사단법인 대한영양사협회

2016년 8월 8일 식품영양뉴스 # 거칠지만 건강한 영양소가 듬뿍 웰빙 식품의 아이콘 통곡물 [대전투데이] ▶ 내용보기 # 요요현상 없는 식이요법 다이어트 QA [하이닥] ▶ 내용보기 # 한여름 무더위 식혀주는 쿨링 식재료 3가지 [하이닥] ▶ 내용보기 # [건강한 당신] 글루텐 걱정 줄이고 영양 챙기고 쌀로 만든 똑똑한 간편식 뜬다 [중앙일보] ▶ 내용보기 # 옥수수 맛있게 삶는 법, 다이어트에 효과적인 옥수수의 효능은? 원푸드 다이어트는 지양해야 [아주경제] ▶ 내용보기 # 건강기능식품, 성분 따져보고 드세요 [매일경제] ▶ 내용보기 # 김영란법에 백화점 울상, 마트식품업계 기대 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 위해식품 회수율 낮은 한국 소비자단체 리콜제도 개선해야 [브릿지경제] ▶ 내용보기 # 소비자 81% 개폐식(resealable) 식품포장 선호 [약업신문] ▶ 내용보기 # 에탄올 첨가된 그린식품 찰빙수떡 판매중단회수 조치 [뉴스1] ▶ 내용보기 # 일반가공식품축산물가공품 관리기준 일원화[농축수산신문] ▶ 내용보기 # 종류에 따른 여름철 식품 보관법 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 # 소화 잘 되게 하는 섬유질 식품 6가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 # 농진청, 돼지고기 영양 더한 여름 조리법 소개 [경남일보] ▶ 내용보기 # [여름방학 영양간식] 첨가물 걱정 없는 순수한 맛, 그릭요거트 [하이닥]▶ 내용보기 # 北 가임기 여성 5명 중 1명은 영양불량[메디컬투데이] ▶ 내용보기 # 영양결핍과 모발의 상태 [환경미디어] ▶ 내용보기 # [암튼뉴스]맛과 영양을 한꺼번에8월 제철 과일 7 [머니투데이] ▶ 내용보기 # [건강]두드러기, 음식·약이 문제지만 만성일땐 원인 깜깜 - 갑각류·견과류 잦아… 만성땐 심장질환과 비슷 [중도일보] ▶ 내용보기 # 방치하면 실명 유발하는 백내장에 좋은 음식은? [생활/건강][시선뉴스] ▶ 내용보기 # 대장암 생존율, 초기증상 발견시 암치료에 좋은 음식으로 도와야 [월간암] ▶ 내용보기 # 더위로 멍한 여름, 머리 회전에 도움 되는 음식들 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 # ‘잘 먹는 것도 수험전략, 수험생에 특화된 음식은?’ - 아침 식사 꼭 먹고 고른 영양 섭취…과식은 피해야 [헤럴드경제] ▶ 내용보기 # [[카드뉴스] 열대야 절정, 숙면을 도와주는 음식 7가지 [한경키즈맘] ▶ 내용보기 # 무더운 여름, 건강관리에 좋은 3가지 음식 [세계일보] ▶ 내용보기 # [온라인 와글와글] 불량급식 사진 올린 학생, 교감이 압박…“교육자께서 그러시면 안 돼요”[이투데이] ▶ 내용보기 # 소규모 어린이집 급식관리 개선하려면 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 식중독 치료에서 감기 예방까지…여름철 건강, 제철 과일로 지키자 [한국경제] ▶ 내용보기

올해 4월 보건복지부에서 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 국민의 건강하고 균형잡힌 식생활 가이드라인을 제시하는 「국민 공통 식생활 지침」이 제정발표되었습니다. 이에 국민 공통 식생활 지침 제작물(포스터 및 리플렛)을 올려드리오니 국민 스스로 본인의 식생활을 평가하고 실생활에서 활용실천할 수 있는 능력을 길러 국민건강증진에 기여할 수 있도록 영양사 및 영양교사 여러분의 많은 관심과 활용 부탁드립니다.

학교급식 2016 6월호 30 특집 1 「급식비」는 지금 31 「급식비」의 운용과 실태 6 [6월] 가가와현 오늘의 급식은 무엇? 고쿠분지산 올리브와 사누키코친의 토마토 버무림 / 고구마 8 계절 음식 퀴즈 7월 히야시츄카 / 토마토 22 식사 심포니 과거 지진재해 시의 급식대응 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 말더듬이 장애와 함께 살아가려면 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (97) 28 오래간만의 학급담임 29 무라카미 사치코 요리연구 자료 문고 73 급식 식단을 교재화하다 몸을 만드는 음식 식단 58 특집 2 도쿄도 주오구립 하루미 중학교 제철 생선을 맛보는 식사교육의 날 48 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업 「몸에 좋은 아침식사에 대해서 생각한다.」 52 그릇으로 시작하는 식사교육 지구와 구이, 이과의 그릇 54 조리와 위생 싱크가 원인이 되었던 에르시니아 식중독 63 제철 와쇼쿠 식단 저작감 있는 식단 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 후지 코요미 『군것질 하라페코라』 68 교토발! 최고의 수제 급식 돼지고기 야채조림 78 최신 데이터 읽기 제3차 식사교육 추진 기본계획과 아이들의 식사 교육 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 {컬러} 7월 일러스트&컷트집 85 7월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 7월 일러스트&컷트집 90 7월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 6월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [6월] 가가와현

학교급식 2016 3월호 30 특집 1 확대되는 와쇼쿠 급식 31 급식을 통해서 알리는 와쇼쿠 6 [3월] 구마모토현 오늘의 급식은 무엇? 채소 피자 / 표고 난반 8 {컬러}계절 음식 퀴즈 4월 사쿠라 모찌 / 양파 22 식사 심포니 지역에서 생산되는 채소 급식으로 아이들을 웃는 얼굴로 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 생명의 비자를 연결한 사람들 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (94) 28 2인 3각으로 수업력 향상 29 무라카미 카페 오픈 62 제철 와쇼쿠 식단 히나마츠리에 밀크와라비모찌 58 특집 2 제3회 일본 전국 어린이 향토요리 서미트 열변! 아이들이 향토요리를 PR 46 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업 「고급 마루고토돈 PR 대작전」 54 조리와 위생 새로운 식품표시법에 대해서(2) 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 오카노 유이치 『미츠에 할머니와 나』 68 교토발! 최고의 수제 급식 스이통 78 최신 데이터 읽기 식사의 풍성함과 행복감을 생각한다. 73 추도 세키 하루코 선생 42 신속 르포 51 농장 소식 52 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 {컬러} 4월 일러스트&컷트집 85 4월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 4월 일러스트&컷트집 90 4월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 3월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [3월] 구마모토현

학교급식 2016 2월호 30 특집 1 식중독을 예방한다. 31 식중독 발생 현상과 손 씻기의 중요성 39 안전하고 안심할 수 있는 학교급식의 제공을 위해서 6 [2월] 고치현 오늘의 급식은 무엇? 다마무시 / 구루니 8 {컬러} 계절 음식 퀴즈 3월 히나아라레 / 딸기 22 식사 심포니 미래를 담당할 아이들에 대한 미각 교육의 중요성 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 건강하게 만들어 주는 대화의 시작 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (93) 28 수업력 향상을 위해 29 치매 예방 교실 63 제철 와쇼쿠 식단 세츠분 메뉴 58 특집 2 제10회 전국 학교급식 고시엔 결승 대회 르포 기념해야 할 제10회 대회! 빵 식단의 군마가 당당히 우승 48 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업 「일본인의 전통적인 식사와 건강에 대해서 배우고, 조리 체험을 하자!」 54 조리와 위생 웰치균 식중독에 대해서 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 하세베쿠니히코 『미식가 소』 68 교토발! 최고의 수제 급식 춘권 73 타로와 만드는 급식 레시피 2월 초콜릿 케이크 78 최신 데이터 읽기 아이들의 농업·농촌 체험의 중요성 52 중학교 급식까지의 걸어온 길 53 농장 소식 56 영양교사의 한마디 76 어서 오세요. 후배! 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 {컬러} 3월 일러스트&컷트집 85 3월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 3월 일러스트&컷트집 90 3월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 2월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [2월] 고치현

학교급식 2016 1월호 30 특집 1 음식물 알레르기에 대응한다. 31 「음식물 알레르기 대응 지침」의 포인트 38 대응지침을 유효하게 활용한 실천 6 [1월] 히로시마현 오늘의 급식은 무엇? 히로시마 돈치키레몬 / 유키하나아에 8 [컬러] 계절 음식 퀴즈 2월 초콜릿 / 땅콩 22 식사 심포니 「食」의 지속 가능성, 문화, 리스크에 대해서 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 지금 따돌림을 당하고 있는 당신에게 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (92) 28 나의 좌우명 29 일본의 반찬·엄마와 함께 하는 요리교실 62 제철 와쇼쿠 식단 신년 축하 메뉴 58 특집 2 도쿄도 주오구립 타이메이 초등학교·주오 초등학교/ 「미각 일주일」사무국 오감을 사용해서 맛보자! 45 「3·1·2 도시락법」으로 전개하는 식사교육 노래와 춤을 통해서 알리자 “3·1·2” 48 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업 「일본의 독자적인 메뉴를 생각해보자.」 54 조리와 위생 급식 현장에서의 음식물 알레르기 대응에 대해서 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 다키자와 세이호 『도쿄 이야기』 68 교토발! 최고의 수제 급식 미트소스 스파게티 73 타로와 만드는 급식 레시피 1월 카레 우동 78 최신 데이터 읽기 세계 인구의 11%가 영양 부족 52 중학교 급식까지의 걸어온 길 53 농장 소식 56 영양교사의 한마디 76 어서 오세요. 후배! 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 [컬러] 2월 일러스트&컷트집 85 2월 식단표(기입식) 86 보여주는 소식지 88 2월 일러스트&컷트집 90 2월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 1월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [1월] 히로시마현

『영양일본』제 59권/ 2016 7월호 목차 1 이 달의 이야기 웃는 얼굴을 보기 위해서 3 특 집 진료보수 개정 후의 대처에 대해서 3 평성28년도 진료보수 개정 내용과 의료에 관한 관리영양사의 기대 5 암 환자에게 보다 다가가는 영양식사 지도를 목표로 7 팀 의료와 지역연대를 통해 섭식·연하기능 저하 환자를 지원한다. 9 저 영양환자와의 관계와 식사에 대한 연구 11 연 재 ● 영양케어 프로세스(NCP)의 활용 제4회 미국에서의 구체적인 대처 사례 15 내일로 나아가는 영양사 담장 안에서의 식사 16 관리영양사 활동 최전선 병원/ 사업소/ 특정분야 인정 제도 22 자화자찬 미야기 토메지방의 코나몬 「핫토」 23 식사이야기 오이를 거꾸로 먹어도 제 멋 24 실천사례보고 보 고 문 / 서로 다른 생활환경 집단에 있어서 보육원아의 식습관과 아토피성 피부염과의 관계 32 “일본영양사회의” eye · 제17회 국제 영양사회의(17th International Congress of Dietetics;ICD2016) 연제 발표자의 참가비를 조성합니다! · 「평성28년 구마모토 지진」에 대한 대응 ~ 지원활동 ~ · 평성28년도 진료보수 개정에 관한 의의 해석( 그 네 번째)이 발표되었다. 33 찬조회원회 페이지 35 안 내 생애교육연수회(아오모리·야마가타·도야마·시즈오카·아이치·미야기·교토·나라·오카야마·카가와·후쿠오카) 평성28년도 미래 톱 클래스 운동선수를 위한 체감형 스포츠 영양 세미나/ 평성28년도 보건지도 담당자 연수회/ 평성28년도 보건지도 스킬 업 연수회(특정보건지도 담당 관리영양사 갱신 연수회)/ 평성28년도 연구교육 사업부 도카이·호쿠리쿠 블록연수회/ 평성28년도 연구교육 사업부 홋카이도·토호쿠 블록 연수회/ 평성28년도 연구교육 사업부 관동 고신에츠·게이힌 블록 연수회/ 아동복지시설의 쿠킹 강좌/ 평성28년도 연구교육 사업부 규슈 블록 연수회 외 47 BOOK REVIEW / 편 집 후 기

『영양일본』제 59권/ 2016 6월호 목차 1 이 달의 이야기 웃는 얼굴을 보기 위해서 3 특 집 진료보수 개정 후의 대처에 대해서 3 평성28년도 진료보수 개정 내용과 의료에 관한 관리영양사의 기대 5 고교생 여자 장거리 선수에 대한 영양 지원 9 주니어 선수 보호자에 대한 영양 교육 12 연 재 ● 영양케어 프로세스(NCP)의 활용 제3회 영양진단이 들어간 SOAP의 작성법 16 관리영양사 활동 최전선 초·중학교/ 지역활동/ 특정분야 인정 제도 22 내일로 나아가는 영양사 「연결」을 통해 보다 나은 케어를 23 자화자찬 야마나시 「팥 호우토우」는 향토식 24 식사이야기 우치마메를 그리워하다. 25 실천사례보고 보 고 문 / 학생들이 쉽게 기입할 수 있는 반 정량식 식사기록용지(SSQDR)의 신뢰성과 영양소 등 추정 섭취량의 타당성 35 “일본영양사회의” eye · 「평성28년 구마모토 지진」에 대한 일본 영양사회의 지원 활동과 지원금에 대한 요청 · 평성28년 춘계서훈 일본영양사회 관계자 3명이 수장 · 건강 증진의 모임 2016-1을 발행 · 관리영양사 국가시험에 8,538명이 합격 · 입원 영양식사 지도료에 관한 의의해석이 발표되었다. 37 찬조회원회 페이지 39 안 내 생애학습연수회(아키타·이와테·교토·이시가와·후쿠오카) 평성28년도 의료사업부 제30회 임상영양 학술 세미나/ 평성28년도 영양 서포트팀 담당자 연수회/ 평성28년도 근로자 지원사업부 생애교육 연수회/ 평성28년도 학교 건강교육 사업부 스킬 업 연수회Ⅰ 외 47 BOOK REVIEW / 편 집 후 기

『영양일본』제 59권/ 2016 4월호 목차 1 이 달의 이야기 세계가 원하는 일본의 식문화 4 특 집 일본 식품 표준성분표의 개정 일본 식품 표준성분표 개정의 개요 일본 식품 표준성분표 2015년판(7번째 개정) 활용을 위한 유의점 15 연 재 ● 영양케어 프로세스(NCP)의 활용 제1회 영양케어 프로세스의 활용에 대해서 영양 진단에 대처하는 지금부터의 생애 교육 19 내일로 나아가는 영양사 중학교에서의 식사교육 제도에 대해서 18 관리영양사 활동 최전선 병 원 당뇨병 팀에서의 관리 영양사의 업무 사 업 소 식사하는 것으로 기쁨을 느끼는 사원식당을 목표로 특정분야인정제도 여자 7인제 럭비 일본대표 사쿠라세븐즈 26 BOOK REVIEW 27 자화자찬 가가와 우동현 그 이상의 가가와현 PartⅡ 「만바노켄짱(: 향토요리)」 28 식사이야기 식사로부터 넓어지는 세계란 ~ 크라프트 만들기를 통해서 ~ 29 실천사례보고 보 고 문 혈액투석 환자에 있어서 연하장애와 저 영양과의 관련 35 “일영뉴스” 다이제스트 1,746명의 목소리가 만들어낸 새로운 홈페이지가 완성되었습니다! 36 가스미가세키 정보 평성28년도 진료보수개정의 개요 42 찬조회원회 페이지 44 안 내 평성28년도 복지사업부 제21회 전문 연수회 외 49 「일본 영양사회 잡지」투고 가이드 라인·투고 규정 56 편 집 후 기

『영양일본』제 59권/ 2016 3월호 목차 1 이 달의 이야기 「생명(마음)」의 영양 ~ 국내외의 재해 의료를 통해 지역의료와 영양에 대한 사고방식을 알아본다. ~ 4 특 집 관리영양사 등에 의한 고령자에 대한 영양과 식 지원 체제의 구축 「새로운 도호쿠」선도 모델사업 도호쿠발 - ‘홋코리 식사 프로젝트‘ 따스함이 있는 프로그램입니다. “홋코리” 후레아이 식사 프로젝트 홋코리의 협동의 고리가 만드는 지역의 기운과 건강 유치원아와 피해 고령자가 테이블을 둘러싸고 넘쳐나는 웃는 얼굴 「홋코리 식사 프로젝트」사업에 참가하고 마음을 가득 채워주는 영양소 「홋코리」에피소드 14 연 재 ● 채소를 먹자 ~다시 보는 채소의 힘~ 제3회 채소를 즐긴다. 채소를 맛있게 먹는다, 전통 채소와 새로운 채소, 채소의 새로운 측면 채소를 잘 섭취하기 위한 제안 18 관리영양사 활동 최전선 초 · 중 학 교 바람직한 식생활의 정착 ~ 초등학교 3학년의 수업에서 ~ 지 역 활 동 정해서 만들어 보자! 체험형 식사교육 카페 특정분야인정제도 두경부암 환자에 대한 관리영양사의 역할 24 내일로 나아가는 영양사 미래를 잘 보는 지원을 ~ 얼굴이 보이는 관리영양사를 목표로 ~ 25 BOOK REVIEW 26 자화자찬 교 토 정성이 들어간 맛 「단고의 바라즈시」 28 식사이야기 다른 맛을 즐긴다. 28 실천사례보고 연구·사례·증례보고 건강한 사람에 대한 DASH 감염식의 식사순서에 의한 미각역치에 대한 영향 36 “일영뉴스” 다이제스트 영양 식사지도료 20년 만에 평가 재검토 ~ 대폭적인 점수 증가와 대상 환자의 확대 ~ 37 가스미가세키 정보 평성28년도 진료보수 개정의 개요(속보) 41 자 료 학교급식 실시상황 조사 - 평성26년도 결과 개요 44 찬조회원회 페이지 46 안 내 제37회 건강 만들기 제창모임 평성28년도 정맥경장영양(TNT-D) 연수회/ 제10회·제11회 정맥경장영양(TNT-D) 관리영양사 스킬 업 세미나(구 갱신연수회) 외 49 편 집 후 기