사단법인 대한영양사협회

[학교급식 20229월호] 30 특집 1 방재와 식사 교육 31 자연재해의 발생을 가정한 「방재 급식」 40 방재 교육의 일환으로서 행하는 급식과 조리 실습 6 [9월] 가나가와현 오늘의 급식은 무엇? 가마보코 덮밥 / 땅콩호박 스프 8 계절 음식 퀴즈 10월 참치 통조림 / 참치 10 계절 일식 메뉴 경로의 날과 관련된 식단 20 식사 심포니 식량 위기 가운데, UN WFP 친선대사에 안(여배우)이 취임 ○ 아이들의 「몸마음환경음식」 26 가정에서 가능한 발달 단계에 따른 방재 교육 27 즐겁기 위해 태어났나? (17) 28 온라인 교류회 29 학교급식 「우유일본식」의 원점은 일본형 식생활 58 특집 2 치바현 후나바시시립 가이진 미나미 초등학교 체험을 소중하게 하고 싶다! 방재 수업도 매일의 급식에서 46 학교의 식사교육 실천강좌 데이터로 보는 식사교육 「시각화」의 종류를 정리해서 활용한다. 50 실천판 식사교육 교과서 보여주세요! 식사 수업 「재해가 일어난 때의 식료에 대해서 생각해 보자」 54 조리와 위생 HACCP 개념을 도입한 위생관리에 대해서 74 소식지게시판 보기! 급식 조리원을 가깝게 느껴지게 하는 전시 76 식사하는 사람들 캐리커처로 보는 음식의 모습 우에다 마사시 『능청 꾸러기 부장대리』 78 교토발! 최고의 수제 급식 동아 전분소스 요리 82 디지털 도구를 활용! 동영상으로 식사 교육 음성 연구와 100엔샵의 활용 11 세계의 음식 알기 48 새내기 영양사의 급식 분투기 56 중학교에서 온 최신 급식소식 64 밭에 다녀오겠습니다! @도쿄도 81 음식 배움터 84 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 88 영어로 먹자! ● 이달의 지도자료집(Download) 65 10월 식단표(기입식) 66 10월 일러스트컷트집 68 10월 급식식사교육 소식집 72 식사교육 파워포인트 자료 「가을이 제철인 음식」 80 식사교육 극장 배가 꼬르륵 86 워크시트 「음식이 소화되며 지나는 길을 알자!」 ● 모두의 Lunch room 89 9월 캘린더 (기입식) 90 NewsInformation 93 게시판 94 앙케이트를 보내주세요. 95 이 달의 선물 15 식사교육 게시판 「달 구경」 25 표제지 96 편집실의 소리다음 호 예고 97 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[9월] 가나가와현

[임상영양 9 2022] 특 집 생애 주기와 병태로 보는 비만의 치료와 영양 전략 289 특집에 앞서서 290 소아기 소아 비만비만에 대한 대응 성인 비만으로 이어지지 않게 하기 위해서 298 성인기 비만의 병태와 내과적 치료 304 성인기 감량대사 개선 수술 전후의 영양 관리 313 성인기 신장 장애 합병증으로 인한 비만의 영양 관리 321 성인기 비만 투석 환자의 영양 관리 329 성인기 비만 임부의 체중, 영양 관리 333 노년기 비만 고령자의 영양 관리 사르코페니아 예방을 포함하여 ● 관리영양사의 미래를 채색한다! 「Food Color」코디네이터 (5) 276 식품의 색채와 영양 ● 활동 보고서 영양케어 스테이션 356 인정 영양케어스테이션 방문 영양 지원센터 센다이 ● 프로 실험실 연구실에서 배워볼까요? 358 「알고는 있지만 멈출 수 없다」를 과학한다! 무코가와 여자대학 대학원 식품영양과학 연구과 식품영양학전공 임상의학교실 ● Spot 282 태아기부터 유아기의 비타민 D 결핍과 내반슬 [연 재] ● 미야지마류! 병동 영양사를 위한 케이스 컨퍼런스 활용방법 340 CASE 9 경장영양 (설사) ● 비타민 영양학 UPDATE 새로운 임상적 의의의 확립을 위해서 (9) 375 비타민과 기타 영양소의 관계 ● Medical Nutritionist 양성강좌 (57) 368 경장 영양 투어 경로의 관리 (3) 경장 기구, 경장 라인은 여러 번 사용할 수 있다. ● Dr.아마카이의 임상 남성 영양학 (17) 격월 연재 381 단백질의 역습 (2) 지중해열의 슬리퍼 홀드 ● 『일본 식품표준 성분표』활용으로 보다 심도 있는 식품과 조리의 기초지식 (41) 392 어패류 8 ● 종이 접기 Art 식사에 활용하는 종이 접기/ 식 교양 353 가지 ● 식단 자랑 360 최고의 일품요리 호피무늬 크림 팥 샌드위치 준텐도 대학 의학부 부속 시즈오카 병원 ● Report 285 제37회 일본 임상 영양 대사학회 학술집회(JSPEN 2022) 참가 보고서 ● 연구조사 348 KT 밸런스 차트를 활용한 고령 입원환자의 경구 섭취량 개선을 위한 노력 [ News Information] 409 일본영양사회 의료사업부 인정 관리영양사(임상 영양분야) 및 전문 관리 영양사제도 안내 410 자치체 병원 후지에다시립 종합병원 임상 영양과의 노력 411 정신과 병원 제63회 전국 정신과 영양사 연수회 보고 412 후생노동성?소비자청 제37회 관리 영양사 국가시험 시행에 대해서 외 414 안 내 일본 임상 영양협회 관리 영양사영양사 졸업 후 연수위원회 주최 「현장에서 실시한 임상 연구학원 데이터를 이용하여 성과를 시각화하자」 외 415 REMARKS 편집위원의 한마디 365 JCN 퍼즐 Next Number Vol.141 No.5 특집 악액질(염증을 동반하는 만성 질환 관련성 저영양)에 대한 최신 접근 방법

[2022년 9월 제 65권, 일본 영양사회 잡지] CONTENTS 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1 식생활에 관한 활동의 확대 [특 집] 근거를 바탕으로 한 영양 개입을 실천, 보고한다. -------------------- 3 근거를 바탕으로 한 영양 개입 보고서 작성을 위해 이해해 두어야 할 것 영양진단 / PES 보고 실천을 위해서 ~ 영양 상태를 악화시키고 있는 근거와 원인을 말로 표현하는 PES 보고와 영양 개입 [연 재] 「도쿄 영양 선언」에 따라서, 일본의 관리 영양사영양사가 완수해야 할 역할 -------------------- 13 제6회 세계의 영양 과제에 대응할 인재 양성 선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 18 무토 마키 (니혼마치시립 아다치 중학교(니혼마츠시 아다치 학교급식 센터) 영양교사) 관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 22 지역활동 / 복지 스페셜리스트로 가는 길 -------------------------------------------- 26 재택 방문 관리 영양사 자화자찬 ----------------------------------------------------- 28 기후현 협동의 마음과 혼코사마의 요리를 계승하는 「슷타테 스프」 실천사례보고 ---------------------------------------------------- 29 정기적인 저작연습에 의해 영양상태의 변화가 인정된 통합실조증 환자의 한 증례 일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 36 생애 교육 기본 연수 온라인 「영양 케어 프로세스 연습」 두 강좌 개최 결정! 「복지(고령) 분야편」「임상 분야편」안내 / 인정 영양 케어스테이션 2022년도 제2기 신청에 대해서 / 섭식 연하 재활 치료 분야 「2022년도 초보자 연수 (e 러닝) 」 개최 안내 / 신규 개강! 「2022년도 신장 질환 병태영양 세미나 기본편실천편」개최 안내 / 나카무라 테이지 회장이 「제7회 Food 니가타 국제상」대상을 수상 / 제37회 관리 영양사 국제시험 시험일자가 결정 / 건강 증진 보급 월간과 식생활 개선 보급 운동 월간 / 식료 안전 보장과 영양 (1) ~ 식료 위기와 영양개선 ~ / 일본 영양사회 활동이란? 기업으로부터의 최신 정보 ------------------------------------------ 40 연수회 안내 ---------------------------------------------------- 42 Book Review ---------------------------------------------------- 44 편집후기 --------------------------------------------------- 45