사단법인 대한영양사협회

2016년 8월호 - 업무에서 적용 - 1233 회장 페이지: 교육된 리스크는 지대한 보상을 제공한다. 자신에게 버거워 보이는 직책이라도 지원하고 협회의 자료, 상담, 조언을 받아 해결하는 과정에서 자신의 기술을 증진시킬 수 있다. 1235 새로이 부상하는 과학과 실제에서 응용: 소아암 입원환자에서 영양지원 알고리즘을 사용함으로써 불필요한 정맥영양공급을 피할 수 있다. 1239 미농무성의 영양정책증진센터 코너: MyPlate, MyState-당신의 식기를 지역적인 풍미, 식품, 레시피로 개별화하기 2015-2020 미국인을 위한 식생활지침도 엄격한 것이 아니고 각 개인이 자신의 예산에 맞게 개인적 문화적 취향에 맞추어 식생활을 즐기는 것을 강조한다. 1243 중증 장기능부전 환자에서 맞춤형 식사가 수술후 회복기에서 임상결과를 개선한다: 사례보고서: 염증성장질환이나 결장직장암으로 장 절제술을 한 환자의 회복을 위한 경우 흡수능력이 저하되어 심한 영양불량이 올 수 있음: 이 경우 농축당, 유당, 불용성 식이섬유, 지방을 제한하는 경구 식사를 통해 장의 적응력을 발달시킨 사례를 보고함 - 연구 - 1251 숫자로 본 색깔: 인구집단의 피부 색소가 정치적이 아니고 비타민D, 질병, 색소침착 평가도구로 평가되기: 연방정부의 인종은 흑백, 혹은 5 가지로 구분하지만 미국인의 피부색은 34(브로카법)에 이름. 이에 따른 비타민D 부족, 특히 노화에 의해 더 악화되는 불평등을 미국 보건정책 목표에 반영하여야 됨을 강조함. 1257 젊은 여성에서 카로틴 함량이 높은 과일?채소 섭취가 피부의 노란 정도와 혈장 카로티노이드 농도에 영향을 준다: 4주간의 단일맹검 크로스오버 연구 1266 패스트푸드 섭취빈도의 예측인자로서 패스트푸드 매장과 수퍼마켓 근접성: 수퍼마켓 근접성은 패스트푸드 섭취빈도가 낮은 것과 관련됨 1276 체중조절방법, 3년간 체중변화, 식행동: 뉴질랜드 중년 여성에 대한 전국규모의 전향적 연구 1285 학교기반 영양교육프로그램에 소셜 마켓팅 캠페인을 추가하는 것이 아동의 식사섭취량을 개선시켰다: 아동의 채소?과일, 저지방?무지방 우유 섭취에 대한 부모의 보고를 측정함 1295 아동?청소년의 가당음료수 중재를 평가한 체계적 종설: 개인 내/개인 간 수준, 환경/정책 수준, 복합 수준에서 조사함 1308 운동선수에게 제공하는 코치의 스포츠영양 권고사항의 정확성을 개선시키기 위한 이론-기반 중재의 평가: 의사결정 알고리즘을 병행한 기론 기반 중재가 코치의 지식 수준을 장시간 유지하였고 보다 정확하였다. 1316 한국 아동의 식이보충제 복용과 영양소 섭취량: 미량영양소 섭취량에 기여하기는 하지만 특정 영양소의 과다 섭취에 대한 우려가 나타났다. 1323 좋아하는 식품, 건강식품, 비건강식품에 대한 아동의 담론: 좋아하는 식품과 비건강식품에 대한 묘사는 건강 가치와는 별개이고 맛과 익숙함과 관련되었다. - 협회로부터- 1332 축산업에서 항생제 사용에 관한 과학의 형평성 있는 접근: 항생제와 항생제 내성에 관한 업계 입장과 소비자 입장을 모두 이해하는데 필요한 풍부한 자료를 협회는 제공한다. 1336 2015년 협회 학술대회에서 실시한 앱 테크놀로지 설문조사 결과 1341 인물과 이벤트 1360 Thalassemia를 위한 특별식이 있는가? : 헤모글로빈 유전자의 돌연변이에 의한 질병으로 아직은 특별 식단이 결정되지 않음

임상영양 9월호 2016 Vol.129 No.3 특집 위루환자의 적절한 영양관리를 위해서 위루를 둘러싼 현상과 그 적응을 생각한다. ---------------------------- 290 위루를 이해하기 위한 소화관의 생리·운동 기능 ------------------------ 295 내시경하 위루조설의 수기·디바이스의 진전과 향후의 전개 ---------------- 300 위루환자의 반고형화 영양재의 적응과 유용성 -------------------------- 306 PEG 합병증과 예방법 ------------------------------------------- 312 위루환자의 영양관리에 있어서 관리영양사의 역할 (1) 병원에서의 역할 ------------------------------------------- 316 (2) 재택에서의 역할 ------------------------------------------- 321 “食에 대한 인식”을 깊이 한다. - 맛, 안심, 정보이해의 심리 (2) 시각과 식감 -------------------------------------------------- 276 초고령 사회의 과제해결을 위한 실천과 정보발신의 거점 국립 장수의료 연구센터 영양관리부(아이치현) ------------------------- 338 병원근무자들도 배우기 쉽게 사회인 대상으로 고려된 대학원 도쿄 의료보건대학 대학원 의료보건학 연구과 의료영양학 영역 ------------- 342 장내 세균연구의 최전선 - 장내 세균이 만드는 D-아미노산과 장내 환경 ------ 282 우주 일본식과 우주 비행사의 영양 요구량 ---------------------------- 284 주니어 선수의 식 과제 ------------------------------------------ 286 ● 연재 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양의 상식(33) 혈청 단백 수치는 그 수치의 의미를 생각하며 영양평가 지표로서 이용해야 한다. -------------------------------- 350 (30) 모자간의 배턴 릴레이 - HELLP 증후군 (1) -------------------------------------------- 357 스키루스 위암 천공성 복막염에서의 패혈증에 의한 영양장해를 겪은 환자에 대한 재활치료 영양 관리: 증례 보고 ---------------------------------------- 365 최고의 일품요리 - 구레아에(플라워 메뉴) 촌립 오쿠이즈모 병원 ------------------------------------------ 344 5차 European Nutrition and Dietetics Conference in Rome -------------- 328 평성28년도 공익사단법인 일본영양사회 정시총회 ----------------------- 374 일본 영양사회 의료사업부 제30회 임상영양 학술세미나 보고 -------------- 377 자치체 병원 크림 룰(연하식 점도 판정 방법)의 고안에 대해서 ------------- 378 정신과병원 도치기현 정신과병원 영양사협의회 활동 보고 ---------------- 379 후생노동성·소비자청 「식생활지침」의 일부 개정 및 「식생활지침의 해설 요령」의 작성 외 --------------- 380 알 림 제22회 일본 섭식 연하 재활치료학회 학술대회 외 ----------------- 382 Remarks - 편집위원의 한마디 ------------------------------------ 383 JCN 퍼즐 ---------------------------------------------------- 336 Registration -------------------------------------------------- 335 Next Number Vol.129 No.5 특집 소아의 영양요법 최전선

임상영양 8월호 2016 Vol.129 No.2 특집 평성28년도 진료보수 개정 - 알아 두어야 할 영양관련 포인트와 향후의 과제 영양관련 주요한 개정 사항과 관리 영양사에 대한 기대 ------------------- 162 영양 식사지도의 대상 확충 - 알아 두어야할 지도 포인트 (1) 암 ----------------------------------------------------- 172 (2) 섭식·연하기능저하 ----------------------------------------- 180 (3) 저영양 -------------------------------------------------- 187 방문 영양 식사지도에 있어서 개정 내용의 포인트 ----------------------- 194 식사요양비 재검토(경장 영양제)와 차회 개정을 위한 대응 --------------- 201 일본 영양사회 의료사업부의 금번 개정에 대한 대책과 평성30년도 의료·개호 동시개정에 대해서 ---------------------------------------------------- 207 평성28년도 진료보수 개정의 의의·해석 자료 -------------------------- 213 구마모토 지진에서의 관리영양사·영양사에 의한 지원 한층 더 발전된 JDA-DAT 활동 ------------------------------------ 148 힘차게 나아가자, 관리영양사·영양사! 미마사카 지역영양사 연구회의 활동 보고 미마사카 지역영양사 연구회 -------------------------------------- 218 야마구치 로열 병원 발랄 영양교실 ------------------------------------------------- 222 전환기 환자에 대한 영양 식사지도 포인트 ---------------------------- 154 곤충식의 현상과 장래 - FAO 보고서로 보는 국제적 동향과 일본의 현상 ------ 156 「재해시 건강위기 관리 지원팀(DHEAT)」와 관리영양사에 대한 기대 -------- 158 ● 연재 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양의 상식(32) TPN용 수액 라인에는 인라인필터를 끼워 넣고, 지방유제는 환자 측에서 접속합니다. -------------------------------- 230 장기 기아에 의한 웰니케·코르사코프 증후군 환자에 대한 재활치료 영양 어프로치: 증례 보고 --------------------------------- 119 (5) 지구규모의 건강·영양문제 해결을 위한 대책은? - JICA 발런티어 사업으로 관리영양사·영양사에게 요구되어지는 것 --------- 244 최고의 일품요리 - 히야시루 사코다 병원 -------------------------------------------------- 224 경피 내시경적 위루조설술(PEG) 실시상황에 관한 앙케이트 조사결과 --------- 252 제70회 일본 영양·식량학회 대회 ----------------------------------- 262 일본 영양사회 의료사업부 평성28년도 「전국 병원 영양부문 실태 조사」협력에 대한 부탁 -------------------------------------------------------- 265 자치체 병원 사가현 의료센터 고세이칸 영양관리부의 대책 --------------- 266 정신과병원 평성28년도 일본 정신과 병원협회 일본 정신과 의학회 학술연수회 영양사부문(야마구치현) 개최 안내 ------------------------- 267 후생노동성·소비자청 특별용도식품제도에 관한 검토회 외 ---------------- 268 알 림 제3회 영양 영양관리지도자 협의회 학술집회(리더스) 외 ------------ 270 Remarks - 편집위원의 한마디 ------------------------------------ 271 JCN 퍼즐 ---------------------------------------------------- 216 Next Number Vol.129 No.3 특집 위루환자의 적절한 영양관리를 위해서

학교급식 2016 10월호 30 특집 1 스치콘(: 스팀컨벡션오븐)으로 디저트 개발 31 스치콘을 사용한 디저트 메뉴 6 [10월] 에히메현 오늘의 급식은 무엇? 이요비진(: 자연농법 토란) 쓰쓰미아게 / 보리차로 보리 볶음밥 8 계절 음식 퀴즈 11월 밥 / 무청 22 식사 심포니 「식사교육의 연대」를 생각하는 하루 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 도덕심을 발달시키기 위해서는 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (101) 28 여름방학의 즐거움과 배움 29 「일찍 자고, 일찍 일어나서, 아침 식사」 73 급식 식단을 교재화하다 칼슘 식단 58 특집 2 도쿄가스(주) 주최 「BO! 요리 세미나」·와쇼쿠 급식 응원단 와쇼쿠의 프로가 전수! 가을 급식 메뉴 48 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업 「다츠노 대발견! 후쿠오카의 소면 『이보노이토』」 52 그릇으로 시작하는 식사교육 깨지고, 다시 만드는 그 가치 54 조리와 위생 가을에 많은 기생충, 아니사키스 식중독 62 제철 와쇼쿠 식단 히라카타(: 오사카의 시)의 향토요리 급식 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 Moonsis 「마녀와 로봇」 68 교토발! 최고의 수제 급식 닭고기 유자 소금구이 78 최신 데이터 읽기 급식 식료 자급률은 평성26년도에 39% 41 신속르포 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 [컬러] 11월 일러스트&컷트집 85 11월 식단표(기입식) 86 11월 일러스트&컷트집 88 11월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 10월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [10월] 에히메현

학교급식 2016 9월호 30 특집 1 모두가 좋아하는! 카레 급식 31 카레에 대해서 알자! 39 다양한 카레 급식 6 [9월] 오키나와현 오늘의 급식은 무엇? 나카미지루(: 오키나와식 미소시루) / 파파야 조림 8 계절 음식 퀴즈 10월 이모니(: 토란국) / 감 22 식사 심포니 재해식의 그랑프리가 결정! ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 아침 카레와 일과 27 사춘기 ~ 빛나는 때 (100) 28 급식시의 과제와 그 후 29 모두가 좋아하는! 카레로 결혼 준비 73 급식 식단을 교재화하다 생선의 중요함을 재조명하는 메뉴 58 특집 2 도쿄도 고다이라시립 고다이라 제7초등학교·JA 도쿄 무사시 고다이라지점 시 전체가 함께! 고다이라 여름 채소 카레 날 48 실천판·식사교육 교과서 - 보여주세요! 식사 수업 「토란 농가에서 바라는 채소는」 52 그릇으로 시작하는 식사교육 「잘 먹겠습니다.」의 이면 54 조리와 위생 식품의 곰팡이 대책 62 제철 와쇼쿠 식단 고향의 맛, 오하기 부활 66 식사하는 사람들 - 캐리커쳐로 보는 식사 모습 신자토 켄신 『슈가로프 전쟁』 68 교토발! 최고의 수제 급식 야키니쿠 78 최신 데이터 읽기 학교급식에 있어서의 식사교육 추진 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 학교급식 ● 이달의 지도자료집 10 [컬러] 10월 일러스트&컷트집 85 10월 식단표(기입식) 86 10월 일러스트&컷트집 88 10월 급식 & 식사교육 소식집 ● 모두의 Lunch room 98 News & Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요 101 이달의 선물 102 9월 캘린더(기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이달의 식단 연구 [9월] 오키나와현

『영양일본』제 59권/ 2016 10월호 목차 1 이 달의 이야기 한 걸음씩 꿈에 다가가는 인생을 걷다. 3 특 집 지역에서 고령자가 건강하게 살기 위해서 ~ 고령자의 저영양 방지·중증화 예방 등의 추진 ~ 3 고령사회에서의 식사와 영양, 운동의 의의 ~ 과학적 근거에 의거한 건강유지와 허약화 예방 ~ 7 「고령자가 건강하고 활기 있는 오이타현」을 목표로 ~ 보살펴 주어서 감사합니다에서 건강하게 해 주어서 감사합니다로 ~ 10 고령자의 저영양 방지·중증화 예방 등의 촉진 ~ 야마토시에서의 시도 ~ 13 연 재 ● 영양케어 프로세스(NCP)의 활용 제7회 팀 활동에 활용하는 영양 진단 NCP에 바탕을 둔 영양식사지도 보고서를 도입하며 ~ 의사에 대한 앙케이트 결과로 본 현상과 과제 ~ 15 내일로 나아가는 영양사 「영양」만 보아서는 알 수 없는 스포츠 영양의 현장 16 관리영양사 활동 최전선 병원/ 사업소/ 특정분야 인정제도 22 자화자찬 효 고 단파의 숲으로부터의 선물 「단파동」 23 식사이야기 탈린의 흑빵 24 실천사례보고 연구·사례·증례보고 / 메타볼릭 신드롬 환자에 대한 가정혈압 기록수첩 프로그램의 개입 효과 34 “일본영양사회의” eye · 건강증진 안내서 11월까지 판매 종료 · 평성27년도 「영유아 영양 조사」결과 공표 · 평성26년도 특정 건강검진·특정 보건지도 실시상황 공표 · 평성27년도 식료자급률 등과 식료수급표 공표 35 찬조회원회 페이지 37 안 내 평성28년도 생애교육 연수회(홋카이도·시즈오카·돗토리) 평성28년도 (공사)일본 영양사회 주최 제1회 암 병태영양 세미나/ 평성28년도 학교 건강교육 사업부 전국 연수회/ 평성28년도 지역활동 사업부 도카이·가타리쿠 블록 연수회 외 41 편 집 후 기

『영양일본』제 59권/ 2016 9월호 목차 1 이 달의 이야기 식문화의 집적지로 불리는 시장 3 특 집 아이들의 빈곤과 영양문제 3 일본에서의 「아이들의 빈곤」과 식생활을 생각한다. 6 저수입 세대의 아이들의 식생활 현상과 과제 9 학교급식비 무료화와 향후의 전망 12 연 재 ● 영양케어 프로세스(NCP)의 활용 제6회 다양한 분야에서의 시도 사례 ~ 이렇게 하면 된다! 12 개호 영역에서 NCP 활용법 14 학교 영양분야에서의 NCP 활용에 앞서서 15 지역활동에서의 NCP 활용 16 관리영양사 활동 최전선 초·중학교/ 지역활동/ 특정분야 인정제도 22 내일로 나아가는 영양사 라이프스타일에 대응한 한 사람 한 사람에게 가까이 다가가는 영양지도를 23 자화자찬 나가사키 현대 식생활에 맞는 새로운 전통식 「신 오오무라즈시」 24 식사이야기 음식이 갖는 파워 25 실천사례보고 연구·사례·증례보고 / 영유아의 음료섭취와 모친의 음료에 대한 의식과의 관련 37 “일본영양사회의” eye · 평성28년도 전국 영양개선대회·전국 영양사대회를 개최합니다. · 중소규모도 주의! 대량 조리시설의 위생관리 매뉴얼을 개정 · 관리영양사·영양사 면허교부 수의 추이 39 찬조회원회 페이지 41 안 내 평성28년도 생애교육 연수회(와가야마) 생애교육 기본연수: 영양케어 프로세스(Nutrition Care Process: NCP) 연수회/ 평성28년도 의료사업부 스킬업 세미나 외 44 BOOK REVIEW / 편 집 후 기

『영양일본』제 59권/ 2016 8월호 목차 1 이 달의 이야기 모스크바의 식문화를 그리워하다. 3 특 집 「제3차 식사교육 추진 기본계획」에 근거한 식사교육의 추진 ~ 실천의 고리를 넓히자 ~ 11 연 재 ● 영양케어 프로세스(NCP)의 활용 제5회 다양한 분야에서의 시도 사례 ~ 이렇게 하면 된다! 11 병원에 있어서의 NCP 활용 ~ 복수의 병원간의 활동 비교 검증을 포함하여 ~ 13 공중 영양활동과 영양케어 프로세스 15 내일로 나아가는 영양사 「食」을 통한 연결 만들기 16 관리영양사 활동 최전선 연구·교육기관/ 행정기관/ 복지 22 자화자찬 시즈오카 스루가완의 보석으로 만드는 「사쿠라에비 가키아게」 23 식사이야기 채소 페스타 in WaKaYaMa 24 실천사례보고 연구·사례·증례보고 / 유아식·생활습관·건강에 대한 횡단 조사 ~ 모친의 식사교육에 대한 관심 유무에 의한 검토 ~ 33 “일본영양사회의” eye · 평성28년도 공익사단법인 일본 영양사회 정기 종회가 개최되었다. ~ 평성28·29년도 신집행체제 탄생! ~ · 건강증진 안내 2016~2를 발행 · 식생활 지침, 개정되었다. · 평성28년도 식생활개선 보급운동 실시에 대해서 34 찬조회원일람 38 안 내 평성28년도 생애교육연수회(가나가와·히로시마·야마구치·사이타마·후쿠오카) 평성28년도 지역활동 사업부 긴키블럭연수회/ 평성28년도 전국 복지영양사 연수회/평성28년도 지역활동 사업부 스킬업 연수회/ 평성28년도 근로자 지원사업부 생애교육연수회 외 43 BOOK REVIEW / 편 집 후 기

『영양일본』제 59권/ 2016 2월호 목차 1 이 달의 이야기 이름도 없이, 깨끗하게 맛있게 4 특 집 미각과 맛의 과학 15 연 재 ● 채소를 먹자 ~다시 보는 채소의 힘~ 제2회 채소의 힘을 발휘하기 위해서 안전한 채소란, 농약의 안전성 기능성 표시제도와 기능성을 가진 채소의 개발 20 관리영양사 활동 최전선 연구·교육기관 장래에 활약할 관리 영양사의 양성 행 정 기 관 새로운 감염 대책 「우마시오 프로젝트」 복 지 다직종 협동에 의한 욕창의 개선 26 International Information 제17회 국제 영양사회의(ICD 2016) 참가 투어 안내 27 내일로 나아가는 영양사 정성을 다한 맛있는 급식 제공을 목표로, 이용자의 생활에 윤택함을 28 BOOK REVIEW 29 자화자찬 후쿠이 현지의 오노 주민들에게 사랑받는 향토요리 「사토이모노코로니」 30 식사이야기 웃는 얼굴이 넘치는 식탁 31 실천사례보고 연구·사례·증례보고 일본 영양사회 재해지원팀(JDA-DAT)이 사용하는 활동기록표·의사록 용지 검토 43 가스미가세키 정보 후생노동성: 건강일본 21(제2차) 분석 사업 문부과학성: 일본 식품표준성분표 2015년판(7차 개정) 44 자 료 평성26년도 국민 건강·영양조사 결과의 개요 70 찬조회원회 페이지 74 안 내 제37회 건강만들기 제창 모임 생애교육 연수회(가가와) 평성28년도 공인 스포츠영양사 양성 강습회/ 「재택방문 관리영양사」평성28년도 인정자 모집 외 78 편 집 후 기

주요 재해 다발 업종에서의 재해사례와 안전대책 (서비스업) [산업재해예방 안전보건공단]