사단법인 대한영양사협회

CONTENTS 1쪽 나와 식사, 식사와 나 국제사회에, 일본「식사」의 매력을! 3쪽 [특 집] 식사교육 월간을 맞이하며~ 제3차 식사교육 추진 기본계획의 전개와 일식 교육 ~ 제3차 식사교육 추진 기본 계획의 중간 점검과 식사교육 추진을 위한 최근의 시책 일본의 전통적인 식문화 「일식」의 보급 추진 ~ 육아 세대에 맞춘 「일식」의 권유 오키나와현에 있어서 식사교육 추진 노력에 대해서 보건복지 사업소와 시정촌의 연대 사업 「야채를 더 많이 350 프로젝트」 16쪽 [연 재] 제3회 단백질 대사에 관하여 고령사회에 있어서 단백질의 중요성 20쪽 분야의 최고 인사들의 시점 24쪽 관리영양사 활동 최전선 복지/ 특정 분야 인정 제도 정맥경장 영양(TNT-D) 관리 영양사/ 특정 분야인정 지도 공인 스포츠 영양사 30쪽 자화자찬 미야자키현 「아직인가~아직인가~」라고 애타게 기다려지는 인기 향토요리「마다카즈케」 31쪽 실천사례보고 영양 식사지도의 실시와 과제: 종합병원 정신과와 단과 정신과 병원의 비교 37쪽 일본영양사회의 눈 「제40회 건강만들기 제창 모임」장내 환경을 테마로 시민 공개강좌로서 7월 28일(일)에 고베에서 개최!/ 영양의 현재를 알 수 있다! 배울 수 있다! 「2019년도 전국 영양사 대회」참가 신청 접수중!/ 제14회 식사교육 추진 전국 대회가 개최됩니다./ 2019년도 「구강 건강 주간」6월 4일(화)~6월 10일(월)/ 고혈압 치료 가이드라인 5년 만에 개정/ 관리영양사 국가시험에 10,796명이 합격/ 생각하고 고민하는 것이 전문직으로서 풍부한 지성과 감성을 닦는 것/ 국제학회 발표 경험을 통해/ 손바닥 크기의 구세주 42쪽 기업 최신정보 44쪽 연수회 안내 46쪽 투고 규정투고 가이드라인 55쪽 편집후기

CONTENTS 1쪽 나와 식사, 식사와 나 식사는 「생명」의 원점 3쪽 [특 집] 폴리페놀 기능성에 관한 새로운 지견 ~ 레드 와인 대유행부터 고카카오 대유행까지 ~ 화제의 식품 성분「폴리페놀」 기능성과 섭취상황 「카카오 폴리페놀」의 기능성과 식품으로서의 활용 12쪽 [연 재] 제2회 단백질 대사에 관하여 단백질 영양의 중요성과 그 역할 16쪽 분야의 최고 인사들의 시점 20쪽 관리영양사 활동 최전선 연구교육기관/ 행정기관/ 지역활동 26쪽 자화자찬 야마구치현 유신의 마을, 하기시의 향토요리 「치샤나마스」 27쪽 실천사례보고 중증 심신 장애 아동장애인 시설 자체의 연하조정식 분쇄식의 적성 평가 36쪽 일본영양사회의 눈 2019년도 가와무라 육영자금 수급자 모집 개시, 연간 60만엔을 상한으로 2년간 지급/ 공익 신탁 나카타니 스즈요 기념 영양 개선활동 진흥기금 모집/ 「수유?이유 지원 가이드(2019년 개정판)」 공표/ 「인류세」 식사: 「친환경적인 건강한 식사」의 구축을!/ 연구교육 센터 (가칭) 창설을 위해서/ 이야기를 듣는것의 중요성 38쪽 기업 최신정보 40쪽 연수회 안내 43쪽 편집후기

CONTENTS 영양의 날 --------------------------------------------------- 1 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 2 Dietitian-Nutritioninsts are Important Stakeholders in Global Health [특 집] 인생 100세 시대 도래 - 지역에서의 관리영양사?영양사의 역할 ------ 5 [연 재] 단백질 대사에 관하여 ----------------------------------- 15 단백질 대사의 기초 분야의 최고 인사들의 시점 -------------------------------------- 20 관리영양사 활동 최전선 ---------------------------------------- 24 병원/ 초?중학교/ 사업소 자화자찬 --------------------------------------------------- 30 오카야마현 중세 로망이 넘치는 세토우치(: 지명)가 만든 소박한 맛 「도도노세」 실천사례보고 ------------------------------------------------ 31 여자 대학생의 기상 후 첫 번째 소변에 의한 요중 나트륨, 칼륨 배설량 추정치와 개인 내?개인간 변동 일본영양사회의 눈 -------------------------------------------- 40 「음식물 알레르기 영양사(급식관리분야)」인정제도 2019년도 안내/ (공사) 일본 영양사회?(일사)일본 재택 영양관리학회 인정 제3회 「재택 영양부문 관리영양사」인정 안내/ 「재해시에 있어서 영유아의 영양지원 안내서」공개!/ 2019년도 「아동 복지 주간」 5월 5일(일) ~5월 11일(토)/ 평성30년도 학교급식 실시 상황등 조사 결과 공표/ 천황 재위 30년 기념식 참석/ 영양케어?스테이션은 누구를 위해? 무엇을 위해?/ 다시 한번 「관리영양사?영양사의 가시화」를! 기업 최신정보 ----------------------------------------------- 44 연수회 안내 ------------------------------------------------- 46 편집후기 -------------------------------------------------- 48

2019년 3월 제 62권 일본 영양사회 잡지 CONTENTS 1쪽 나와 식사, 식사와 나 계속해서 변화하는 바다를 마주보며 3쪽 [특 집] 저선량 방사선의 영향과 음식의 중요성 저선량 방사선의 영향과 음식의 중요성 14쪽 [연 재] 제3회 당뇨병 중증화 예방의 최신 정보 당뇨병과 신장 질환의 중증화 예방 사업 ~ 순환기 질환과의 관련을 중심으로 ~ 18쪽 분야의 최고 인사들의 시점 22쪽 관리영양사 활동 최전선 특정 분야 인정 제도 - 특정 보건지도 담당 관리영양사/ 전문 분야 인정제도 암 병태 영양전문 관리영양사/ 전문 분야 인정제도 당뇨병 병태 영양전문 관리영양사 28쪽 자화자찬 나가노현 전국으로 퍼져 가는 신슈의 맛 노자와나츠케(: 순무청절임) 오야키 29쪽 실천사례보고 영양학의 지식 데이터 베이스 「PEN」의 활용 사례 35쪽 일본영양사회의 눈 특정분야 인정제도 「정맥 경장영양(TNT-D) 관리영양사」2019년 모집에 대해서/ ACD 2022 일정 변경 안내/ PEN 회원 할인 안내/ AFDA 공식 저널 창간!/ 세율 변경에 따른 QA(특정 건강 진단특정 보건 지도)/ 영양을 즐기는 이벤트를 올 여름, 전국 각지에서 「영양 Wonder 2019」참가자 대 모집!/ 영양의 현주소를 알고, 내일의 현장에 도움이 되는 「2019년도 전국 영양사 대회」, 신청 접수 개시!/ 미우라 코우지 교수 좌장을 통해 일본 의사회 요코쿠라 요시다케 회장과 대담/ 영양 실천 활동 연구를 추진하자/ 생애 교육제도의 향후 40쪽 기업 최신정보 42쪽 편집후기