사단법인 대한영양사협회

2018학년도 학교급식주간 「채소과일 DAY 운영」결과 보고서 [부산광역시교육청]

2018학년도 「학교급식 주간」운영 계획서 Ⅰ. 추진 배경 및 목적 Ⅱ. 추진 방향 Ⅲ. 추진 계획 Ⅳ. 행정사항 Ⅴ. 기대효과 [부산광역시교육청]

2018년 4월 25일 식품영양뉴스 # 학교비정규직 부상위험 무릅쓰고 일해환경개선 절실 [연합뉴스] 내용보기 # 부울경 학부모, 급식 식품비 부담 전국 상위권- 5위 울산, 6위 경남, 7위 부산각각 39.9%34.8%34.2% [국제신문] 내용보기 # 인천시 2017년 중학교, 2018년 고등학교 무상급식 전격 시행 [아시아뉴스통신] 내용보기 # 어린이급식관리지원센터 지원 어린이집 3만2천개로 확대 [연합뉴스] 내용보기 # 우리 아이가 먹는 급식, 깨끗할까? - 어린이급식관리지원센터 운영실적 평가 결과, 안전관리 수준 향상 [쿠키뉴스] 내용보기 # 고칼로리 식단으로 아이 비만하게 만든 어린이집, 처벌 받을까? [시선뉴스] 내용보기 # 우유급식률 높이려면교육제도 뒷받침 절실 [축산신문] 내용보기 # 아몬드, 체지방 줄이려면 식전에 먹어야 효과 [연합뉴스] 내용보기 # 비만, 특정음식 아닌 섭취량이 문제 [경향신문] 내용보기 # 아침 식사 챙기면 오히려 살 빠진다? [헬스조선] 내용보기 # 커피 한잔도 태아에 해롭다?카페인, 소아비만 연관 가능성 [중앙일보] 내용보기 # [헬스 동아]락토바실러스 유산균, 미세먼지 독성 낮춘다 [동아닷컴] 내용보기 # 설탕 대신 인공감미료 비만당뇨병 유발하기는 마찬가지 [메디칼투데이] 내용보기 # [건강칼럼] 혈관이 건강해야 온몸이 건강하다 [경상매일신문] 내용보기 # 술꾼 입속 발암 박테리아 득실 (연구) [코메디닷컴] 내용보기 # 설탕 0% 음료도 살찐다과식 유발까지 [헬스조선] 내용보기

2018년 4월 24일 식품영양뉴스 # 제주 초등생 식중독 의심 ‘원인 불명’ 급식 재개키로 [제주의소리] 내용보기 # 식중독 증세로 구미 초등학교 3곳에서 22명 결석 [연합뉴스] 내용보기 # "완치됐다더니"...제주 A초교 식중독 의심 어린이 또 발생 - 교육당국, 집단 식중독 의심 환자 추가 발생에도 '완치' 홍보 '급급' [제주의소리] 내용보기 # 농어촌 지역 택시로 급식 배달…위생 '조마조마' [MBC뉴스] 내용보기 # 경북교육청 청도학생수련원, 위탁급식 의혹...일파만파- 입찰비리 의혹 이어 이번에는 급식단가 규정 위반 폭리 [대경일보] 내용보기 # [취재파일] 믿고 보냈는데…부실 급식에 학대 의혹까지 [SBS뉴스] 내용보기 # 서울 어린이집·아동센터 급식에 전북 농산물 공급 [연합뉴스] 내용보기 # 진천 상신초, 급식 학생 참여 검수 모니터링 '눈길' [국제뉴스] 내용보기 # 경북교육청, 학교급식 식중독·노로 바이러스 주의보 [경북일보] 내용보기 # 노인은 왜 근력이 떨어질까…"물 섭취량 부족도 원인" [연합뉴스] 내용보기 # 임신 중 커피 한잔…자녀 소아비만·성조숙증 부른다 [헤럴드경제] 내용보기 # 직장인 ‘커피 중독’… 못 마시면 허전해 [파이낸셜뉴스] 내용보기 # 된장 VS 미소, 뭐가 다를까? [리얼푸드] 내용보기 # 탄수화물 먹어? 말아?…다이어트 영향미치는 유전자 발견 [뉴스1] 내용보기 # 뱃살은 왜 안 빠질까? 여태껏 잘못된 방식으로 뺐기 때문 [헬스조선] 내용보기 # 복부 팽만감 줄이는 먹을거리 8 [코메디닷컴] 내용보기 # 운동 후 근육분해를 막으려면 제때 잘 먹어야 한다 [조선펍] 내용보기 # 단 음식 상상만 해도 침 '꿀꺽'… 나도 탄수화물 중독? [헬스조선] 내용보기

2018년 4월 21일 현재 국내 연안 주요 패류양식장 및 주변해역에서 채취한 패류의 마비성패류독소 발생현황을 알려드립니다(국립수산과학원 제공). ※ 패류채취 금지해역(붙임 참조) - 부산광역시 사하구 감천 및 가덕도 천성 - 거제시 사등리 대곡리 연안, 능포 지세포 연안 및 어구리 연안 - 창원시 진해구 명동 마산합포구 구복리 송도에 이르는 연안 - 고성군 외산리 내산리 당동에 이르는 연안 - 고성군 두포리(포교) 동화리에 이르는 연안 - 통영시 지도, 원문 및 수도 연안 - 통영시 산양읍 학림도 신전리 연안 - 통영시 한산면 창좌리 및 추봉리(외곽) 연안 - 통영시 사량도 진촌 내지 수우도에 이르는 연안 - 남해군 장포 미조 연안 - 전남 여수시 돌산 평사리 율림리, 세포리 및 금봉리 연안 □ 연안 주요 양식장 및 주변해역 마비성 패류독소 발생현황 ○ 기준치 초과발생해역 - 금번 조사지점에서는 불검출 ○ 기준치 미만 발생해역 - 피조개 : 경남 창원시 부도에서 기준치 이하 검출(0.44 mg/kg) ※ 마비성 패독 기준 : 0.8 mg/kg 이하 □ 당부사항 ○ 지자체 및 어업인 단체에서는 패류독소 피해예방을 위하여 어업인 등에 대한 패류독소 안전수칙 교육 및 홍보를 강화 ○ 낚시꾼, 관광객은 패류 채취 금지해역에서 담치류 등 이매패류 뿐만 아니라 소라, 고둥, 전복, 멍게, 미더덕 등을 채취 금지 □ 안내사항 ○ 패류독소 발생현황은 - 식품의약품안전처 홈페이지(www.mfds.go.kr), 모바일(m.mfds.go.kr)과 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr) - 국립수산과학원 홈페이지(www.nifs.go.kr) 패류독소 속보와 스마트폰 앱에서 확인할 수 있습니다. ○ 패류독소에 대한 의문사항이 있으신 경우 식품의약품안전처 농축수산물안전과(043-719-3254,3250)와 국립수산과학원(051-720-2641~2번)으로 문의하여 주시기 바랍니다. 감사합니다!

2018년 안전보건 나침반 (서비스업) 본 자료에는 공단에서 중소규모 사업장에 지원해 드리는 각종 사업, 사업장에서 알아야 할 산업안전보건법 주요내용(18년 개정 사항 포함) 및 산업재해예방 기술자료 등이 수록 되어 있습니다. [안전보건공단]

[5월 영양이야기] 1. 암을 예방하기 위한 11가지 원칙 2. 과일채소 농약 제거법 [제주시동부보건소]

소아청소년대상 만성콩팥병 예방관리 교육자료(8종) :　※ 동 자료는 다른용도 사용이 불가하며, 자체 인쇄시 현 시안에서 수정이 불가합니다. [어린이용 교육자료] 다운로드 : 어린이용_고혈압 다운로드 : 어린이용_단백뇨 다운로드 : 어린이용_요당 다운로드 : 어린이용_요잠혈 [청소년, 보호자용] 다운로드 : 청소년, 보호자용_고혈압 다운로드 : 청소년, 보호자용_단백뇨 다운로드 : 청소년, 보호자용_요당 다운로드 : 청소년, 보호자용_요잠혈 [* 첨부파일 : 보건선생님을 위한 학교 소변검사, 혈압관리 길라잡이] [질병관리본부]

2018년 4월 22일 식품영양뉴스 # 식중독 의심 초교, 늑장 대응에 학부모 분통 - 20일 하루 급식 중단 방침...이후 급식 중단 연장 뒤늦게 통보 [제주신보] 내용보기 # 구미 초교 잇따른 식중독급식 위생 비상- 구평초 10명구평남부초 222명급식 뿐 아니라 음용수 등 조사중 [대구일보] 내용보기 # 구미 2개 학교서 설사 등 집단식중독 증세로 232명 결석 [메디컬투데이] 내용보기 # 제주 초등생 21명 식중독 의심20일 급식 중단 [국민일보] 내용보기 # 초등교 집단식중독 의심, 학교급식에 경고 [제주일보] 내용보기 # 국민 3명 중 1명 단체급식외식 먹기 불안하다- 식품안전체감도 조사안전불감증비위생조리 감독 강화 필요 [연합뉴스] 내용보기 # 경북교육청 청도학생수련원, 급식입찰 비리 의혹 증폭 [대경일보] 내용보기 # 학교급식 식재료 납품단가 현실화해야 [농민신문] 내용보기 # 학교급식 20년, 급식질은 여전히 들쭉날쭉 [KNN] 내용보기 # 전북학교비정규직연대 월 급식비 13만원 지급하라 [전라일보] 내용보기 # 3500원에 친환경 급식 차리는 나는 일용잡급직 [한겨레] 내용보기 # 급식실 개수대국자초교 교장이 집 꾸미려 가져간 학교 물품들 [중앙일보] 내용보기 # 선생님 배고파요 부실 급식으로 학부모들 원성 산 국공립어린이집 [인사이트] 내용보기 # 확대일로 Non-GMO 급식- 수원시, 내년부터 Non-GMO 학교급식 실시- 서울 도봉구, 최초로 어린이집서 GMO 퇴출 [한국농정] 내용보기 # 부산 분식점 김밥 먹은 손님 24명 집단 식중독 증세 [연합뉴스] 내용보기 # 음식물 관리 소홀한 봄철식중독 주의보 [중도일보] 내용보기 # 완전식품 달걀, 일주일에 3개 이상 먹으면? [리얼푸드] 내용보기 # 매운맛으로 얼얼한 당신의 혀를 단번에 진정시켜주는 음식 6 [인사이트] 내용보기

학교급식 관련 질문 Q&A 1. (2018.03) 보존식을 100g 을 보관할 할 경우 개별포장된 "김" 종류는 얼마나 보관해야 할까요? 답> 김처럼 학생들에게 개별포상된 상태로 제공을 할 경우에는 1봉~2봉 정도 보관하는 것이 적당할 것임 사유> "학교급식 위생관리 지침서" 에 의거 학교급식 보존식은 1인분 분량을 담당 -18도 이하에서144시간 보관토록 되어 있음. 미생물 분석 시 요구되는 시료 최소양이 100g 이상이지만 초등학교 등 1인분이 100g 을 충족하지 못해서 "식중독" 발생 시 원인균이 불분명할 경우 "학교급식 식중독" 으로 "결정"되는 사례가 빈번하여 이러한 억울한 사례를 방지하기 위해 교육부와 지자체가 협의하여 보존식을 100g 이상 보관하기로 협의한 사항임 2. (2018.03) 학교장 승인 하에 학교 행사(축제, 체육대회 등)에 학부모회(단체)에서 전교생에세 간식을 제공할 경우 간식도 보존식으로 보관해야 하나요? 답> 간식이 들어 옴을 인지하였다면 "보존식"을 보관하여야 함 (참고) 학부모회(단체)에서 제공(갹출 금지)하는 간식은 "학생"에 한해 제공되어야 하며, "교직원"에게 제공되는 것은 "청탁금지법" 위반이 될 수 있음 사유> "식중독" 발생 시 불분명한 원인균으로 인해 "학교급식 식중독"으로 "결정"됨을 방지하기 위함 3. (2018.3.26) 유찰 2회로 수의계약을 할 경우 기초금액 변경 가능한가 (조달청 유권해석, 2017.05.25.) 답> 불가함. 기간 및 기초금액 변경 등 최초 입찰 조건이 달라질 경우에는 새로운 입찰을 진행하여야 함 (참고) 국가기관이 실시한 재공고 입찰에서 입찰자 또는 낙찰자가 없는 경우에는「국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령」제27조 제1항 제2호에 따라 수의계약을 체결할 수 있으며, 이 경우에는 같은 규정 제2항에 따라 보증금과 기한을 제외하고는 최초의 입찰에 부칠 때 정한 가격 및 기타 조건을 변경할 수 없습니다. 4. (2018.3.29) "식용란(달걀)"는 「축산물위생관리법」 제2조(정의) 제2호 의거 "축산물"로 분류가 되는데, "농.수.공산품"에 포함 가능 여부 답> 가능함 「축산물 위생관리법 시행령」 제21조 제7호 바-3)에 의거 "포장된 식용란(달걀)"을 "집단급식소식품판매업자"가 "집단급식소"에 판매하는 경우에는 가능하다고 되어 있습니다. ※ 포장이란: 「식품위생법」제2조에 의거 "식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품을 말한다." (참고) 일반 "식용란"은 「식용란수집판매업」을 가진 자가 영업을 하도록 되어 있음. [부산광역시교육청]