사단법인 대한영양사협회

2016년 8월 26일 식품영양뉴스 # 식중독 비상인데학교 조리실 50도 육박...경기도교육청 급식행정 비난 목소리 [중부일보] ▶ 내용보기 # 식중독 우려 확산 속 학교급식 관리 허술 - 불법입찰·검사 허위 작성 2곳 적발 - 단속인력 2명 불과 겉핥기식 점검 - 도교육청 자체 단속 실효성 의문 [강원도민일보] ▶ 내용보기 # 이영 교육부 차관, 학교급식 정책모니터단 발대식 참석 [스쿨iTV] ▶ 내용보기 # 급식(給食)과 식겁(食怯) [경남일보] ▶ 내용보기 # 학교급식 식중독 예방점검 [강원일보] ▶ 내용보기 # 포항시, 콜레라 집단 식중독 발생대비 집단급식소 점검 나서 [아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 # 경기도의회, 학교급식 예산 4배 올리고 서울 이어 청년수당 추진 [중부일보] ▶ 내용보기 # 위기의 학교 급식, 강력히 처벌해야 [한국경제] ▶ 내용보기 # [월요논단] 학교급식판 홈피에 매일 사진으로 공개하라 [충남일보] ▶ 내용보기 # 부천고교 식중독 의심 경기도 교육당국 급식행정 구멍 [중부일보] ▶ 내용보기 # 일회성 골프대회에 40억 쓰면서 中1 무상급식 59억은 안된다니[기호일보] ▶ 내용보기 # 아이들 밥도둑 잡아라강원 학교급식 지도감독 강화 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 전교조광주 학교 급식비리 조사 모든 학교로 확대해야 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 잇단 식중독 의심 증상 급식 빨간불 - 연수구중구 고교 2곳 학생 설사복통 호소 - 보건환경연구원 조사 의뢰 내주 결과 발표 [인천일보] ▶ 내용보기 # 콜레라,학교급식 집단식중독 긴급 당정 [데일리안] ▶ 내용보기 # 식중독 차단하라 충북 학교급식소 209곳 점검 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 경기연정 협상 타결학교급식 1038억원 합의 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 의령군, 집단급식소 세척제 등 사용실태 지도점검 - 9월 2일까지 10일간 올바른 사용법 숙지로 식품관리 안전성 확보 [포커스뉴스] ▶ 내용보기 # 창원서 고교생 160여 명 식중독 증세, 급식 중단 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 # 여름철, 냉장 보관 말아야 할 식품도 있다 [헬스조선] ▶ 내용보기 # GMO식품 알고나 드실래요? [한국농정] ▶ 내용보기 # 마케팅비 늘렸는데도 실적은 지지부진 고민 깊어지는 식품업계 [브릿지경제] ▶ 내용보기 # 고양시 덕양구보건소, 수인성식품매개 감염병 발생 주의 당부 [시민일보] ▶ 내용보기 # 미래 먹거리 곤충식품 거부감 해결이 숙제 [국민일보] ▶ 내용보기 # 노인의 근감소증 예방 식품 No 1은 무엇? [이데일리] ▶ 내용보기 # 인천지역 초중고 학교주변 식품위생 특별 점검 [브릿지경제] ▶ 내용보기 # 다가오는 추석 선물 뭐가 좋을까?1위 기호 식품 [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 # 콩 전성시대한반도 먹거리 세계음식 되다 [뉴스1] ▶ 내용보기 #유명 음식점대형 요양병원 등 원산지 허위표시 무더기 적발 [전북일보] ▶ 내용보기 # 국내 콜레라 발생...음식은 익히고 손씻기 중요 [헬스조선] ▶ 내용보기 # [건강이야기] 먹으면서 다이어트내게 맞는 방식은? [미주중앙일보] ▶ 내용보기 # 밀가루는 중독성이 강하다고? 문제는 첨가물이다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 # 초록의 싱그러움 가득 키위 만찬 - 혈당 감소 효능 뛰어나고 단백질 분해 효소 함유 - 생선구이, 볶음밥, 치아씨푸딩까지 다양하게 조리 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 # [잘 먹는 게 보약] 아침에 우유 한잔, 영양에 문제 없나? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 # 우린 안 어울려요! 궁합 나쁜 영양제 [헬스조선] ▶ 내용보기

[급식 및 건강] 식품알레르기를 위한 학교 급식과 보건 대응 확정 통지서 및 학부모 동의서 [서대문구어린이급식관리지원센터]

[건강증진 및 질병예방] 콜레라 질병정보 및 예방수칙 [출처 : 질병관리본부]

2016년 8월 25일 식품영양뉴스 # 1인당 150인분 속도전급식조리사들 안전 주의보 [JTBC] ▶ 내용보기 # 창원서 고교생 160여 명 식중독 증세, 급식 중단 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 # 학교급식 식중독 예방위해 내달 9일까지 긴급점검 [TJB] ▶ 내용보기 # [고양] 비위생 급식 서구 직장어린이집 원장 사직서 제출 [경인일보] ▶ 내용보기 # 인천서 학생 150명 무더기 식중독전국 학교급식 비상 [JTBC뉴스] ▶ 내용보기 # 표창원, 26일 학교급식 비리 근절방안 간담회 개최 [인천일보] ▶ 내용보기 # 대경 校 급식비리 21건 딱 걸렸네 [경상매일신문] ▶ 내용보기 # 학교급식 조달 시스템 공공성 강화해야[한겨레] ▶ 내용보기 # 급식 시설 좋은 사립高 골라 현장점검 보여주기 쇼[서울신문] ▶ 내용보기 # 급식비리에 식중독까지 학교 급식 불안감 확산 [부산일보] ▶ 내용보기 # 중고교 집단 식중독 확산 비상천 명 넘어 [KBS뉴스] ▶ 내용보기 # [신율의출발새아침] 해수욕 하다가 콜레라? 균 1억마리 정돈 먹어줘야... [YTN뉴스] ▶ 내용보기 # 식중독 발생 10건 중 4건 이상 원인 불명 [중도일보] ▶ 내용보기 # 서울대구 또 집단 식중독 증세역학조사 [TV조선] ▶ 내용보기 # 3개 의원 공통된 영양주사, C형간염 원인 지목 - 경제적 허덕이는 동네의원, 수익 위해 영양주사 영업 등 유혹 [메디파나뉴스] ▶ 내용보기 #영양과 수분의 보고 제철채소200% 즐기는 법? [헤럴드경제] ▶ 내용보기 # 광주교육청, 학교 급식예산 부당 집행 영양사교직원 적발 [MBN뉴스] ▶ 내용보기 # 잘못된 습관이 암당뇨병 유발...스스로 생활습관 점검해야 [헬스조선] ▶ 내용보기 # [닥터 리포트] 장 건강 지키는 식습관 [KBS뉴스] ▶ 내용보기 # 우리 아이 똑똑해지는 브레인 푸드 5가지 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 # 밀가루는 중독성이 강하다고? 문제는 첨가물이다 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 # 과일 소주 즐기고 과음 줄여女 음주는 WHO 기준 초과 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 8월이 제철불로장생(不老長生)의 과일 복숭아 - [몸에 좋은 제철음식] - 복숭아 효능과 음식 만들기 [경제매일] ▶ 내용보기

2016년 8월 24일 식품영양뉴스 # 급식 긴급 점검에도 식중독 환자 추가 발생 [YTN뉴스] ▶ 내용보기 # 식중독 막아라식약처교육부, 학교 급식소 합동점검 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 신학기 학교급식 식중독 예방 합동점검 - 29일부터 9월 9일까지 학교, 학교 식재료 공급업체 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 # 울산교육청-전국학교비정규직연대회의, 임금직종 단체협약 체결 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 # 김광림 학교 급식비리, 강력 처벌해야 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 여야 학교급식 집단 식중독, 우리 사회 부조리의 결과 - 관계당국 대응, 급식 업체 비리 등 비판 [뉴스1] ▶ 내용보기 # 급식 사진 어디에? 학교 홈페이지 관리 제각각 - 양념류 원산지 표시도 無 학부모 알권리 침해 [중도일보] ▶ 내용보기 # 광주시교육청, 급식업무 소홀 무더기 적발 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 충북 학교급식 평가해보니영양 만족, 고기반찬 더 줬으면 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # [단독] 학교 급식용 농산물에 농약 검출...250kg 유통 [YTN뉴스] ▶ 내용보기 # 경남지역 학교 20곳 급식 비리 적발 [경남일보] ▶ 내용보기 # 급식비리에 식중독까지 학교 급식 불안감 확산 [부산일보] ▶ 내용보기 # 학교 급식 안전 비상, 식중독 증세 잇따라 [매일신문] ▶ 내용보기 # [국회] 위기의 학교 급식판 정치권 대책 마련 촉구 [JTBC뉴스] ▶ 내용보기 # 학교급식 운영실태 내년부터 전면 공개한다 [국제뉴스] ▶ 내용보기 # 일부 중고교 급식에 등급외 축산물 끼워넣기 납품 [전북도민일보] ▶ 내용보기 # 학생들이 낸 급식비로 교사들만 한우 갈비찜 제공 [노컷뉴스] ▶ 내용보기 # 6~8월 학교급식 식중독 발생 현황 (2013~2016) [포커스뉴스] ▶ 내용보기 # 입찰 담합에 뇌물까지, 학교 급식 곳곳이 불법 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 # 이름만 친환경?, 학교 급식 위생상태 엉망 [MBC뉴스] ▶ 내용보기 # 예산 부당 집행영양사 업무 태만 적발 [무등일보] ▶ 내용보기 # [특별기고]이은애의 영양칼럼을 끝내면서 [코리아데일리] ▶ 내용보기 # 스마트폰 사용시간 짧으면 규칙적 식사 가능성 2배 이상 [이데일리] ▶ 내용보기 # 간 건강관리, 식습관 개선으로 시작해야 [메트로서울] ▶ 내용보기 # 적당한 운동ㆍ건강한 식습관신진대사 높이는 법 [연합뉴스TV] ▶ 내용보기 # 이대목동병원, 올바른 콜레스테롤 관리법 발표 [데일리팜] ▶ 내용보기 # 최만순의 음식이야기 - 당근볶음 - 당근에 간장참기름 넣고 볶아 - 소화 돕고 질병 면역력 길러줘 [경남신문] ▶ 내용보기 # 목포시보건소, 콜레라 예방 당부...물음식물 끓이거나 익히기 준수 [경남일보] ▶ 내용보기 # 초고령사회음식을 잘 씹어야 뇌건강치매예방 도움 [헤럴드경제] ▶ 내용보기

[급식관리] 사회복지시설 안전점검 작성 매뉴얼 [보건복지부_사회복지시설정보시스템]

[건강식생활] 단맛 줄이기 / 단맛을 줄이세요, 건강이 달콤해집니다 _슬로건, 포스터 [의 미] : 2016년 세계보건기구 보건의 날 주제 당뇨에 맞추어, 당뇨예방과 가장 밀접한 생활습관인 식습관에서 단맛을 줄이고 건강을 유지하자는 내용 [한국건강증진개발원]

내년 상반기까지 학교급식 전용사이트 구축, 운영실태 전면 공개한다. 등록일 2016.08.23 등록자 남궁양숙 [홍보담당관] 전화번호 044-203-6901 조회수 93 첨부파일 08-23(화)11시이후보도자료(학교급식 실태점검 및 개선방안).hwp (0.053MB) □ 학교급식 점검배경 ㅇ 현재 전국 초.중.고 1만 2천여 학교에서 매일 6백만명 이상의 학생들에게 학교급식을 실시하고 있으며, 연간 5조 6천억의 예산이 쓰이고 있다. ㅇ 교육부 등 관계기관은 ‘07년 이후 학교급식 운영을 직영체제로 전환하는 한편, 식재료 품질·영양·안전관리기준을 도입하는 등 학교급식의 질과 안전성을 높이기 위해 다각적인 노력을 기울여 왔다. ㅇ 그럼에도 불구하고 미래의 주역인 성장기 학생들의 먹거리는 조금이라도 안전상의 허점이나 비리의 소지가 있어서는 안된다는 인식하에 - 부패척결추진단에서는 지난 4월부터 정부합동점검단을 구성하여 처음으로 학교급식 식재료의 생산부터 유통, 학교 소비에 이르는 전 과정을 종합적?입체적으로 점검하였다. □ 학교급식 실태점검 결과 ◈정부합동점검단은 식재료 위생·품질관리 부실, 유통질서 문란, 학교·업체간 유착 의혹 등 총 677건의 위반사실을 적발하였음 ① 전국 학교급식 생산·유통업체 중 2,415개를 점검한 결과, 친환경 농산물이나 무항생제 제품으로 속여서 판매하는 등의 사례가 다수 드러났으며, ㅇ 일부업체에서는 유령업체를 설립하고 공인인증서, 인감도장 등을 일괄 보관하면서 응찰하거나, 계모임을 만들어 낙찰 후 이익을 분배하는 형태의 입찰담합이 드러나 이를 적발하였다. ② 또한, 전국 초·중·고 274개 학교를 선정하여 점검한 결과, 특정업체와 부당한 수의계약을 하거나 학교급식 예산을 부당하게 집행한 사례를 확인하여, 관련자 382명에 대해서는 징계 등 절차가 진행 중에 있다. ③ 한편, 식재료 제조업체 점검과정에서 학교급식 가공품 시장의 60%를 점유하는 4개 업체가 최근 2년 6개월간 전국 약 3천여개 학교 영양(교)사 등에게 약 16억 상당의 상품권 등을 제공한 의혹도 확인, 관계기관에서 정밀 조사 중에 있다.

학교급식 식중독 예방 및 확산방지 브리핑 [홍보담당관] 전화번호 044-203-6901 첨부파일 교육부_식약처_공동보도자료(학교급식 식중독 예방 및 확산방지).hwp (0.191MB) 담당부서 : 교육부 조명연 과장(044-203-6877) 식품의약품안전처 김일(043-719-2101) 정정순(043-719-2104) □ 교육부(장관 이준식)와 식품의약품안전처(처장 손문기)는 최근 폭염이 지속되면서 학교급식소, 종사자 및 조리식품 등의 위생관리를 강화하여 학교급식 식중독 예방조치와 확산방지 대책 및 당부사항을 마련하여 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 조치는 최근 전례없는 폭염이 계속되면서 식중독균의 활동이 매우 활발해질 수 있는 여건이 조성되어 있고, 최근 학교에서 발생한 식중독을 신속·검사한 결과에서도 식중독균 유전자가 검출에 따른 것이다. ○ 교육부는 학교급식 위생·안전관리를 강화하여 학생 및 학부모가 안심하고 급식을 제공받을 수 있도록 노력할 계획이다. ○ 특히 8월 중으로 개학대비 모든 학교에서 자체 위생·안전관리 점검을 실시하고, 교육청에서는 모든 학교의 급식실태 점검을 통해 위생·안전관리에 소홀함이 없도록 추진한다. - 최근 식재료의 원산지 및 품질 둔갑 등 저질의 식품이 학교에 납품되는 사례가 증가되어 학부모가 참여하는 복수 대면검수를 강화할 예정이다. ○ 또한, 학교단위의 학부모 모니터링을 강화하고, 국가차원의 전국 학부모를 대상으로 모니터단을 구성하여(지역별 1명, 170여명), 식재료 검수, 조리과정 등 급식전반에 대한 상시 모니터링을 실시하여 문제점 발견 시 즉시 개선할 수 있는 시스템을 운영할 계획이다. ○ 아울러 학생 및 학부모가 체감하는 급식인식도를 조사하여 불만과 개선 요구사항에 대해서는 즉시 개선 조치하고 학교에서 제공하는 급식식단 메뉴사진, 영양량, 식재료 원산지이외에도 위생점검 결과 등 다양한 정보를 학부모에게 안내할 계획이다. ○ 한편, 최근 정부합동 「학교급식 실태점검 결과」 문제점에 대해서는 급식계약 비리 실시간 감시체계*를 구축하여 관계기관(공정위, 식약처, 경찰청)과 공유하고, 불법업체에 대하여는 형사고발 및 학교급식 입찰참여 제한을 강화하는 등 다각적인 노력할 예정이다. * 농수산식품유통공사(aT)에「지능형 입찰비리 관제시스템」및 신고센터 구축

국내 콜레라 환자 발생에 따른 예방수칙 준수 당부 등록일 2016-08-23[최종수정일 : 2016-08-23] 조회수 246 담당자 이형민 담당부서 감염병관리과 국내 콜레라 환자 발생에 따른 예방수칙 준수 당부15년 만에 국내 콜레라 발생 확인 8월 18일 신고된 환자(남, 59세) 검사 결과 콜레라 확진 2001년 국내 콜레라 집단 발생 이후 15년 만에 국내 발생 추정 질병관리본부(본부장 정기석)는 2001년 이후 15년만에 국내 발생으로 추정되는 콜레라 환자가 신고 됨에 따라 이에 대한 주의를 당부하였다. 2016년 8월 18일 광주광역시 소재 미래로21병원에서 관할 보건소로 환자(남, 59세)가 신고 되었으며, 8월 22일 실험실 검사 결과 콜레라균(V.cholerae) 확인과 2016년 출입국관리기록상 해외여행력이 없음을 확인하였으며, 보건당국은 감염경로 확인을 위한 역학조사를 실시하고 있다. 2003년 이후 국내에 신고된 콜레라 환자는 모두 해외유입환자였다. 콜레라는 콜레라균(V.cholerae)에 오염된 어패류 등 식품이나 오염된 지하수와 같은 음용수 섭취에 의해 발생하며, 드물게 환자의 대변이나 구토물 등과의 직접 접촉에 의해서도 감염될 수 있다. 잠복기(감염 후 증상발현까지 걸리는 시간)는 보통 2∼3일(6시간 ∼ 최대 5일)이며, 특징적인 증상은 복통을 동반하지 않는 갑작스런 쌀뜨물 같은 심한 수양성 설사로 종종 구토를 동반한 탈수와 저혈량성 쇼크가 나타나기도 하며 심한 경우 사망에 이를 수 있다. 질병관리본부는 콜레라 예방수칙 준수를 당부하는 한편, 콜레라 등 수인성·식품매개감염병의 국내유행을 감시하고 예방하기 위해 5월부터 9월까지 하절기 비상방역근무를 시행하고 있으며, 시·도 담당자와 24시간 업무연락체계를 유지하고 하절기 감염병 및 집단설사환자 발생 모니터링 강화 등을 시행하고 있다. 콜레라 예방수칙 (식당) 안전한 식수를 제공한다. 오염된 음식물 섭취 금지, 물과 음식물은 철저히 끓이거나 익혀서 섭취한다. 철저한 개인위생관리로 음식물을 취급하기 전과 배변 뒤에 30 초 이상 손씻기를 한다. [붙임] 콜레라 역학조사개요 콜레라 개요 콜레라 발생현황 손씻기 홍보자료