] ▶ 내용보기 자폐증 앓는 아이들 식이 보충제 신중하게 먹여야 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 식이요법·30분 조깅…자기 관리가 중요 - 에스-중앙병원 간담도내과 이영석 교수-지방간 下 [제주일보] ▶ 내용보기 활력 증진에 뱃살 제거까지... 우엉의 효능 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 물 대신 마시는 건강차 백서 [레이디경향] ▶ 내용보기 경남도·교육청 '무상급식 중재안' 이번엔 수용할까 [연합뉴스] ▶ 내용보기 도내 학교 1255곳 휴업… 급식업체 피해 ‘분통’ - “사전협의도 없이 통보 - 신선식품 폐기처분해야”[강원뉴스] ▶ 내용보기 학교우유 유상급식 최저가입찰제 확대…유업체들 경영악화 호소 - 낙농가 납품값 깎기 등 불똥튀나 - 단가 300원대…무상급식·시중가 크게 밑돌아 -“적정가격제 도입 등 정부대책 필요” 목소리 [농민신문] ▶ 내용보기 성낙주 교수의 식품이야기 - 항암 성분이 풍부한 케일 [경남일보] ▶ 내용보기 감자의 효능, 고구마보다 칼로리 낮은 다이어트 식품…나트륨도 배출? [MBN뉴스] ▶ 내용보기 '비타민이 왜?'.. 치아 건강 망치는 의외의 식품 5가지 [파이낸셜뉴스] ▶ 내용보기 “메르스 백신도 없는데 어떡해”… 면역력 강화 식품에 관심 집중 [국민일보] ▶ 내용보기 '다이어트 콜라와 저지방 우유, 오히려 더 해로울 수 있다?'…단맛 보완하려 식품 첨가물 추가 [MBN뉴스] ▶ 내용보기 불량식품 상반기 특별단속 558건 적발·960명 검거 - 경찰청, 전년比 검거인원 552명↓·구속 3명↑…불량식품 128톤 폐기·행정처분 204건 의뢰 [뉴스1] ▶ 내용보기 면역력 강화에 좋은 음식, 냄새 빼고 백가지 좋은 ‘일해백리(一害百利)’식품은? [동아경제] ▶ 내용보기 고구마, 카레…스트레스 날리는 식품 5가지 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 '금값' 삼겹살·고등어, 대체식품 뜬다 [매일일보] ▶ 내용보기 어려 보이는 식품 4가지 [와우경제] ▶ 내용보기 농수산식품 원산지 거짓표시 위반시 … 형사처벌과 위반금액의 5배 이하의 과징금도 내야 [연합뉴스] ▶ 내용보기 '무상급식 원상회복' 학부모, 철문 닫아 막은 경남도청 - 경남운동본부, 경남도지사-시장군수 정책회의 앞 기자회견 열어 [머니위크] ▶ 내용보기 세계 5대 건강식품 그릭요거트, 유제품 시장의 효자 [지식용어] [시선뉴스] ▶ 내용보기 아토피악화 막으려면? 식습관부터 주의하라 [환경일보] ▶ 내용보기 메르스예방, 면역력 강화가 첫걸음…건강한 일상,식습관이 중요 [일요신문] ▶ 내용보기 “무더위에 장사없다”…여름철 원기회복에 좋은 ‘제철음식 8’ [아시아투데이] ▶ 내용보기 장어, 6월 제철음식 중 으뜸…시력 향상 및 야맹증 개선에 도움 [MBN스타] ▶ 내용보기

‘매실주’ 안전하게 담그세요 담당자 주류안전관리기획단 최대원 전화번호 043-719-6052 등록일 2015-06-04 조회수 488 - 매실주 담글 때 에틸카바메이트를 줄이는 방법 - □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 6월에 가정에서 매실주를 안전하게 담궈 먹기 위해서는 매실의 씨를 제거하여 사용하거나 담근 매실주로부터 100일 이내에 매실을 제거하는 것이 바람직하다고 밝혔다. ○ 매실주를 담그는 과정에서 매실의 씨와 알코올이 반응하여 유해물질인 에틸카바메이트가 자연적으로 소량 생성된다. ○ 에틸카바메이트는 사용하는 술의 알코올 함량이 높을수록, 매실을 담그는 시간이 길수록, 매실주의 보관 온도가 높을수록 많이 생성된다. □ 식약처는 가정에서 매실주를 담글 때 에틸카바메이트의 비의도적 생성을 줄이기 위하여 과육이 손상되지 않은 신선한 매실과 도수가 낮을 술을 사용하고, 매실을 담그는 기간을 100일 이내로 하며, 매실주는 직사광선을 피해 25℃ 이하의 서늘한 곳에 보관하는 것을 권장한다고 밝혔다. ○ 또한, 가정에서 해당 정보를 잘 사용하도록 하기 위하여 포스터를 제작하여 마트 등에 배포할 계획이다. ○ 자세한 내용은 주류안전 홈페이지(www.주류안전.kr)에서 확인 가능하다.

유통기한 미표시 원료 사용‘과자’제품 회수 조치 담당자 불량식품근절추진단 안영순 전화번호 043-719-1972 □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 식품제조·가공업체 (주)델토리(경기 파주시 문산읍 소재)가 유통기한 미표시 원료(식품유형: 당류가공품)를 사용하여 제조한 ‘허니버터 프레첼(식품유형: 과자/유처리제품)’ 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. ○ 회수 대상은 유통기한이 2016년 5월 5일, 5월 6일, 5월 7일, 5월 10일, 5월 17일, 5월 18일인 제품이다. □ 식약처는 제조업체 관할 지자체에서 해당 제품을 회수하도록 조치하였으며, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품하여 줄 것을 당부하였다. ○ 식약처는 시중 유통 중인 부적합 식품의 유통 차단을 위해 ‘위해식품 판매차단 시스템’ 및 ‘식품안전 파수꾼’ 앱을 운영하고 있으며, 소비자가 식품 관련 불법 행위를 목격한 경우, 불량식품 신고 전화 1399로 즉시 신고하도록 당부하였다.

흰우유(살균유) 중국 수출 길 다시 열려 담당자 축산물위생안전과 송성옥 전화번호 043-719-3245 등록일 2015-06-03 조회수 391 - 국내 3개 생산기업 살균유 품목, 중국 정부 등록 완료 - [주요내용] ◇ 우리나라 흰우유(살균유) 중국 수출길이 1년 만에 다시 열림 중국 정부의「해외 유제품 생산업체(품목) 등록제*」에 따라 우리나라 살균유 품목이 6월 2일자로 등록 완료됨 * ‘14.5.1일부터 중국은 자국 정부에 등록이 완료된 유업체(품목)만 수입을 허용 등록 완료된 국내 업체(3개소)는 사전 준비(포장지 제작 등)를 거쳐 6월중 중국에 수출하여 소비자 식탁에 오를 것으로 보임 * 살균유 등록업체 : 매일유업(상하공장), 연세우유(아산공장), 서울우유(거창공장) ◇ 그간 식품의약품안전처와 농림축산식품부는 수출업계와 긴밀한 공조 체계를 구축(정부 3.0), 중국과 협상에 공동 대응함 조기 수출 활성화를 위해 중국 현지 홍보·판촉 행사 등 다양한 노력을 경주할 예정임 ◇ 앞으로도 수출증진을 위해 수출 검역검사 지침 마련, 검역증 현장 발급, 설명회 개최 등 최선의 검역검사 서비스 제공하고 수출 제품 및 업체에 대한 위생관리 지도감독 철저 □ 식품의약품안전처(처장 김승희)와 농림축산식품부(장관 이동필)와 6월 2일자로 국내 유제품 생산업체 3개소의 흰우유(살균유) 제품이 중국 정부*에 등록 완료되어 중국 수출이 가능하게 되었다고 밝혔다. * 국가인증인가감독관리국(CNCA : Certification and Accreditation Administration of the People’s Republic of China) ○ 중국 정부는 지난 ‘14.5.1일「해외 유제품 생산업체(품목) 등록제」를 시행하여 살균유 품목의 경우 중국 정부의 살균기준 준수와 유통기한 검증 등 추가적인 기술검토 요구로 등록이 보류되어 수출이 중단되었다. - 참고로, 우리나라는 현재 조제분유, 멸균·가공유, 치즈 등 유제품 생산업체 58개소가 중국 정부에 등록되어 수출 중인 상황이다. * 해외 유제품 생산업체 등록제 : 등록된 업체에서 생산한 유제품 및 등록 품목에 한해서만 수입을 허용 * 대 중국 유제품 수출실적(검역통계) : (‘13년) 20천톤 91백만불 → (’14) 22천톤 125백만불 → (‘15.4월) 8천톤 41백만불 ○ 이번 등록된 국내 유제품 생산업체은 3개소로 수출용 포장지 제작, 생산일정 조정 등 사전 준비 후 6월중 수출 개시할 예정이다. * (등록완료 업체) 매일유업 상하공장, 연세우유 아산공장, 서울우유 거창공장 □ 정부는 살균유 제품의 중국 수출 재개를 위해 외교부 등 관계기관은 물론 한국유가공협회, 관련 기업 등 업계와 협력하여 중국 관계당국과 협의를 진행하여 왔다. ○ 우리나라 살균유 제품이 중국 정부에 등록되도록 한·중 실무협의(4회) 등 양자 채널을 통해 중국 측에 관련 자료를 직접 제공·설명하고 중국 정부의 조속한 절차 진행을 촉구하였다. ○ 또한, 올해 초 이루어진 중국 점검단의 국내 유업체 현지실사(‘15.1.26~2.2)에 대응하여 민관 합동 지원팀*을 구성, 사전 점검·지도를 실시하는 등 우리 유업체의 실사 대응 지원에 만전을 기했다. * 농식품부(검역본부), 식약처, 한국유가공협회 □ 정부는 흰우유를 비롯한 유제품을 중국에 지속적이고 안정적으로 수출할 수 있도록 민관협력 체계를 더욱 강화하여, ○ 조기 수출 활성화를 위해 업계와 협력하여 중국 현지 홍보·판촉 행사 등 다양한 노력을 경주하고, ○ 수출 지침 마련, 검역증 현장 발급, 수출업체 대상 설명회 개최 등 최선의 검역검사 서비스 제공은 물론, 수출 제품과 업체에 대한 위생관리 지도감독에도 철저를 기할 예정이라고 밝혔다.

[급식위생관리] 집단급식소 식중독예방 진단 점검표 [식약처_식중독예방사이트]

[만성질환예방관리] 당뇨병의 이해와 관리 1.당뇨병의 이해와 관리 (정의, 진단, 종류,관리,치료법) [제주시서부보건소]

[식품과 영양] 피부가 좋아하는 식품과 영양 ◎ 건성피부와 영양 ◎ 민감성피부와 영양 ◎ 지성피부 ◎ 아토피피부 ◎ Tip 피부에 좋은 음식 [제주시동부보건소]

[2015년 학교급식 영양(교)사 직무연수] : 학교급식운영 및 식중독예방과 안전관리 1. 학교급식 운영 2. 식중독 예방교육 3. 안전한 도시가스 사용 및 관리법 [부산광역시교육청]