사단법인 대한영양사협회

2017년 4월 18일 식품영양뉴스 #대구 학교급식 식단 평가해 최고 밥상 선정[연합뉴스] ▶ 내용보기 #홍성 로컬푸드 학교급식센터 벤치마킹 열풍[한국농어민신문]▶ 내용보기 #학교급식제도 곳곳 구멍, 예방 대책 시급[한겨레] ▶ 내용보기 #당진, 1급 발암물질 기준치 초과에 충격-먹거리 안전성 두고 홍역일 듯 소비자 구매 기피시 농민만 피해 [IPK뉴스]▶ 내용보기 #광주시교육청, 급식 납품업체 책임 의식 교육 실시[NSP통신] ▶ 내용보기 #국가인권위 장애인 학대방조?급식 부실은 시설의 의무소홀이자 이용자 기본권 침해[대전투데이] ▶ 내용보기 #진주시, 학교급식 51억 7000만원 지원 확정[뉴스1]▶ 내용보기 #경기도율곡교육연수원, 영양교사 91명 대상 직무연수 실시[환경일보]▶ 내용보기 #평창군, 군민 건강지수···외식업소·단체급식소 음식 나트륨↓ 건강↑[아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 #노년기, 영양 불량 심각 단백질칼슘, 중년보다 25% 덜 먹어 [헬스조선] ▶ 내용보기 #건강기능식품 안전하게 고르는 방법[YTN]▶ 내용보기 #갑상선기능저하증 비만으로 인한 올바른 영양식이요법다이어트 법은?[문화뉴스]▶ 내용보기

2017년 4월 17일 식품영양뉴스 #저녁 급식 끊은 이유[MBC뉴스] ▶ 내용보기 #서울시 초등학교 식중독 예방교육…경찰기동대 급식시설 진단 [연합뉴스]▶ 내용보기 #울진군, 건강↑ 학부모 부담↓농가소득↑... 학교급식 지원 "1석3조"[아시아뉴스통신] ▶ 내용보기 #경주시의회, 어린이 급식관리 지원센터 조례안 등 처리 [경북일보]▶ 내용보기 #대전식약청, 학교급식소 등 다중이용시설 대상 식중독 진단 컨설팅 실시[약업신문] ▶ 내용보기 #고교 1개 학년 무상급식 전액 삭감[강원일보] ▶ 내용보기 #식약처, 학교주변 식품 판매업소 위생점검[파이낸셜뉴스]▶ 내용보기 #김천, 봄철 패류독소 식중독 ‘비상’[경상매일신문]▶ 내용보기 #식품 알레르기, '알레르기 교차반응 식품'도 피해라[헬스조선] ▶ 내용보기 #[집중해부] 술인 듯, 술 아닌 듯… 오해 많은 술 3총사 비밀 속으로..[건강다이제스트] ▶ 내용보기 #건강기능식품 안전하게 고르는 방법[YTN]▶ 내용보기 #캔 식품에서 환경호르몬 비스페놀A 검출…어린이 노출 유의[헤럴드경제]▶ 내용보기 #출혈증세를 막아주고 항산화작용을 하는 비타민C의 효능과 체질별 식품[시선뉴스]▶ 내용보기 #감자튀김이 먹고싶다면 생선을 먹어라?[헤럴드푸드]▶ 내용보기

2017년도 4월 학교급식 식재료 물가동향 [서울특별시학교보건진흥원]

[교육부] 행복을 가꾸는 건강증진학교(보건,급식) [교육부_학생건강정보센터]

2017년 급식업무 담당자 직무연수_(2)학교급식 안전사고 및 근골격계질환 예방 관리 [충청남도교육청]

2017년 급식업무 담당자 직무연수_(1)학교급식청렴도, 위생관리 [충청남도교육청]

2017년 초등학생(저,중 고학년) 식품안전영양교육 교재 및 지침서 다운로드 : 초등학교 저학년(12학년) 대상 식품안전영양교육 교재 다운로드 : 초등학교 저학년(12학년) 대상 식품안전영양교육 교사용 지침서 다운로드 : 초등학교 중학년(34학년) 대상 식품안전영양교육 교재 다운로드 : 초등학교 중학년(34학년) 대상 식품안전영양교육 교사용 지침서 다운로드 : 초등학교 고학년(56학년) 대상 식품안전영양교육 교재 다운로드 : 초등학교 고학년(56학년) 대상 식품안전영양교육 교사용 지침서 [식품의약품안전처]

2017년 초등학생(저중고학년) 식품안전영양교육 PPT 다운로드 : 고-1 균형 잡힌 식생활 다운로드 : 고-2 채소, 충분히 먹어요 다운로드 : 고-3 싱겁게 먹어요 다운로드 : 고-4 안전한 간식, 똑똑하게 선택해요 다운로드 : 고-5 나의 건강 체중 다운로드 : 고-6 안전하게 식품을 보관해요 다운로드 : 고-7 식품첨가물을 올바로 알아요 다운로드 : 중-1 골고루 먹어요 다운로드 : 중-2 규칙적으로 식사해요 다운로드 : 중-3 알록달록 오색채소 다운로드 : 중-4 식품표시 확인해요 다운로드 : 중-5 덜 달게 먹어요 다운로드 : 중-6 건강에 좋은 간식 다운로드 : 중-7 안전한 식품을 선택해요 다운로드 : 저-1 급식예절을 지켜요 다운로드 : 저-2. 우리가 먹는 음식 다운로드 : 저-3 오감으로 맛보아요 다운로드 : 저-4 식습관 바르게 가져요 다운로드 : 저-5 채소와 친해져요 다운로드 : 저-6 건강하고 안전한 간식습관 다운로드 : 저-7 손 씻기가 중요해요 [식품의약품안전처]

제목 없음 [리플릿] 임신 준비 또는 임신 중이세요?이것만은 꼭기억하세요! [내 용] - 2세를 계획한다면,이것만은 알아 두세요! - 임신 중 주의해야 하는의약품에는 어떤 것이 있을까요? - 임신 중 흔히 나타나는 증상에는 어떤 것이 있을까요? - 임신 전 건강 상태를 확인하세요! [소책자] 여성이 알고 싶은약 이야기 [목 차] - 우리 가족을 지키는 안전한 의약품 사용법 - 청소년기 먹을 수 있는 약 바로 알기 - 2세를 계획한다면, 이것만은 알아두세요! - 임신 중이신가요? - 수유 중 약 먹어도 우리 아이 안전한가요? - 우리 아이 약은 어떻게 먹일까요? - 갱년기 이후 건강한 약물 복용 방법 - 필요한 정보는 어디에서 얻을 수 있나요? - 임신을 계획하는 부부를 위한 자가평가도구 [식품의약품안전처]

제목 없음 임산부를 위한 영양식생활 관리, 이렇게 하세요! - ‘임산부 영양식생활 정보’카드뉴스 제공 -□ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 특별한 영양관리가 필요한 임산부들이 균형 잡힌 식생활을 할 수 있도록 임산부를 위한 영양식생활 정보를 제공한다고 밝혔다.○ 이번에 제공되는 정보는 단순 영양 자료뿐 아니라 구체적인 식품 선택 요령 등 임산부들이 일상생활에서 쉽게 실천할 수 있는 행동요령 위주로 구성하였다.- 특히, 임신성 고혈압, 임신성 당뇨 등 건강상의 문제, 임신 중 환자의 식사관리 등 임신부의 건강ㆍ질병까지 고려하여 종합적으로 제작하였다.○ 임산부를 위한 영양식생활 관리 정보는 카드 뉴스와 아기 수첩 활용 자료 등으로 개발보급되며, 오는 2월 말부터 약 6~7주에 걸쳐 매주 식약처 페이스북, 블로그 등을 통해 발표될 예정이다.□ 주요 내용은 ▲식품을 통한 비타민, 무기질 등 섭취방법 ▲필수 영양소 섭취를 높이기 위한 식품 선택 요령 ▲임신부를 위한 식생활 안전 수칙 ▲저체중비만 임신부를 위한 영양관리법 ▲당뇨, 감상선 등 환자 임신부를 위한 영양관리 ▲수유부를 위한 균형잡힌 식사 방법 등이다.식품을 통한 비타민, 무기질 등 섭취방법○ 철분 섭취를 위해서는 무청, 상추 등 철 함량이 높은 식물성 식품과 함께 몸에 철분 흡수가 잘되는 고기, 생선 등 동물성 식품을 골고루 섭취하는 것이 좋다.- 다만, 임신 중기 이후에는 하루에 필요한 철분을 식품만으로 충족시키기 어렵기 때문에 보충제를 먹는 것이 필요하며, 커피, 홍차, 녹차 등 철분 흡수를 방해하는 식품은 가급적 섭취하지 않아야 한다.※ 우리나라 임신부 평균 철 섭취량은 권장섭취량(1일 24mg)의 60% 수준에 불과하며, 철이 부족하면 빈혈, 조산, 사산 등 위험이 있음○ 과일은 임신 중 나타날 수 있는 변비예방, 태아의 성장 발달에 필요한 비타민과 무기질을 다량 함유하고 혈압 상승을 예방할 수 있어 크기에 따라 하루에 사과, 귤 등을 한두 개 정도 먹는 것이 좋다.- 과일마다 풍부하게 들어있는 비타민과 무기질의 종류가 다르므로 매일 같은 과일을 섭취하기보다 변화를 주는 것이 낫다.○ 채식주의자는 동물성 식품 섭취량이 부족하면 비타민 B12의 섭취량이 부족할 수 있으므로 발효식품이나 해조류를 충분히 섭취하는 것이 좋다.- 생선류를 먹지 않는 사람인 경우에는 오메가-3 지방산섭취를 위해 견과류나 식물성 기름을 섭취하면 된다.필수 영양소 섭취를 높이기 위한 식품 선택 요령○ 한식의 경우 쌀밥, 감자국, 배추김치, 고등어구이로 구성된 식단을 쌀밥 대신 콩밥, 반찬으로는 깻잎나물 또는 시금치 나물을 추가하면 엽산 약 24%, 칼슘 약 26%, 철분 약 11%를 더 섭취할 수 있다.- 또한 햄버거, 감자튀김, 콜라로 구성된 햄버거 세트를 먹을 때에도 감자튀김과 콜라 메뉴를 콘샐러드와 우유로 바꾸면 칼슘 약 30%, 엽산 약 8% 추가 섭취가 가능하다.○ 식품 구매 시에는 표시사항을 꼼꼼히 살펴 알레르기를 유발할 수 있는 원재료를 포함한 식품을 사전에 피하고, 영양성분을 확인하여 나트륨당 함량이 적은 가공식품을 선택하는 것이 좋다.임신부를 위한 식생활 안전 수칙○ 임신부는 면역 기능이 저하되어 있는 상태이므로, 식중독을 예방하기 위해 생채소?과일 등은 깨끗하게 씻어 섭취하고 육류?해산물 등을 식품 내부까지 충분히 익혀 먹어야 한다.○ 흡연, 음주는 반드시 삼가해야하고, 카페인을 지나치게 섭취할 경우 태반을 통해 태아에게 전달된 카페인이 분해배출되지 않아 저체중아 출산 등으로 이어질 우려가 있어 하루 300mg 이내로 섭취하도록 한다.- 카페인 함량이 0.15mg/ml 이상 함유한 액체식품은 ‘어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의하시기 바랍니다’ 등의 문구가 표시되어 있으며, ‘고카페인 함유’와 ‘총카페인 함량 ○○○mg’을 표시하도록 하고 있으므로 카페인 함량 확인이 가능하다.※ 카페인 함유 식품: 커피, 녹차, 탄산음료, 쵸콜릿, 감기약 등저체중비만 임신부를 위한 영양관리법○ 임신 전 체중이 저체중(체질량지수 18.5미만)인 경우 태아의 성장이 부진할 수 있으므로 에너지를 충분히 섭취할 수 있도록 식사 외에 간식을 2∼3회(총에너지 300~500kcal) 섭취하는 것이 좋다.※ 체질량지수[Body Mass Index, BMI] = 체중(kg) 신장(m)2- 간식 예로는 고구마 1/2개를 두유 1컵(200ml)과 함께 하루 2회(총400kcal) 먹거나 달걀 1개를 바나나 1/2개와 함께 하루 3회(총450kcal) 섭취하는 방법 등이 있다.○ 비만 임신부의 경우 임신성 당뇨나 고혈압이 될 위험이 있으나, 이미 임신이 된 경우 체중을 줄이기보다 출산 시까지 체중 증가량을 11kg 이하로 관리하는 것이 좋다.- 참고로 임신부의 바람직한 체중증가량은 개인별 차이가 있을 수 있으나 약 11~16kg이다.당뇨, 갑상선 등 환자 임신부를 위한 영양관리○ 임신성 당뇨 증상의 경우는 혈당을 조절하기 위해 당류 섭취량은 줄여야하며, 식이섬유는 포도당의 흡수를 지연시켜 혈당을 천천히 올려주기 때문에 잡곡, 해조류 등의 섭취량을 늘리는 것이 좋다.○ 임신 중 흔한 증상으로 나타나는 임신성 고혈압은 임신부의 5-10%를 차지하며 조산 및 저체중아 출산의 위험이 있으므로 나트륨이 많은 식품 섭취를 줄이고 과일, 유제품 등 칼륨과 칼슘을 충분히 섭취하는 것이 좋다.○ 임신부 약 1∼2%가 앓고 있는 갑상선 질환 중 갑상성 기능 저하증 임신부의 경우 갑상선 호르몬 생성에 도움이 되는 미역, 다시마 등 요오드가 충분한 음식을 먹고 갑상선 호르몬 생성을 제한하는 양배추, 브로콜리 등 섭취는 피하는 것이 좋다.수유부를 위한 균형잡힌 식사 방법○ 수유부는 자신의 건강을 유지하고 아기의 성장 발달에 적절한 모유를 충분히 만들기 위해 영양소가 풍부한 다양한 식품을 섭취하는 것이 좋다.- 또한 모유의 90%는 수분이므로 음식 이외에 하루 1.5L의 충분한 물을 마시는 것도 필요하다.- 환경오염물질은 지방조직에 축적되어 모유로 분비될 수 있으므로 과일과 채소는 잘 씻고 껍질을 벗겨 먹고, 육류의 지방은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋다.○ 수유부가 술을 마시면 모유의 양이 감소하고 모유의 질이 저하되며 모유를 통해 아기에게 전달될 수 있으므로 술은 종류에 관계없이 피해야 한다.□ 식약처는 앞으로도 생애주기별 생활밀착형 맞춤 영양정보를 지속적으로 제공하여 모든 국민이 건강한 영양식생활 환경을 누릴 수 있도록 할 계획이라고 밝혔다.○ 이번 영양정보는 식품안전정포포털 ‘식품안전나라’(www.foodsafetykorea.go.kr 건강영양정보 생애주기별정보 생애주기 영양관리)에서도 확인할 수 있다.