사단법인 대한영양사협회

영양조절을 위한 식품(환자용 식품)의 제조가공 정보집 제1장 서론 1. 영양조절의 의미 3 2. 환자용 식품 관련 법령 3 3. 환자용 식품의 일반 제조가공 기준 4 4. 국내외 환자용 식품 개발 현황 및 트랜드 4 제2장 대상질환별 환자용 식품의 영양조성 정보 1. 일반 환자의 영양조절을 위한 식품(일반 환자용 균형영양식품) 10 1.1 노인 연령층의 영양조절을 위한 균형영양식품 10 1.1.1 일반사항 10 1.1.2 제품 개발을 위한 영양 및 유용성 성분 권고사항 12 1.1.3 참고문헌 15 1.2 소아 연령층의 영양조절을 위한 균형영양식품 16 1.2.1 일반사항 16 1.2.2 제품 개발을 위한 영양 및 유용성 성분 권고사항 17 1.2.3 참고문헌 20 2. 암환자의 영양조절을 위한 식품(암환자용 식품) 21 2.1 일반사항 21 2.2 제품 개발을 위한 영양 및 유용성 성분 권고사항 26 2.3 참고문헌 32 3. 중환자의 영양조절을 위한 식품(중환자용 식품) 34 3.1 일반사항 34 3.2 제품 개발을 위한 영양 및 유용성 성분 권고사항 38 3.3 참고문헌 41 4. 장질환자의 영양조절을 위한 식품(장질환자용 가수분해 식품) 43 4.1 일반사항 43 4.2 제품 개발을 위한 영양 및 유용성 성분 권고사항 46 4.3 참고문헌 50 5. 폐질환자의 영양조절을 위한 식품(폐질환자용 식품) 51 5.1 일반사항 51 5.2 제품 개발을 위한 영양 및 유용성 성분 권고사항 55 5.3 참고문헌 59 [참고] 특수의료용도등식품의 기준 및 규격 60 1. 정의 60 2. 식품유형 60 3. 식품유형별 규격 61 4. 환자용식품의 질환별 제조가공기준 62 [식품의약품안전처_식품안전나라]

계 적용 999 회장 페이지: 나라를 지키는 자(현재 및 퇴역 군인)를 대접하기: 독립기념일을 맞아 1001 업계 관심 토픽: 노쇠허약함의 예방과 치료: 영양사가 책임을 맡아야 되는 이유 1011 업계 관심 토픽: 임상 평가나 임상적 권고안을 작성할 때 보정 체중 혹은 그대로 체중을 이용하는 가이드라인 1016 미농무성 영양정책증진센터 코너: 미농무성의 FNS (식품영양서비스)가 소비자에게 지역의 로컬 식품을 가져다주었다: 다양한 프로그램(SNAP, FMNP, SRMNP)의 수혜자들이 파머스마켓을 이용할 수 있다. 연구 논평 1019 식사패턴 연구에 시스템 과학 접근법을 사용해서 얻어질 정보는 식사의 복잡성에 영향을 주는 건강, 환경 등 많은 요인들에 대한 더 많은 이해를 가져올 것이다. 단보 1023 영양과 식사 연구에서 크로스오버(crossover) 디자인 원저 1031 버려지는 식사, 버려지는 영양소: 미국의 버려지는 음식물로부터의 영양소와 영양소 섭취량의 gap(권장량 대비 실제섭취량) 1041 과체중 청소년을 대상으로 한 실험 식사셋팅에서 설탕 섭취 제한은 나중에 임의로 먹게 했을 때 설탕 함량이 높은 식품을 더 많이 섭취하게 하였다. 1049 영아기의 모유수유는 청소년기의 체질량지수와 상관관계가 있다: 미국 인디안/알래스카 원주민과 비피스패닉백인을 비교한 후향적 코호트연구 1057 건강에 대한 홍보와 더 건강한 제품은 자판기 구매를 증가시켰다: 가격을 내리는 것만으로는 효과가 없었고 이윤의 감소는 불가피했다. 1066 임신전 식사패턴은 임신중 혈액 지질 수준 변화와 상호관련이 있다: 브라질 리오데자네이로의 전향적 코호트연구 1080 주중에 비해 주말에 중년여성의 식사 질은 더 낮고 에너지 섭취량은 더 많았다: 1년에 걸친 코호트연구 1087 식량불안정성에서 남녀 불평등-과체중과 식량 불안정성-저소득층 노인에서 비만패라독스 협회 소식 1104 협회성명서: 의학 교육의 필수요소로서의 영양학 교육: 영양사들이 의대 교육에 영양학을 효과적으로 통합할 수 있는 교육전략을 제시할 수 있도록 정리함 1114 식품 보조와 워크샾 추가로 지원되었을 때 미국 영양사협회 재단에서 설립한 RD Parent Empowerment에 의한 가족의 건강행동과 식량안정성 및 식사의 영양소 질에 미치는 영향 1120 실무에서 윤리: 전문영역들에서 윤리의 발란스: 여러 영역의 전문가가 협업하는 헬쓰케어와 같은 필드에서 특히 중요함 1124 부고 1125 회원동정과 이벤트 1127 새로운 리뷰 논문 소개 1139 광고 1141 신제품 소개 1144 이달의 질문: 알부민과 프리알부민이 영양불량의 지표로 사용되어야 하는가?

업계 적용 835 2017-2018 협회장(Dona Martin) 소개: 미국영양사협회 92대 회장 837 회장 인사말: 아동이 더 건강해질수록 미국이 건강해진다: 아동이 더 건강한 삶을 영위할 수 있게 가르치는 것보다 더 한 특권은 없다고 믿으며, 협회 회원으로서 동일한 열정을 가진 미국의 리더들과 공유한다는 것은 큰 기쁨이다. 840 우리 직종의 토픽: 영양사에게 처방권을 수여하는 것은 급성환자치료병원에서 경비를 줄일 수 있다. 849 미농무성의 영양정책증진센터 코너: 남성의 달을 마이플레이트로 축하하기: 미국 성인의 절반이 생활습관병을 가지고 있는 시점에서 한 가지 식품을 강조하는 것이 아닌 장기간에 걸친 건강한 식생활을 하는데 마이플레이트, 미국인 식생활지침 등 이용하는 것을 소개함. SuperTracker는 당신의 식사와 신체활동을 계획, 분석 및 추적하는 것을 도와줄 수 있다. 연구 원저 851 농촌 노인의 영양상태는 신체적 및 정신적 건강과 연결되어 있다. 859 어린이집 아동에서 타깃 채소의 기호도와 섭취량을 증가시키기 위해 다양한 채소메뉴(시금치, 크림시금치, 시금치라비올리, 껍질콩) 사용하기: 무작위통제연구 867 미국 임신부 대규모 코호트에서 인종/사회경제계층과 식생활지침 준수에서의 불평등 878 MetaCardis 연구(프랑스, 독일, 덴마크에서 이루어지는 건강과 심장대사질병에서 장미생물총의 역할 연구)에서 식사 분석: 온라인식품빈도설문지의 개발과 상대적 타당도 종설 889 스트레스 요실금을 합병증으로 가진 비만여성: 식사처방, 영양중재에 특별히 고려할 사항에 대한 해설적 종설 908 건강한 사람에서 사과주스(고FODMAP)에 비교한 백포도주스(저FODMAP)의 호흡수소반응(breath hydrogen response, 소장의 박테리아 과성장이나 탄수화물 흡수불량을 진단하는 도구): 무작위통제연구 단보 914 가정에서 건강행동을 증진하는데 있어 아버지의 역할에 대한 히스패닉 엄마의 시각: 포코스 그룹 조사 929 메뉴 라벨 이용자와 비이용자의 식품과 음료수의 선택 패턴: 단면연구: 이용자의 7.5%와 비이용자의 2.5%가 더 건강한 사이드메뉴를 선택하였고, 이용자의 34.0%와 비이용자의 11.6%가 더 건강한 음료수를 선택하였다. 937 텔레비전, 집에서 조리된 식사, 가족식사 빈도: 성인기 비만과의 상관관계: 가족 식사 빈도보다는 집에서 조리된 밥을 먹는지, 식사 시 TV 시청을 하는지 등이 성인기 비만율과 더 관련됨. 협회로부터 946 2017-2018년도 미국 영양사협회의 이사진 951 편집진의 개정 952 협회의 입법 및 정책 노력의 역사 970 예방적 케어에서 윤리적 관점 973 회원동정과 이벤트 974 정오표 975 새로운 리뷰 논문 소개 985 광고 988 이달의 질문: 구강 알레르기 증후군

업계 적용 661 회장(Lucille Beseler) 페이지: 1년 후: 그간 배운 것들: 2016-2017년 회장 임기를 마치며 665 우리 직종의 토픽: 영양불량 스크린 도구(Malnutrition Screening Tool, MNT)에서 생성된 허위 양성(false-positive) 전원(referral)을 최소화하기: MNT가 간단하고 신속한 도구이기는 하지만 부정확한 결정으로 영양사에 과다 업무를 초래할 수 있다. 671 우리직종의 토픽: 자폐증 및 다른 발달장애 성인을 위한 영양중재로서의 조리능력 개발 681 편집자에 편지: 본 학술지 2017;117(2):251-264에 실린 논문에 대한 의견 질경이씨 껍질은 그 효과를 최대화하기 위해서는 충분한 물과 함께 다량을 섭취해야 한다. 연구 논문 683 영양학과 영양사학의 통합 방법(Mixed-Methods Research, MMR): 정량적 및 정성적 자료에 적용되는 조사 테크닉인 MMR을 설명함 원저 698 13-17세의 음료수 섭취 패턴은 17세 때의 체중, 신장, 체질량지수와 관련된다: 종단적 IOWA 불소 연구에 최소한 1번의 설문지를 완료한 참여자의 자료를 이용함 707 가족 식사를 위한 시간이 부족?: 식품에 대한 부모 역할과 가족 식사는 사춘기 자녀의 채소/과일 섭취량과 관련이 있다. 715 중학생의 학교급식에서 자동화된 자기기입식 24시간 회상법(2014년 버전)의 타당성 725 영유아 보육 및 교육 제공자의 식품구매에 영향을 주는 요인들: 보육 및 교육 장소는 어린 아동들의 식사와 식품에 대한 상호작용에 긍정적 영향을 줄 수 있는 귀중한 경험을 제공하므로 그곳의 어른이 어떻게 식품을 구매하는지에 대한 연구가 필요한데 4가지 영역의 요인이 도출됨 종설 735 젊은 성인을 타깃으로 한 소셜미디어와 게임기반 영양중재의 해설적 종설 단보 753 성향점수 매칭(Propensity Score Matching)을 이용한 가당음료수의 비만 유발 역할에 대한 연구 763 우리가 마시고 있는 것은?: 청소년이 선호하는 TV 쇼에서 보이는 음료수 778 여성건강연구(Womens Health Initiative, 미국 NIH에서 시작된 폐경후 여성의 이환율 및 사망률의 원인이 되는 건강 이슈를 찾으려는 연구)에서 식사의 에너지 밀도와 제2형 당뇨병 간의 상관관계 협회로부터 786 NIAID (National Institute of Allergy and Infectious Diseases, 미국 알레르기전염병협회) 부록의 땅콩 알레르기 예방에 관한 가이드라인을 미국영양사협회가 승인함 788 미국 땅콩 알레르기 예방에 대한 가이드라인: 미국 알레르기전염병협회의 요약 794 근거에 기반한 영양학 실천 가이드라인 개발을 위한 미국영양사협회의 방법론 805 광고: 저자를 위한 정보: www.andjrnal.org/authorinfo 에서도 확인 가능 807 회원동정과 이벤트 808 정오표 809 새로운 리뷰 논문 소개 821 광고 824 이번 달의 질문: 메틸수은과 해산물: 최근 가이드라인: 메틸수은은 신경계 독소로 태아, 영아, 어린이에게 특히 뇌와 신경조직에 해로움. 임신부, 수유부, 어린 아이를 키우는 사람에 대한 권고사항: 먹는 생선 종류를 다양하게; 만2세부터 1-2 serving만; 직접 잡은 생선은 지역적 조언을 받을 것. 아니면 1 serving만 먹을 것

업계 적용 509 회장(Lucille Beseler) 페이지: 미래의 영양사: 테크놀로지와 가교 구축하기 511 우리 직종의 토픽: 2016년 협회 회원 특전 업데이트: 웹사이트, 구독, 게재 및 투고, 경력향상, 교육(각종 매뉴얼) 517 우리 직종의 토픽: 첨단 테크놀로지와 건강정보관련법률(HIPAA): 환자들은 자신의 치료를 웹기반 프로그램과 전자 메시지를 통한 새로운 테크놀로지를 사용하고 싶어 한다. 519 미농무성(USDA) 영양정책증진 코너(CNPP) : Healthy Eating Index (HEI, 건강식생활 지수): 점수 그 이상의 의미: cnpp.usda.gov 에서 HEI 정보를 볼 수 있음 연구 연구 editorial 523 영양적인 식행동을 장려하는 식품보관실 환경을 촉진하기 원저 526 히스패닉 영유아(0-24개월)에서 타당성이 입증된 반정량적 식품빈도설문지 536 중국 성인에서 5년간 대두 이소플라본 섭취량과 수면지표: 장수성 영양연구로부터 종단적 분석: 섭취량이 많은 것은 9시간 이상 잘 확률과 낮 시간 졸리는 확률이 낮은 것과 관련되었다. 545 2013년 미국 33개주에서 연방정부가 정한 과일/채소 섭취 권고량에 미달하는 청소년의 비율(YRBSS, 미국 질병관리본부의 Youth Risk Behavior Surveillance System 결과): YRBSS은 1991년부터 연 2회 실시되어, 모든 고등학생을 대상으로 최우선 건강위험 행동(채소과일 섭취량 등)을 모니터링하는 전국을 대표하는 설문조사이다. 554 음료수 섭취량과 대사증후군 발병 위험: 14년에 걸친 조사를 통한 전국 여성건강연구(Study of Womens Health) 결과 종설 563 푸드 팬트리(Food Pantry, 푸드뱅크와 유사하나 조금 다름) 이용자의 식사의 질: 체계적 문헌고찰 577 푸드 팬트리(Food Pantry)에서 공급받은 식품의 영양학적 질: 체계적 문헌 고찰: 신선식품을 좀더 많이 배부하는 것이 식사의 질을 높일 것이며, 취약계층의 영양불량을 해결한 막대한 잠재력을 가진 것으로 보인다. 단보 589 미국에서 흑인 임신부 표본 집단의 미량영양소 섭취량이 불충분함 599 퇴원 후 영양을 증진시키는 식사: 건강이 나빠졌거나 입원했던 노인이 아프기 전이나 입원 전의 식행동으로 돌아가지 못할 수도 있는데 영양불량은 재입원의 가능성을 높인다. 이 무작위통제 파일럿 연구 결과, 비영리단체와 협력한 식사배달의 성과를 조사하는 연구는 실현가능하다고 제시함 609 노인에서 리그난(피토케미칼의 일종)과 요거트 섭취와 심혈관계 위험지표 간의 상관관계: PREDIMED (Prevencion con Dieta Mediterranea) 연구의 단면연구 결과 협회로부터 623 현장에서 윤리: 저작권 혼란 해결과 소셜미디어 사용: 영양전문가가 알아야 할 사항들 626 부고 633 회원동정과 이벤트 647 광고 649 신제품과 새로운 서비스 652 이달의 질문: 연하곤란식의 국제 표준 initiative

학교급식 2017 6월호 30 특집 1 특별 지원학교의 식사 교육 31 영양교사 자신이 배우고 있는 것 38 아이들의 마음을 울리는, 기억에 남는 급식을 만들고 싶다! 6 [6월]사가현 오늘의 급식은 무엇? 부나가고항(:빨간 곤약을 넣은 밥)/ 아게에비마메 8 계절 음식 퀴즈 7월 피자/ 피망 22 식사 심포니 시의 특색을 알 수 있는 학교급식전 ○아이들의 「몸마음환경음식」 26 도덕 교육과 마음을 성장시키는 이치 27 사춘기 ~ 빛나는 때(109) 28 현외 파견 교원으로서 29 리사코씨의 컬러풀 코울슬로 73 급식 식단을 교재화하다 「에너지와 힘이 되는 음식」 식단 58 특집 2 사이타마현립 특별지원 학교 사카토 로우 학원? 주식회사 사이타마 슈치쿠 목장 「오늘은 2929」 고기 수업 48 실천판식사교육 교과서 보여주세요~ 식사 수업 「나가라 운동으로 체력 업」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 구이의 「풍경」 54 조리와 위생 장관출혈성 대장균에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 장마의 피로를 해소해 주는 메뉴 66 식사하는 사람들 진연 「할머니의 마음」 68 교토발! 최고의 수제 급식 소고기와 톳 조림 78 최신 데이터 읽기 어린이의 빈곤문제를 어떻게 생각하십니까? 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 컬러7월 일러스트컷트집 85 7월 식단표(기입식) 86 7월 일러스트컷트집 88 7월 급식식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 NewsInformation 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 6월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[6월] 사가현

학교급식 2017 5월호 30 특집 1 급식시간의 활용법 31 네 가지 타입별, 급식시간의 식사지도안 36 급식 시간, 어떻게 활용하고 있나? 6 [5월]치바현 오늘의 급식은 무엇? 바다와 대지의 다마테바코/ 도소를 만끽할 수 있는 따끈한 국물 8 계절 음식 퀴즈 6월 초무침/ 비파 22 식사 심포니 많은 사람들이 연결하는 3년째의 계단식 논 ○아이들의 「몸마음환경음식」 26 시간 감각과 타이머의 활용 27 사춘기 ~ 빛나는 때(108) 28 도쿄 마라톤 2017 29 치쿠젠니 다부시루 73 급식 식단을 교재화하다 「식사의 리듬」 식단 58 특집 2 도쿄도 고다이라시립 고다이라 다이로쿠 초등학교 많은 사람들이 연결하는 3년째의 계단식 논 48 실천판식사교육 교과서 보여주세요~ 식사 수업 「맛 육수 소믈리에가 되자」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 구이란 어떤 것? 54 조리와 위생 다시 한번 알려주고 싶은 BSE 대책에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 88일 밤의 식단 66 식사하는 사람들 다나카 케이이치 「만화가가 좋아하는 것」 68 교토발! 최고의 수제 급식 연어 창창야키 78 최신 데이터 읽기 학교급식을 통한 지역 교육력 향상 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 컬러6월 일러스트컷트집 85 6월 식단표(기입식) 86 6월 일러스트컷트집 88 6월 급식식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 NewsInformation 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 5월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[5월] 치바현

학교급식 2017 4월호 30 특집 1 음식물 알레르기 사고방지와 대응식 31 사고 재발 방지를 위한 교육 위원회의 대응 37 모두가 함께하는 알레르기 대응 급식 6 [4월]홋카이도 오늘의 급식은 무엇? 양고기 필라프/ 이시가리동 8 계절 음식 퀴즈 5월 차/ 아스파라거스 22 식사 심포니 본격적으로 만나는 와쇼쿠의 수업과 급식 ○아이들의 「몸마음환경음식」 26 게임의 승패와 집착에 대한 대처 27 사춘기 ~ 빛나는 때(107) 28 1/2 성인식 29 손은 정말 뛰어난 센서입니다. 73 급식 식단을 교재화하다 「와쇼쿠의 매너」 식단 58 특집 2 도쿄도 초후시 교육위원회?아이치 분쿄여자단기대학/ 푸드 시스템 솔루션 2016 음식물 알레르기 대응 사례와 대응식 48 실천판식사교육 교과서 보여주세요~ 식사 수업 「감사하며 먹자」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 이론과 그릇의 배치 54 조리와 위생 리스테리아 식중독에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 하나미 식단 66 식사하는 사람들 다카이 켄이치로 「속) 요코하마 백년식당」 68 교토발! 최고의 수제 급식 튀긴 토란 앙가케 78 최신 데이터 읽기 식생활?건강습관의 문제점을 살핀다.(2) 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 컬러5월 일러스트컷트집 85 5월 식단표(기입식) 86 5월 일러스트컷트집 88 5월 급식식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 NewsInformation 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 4월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[4월] 홋카이도 권말특별부록/ 제철 음식 퀴즈 캘린더

2017년 5월 제 60권 일본 영양사회 잡지 CONTENTS 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1 영양전문직은 사람과 바로 연결된 중요한 직업 [특 집] 영유아 영양조사 결과로 보는 관리 영양사?영양사에게 요구되는 지원 ------------------------ 3 평성27년도 영유아 영양조사 결과의 개요 ~ 수유이유, 음식물 알레르기, 경제적 요인 등 과제는 대양 ~ 영유아 영양조사 결과로 알 수 있는 것과 그 전개 이타바시구의 「이유식 방문 도우미 사업」 ~ 이유식에 대한 고민을 자택에서 해소 ~ [연 재] 제5회 관리영양사 영양사의 프로페셔널로의 길 ---------------- 14 섭식 연하 재활치료 영양전문 관리영양사의 육성과 인정 분야의 최고 인사들의 시점 -------------------------------------- 18 도미가와 마사에 관리영양사 활동 최전선 ---------------------------------------- 22 연구교육기관/ 행정기관/ 복지 자화자찬 --------------------------------------------------- 28 오사카부 츠쿠다니의 기원은 오사카 「다시마 츠쿠다니」 실천사례보고 ------------------------------------------------ 29 메타볼릭 신드롬의 예방?개선을 목적으로 한 식?생활 변용을 위한 지원 툴의 효과검증 및 그 보급에 관한 연구 일본영양사회의 눈 ------------------------------------------- 39 암?신장병?당뇨병, 세 가지 전문 관리영양사의 수험생?갱신자를 위한 세미나가 개최됩니다!/ 중학생부터 성인 여성의 식생활에 주목! 건강증진 안내 2017-1을 발행/ 지역 고령자 등의 건강지원을 추진하는 배식사업 영양관리에 관한 가이드라인이 공표되었다./ 「평성27년도 관리영양사 및 영양사 과정 졸업생의 취직 실태조사」의 결과 공표/ 평성 29년도 「아동복지주간」5월 5일~11일/ 평성29년도 「치아 건강주간」6월 4일~10일 기업의 최신 정보 --------------------------------------------- 42 연수회 안내 ------------------------------------------------- 44 Book Review/ 편집후기 --------------------------------------- 45

2017년 4월 제 60권 일본 영양사회 잡지 CONTENTS 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1 머리로 먹는다? 가슴으로 먹는다? [특 집] 현장에서 사용되는, 관리 영양사?영양사의 정보 활용 기법 ---------- 3 관리영양사영양사에게 정보란? ~정보는 적일까? 아군일까? 생활인환자를 위해 관리영양사영양사는 이제부터라도 적극적인 정보 발신을 전문직에게는 무기를, 생활인에게는 정확한 지식을, 일본 영양사회가 추진하는 정보 전략은? [연 재] 관리영양사 영양사의 프로페셔널로의 길 --------------------- 14 당뇨병 전문 관리 영양사의 육성과 인정 분야의 최고 인사들의 시점 -------------------------------------- 18 야마자키 료우코 관리영양사 활동 최전선 ---------------------------------------- 22 병원/ 사업소/ 특정 분야 인정 제도 자화자찬 --------------------------------------------------- 28 오이타현 더운 여름의 농작업에 큰 힘이 되는 향토요리 「코네리」 일본영양사회의 눈 ------------------------------------------- 37 최신 영양업계　바로 알기 「생애교육」5단위도 배우고, 접하고, 체감하는, 「전국 영양사대회」가 리뉴얼!/ 제2회 섭식 연하 재활치료 영양전문 관리영양사 전문 연수 및 인정 시험 안내/ 생애교육 기본 연수(필수) 20단위 취득자 주목!! 제2회 「인정 관리영양사인정 영양사의 인정에 관한 심사」가 시작됩니다./ 관리영양사영양사 여러분 「알고 있다」를 「할 수 있다」로!! 당신의 전문성을 지원해 주는 생애 교육!!/ 「지역고령자 등의 건강지원을 추진하는 배식사업 영양관리의 현상 검토회」보고서가 정리되다. 기업의 신년 인사 --------------------------------------------- 42 연수회 안내 ------------------------------------------------- 44 편집후기 --------------------------------------------------- 46