사단법인 대한영양사협회

[학교급식 2023 4월호] 30 특집 1 저염으로 맛있는 메뉴 개발 31 스이타시 Ⅹ 국립 순환기 질환 연구센터 맛있는 저염! 저염 대작전 6 [4월] 구마모토현 오늘의 급식은 무엇? 찹쌀 콩밥 / 공주님 단고지루 8 계절 음식 퀴즈 5월 토스트 / 벌꿀 10 계절 일식 메뉴 입학ㆍ진급 축하 메뉴 20 식사 심포니 미우라 아침 시장의 감동을 급식으로!! ○ 아이들의 「몸마음환경음식」 26 「분노」를 고치려면 27 즐겁기 위해 태어났나? (24) 28 졸업을 앞둔 카운트다운 29 「렌틴」장 운동 58 특집 2 맛있게 저염, 저염 테크닉을 급식에! 48 학교의 식사교육 실천강좌 데이터로 보는 식사교육 「영양 교사가 원하는 것」을 전체 계획으로! 50 실천판 식사교육 교과서 보여주세요! 식사 수업 「『채소의 비밀 카드』를 만들자」 54 조리와 위생 캠필로박터 식중독에 대해서 74 소식지게시판 보기! 아이들을 위한 소식지, 재미있는 아이디어 76 식사하는 사람들 캐리커처로 보는 음식의 모습 네코마키(뮤즈워크) 『꼬리 의사선생님』 78 교토발! 최고의 수제 급식 매콤 달콤 닭고기 무 조림 84 디지털 도구를 활용! 동영상으로 식사 교육 애니메이션의 응용, 타이밍의 활용 11 세계의 음식 알기 56 중학교에서 온 최신 급식소식 64 밭에 다녀오겠습니다! @도쿄도 81 음식 배움터 82 새내기 영양사의 급식 분투기 86 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 90 영어로 먹자! ● 이달의 지도자료집(Download) 65 5월 식단표(기입식) 66 5월 일러스트컷트집 68 5월 급식식사교육 소식집 72 식사교육 파워포인트 자료 「죽순 이야기」 80 식사교육 극장 배가 꼬르륵 88 워크시트 「염분을 과다 섭취하지 않는 작전을 생각해 보자!」 ● 모두의 Lunch room 91 4월 캘린더 (기입식) 92 NewsInformation 93 게시판 94 앙케이트를 보내주세요. 95 이 달의 선물 15 식사교육 게시판 「꽃 구경 다도회」 25 표제지 96 편집실의 소리다음 호 예고 97 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[4월] 구마모토현 ● 권말 특별부록 / 계절 음식 OX 퀴즈 캘린더

[임상영양 4 2023] 특 집 저 영양을 예방한다! 연하 조정식의 연구와 활용 489 특집에 앞서서 490 섭식 연하 장애 환자에 있어서 저 영양 대책 496 연하 조정식 섭취에 의한 저 영양 및 사르코페니아의 위험성 502 회복기 재활 병동에 있어서 저 영양에 대한 대책 [섭식 연하 장애에 있어서 저 영양 예방을 위한 실천] 509 MCT(중쇄 중성지방) 식품과 프로틴의 활용 517 무 수분 조리법 522 가정에서 조리할 때의 방법 530 시판 간병용 식품의 활용 535 시판 식품의 연하 조정식으로의 응용 슈퍼마켓, 편의점 상품의 활용과 연구 ● Competition 476 제10회 「연하식 메뉴 컨테스트」 ● 활동 보고서 영양케어 스테이션 556 기능강화형 인정 영양케어스테이션 재택영양 모구모구 오사카 ● 프로 실험실 연구실에서 배워볼까요? 558 지역 커뮤니티에서 활약할 수 있는 「실천력」을 키운다! 오츠마 여자대학 가정학부 식품학과/ 대학원 인간문화 연구과 (가와구치 미키고 연구실) ● Spot 482 비만 진료 가이드라인 2022 개정 포인트에 대해서 484 크레아티닌. 시스타틴 C에 의한 신장 기능평가의 특성을 응용한 골격근량 평가 시도 [연 재] ● 재활 영양진단 추론을 추구한다! 지상 케이스 컨퍼런스 542 vol.4 뇌경색 후유증을 인해 좌반신 마비인 초 고령자로, 전도 골절을 계기로 체중 감소가 보인 증례 ● Case Report로 배운다, 섭식 연하 장애의 영양 평가와 개입 요령 (7) 568 뇌경색 후유증에 의한 고도 섭식 연하 장애 환자에 대한 대응 - 환자의 의향에 부합한 팀 어프로치가 유효했던 일례 ● 미야지마류! 병동 영양사를 위한 케이스 컨퍼런스 활용방법 574 CASE 16 중증 빈혈 ● Medical Nutritionist 양성강좌 (64) 584 정맥 영양제 종류와 선택 : 미량 영양소에도 주목해야 ● 『일본 식품표준 성분표』활용으로 보다 심도 있는 식품과 조리의 기초지식 (48) 592 완 조리 유통식품류 (3) ● 종이 접기 Art 식사에 활용하는 종이 접기/ 식 교양 553 고비 ● 식단 자랑 560 최고의 일품요리 컬러풀 유부초밥 의료법인 마나추루카이 고쿠라 제일병원 ● 국가시험 605 제37회 관리 영양사 국가시험 문제 [ News Information] 637 일본영양사회 의료사업부 2022년도 정책사업 「전국 병원 영양부문 실태조사」 결과 보고 638 자치체 병원 이바라키현립 어린이병원의 최근의 노력 639 정신과 병원 새해를 맞이하며 640 후생노동성?소비자청 당뇨병 대책에 관한 중간 정리 외 642 안 내 제109회 일본 소화기질환 학회 총회 외 643 REMARKS 편집위원의 한마디 565 JCN 퍼즐 Next Number Vol.142 No.5 특집 고령 신장 질환 환자를 지원한다 최신 임상 트렌드를 배워 영양관리에 활용한다.

[2023년 4월 제 66권, 일본 영양사회 잡지] CONTENTS 영양의 날 ------------------------------------------------------- 1 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 2 끊임없이 진화하는 영양 요구에 따른 영양학 활용 [특 집] 최신 가이드라인을 이해하고 활용한다. --------------------------- 5 『동맥경화성 질환 예방 가이드라인 2022년판』의 지질 이상 식사요법의 기본방침 『동맥경화성 질환 예방 가이드라인 2022년판』에 근거한 지질 이상증의 타입별 영양식사지도의 실제 비만의 치료와 관리 ~ 『비만 진료 가이드라인 2022』에 근거하여 『비만 진료 가이드라인 2022』에 근거한 비만에 대한 영양관리와 영양 식사지도의 실제 후생 노동과학 연구반에 의한 『음식물 알레르기의 영양 식사지도 안내 2022』의 개정포인트 [연 재] 꼭 알아야 할 정보 전파의 룰과 테크닉--------------------------- 16 제1회 저작권을 정확히 이해하고, 활용한다. 선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 20 야지 사카 (의료법인사단 메이쇼카이 긴시쵸 클리닉) 관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 24 지역활동 / 복 지 자화자찬 ----------------------------------------------------- 28 야마구치현 기념일 식사를 장식하는 전통 럭키참 「이와쿠니스시」 실천사례보고 ---------------------------------------------------- 29 대학 남자 운동부 선수에 있어서 식사에 대한 의식과 식 행동, 신체 조성과의 관련 일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 42 커리어 업을 위한 「생애 교육제도」와 「인정 제도」안내 / 「2023년도 전국 영양사대회 온라인」 개최 기간은 2개월간으로 예정, 올해도 온라인으로 개최합니다! / JDA-DAT호(토아스 1호)가 히노시 재해 방지 페스티벌에 출동! 평상시에도 재해에 대한 예방이 가능하게 / 「제42회 식사요법학회 온라인」이 개최되었다. / 「호두」가 알레르기 의무표시에 추가되었다. / 레이와 6년도 의료ㆍ간병 제도ㆍ보수의 동시 개정과 관리영양사ㆍ영양사의 역할 / 「동경」은 무엇이든 이길 수 있는 원동력!? 기업으로부터의 최신 정보 ------------------------------------------ 48 연수회 안내 ---------------------------------------------------- 50 Book Review ---------------------------------------------------- 52 편집후기 --------------------------------------------------- 53

[Journal of the AND] 2023년 4월호 -업무에서 적용- 567 회장 페이지: 우리 미래의 투자에 도움을 주는 재단. [전문적 실제] 569 영양사 또는 식품영양학 학위자의 부족: 전문직에 대한 행동 촉구 -연구- [원저] 577 영양학 학부 프로그램에서 하와이 원주민 학생들의 등록 및 유지율을 높일 수 있는 기회를 파악하기 위한 탐색적 혼합 방법 단면연구 593 셀리악병을 가진 성인의 식사 경험에 대한 탐구: 현상학적 질적 연구 602 코로나 2019 팬데믹 기간 동안 50세 이상 성인의 식품 선택과 식품 공급원에 영향을 미치는 요인에 대한 질적연구 614 영양학 신입생의 업무기반 평가를 위한 영양관리과정과 연계된 임상위탁전문활동의 타당성 및 교육적 영향: 호주에서 3년간 시행된 연구 평가 626 매사추세츠주 WIC 참여자 중에서 공급업체 유형별 상환 패턴에 대한 설명적 분석 [단보] 637 학교기반 텃밭프로그램이 학업 성취도에 미치는 영향: 군집 무작위 대조시험 643 현재 영양학 인턴십 합격 기준 및 선발 과정: 부서 책임자 대상으로 한 전자 설문조사 결과 655 다민족 코호트 연구를 위해 개발된 두 개의 식이설문지의 영양소 섭취량 검증 및 비교 [종설] 664 지난 30년간의 영양학 교육의 원격 교육: 서술적 검토 -협회로부터- 673 영양학 레지스트리 연구의 필요성과 도전: 영양사협회의 건강정보학 인프라에 대한 업데이트 683 2022 협회 회원 혜택 업데이트 688 추모: Margaret Pipkin Garner 690 추모: Bettye Josephine Nowlin 691 동정 692 정오표 693 신간 리뷰 703 사이트 리뷰