사단법인 대한영양사협회

2010년 10월 25일자 식품영양뉴스 모음 ▌굶기라면 자신 있는 당신, 영양섭취는 몇 점? [정경뉴스] ▶ 내용보기 ▌“피부노화 예방하려면 과일·야채 많이 섭취해야” - 식약청, ‘나이를 잊은 젊고 건강한 피부’ 발간 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌학교 식중독 위기관리, 지나친 영양교사 처벌로 '은폐' 가중돼 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌ 색깔있는 채소·과일·견과류로 ‘건강의 적’ 활성산소를 줄여라![광주드림] ▶ 내용보기 ▌‘위기탈출’ 단 음료 많이 마신 아이 ‘지방간’ 된다?[TV리포트] ▶ 내용보기 ▌아이들 먹일 음식에 화학조미료 쓰면 되나요? 키즈카페에도 웰빙바람[헤럴드경제] ▶ 내용보기 ▌윤숙자의 계절따라 음식따라-타락죽 - 불린 쌀 갈아 우유넣고 끓인 보양식 [농민신문] ▶ 내용보기 ▌"유통기한 지난 식용유 보관 음식점 과징금 처분 정당" - 법원 "다른 음식재료와 구별없이 보관 조리·판매 목적" [제주일보] ▶ 내용보기 ▌음식 투정을 하는 사람은 반드시 망한다? - 음식에 대한 기도를 하고 식사를 하는 가정도 많다!! [브레이크뉴스] ▶ 내용보기 ▌ 10명의 암 환자 중 2명은 위암 [아시아투데이] ▶ 내용보기 - 과다한 염분섭취 위염 유발 또는 위점막을 손상 위내 발암물질로 작용 ▌서구적 식습관 '패혈증' 악화시킨다 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌“무상급식, 식습관 개선·일자리 창출 기회로” - 고재득 성동구청장, 무상급식 단계적 도입 주장 [서울신문] ▶ 내용보기 ▌가을철 건조한 날씨에 자주 생기는 지루성피부염, 피부관리와 치료방법은? - 체질 개선과 식습관 교정이 중요 [인터넷독립신문] ▶ 내용보기 ▌[의학] 비타민E에 암세포 억제 성분[국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌[1분 건강] 비타민[한국일보] ▶ 내용보기 ▌ 비타민 복용, 암 예방과 치료에 얼마나 도움될까? [코리아헬스로그] ▶ 내용보기 ▌[비만전문 리셋클리닉 박용우 원장 칼럼] 뱃살이 부르는 건강의 적신호 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌갑자기 추워진 날씨, 건강 슬기롭게 챙기기 - 물 많이 마시고 가벼운 운동 하면 면역력 증가 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌뚱뚱한 10대 청소년 혈관 건강은 '40대' [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌ [1분 건강] 아이의 스트레칭 [한국일보] ▶ 내용보기 ▌만병의 근원 ‘비만’, 스트레스로 올수 있다?! [뉴스한국] ▶ 내용보기 ▌MSG 무첨가 라면? 다른 화학조미료 '듬뿍'[오마이뉴스] ▶ 내용보기 - 시중 판매 라면, 대체 첨가물로 눈속임... '식품표기법' 개정해 원료 공개해야

김장철 배추 도매가 ‘1300원’ 수준으로 ‘안정' 가을 배추와 무 작황 호전… 향후 예상되는 수급상황별 대책 추진 농림수산식품부는 21일, 최근 가을배추 작황이 크게 호전되어 9월 하순 작황을 기준으로 예상(수요량 140만톤에 비해 18만톤 부족)한 것보다 생산량이 10만톤 이상 증가해 가을배추 공급 부족량은 7~8만톤 수준으로 감소될 전망이라고 밝혔습니다. 이 같은 전망은 지난 10월 7∼8일과 10월 13∼14일, 두 번에 걸쳐 실시한 작황조사와 농촌경제연구원의 관측속보(10월 15일)를 종합적으로 분석해 나온 수치입니다. 특히 월동배추의 경우, 재배면적과 작황을 감안할 때 평년(생산량 38만톤)에 비해 2만톤 수준, 전년(34만톤)에 비해 5∼6만톤 수준 생산량이 늘어날 것으로 예측되어 가을배추와 월동배추 조기출하 물량이 겹치는 12월 중순 이후 가격이 평년보다 다소 하락할 가능성도 있다고 전망했습니다. 반면에 가을 무는 작황이 호전되고 있지만 재배면적이 평년에 비해 16% 수준이 줄어 수요량(62만톤)에 비해 5~8만톤 정도 공급이 부족할 것으로 예상됩니다. 다만, 제주도산 월동 무는 평년(20만톤)에 비해 5만톤정도 생산량이 늘어나 12월 중순부터는 공급이 원활할 것으로 전망했습니다. 현재 가을배추와 무가 시장에 출하되면서 도매가격도 점차 하향 안정세를 보이고 있으며, 김장철에는 전반적으로 현재보다 더 낮은 가격대를 형성할 것으로 예상됩니다. 11월 중순까지는 9월 상·중순의 잦은 강우로 충청 이북지역에서 정식․파종이 예년에 비해 7~10일 늦고 작황도 부진해 출하량이 예년보다 감소할 것으로 보여 평년보다 가격이 다소 높을 것으로 전망했습니다. ================================================================= ※ 배추(10.21일 도매가격) : 2,995/원/포기/上品(평년 1,346원 대비 123%↑) ※ 무 (10.21일 도매가격) : 2,976/원/개/上品(평년 758원 대비 293%↑) ================================================================== 그러나, 김장시기인 11월 하순부터는 출하량이 늘어 배추는 평년수준(1,300원대/포기) 또는 평년보다 약간 높은 수준에서 유지될 것으로 보고 있으며, 무는 현재 가격보다는 낮아지겠지만 생산량 감소로 평년(700원대/개)보다는 높은 가격대를 보일 것으로 전망됩니다. 이에 따라 농식품부는 가을배추와 월동배추의 출하시기가 겹치는 12월 중순 이후 가격하락에 대비한 대책을 미리 마련해 적기에 추진하기로 했습니다. 먼저, 월동 배추와 월동 무를 조기에 출하해 공급이 다소 부족한 가을 배추와 무 수요를 대체하도록 하고, 12월말까지 적용하기로 한 배추 할당관세 적용을 가을배추 작황 및 가격 추이 등을 감안, 조기에 중단하는 방안을 관계부처와 협의할 계획입니다. 아울러, 김치 제조업체와 농협을 통해 월동배추를 원료(배추)와 김치 형태로 저장할 수 있도록 적극 지원하고, 생산자단체 주도로 품질이 낮은 배추는 자율 폐기하도록 유도하면서, 봄 김장 하기, 배추 소비 확대 등 수급안정을 위한 다각적인 노력을 기울여 나갈 계획입니다.

“어민들은 낙지대란, 손 놓은 농식품부”기사 관련 설명 10.22일(금) 재경일보에서 ‘어민들은 낙지대란, 손 놓은 농식품부’라는 보도를 함에 따라 보도한 내용과 관련하여 아래와 같이 설명합니다. 【기사내용】 □ ‘어민들은 낙지대란, 손 놓은 농식품부’라는 제목으로 기사화 □ 22일 농식품부 국정감사에서 류근찬 의원이 최근 낙지파동에 대해 농식품부가 책임지고 다시 검사할 것과 어민 손해보전을 해주어야 된다고 주장 ○ 수산물안전성 검사는 농식품부의 고유권한임에도 서울시의 낙지파동에 아무런 대응을 하지 않음 ○ 우리나라는 낙지머리를 포함, 생선내장을 섭취하는 문화임에도 식품공전에서 이를 비가식부위로 취급한다는 것은 제도가 현실을 따라오지 못하는 일이라고 비판 □ 류근찬 의원은 향후 수산물 내장 부위의 안전관리를 위해 식약청에 적극적으로 명확한 기준을 마련하도록 농식품부에서 촉구하고, 식품공전 개정과 수산물이력제의 철저한 시행을 요구 ○ 또한 낙지 등 피해 수산물의 소비저하로 인해 우리 어민들이 피해를 입지 않도록 농식품부가 먼저 나서서 보상 등의 문제를 적극적으로 논의해야 한다고 주장 【설명 내용】 □ 서울시 낙지머리 중금속 발표 이후 수산과학원에서 무안산 낙지 30건에 대한 카드뮴 조사를 실시한 결과, 내장을 포한한 낙지의 카드뮴은 기준치(2.0ppm) 미만인 0.98ppm로 조사되어 내장을 포함한 낙지 섭취에는 문제가 없는 것으로 확인됨 □ 또한 우리부에서는 국내산 및 수입산 수산물 중 낙지, 꽃게 등 내장을 같이 섭취하는 수산물에 대한 중금속 모니터링을 실시하고 있으며, ○ 그 결과에 따라 수산물 내장 등의 안전관리 방안을 식품의약품안전청 등 관계기관과 협의할 계획임 □ 또한 서울시가 조사한 국내산 낙지 일부가 중국산으로 확인됨에 따라 소비자의 알 권리 보장을 위해 원산지표시 단속 및 점검을 강화하고 수산물이력추적제도가 조기정착 될 수 있도록 노력할 계획임 □ 더불어, 수산물 사랑 남산 걷기대회를 개최(10.17)하고 낙지 소비촉진을 위한 기자 간담회를 실시(10.18)하는 등 국내산 수산물의 소비확대를 위해 노력하였으며, ○ 10.27일부터 28일까지 서울시 명동에서 낙지 등 수산물 소비촉진을 위한 캠페인을 실시하는 등 앞으로도 낙지 등 우리수산물 소비촉진 홍보에 만전을 기하겠음

대사증후군 검사 결과지 [서울시대사증후군_오락프로젝트]

>>>> 보건소대상 전문교육자료집 [대사증후군예방과 관리] 대사증후군과 영양, 절주 [서울시건강증진담당관_대사증후군오락프로젝트]

[화학물질의 안전사용을 위한] : 유해․위험문구 및 예방조치문구 (H & P code) [한국산업안전보건공단]

2010년 10월 22일자 식품영양뉴스 모음 ▌가을 특별 영양 간식 밤을 이용한 제품 인기 [머니투데이] ▶ 내용보기 ▌임상영양칼럼-짠맛에 길들여진 당신, 건강 적신호![법률저널] ▶ 내용보기 ▌다양한 식품 골고루 먹는 것이 건강한 다이어트법 - 원푸드 다이어트보다 심장병 당뇨 예방효과 뛰어나 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 ▌수능앞둔 수험생을 위한 고득점 영양 음식은?[시티신문] ▶ 내용보기 ▌"유통기한 지난 식용유 보관 음식점 과징금 처분 정당" - 법원 "다른 음식재료와 구별없이 보관 조리·판매 목적" [제주일보] ▶ 내용보기 ▌감… 과일로만 먹는다? 음식으로도 별미! - 감 요리 만들기[매일신문] ▶ 내용보기 ▌학교 식중독 위기관리, 지나친 영양교사 처벌로 '은폐' 가중돼 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌ 2년제 졸업한 영양사, 4년제 대학 출신보다 '호봉·경력' 차별 - 전문대출신 22호봉·16년 경력 vs 대학졸업자 25호봉·19년 경력 [메디컬투데이] ▶ 내용보기 ▌음식과 약 최악의 궁합 있다![다음미디어] ▶ 내용보기 ▌라면에 밥, 햄버거에 콜라, 음식궁합의 나쁜 예 [헬스메디] ▶ 내용보기 ▌[맛있는경제] 환절기 감기에 최고, 과일의 왕 '배'[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌[이기수 기자의 건강쪽지] 매일 사과 한개, 보약 부럽잖다 [국민일보_쿠키뉴스] ▶ 내용보기 ▌내장지방 줄이려면 정제되지 않은 통곡식품 섭취하라! [한겨레] ▶ 내용보기 ▌살찌기 쉬운 가을, 쉽고 안전한 다이어트 방법 [매일경제] ▶ 내용보기 ▌임신 중 빈혈, 아이 빈혈 유발 가능 [한경닷컴] ▶ 내용보기 ▌‘뼈가 괴로워요’ 골다공증의 모든 것[중앙일보] ▶ 내용보기 ▌깨, 동맥경화 막는 불포화지방산 풍부 [문화일보] - 탈모·흰머리 고민이라면 검은깨를 ▶ 내용보기 ▌(생활건강)유방암 예방과 치료후 관리, 식습관이 좌우한다 [정경뉴스] ▶ 내용보기 ▌당근‧평짓科 채소, 유방암 예방 “당근이지” [약업닷컴] ▶ 내용보기 - 美 흑인여성 5만명 대상 장기 추적조사 결과 도출 ▌[서울] 식품영양 표시제로 '건강 식당' 만든다 [YTN뉴스] ▶ 내용보기 ▌[건강] 몸 챙기려 먹은 '건강보조식품'…효과는?[SBS뉴스] ▶ 내용보기 ▌수험생 10명중 3명 ‘고3병' 호소, ‘수능까지 건강관리 비법은(?)’ [메디컬투데이] - 삼성서울병원 “식사조절, 공부자세 등 중요” ▶ 내용보기 ▌음식궁합 알면 건강이 보인다![헬스메디] ▶ 내용보기 ▌알고 마시는 건강한 와인 - 살짝 배워두면 유용한 와인 상식 [내일신문] ▶ 내용보기

가을 배추와 무 작황 호전 □ 농림수산식품부는 21일, 최근 가을배추 작황이 크게 호전되어 9월 하순 작황을 기준으로 예상(수요량 140만톤에 비해 18만톤 부족)한 것보다 생산량이 10만톤 이상 증가하여 가을배추 공급 부족량은 7～8만톤 수준으로 감소될 전망이라고 밝혔다. ❍ 이 같은 전망은 지난 10. 7∼8일과 10. 13∼14일, 두 번에 걸쳐 실시한 작황조사와 농촌경제연구원의 관측속보(10.15)를 종합적으로 분석하여 나온 수치이다. ❍ 특히 월동배추의 경우, 재배면적과 작황을 감안할 때 평년(생산량 38만톤)에 비해 2만톤 수준, 전년(34만톤)에 비해 5∼6만톤 수준 생산량이 늘어날 것으로 예측되어 가을배추와 월동배추 조기출하 물량이 겹치는 12월 중순이후 가격이 평년보다 다소 하락할 가능성도 있다고 전망했다. □ 반면에 가을 무는 작황이 호전되고 있지만 재배면적이 평년에 비해 16%수준 줄어 수요량(62만톤)에 비해 5～8만톤 정도 공급이 부족할 것으로 예상된다. ❍ 다만, 제주도산 월동 무는 평년(20만톤)에 비해 5만톤정도 생산량이 늘어나 12월 중순부터는 공급이 원활할 것으로 전망하였다. □ 현재 가을배추와 무가 시장에 출하되면서 도매가격도 점차 하향 안정세를 보이고 있으며, 김장철에는 전반적으로 현재보다 더 낮은 가격대를 형성할 것으로 예상된다. ❍ 11월 중순까지는 9월 상․중순의 잦은 강우로 충청 이북지역에서 정식․파종이 예년에 비해 7～10일 늦고 작황도 부진하여 출하량이 예년보다 감소할 것으로 보여 평년보다 가격이 다소 높을 것으로 전망했다. * 배추(10.21일 도매가격) : 2,995/원/포기/上品(평년 1,346원 대비 123%↑) * 무 (10.21일 도매가격) : 2,976/원/개/上品(평년 758원 대비 293%↑) ❍ 그러나, 김장시기인 11월하순부터는 출하량이 늘어 배추는 평년수준(1,300원대/포기) 또는 평년보다 약간 높은 수준에서 유지될 것으로 보고 있으며, - 무는 현재 가격보다는 낮아지겠지만 생산량 감소로 평년(700원대/개)보다는 높은 가격대를 보일 것으로 전망된다. □ 이에 따라 농식품부는 가을배추와 월동배추의 출하시기가 겹치는 12월 중순이후 가격하락에 대비한 대책을 미리 마련하여 적기에 추진하기로 하였다. ❍ 먼저, 월동 배추와 월동 무를 조기에 출하하여 공급이 다소 부족한 가을 배추와 무 수요를 대체토록 하고, ❍ 12월말까지 적용하기로 한 배추 할당관세 적용을 가을배추 작황 및 가격 추이 등을 감안, 조기에 중단하는 방안을 관계부처와 협의하는 한편, ❍ 김치 제조업체와 농협을 통해 월동배추를 원료(배추)와 김치 형태로 저장할 수 있도록 적극 지원하고, ❍ 생산자단체 주도로 품질이 낮은 배추는 자율 폐기하도록 유도하면서, ❍ 봄 김장 담그기, 배추 소비 확대 등 수급안정을 위한 다각적인 노력을 기울여 나갈 계획이다.

‘모유착유기’ 이렇게 사용하세요! 담당자 진단기기과 유희상 전화번호 350-4905 -식약청, 모유착유기(일명 유축기) 사용시 주의사항 알림 - □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 모유수유를 하거나 젖몸살을 풀어주기 위해서는 사용하는 모유착유기(일명 유축기) 구입요령 및 올바른 사용방법 등 사용시 주의사항 등에 대한 정보를 제공하여 수유 중인 여성들에게 도움을 주고자 한다고 밝혔다. ※ 모유착유기 : 의료기기로서 전동식과 수동식이 있으며, 유방에서 모유를 흡인하는데 사용 □ 식약청은 모유착유기의 경우 일반공산품이 아닌 의료기기에 해당하므로 구입 전에 반드시 식약청으로부터 허가받은 제품인지를 확인할 것을 당부하였다. ○ 특히, 소비자들이 많이 구입하는 전동식모유착유기의 경우 전기를 사용하는 제품인 만큼 전기적 안전성, 전자파 안전성, 성능 등을 식약청으로 검증 받은 제품을 구입하는 것이 중요하며, - 인터넷 등을 통해 구입하는 경우에는 성능 등에 대한 “의료기기 광고심의”를 받은 제품인지 여부를 확인하는 것도 좋은 방법이다. □ 모유착유기 사용 시 주의할 사항으로는, ○ 진공상태에서 펌핑이 작동되고 있을 때 가슴에서 떼어나면 쉽게 떨어지지 않을 수 있으므로 바로 모유착유기 깔때기를 떼어내지 말고, 전원을 먼저 끈 다음 손가락을 이용하여 천천히 떼어내어야 한다. ○ 잠결이나 졸음이 올 때 사용하면 더 이상 젖이 나오지 않는 상태로 계속 유축기가 동작할 수 있으므로 사용하지 않도록 주의하여야 한다. ○ 유축기의 부품들은 모유가 직접 닿는 경우가 많으므로 여러 사람이 함께 사용하는 경우 위생상 바람직하지 않으며, 사용 전·후에는 중성세제 등을 이용하여 세척한 후 끓는 물에 5분간 소독하여 사용하여야 한다. ○ 너무 센 압력을 가하면 통증이 유발될 수 있으므로 자신에게 맞는 편안한 압력을 찾는 것이 중요하다. - 이를 위해서는 처음에는 약한 압력에서 시작해서 약간 불편한 느낌이 들 때까지(통증이 느껴지는 정도가 아닌) 올렸다가 다시 약간 내리는 등 압력이나 유축속도 등을 조절하는 것이 좋다. □ 식약청은 앞으로도 가정에서 사용하는 의료기기에 대한 구입요령, 사용방법 및 사용 시 주의사항 등을 지속적으로 제공해 나갈 것이라고 밝혔다.

영양상담실 이용자 만족도 조사지2 [서울시대사증후군_오락프로젝트]