사단법인 대한영양사협회

학교급식 2018 2월호 30 특집 1 데이터로 나타내는 식사 교육의 평가 31 식사교육의 평가를 「시각화」하는 중요성 6 [2월]이시가와현 오늘의 급식은 무엇? 따끈따끈 호일 생선찜/ 달콤한 고마츠 보우차 포테이토 8 계절 음식 퀴즈 3월 돈까스/ 양배추 22 식사 심포니 우수상에 식사교육 소식지! ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 자살의 전염을 예방하기 위해서는 27 사춘기 ~ 빛나는 때(117) 28 연구 수업의 배움을 통한 「씨앗」 29 클럽활동 응원 가족에게 밑반찬 추천 73 급식 식단을 교재화하다 「염분 섭취 방법」 식단 58 특집 2 제12회 전국 학교급식 고시엔 결승 대회 르포 48 실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업 「다마고야키의 맛을 전하자」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 기분 좋은 식 공간 만들기 54 조리와 위생 웰치균 식중독에 대해서 63 제철 와쇼쿠 식단 하츠우마 행사식 식단 66 식사하는 사람들 사이간 료헤이 『가마쿠라 이야기 영화「데스티니 가마쿠라 이야기」원작 에피소드집』 68 교토발! 최고의 수제 급식 츠쿠네 긴앙카케 78 최신 데이터 읽기 아이의 체험활동의 중요성 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 3월 일러스트&컷트집 85 3월 식단표(기입식) 86 3월 일러스트&컷트집 88 3월 급식&식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 News&Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 2월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[2월] 이시가와현

학교급식 2018 1월호 30 특집 1 지역만의 식사로 향토애를 키운다 31 지역의 음식 문화를 발굴하고, 전하는 활동(전승)으로 37 가정?지역과 연대하여 만들어 나가는 식사교육 6 [1월]미야기현 오늘의 급식은 무엇? 사사가마보코의 컬러풀 미소 마요네즈 구이/ 귀여운 미소스프 8 계절 음식 퀴즈 2월 킨피라/ 우엉 22 식사 심포니 「배부르고 행복한 밥」 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 혹시라도 아이들에게 「죽고 싶다」라는 말을 듣는다면 27 사춘기 ~ 빛나는 때(116) 28 탐구심을 불러 일으키는 수업을 목표로 29 숨이 죽지 않게 아삭아삭 샐러드 73 급식 식단을 교재화하다 국제 이해의 식단 58 특집 2 치바현 이치가와시립 이나코시 초등학교?치바 전통 향토요리연구회 부모와 함께 도전! 「오오마키 마츠리즈시」 48 실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업 「먹게되는 고구마의 기분을 생각하자」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 회상 그리고 수중의 교재 54 조리와 위생 용혈성 렌서구균에 의한 식중독 사례에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 나나쿠사 식단 66 식사하는 사람들 「만화 당신들은 어떻게 사는가?」 68 교토발! 최고의 수제 급식 카바야키 스타일 꽁치 78 최신 데이터 읽기 학교급식의 충실, 개선을 위해서 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 {컬러} 2월 일러스트&컷트집 85 2월 식단표(기입식) 86 2월 일러스트&컷트집 88 2월 급식&식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 News&Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 1월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[1월] 미야기현

학교급식 2017 12월호 30 특집 1 식사교육과 신 학습지도 요령 31 신 학습지도 요령으로 보는 식사교육 추진 포인트 38 깊이 있는 배움을 실현하는 수업의 창조 6 [12월]야마구치현 오늘의 급식은 무엇? 후쿠메시/ 장어 치즈노리텐 8 계절 음식 퀴즈 1월 나마스/ 귤 22 식사 심포니 최신 스팀컨벡션오븐으로 조리 실현! ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 “안아주는 것”의 중요성 27 사춘기 ~ 빛나는 때(115) 28 수업에서의 줄탁동시를 목표로 29 「사과식초」 73 급식 식단을 교재화하다 「식이섬유의 작용」식단 58 특집 2 사이타마현 소우카시립 니시마치 초등학교?에히메현 아이난 어업협동조합 어업으로 접하는 현장감! 「어식교육」 출장 수업 48 실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업 「차와 이야기」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 미?장식?신년?도공 54 조리와 위생 이물 혼입 대책에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 추위를 이기는 급식 66 식사하는 사람들 우오노메 산타「행복한 히나타 식당」 68 교토발! 최고의 수제 급식 가와리 이리다마고 78 최신 데이터 읽기 영양교사의 배치상황 개선과 지도내용의 충실 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 {컬러}1월 일러스트&컷트집 85 1월 식단표(기입식) 86 1월 일러스트&컷트집 88 1월 급식&식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 News&Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 12월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[12월] 야마구치현

임상영양 2월호 2018 Vol.132 NO.2 특 집 변비 질환 오래되었지만 또 새로운 흔한 질환 145 특집에 앞서서 146 변비 질환의 분류와 원인 변비형 과민성 장 증후군을 포함하여 150 변비 질환의 역학 156 변비 질환, 변비형 과민성 장 증후군의 진단과 실제 162 변비 질환, 변비형 과민성 장 증후군의 생활 지도, 식사 지도의 실제 167 변비 질환, 변비형 과민성 장 증후군의 치료에 있어서 프로바이오틱스의유용성 173 변비 질환, 변비형 과민성 장 증후군의 약물치료의 실제 179 변비 질환, 변비형 과민성 장 증후군의 진료 흐름 132 ● 권두컬러 생활을 풍요롭게 하는 복지용구?자조 장비 - 식사?조리 동작 연구의 포인트! 조리편 186 ● 함께 나아가자! 동료와 함께 높이는 지역 영양력 고령자 영양지원을 위해, 지금 우리들이 할 수 있는 것 도오카마치 지역 고령자 영양관리연대 연구회 190 이런 연구도 하고 있습니다. 본원의 영양교실 아동?청소년 병동에서 실시하는 게임으로 배우는 외식 선택법 야마가타현립 기타병원 스마일 교실 ● Spot 138 솔트칩으로 맛있게 감염 140 신 국제규격 ISO 오 접속방지 커넥터와 그 도입에 따른 과제 142 젊은 직장 여성의 영양과 운동의 실태 조사 마루노우치 보건실의 노력 ● 연재 200 Medical Nutritionist 양성강좌 (2) 경구 영양과 경장영양의 차이 207 도전! 재활 영양 NST48 CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.35 대장암 수술 후에 대퇴골 경부 골절 부상을 입은 초고령 저영양환자에 대한 재활영양 접근: 증례보고 192 식단 자랑 최고의 일품요리 　소토메의 여름!! 도로사마 국수 의료법인 소토메 홍인회 히우라병원 ● Report 197 동남아시아의 투석 - 영양식사요법?지도의 현상과 보급 활동 215 제7회 일본 재활 영양학회 학술집회 219 ● 자 료 평성28년 국민건강?영양조사 결과의 개요(2) ● News Information 241 일본영양사회 의료사업부 진료보수개정 대단원! 242 자치체 병원 제56회 전국 자치체병원학회 보고 243 정신과 병원 제6회 일본 정신과 의학회 학술대회 보고 244 후생노동성?소비자청 「당신의 영양과 식생활 어드바이저 관리영양사를알고 있습니까?」(보고서) 외 246 알 림 제15회 일본 소아 영양 연구회 외 218 Book Review 247 REMARKS 편집위원의 한마디 240 JCN 퍼즐 Next Number Vol.132 No.3 특집 NST에 활용하는 한방약의 기초 지식

임상영양 1월호 2018 Vol.132 NO.1 특 집 「사르코페니아 진료 가이드라인 2017」의 요점 18 사르코페니아 진료 가이드라인 작성 배경과 가이드라인 개요 22 사르코페니아의 정의?진단 28 사르코페니아의 일반 집단에 있어서의 역학 32 각종 질환과 사르코페니아의 유병률 38 사르코페니아의 예방: 영양과 운동 43 사르코페니아의 예방: 만성질환에 대한 치료 49 사르코페니아의 치료: 운동 56 사르코페니아의 치료: 영양 63 사르코페니아의 치료: 약제 4 ● 권두컬러 질병을 알고, 환자를 알다 병동 영양사를 위한 베이직 세미나 (7) 급성 폐렴 78 ● 안녕하세요! 최전선 지산지소로 지역에 기반하는 사랑이 넘치는 식사제공을 목표로 한다. 공립 코우카병원 영양관리과 82 ● 프로라보 연구실에서 배워볼까요? 휴먼케어 능력을 갖춘 사회인 대학원생과 데이터?통계처리에 뛰어난 현역 대학원생의 협동으로 서로의 실력을 함께 향상! 나고야 학예대학 대학원 영양과학연구과 임상영양학 연구실 Ⅰ 73 ● Competition 제5회 「연하식 메뉴 콘테스트 2017」 ● Spot 10 야마가타현의 안전한 식사를 제공하기 위한 노력 다직종 연대와 분야 횡단형 연구개발 현상 13 고령자의 떡으로 인한 질식 사고 예방을 위해서 ● 연재 90 Medical Nutritionist 양성강좌 (1) Medical Nutritionist란 95 Dr.아마카이의 임상 여성 영양학 (38) 격월 연재 행복의 황새(1) 임신기 유방암 104 도전! 재활 영양 NST48 CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.34 만성 폐쇄성 폐질환을 가진 폐암 수술 후 대퇴골 근위부 골절환자에 대한 재활 영양케어 프로세스: 증례보고 826 식단 자랑 최고의 일품요리 　모리오카 자장면 특수지정의료법인 모리오카츠나기 온천병원 113 ● 보고 난치성 설사에 대해, 중심 정맥영양이 된 위루환자에 대한 반고형화 영양제의 투입 118 ● Report 제4회 일본 사르코페니아?frail 학회대회 70 ● 자 료 2018년 영양관련학회 캘린더 ● News Information 121 일본영양사회 의료사업부 2018년 의료에 관련된 관리영양사 업무의 충실을 목표로 122 자치체 병원 가고시마시립병원 영양관리과의 노력 123 정신과 병원 가고시마현 정신과병원협의회 영양사부회 활동 보고 124 후생노동성?소비자청 「제6회 건강수명을 늘리자! 어워드」의 수상 외 126 알 림 제18회 식품 알레르기 연구회 외 127 REMARKS 편집위원의 한마디 69 JCN 퍼즐 Next Number Vol.132 No.2 특집 변비 질환 오래 되었지만 또 새로운 흔한 질환

임상영양 12월호 2017 Vol.131 NO.7 특 집 당질제한과 카보카운트를 바르게 이해한다. 892 당질제한식이란? 900 당질제한식을 임상에서 활용한다. 907 당질제한식의 실제와 영양지도 911 당질제한식의 적응을 생각한다. 918 적절한 영양지도를 위한 카보카운트의 기초지식 925 보다 이해를 높이기 위해서 당질의 체내에서의 역할과 대사?조절 당은 어떻게 이용되는가 878 ● 권두컬러 생활을 풍요롭게 하는 복지용구?자조 장비 - 식사?조리 동작 연구의 포인트! {식사편} 940 ● 함께 나아가자! 동료와 함께 높이는 지역 영양력 얼굴을 보는 관계에서 영양케어 연대로! 944 이런 연구도 하고 있습니다. 본원의 영양교실 의료법인 오오코우치회 오오코우치 내과클리닉 당뇨병 교실 ● Spot 884 골다공증 리에종 서비스로 활약하는 골다공증 매니저가 되자! 886 치매 가족 개호자 교실?치매 카페 등 「치매 환자?가족 개호자가 모이는 장소」의 의의를 생각한다. ● 연재 952 당신은 알고 있습니까? 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양 상식 (48) {최종회} 호흡부전용 경구영양제는 에너지원으로서 지방 함유량이 높게 되어 있지만 837 도전! 재활 영양 NST48 CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.33 장기 재활치료 영양 접근을 실시하여 체중감량과 ADL 개선을 보인 뇌경색 후 반신마비 입주자: 증례보고 826 식단 자랑 최고의 일품요리 　생명의 스프 「포르투갈식 당근 포타쥬」 사단복지법인 성 테레사회 욕창 재활치료 성 테레사병원 967 ● 연구?조사 학생의 「사회인 기초력」에 의한 자기 평가 - 병원과 협력한 당뇨병교실의 기획운영으로 발휘한 능력 934 ● Report 제4회 일본 영양재형상기능연구회 학술집회 975 ● 자 료 평성28년 국민 건강?영양조사 결과의 개요(1) ● News Information 989 일본영양사회 의료사업부 팀 의료 추진협의회 보고 990 자치체 병원 직영 조리사와 협력하여 환자를 위한 식사를 목표로 991 정신과 병원 후쿠오카현 정신과병원협회 영양사부회 활동 보고 992 후생노동성?소비자청 평성29년판 후생노동백서 사회보장과 경제 성장 외 994 알 림 여자영양대학 향우회 주최 평성29년도 관리영양사 국가시험 수험준비 강습회 [직전강좌] 외 995 REMARKS 편집위원의 한마디 938 JCN 퍼즐 Next Number Vol.132 No.1 특집 「사르코페니아 진료 가이드라인 2017」의 요점

임상영양 11월호 2017 Vol.131 NO.6 특 집 동맥경화성 질환 예방 가이드라인 2017년판을 펼쳐보다 식사와 운동의 관점에서 772 동맥경화성 질환 예방 가이드라인 2017년판 개정 포인트 776 동맥경화성 질환 예방을 위한 식사 요법 784 트랜스지방산과 동맥경화성 질환 792 일본식(The Japan Diet)을 동맥경화성 질환 예방에 활용하다 800 신체활동과 운동요법 758 ● 권두컬러 질병을 알고, 환자를 알다 병동 영양사를 위한 베이직 세미나 (6) 크론병 820 ● 안녕하세요! 최전선 소중한 동료와 함께 웃는 얼굴과 영양을 전하자 824 ● 프로라보 연구실에서 배워볼까요? 밝고, 활기차고 실천적인 스포츠 영양학 연구가 가능한 관리영양사를 육성 808 ● 해외학회 발표 체험기 11회 European Nutrition and Dietetics Conference in Madrid *학회 발표와 투고논문의 관계 *일본의 영양지원이 세계기준이 되기 위해서는 국제학회 참가를 통해서 *항상 Respect를 공감할 수 있는 의의 있는 국제학회 참가 * 국제학회에 처음으로 참가한 경험 참가등록부터 발표까지 ● Spot 764 미토콘드리아병(MELAS)에 있어서의 타우린 요법 766 성인 폐렴 진료 가이드라인 2017 개정 포인트 ● 연재 844 당신은 알고 있습니까? 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양 상식 (47) 지방유제는 필수지방산의 보급뿐 아니라 지방간 예방에도 효과가 있다. 851 Dr.아마카이의 임상 여성 영양학 (37) [격월 연재] 메라비언의 법칙(2) 다발성 내분비 종양증 1형(MEN1) 837 도전! 재활 영양 NST48 CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.32 만성 췌장염이 합병증으로 온 뇌경색 환자의 회복기 재활치료 병동에 있어서 재활치료 영양관리 : 증례보고 826 식단 자랑 최고의 일품요리 　갯장어초밥(연식) 의료법인사단 쇼도쿠회 히에이병원 831 Impressions from ESPEN 2017 ESPEN2017 T-LLL 코스를 수강하고 LLL Diploma에 한 걸음 다가가며 863 지면 증례연구 당신은 어떻게 생각하십니까? NST 현장에서 다직종 연대를 통해서 자택퇴원을 가능하게 된 섭식연하장애가 있는 파킨슨병 환자의 1증례 ● News Information 867 일본영양사회 의료사업부 공익 사단법인 일본 영양사회 평성29년도 의료사업부 스킬 향상 세미나 보고 외 868 자치체 병원 평성29년도 전국 자치체병원협의회 영양부회 연수회 보고 869 정신과 병원 전국 정신과 영양사협의회 제12회 NNP세미나 개최 안내 870 후생노동성?소비자청 평성28년 「국민건강?영양조사」 결과 872 알 림 호스펙스 재팬 2017 병원?복지급식 세미나 외 817 Book Review 873 REMARKS 편집위원의 한마디 818 JCN 퍼즐 Next Number Vol.131 No.7 특집 당질제한과 카보카운트를 바르게 이해한다.

2018년 5월호: -업무에서 적용- 799 회장 페이지: 세계의 미래를 위해 길을 개척하라 [전문적 실제] 801 입원한 아기를 위한 모유 해동: 대량의 모유를 해동해야 할 경우 비드 수조(Bead Bath)를 사용하면 효과적이다. 805 환자에게 훌륭한 경험을 만들어주기: 식품과 영양 서비스로 치료 개선 [영양정책과 증진을 위한 USDA 센터] 811 군무원들이 식품 비용을 계산할 수 있도록 도움주기 813 편집장에게 편지 -연구- [원저] 815 개인 및 이웃 요인과 가정식 이용 가능성의 연관성: 미국 국민건강영양조사에 근거하여 824 미국 성인에서 보고된 나트륨 섭취를 줄이기 위한 행동이 외식빈도와 메뉴의 영양정보 이용과 관련이 있다. 836 보충영양지원 프로그램(SNAP)의 접근성-공인 판매점 849 라틴계 사람들의 심혈관계질환에 대한 기능장애 섭취패턴과 대사 위험 인자의 연관성 857 학교 식당에서 가공유(flavored milk)가 사라진 지 2년 뒤 학생들의 일반우유의 수용도가 유의적으로 증가하였다: 관찰연구 [단보] 865 자폐 스펙트럼 장애(autism spectrum disorder)가 있는 소년의 영양과 골밀도 878 나트륨 저감화 육류 및 가금류제품에는 식품첨가물로부터 상당한 양의 칼륨이 포함되어 있다 886 미국 임산부의 첨가당 섭취량: 미국 국민건강영양조사 2003-2012 896 노인병원 환자에서 점수화된 환자 주관적 종합평가(PG-SGA)의 개인 내 신체 검사를 대신하는 사진 평가 904 정확한 제품의 영양평가를 위해 영양표시를 확인하는 사람들의 포장지 앞면의 표시 이용과 관련된 태도와 행동 요인 -협회로부터- [미영양사협회의 위치] 913 미영양사협회, 영양교육행동학회, 학교영양사회의 위치: 학교에서의 종합 영양 프로그램과 서비스 [실제] 920 미영양사협회의 실제: 학교에서의 종합 영양프로그램과 서비스 932 미영양사협회: 당뇨관리에서 2017년 개정된 영양관리 실제 기준(SOP, standards of practice)과 영양사의 전문직 수행능력기준(SOPP, standards of profesiional performance) 944 발표: 저자 정보 949 인물과 동정 949 ERRATUM 951 신간리뷰 959 리뷰의 사이트 961 광고 964 이달의 질문: 2017년 개정된 영양관리 실제기준을 왜 읽어야 하는가?

2018년 5월 25일 식품영양뉴스 # 친환경 로컬푸드 학교급식데이 행사 운영 [충청일보] 내용보기 # [카드뉴스] 처리비용만 연 20조원…반찬 가짓수 줄이면 안될까요? [연합뉴스] 내용보기 # [내몸에헬스] 알고 먹어야 득! 영양제 복용법 [한국정책신문] 내용보기 # 머리채 잡혀 끌려다녔다 계약직 영양사의 눈물 [YTN뉴스] 내용보기 # (사)대한영양사협회 조영연 회장 모든 단체급식소에 영양사 배치되어야 [rbs농어촌방송] 내용보기 # 김예진 CS교육 스타강사 건강한 식단이 행복한 고객서비스를 만든다! 강연 [아시아뉴스통신] 내용보기 # 인천시, 학교급식 축산물 공급업체 특별 위생점검4곳 적발 [메디컬투데이] 내용보기 # 바쁜 농번기엔 식사도 함께강진 마을공동급식 확대 [연합뉴스] 내용보기 # 충남지역 학생들, 교육감 공약 1순위 급식 질 향상 [대전일보] 내용보기 # [대전시교육청 공동캠페인] 대전체육중고, 급식환경 개선.. [아시아뉴스통신] 내용보기 # 천안시, 65개 학교 대상 학교급식데이 진행 [중도일보] 내용보기 # 서울교육청, 급식교육 유치원반 확대 [티브로드] 내용보기 # [건강을 읽다]이른 더위 식중독 비상나들이 김밥 보관 주의해야 [아시아경제] 내용보기 # [초여름 건강①]냉장고 음식도 식중독구토에 설사 증상 [뉴스1] 내용보기 # 식중독 증상 있다고 지사제 함부로 사용하면 위험 [뉴시스] 내용보기 # 불규칙한 식사시간건강하지 못한 식습관 2형 당뇨병 발병 위험 2배 높여 [메디컬투데이] 내용보기 # 지방 적게 먹는 식습관 유방암 생존율 높인다 [메디컬투데이] 내용보기 # 밥을 안 먹는 우리 아이와 아기, 예쁜 접시로 식습관 고치기 [메디컬리포트] 내용보기

2018년 학교급식 신규 임용 영양(교)사 연수 교재 @ 학교급식 위생안전점검 준비요령 및 ccp 작성방법 @ 학교급식 운영방향 @ 학교급식 기계 기구관리 및 청소 요령 @ 학교급식 위험성평가 및 근골격계질환 예방관리 @ 학교급식 청렴 @ 식재료 구매방법 및 검수 요령 [서울시교육청학교보건진흥원]