사단법인 대한영양사협회

[학교급식 2023 2월호] 30 특집 1 음식물 알레르기와 개별 지도 31 음식물 알레르기의 현황과 개별지도에 대해서 38 건강 과제의 개선을 위한 개별적인 상담 지도 6 [2월] 고치현 오늘의 급식은 무엇? 마파 순무 / 두부 마사고아게 8 계절 음식 퀴즈 3월 김초밥 / 김 10 계절 일식 메뉴 로스논(:식품 로스 삭감운동 마스코트)을 웃게 만드는 급식 22 식사 심포니 「다시 국물로 맛 보는 일본 급식의 날」 출장 수업과 일본전통식 급식 ○ 아이들의 「몸마음환경음식」 26 타고난 기질은 변할 수 있을까? 27 즐겁기 위해 태어났나? (22) 28 유기농 코튼 베이브 만들기 29 전 세계 아주머니들의 과자? 58 특집 2 제17회 전국 학교급식 고시엔 결승대회 3년 만에 실제 개최! 일곱 대표가 경쟁한 급식 고시엔 48 학교의 식사교육 실천강좌 데이터로 보는 식사교육 「비판적 사고」의 자질과 기술을 습득한다. 50 실천판 식사교육 교과서 보여주세요! 식사 수업 「교토 채소의 브랜드화」 54 조리와 위생 새롭게 변하는 유전자 조작 표시 74 소식지게시판 보기! 읽고 싶어 지는 편집 센스가 가득! 76 식사하는 사람들 캐리커처로 보는 음식의 모습 『소녀가 본 1945년의 베를린』 78 교토발! 최고의 수제 급식 버섯 스파게티 84 디지털 도구를 활용! 동영상으로 식사 교육 사진 vs 일러스트 / 사진의 자르기, 조정 11 세계의 음식 알기 56 중학교에서 온 최신 급식소식 64 밭에 다녀오겠습니다! @도쿄도 81 음식 배움터 82 새내기 영양사의 급식 분투기 86 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 90 영어로 먹자! ● 이달의 지도자료집(Download) 65 3월 식단표(기입식) 66 3월 일러스트컷트집 68 3월 급식식사교육 소식집 72 식사교육 파워포인트 자료 「도시락을 만들어 보자!」 80 식사교육 극장 배가 꼬르륵 88 워크시트 「급식 당번의 업무를 되돌아 보자!」 ● 모두의 Lunch room 91 2월 캘린더 (기입식) 92 NewsInformation 93 게시판 94 앙케이트를 보내주세요. 95 이 달의 선물 25 표제지 96 편집실의 소리다음 호 예고 97 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[2월] 고치현

[임상영양 2 2023] 특 집 시간 영양학 UPDATE 최신 연구가 증명한 건강과의 다양한 관계 177 특집에 앞서서 178 [총론] 시간 영양학 연구의 현상과 전망 184 질환과 시간 영양학 190 식사 섭취의 시간과 당뇨 변동 199 운동과 시간 영양학 205 수면과 시간 영양학 213 장내 세균과 시간영양학 221 체중을 주축으로 한 생활습관의 계절 변동 ● 이것만 알아 두자 구강 케어의 기본과 실제 (2) 164 구강 케어의 실제와 치과의료인의 연대 ● 활동 보고서 영양케어 스테이션 244 요코야마 치과의원 코이가쿠보 인정 영양케어스테이션 ● 프로 실험실 연구실에서 배워볼까요? 246 건강과학연구의 지식을 사회 가치로 후쿠오카대학 대학원 스포츠 건강과학연구과 스포츠 건강과학전공 운동생리학 연구실 ● Spot 170 조용히 식사를 하는 가운데 학교 식사교육의 가능성 172 영양 지식을 평가하는 조사표의 개발 [연 재] ● 재활 영양진단 추론을 추구한다! 지상 케이스 컨퍼런스 228 vol.2 뇌경색 발증 후에 당뇨병 치료가 시작되어, 약제성 저영양이 나타난사르코페니아 비만이 의심되는 증례 ● Case Report로 배운다 섭식 연하 장애의 영양 평가와 개입 요령 (5) 262 회복기 재활 병동에 있어서 위루술을 선택하지 않은 고령 여성의 경과 ● 미야지마류! 병동 영양사를 위한 케이스 컨퍼런스 활용방법 268 CASE 14 당뇨병성 괴저 ● Medical Nutritionist 양성강좌 (62) 276 정맥 영양제의 종류와 선택 (2) ● 『일본 식품표준 성분표』활용으로 보다 심도 있는 식품과 조리의 기초지식 (46) 282 완 조리 유통식품류 1 ● 종이 접기 Art 식사에 활용하는 종이 접기/ 식 교양 241 키위 ● 식단 자랑 248 최고의 일품요리 닭고기 완자 스프(: 채소 듬뿍) 기후대학 의학부 부속 병원 ● 연구ㆍ조사 253 「Food pattern map」에 의한 다 직종, 타 시설과의 정보 공유의 유효성과향후의 문제에 대해서 [ News Information] 297 일본영양사회 의료사업부 2022년도 정책사업 「전국 병원 영양부문 실태 조사」에 대해서 298 자치체 병원 제60회 전국 자치체병원 학회 보고 299 정신과 병원 고령 환자의 피부 장애에 대해서 300 후생노동성?소비자청 제4회 레이와 4년도 관리 영양사 국가시험 출제기준(가이드라인) 개정 검토회 개최에 대해서 외 302 안 내 일본 임상 영양협회 졸업 후 연수 위원회 주최 「현장에서 실시하는 임상연구 학원 데이터를 활용하여 성과를 시각화하자」 외 303 REMARKS 편집위원의 한마디 239 JCN 퍼즐 Next Number Vol.142 No.3 특집 대규모 재해의 식사 지원 다 직종에 의한 실천 보고와 향후 전망

[2023년 2월 제 66권, 일본 영양사회 잡지] CONTENTS 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1 새로운 사원 식당, 새로운 고민 [특 집] 건강 격차, 영양 격차를 줄인다 --------------------------------- 3 건강 격차를 줄이는 사회적 자본의 힘 ~ 누구나가 당연히 건강해 지는 사회의 실현~ 사회 경제적 요인과 아이들의 식생활ㆍ영양 ~ 건강 격차, 영양 격차에 대한 견해 [연 재] Universal Health Coverage(UHC) 달성을 위한 Food System의 모습 ---- 14 제2회 Global health에서 Planetary health로 전환 ~ 스스로 생각하고 지구 건강에 다가간다. 선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 18 마츠모토 마이 (국립 연구 개발법인 의약기반 건강 영양연구소, 국립 건강 영양연구소, 영양역학 식사교육 연구부, 국민 건강 영양조사 연구실) 관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 22 초, 중학교 / 사업소 자화자찬 ----------------------------------------------------- 26 나가노현 나가노현 호쿠신 지방에 전해지는 봄의 맛 향토요리 「야쇼우마」 실천사례보고 ---------------------------------------------------- 27 입원 고령자에 있어서 Controlling Nutritional Status(CONUT) 변법의 유용성 검증 일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 37 「재택 방문 관리영양사」인정 제도 2023년도 안내 / 「공인 스포츠 영양사」인정 제도 2023년도 모집 안내 / 식량 위기를 견딜 수 있을까? / 상대방도 나도 건강해 지는 승인의 힘 기업으로부터의 최신 정보 ------------------------------------------ 40 연수회 안내 ---------------------------------------------------- 41 Book Review ---------------------------------------------------- 43 편집후기 --------------------------------------------------- 44

[Journal of the AND]2023년 2월호 -업무에서 적용- 243 회장 페이지: 우리의 열정을 전파하자: 우리는 우리 직업을 위한 최고의 채용담당자이다. -연구- [논평] 247 영양연구의 성별(sex and gender) 자료 수집: 포용성, 다양성, 형평성 및 접근 렌즈를 통한 고려사항 [원저] 253 다운증후군 청소년의 식사 질과 심혈관대사 위험인자 263 2013-2018년 국민건강영양조사에 참여한 가임기 여성 장애인과 비장애인의 식사 질과 식이 관련 요인 276 전국 대표 어린이 표본의 식품안정성 현황, WIC 참여 및 치아우식증 284 보충영양지원 프로그램의 무작위 중재-교육은 인디애나 주의 저소득 여성들의 비타민 D를 제외하고는 식이 결과를 향상시키지 못했다. 299 아시아 인구의 미취학 아동을 위한 식사 질 지수의 개발 및 평가: The Growing Up in Singapore Towards Healthy Outcomes 코호트 [단보] 309 미국 취학 전 아동의 체중 상태와 간식 빈도, 크기 및 에너지 밀도의 연관성 [종설] 318 비감염성 만성질환에 대한 체중 감소 및 대사 위험 요인에 대한 동일 칼로리 간헐적 단식과 일일 칼로리 제한 효과: 무작위 통제 또는 비교 시험의 체계적 검토 330 미국의 암 생존자 중 식품 불안정성 비율 : 범위 검토 -협회로부터- 347 Huddleson Award 2023: 연구 우수성 인정-Huddleson을 위해 2022년 저널에 게재된 기사 추천 349 인물과 동정 351 신간 리뷰 363 사이트 리뷰