사단법인 대한영양사협회

[급식관리보고서식] 초중고 특수학교 급식현황 [서울시교육지원청]

[어른신의 영양 및 식생활 관리] 노년기의 올바른 영양관리 * 하루에 6가지 식품군을 골고루 먹을 수 있도록 노력하세요. * 짠 음식을 피하고 싱겁게 먹어요. * 식사는 규칙적이고 안전하게 먹어요. * 수분 섭취량은 늘리고, 음주량은 줄이세요. * 건강한 체중을 유지하세요. [농식품정보누리]

[식품과 영양] 감자의 영양과 기능 * 감자의 영양적 기능 * 비타민 C * 칼륨 * 영양적손실을 최소화한 섭취법 [제주서귀포시동부보건소]

[학교급식 영양(교)사 조리사 직무연수교육자료] 학교급식소 재해예방을 위한 안전보건 교육 1.급식소에서 안전관리가 왜 필요한가? 2.급식소 안전관리 보건서식 3. 산업안전보건법의 이해 [부산광역시교육지원청]

2015년 8월 20일 식품영양뉴스 # 특명 포도! 우리아이 영양 간식으로 건강하게 여름나기 [데이터뉴스] ▶ 내용보기 # [이금숙 기자의 푸드 아나토미] 영양제도 궁합 안맞는 것 먹으면 부작용 생겨요 [헬스조선] ▶ 내용보기 # 여름철 눈 건강 지키기, 비타민 A, 루테인 등의 성분은 눈의 피로 덜고 영양 공급 [중앙일보] ▶ 내용보기 # 밀가루 없이 만든 영양간식 이선생(이민지 김해여성인력개발센터 강사)표 삼총사 [김해뉴스] ▶ 내용보기 # 파프리카시금치 영양 100% 얻으려면 生으로 드세요 [조선닷컴] ▶ 내용보기 # 여름철 눈 건강 지키기, 비타민 A, 루테인 등의 성분은 눈의 피로 덜고 영양 공급 [중앙일보] ▶ 내용보기 # 영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-순대 [문화일보] ▶ 내용보기 # [피와 살이 되는 영양 이야기 5가지] 고혈압, 싱겁게 먹는 것이 최고인가?[주간경향] ▶ 내용보기 # 건강기능식품, 피해신고 땐 수시로 재평가 [중앙일보] ▶ 내용보기 # 기관지 확장증이란, 폐와 호흡기를 튼튼하게 해주는 4가지 식품은? 눈길[이투뉴스] ▶ 내용보기 # 30만 원 건강식품알고보니 1,000원 짜리 건빵 [KBS뉴스] ▶ 내용보기 # [이태호의 음식 이야기] 항암 식품은 없다? [부산일보] ▶ 내용보기 # 여름철 식품 관리 요령 - 땅콩잼은 상온 보관 과일잼은 냉장 보관 [일요신문] ▶ 내용보기 # 참나물 칼로리, 뱃살 만드는 위험 식품 5가지 [한국경제] ▶ 내용보기 # 美 건강기능식품 관련 규정집 발간 [의학신문] ▶ 내용보기 # 못 믿을 배달앱 음식네 번 시키면 한 번은 불량식품[디지털데일리] ▶ 내용보기 # [건강이야기] 스트레스 낮추는 포만감 식품 5가지 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 # 식품의약품안전처 HACCP업체 위생 조항 어길땐 인증 취소 [시민일보] ▶ 내용보기 # 터질 듯... 빵빵한 배 가라앉히는 식품 6가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 #[헬스뷰티] 그리스인들의 장수 밥상...장수비결은 8대 건강식품 [스타서울] ▶ 내용보기 # 병원 식대 6% 인상직영가산 폐지 대형 급식업체, 어부지리 [조세일보] ▶ 내용보기 # 경기 학교급식 식중독사고 올해 3건작년 8건서 급감 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 배탈에 좋은 음식, 냉(冷)한 속 달래주는 뜨끈한 한그릇 요리 레시피 [더팩트] ▶ 내용보기 # LTE급 노안 부르는 스마트폰, 눈 건강 지키는 습관과 음식 TIP [이데일리] ▶ 내용보기 # [최만순의 음식이야기] 비빔밥 ㆍ소고기 볶고 나물 데쳐 밥에 올려 완성 ㆍ면역력 향상근력 무력해지는 것 방지 [경남신문] ▶ 내용보기 # 여름 마무리 짓는 칠월칠석 음식과 건강 [머니위크] ▶ 내용보기 # 음식별 나트륨 순위 [동아사이언스] ▶ 내용보기 # 매운 음식 먹는 사람이 더 오래산다 [머니투데이] ▶ 내용보기 # 식중독 예방법, 식재료 유통기한신선도 확인 등 음식물 조리 주의해야 [머니위크] ▶ 내용보기 # 죽음의 급행열차 뇌졸중, 예방 및 개선 위한 혈류개선 음식 선택법 [조선비즈] ▶ 내용보기 # 골다공증에 좋은 음식, 뼈에 좋은 음식 자주 섭취해야...예방법은? [세계일보] ▶ 내용보기

첨부. 수입쇠고기 유통이력제 홍보 리플렛 출처. 농림축산검역본부

주요 위생 안전 조항 위반 HACCP업체에 원스트라이크 아웃제 도입 담당자 식품정책조정과/식품소비안전과/영양안전정책과 최명성/정형욱/이혜영 전화번호 043-719-2011/2852/2259 - 식품위생법 시행규칙 개정?공포 - □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 주요 위생 안전 조항을 위반한 식품안전관리인증기준(HACCP) 업체에 대해 인증을 취소하는 원스트라이크 아웃제 도입, 영양표시 대상 식품에 커피와 장류 추가 등의 내용을 담은 ?식품위생법 시행규칙?을 개정?공포한다고 밝혔다. ○ 이번 개정안은 HACCP 업체에 대한 안전관리를 강화하고, 영양표시 대상 식품의 범위를 확대하여 소비자의 건강과 알 권리를 증진하기 위하여 마련하였다. □ 주요 내용은 ▲주요 위생 안전 조항 위반 HACCP 업체에 대한 원스트라이크 아웃제 도입 ▲영양표시 대상 식품에 커피와 장류 추가 등 이다. ○ HACCP 업체가 지하수 살균?소독 등 주요 위생 안전 조항을 제대로 준수하지 않거나 정기평가시 60점 미만의 점수를 받는 경우 즉시 인증취소하도록 사후 관리 기준이 강화되었으며 공포 즉시 시행된다. ○ 커피(볶은커피?인스턴트커피 제외)와 장류(한식메주?재래한식간장?한식된장?청국장 제외)를 열량, 탄수화물(당류), 단백질, 나트륨 등의 함량을 표시해야 하는 영양표시 대상 식품에 추가하였으며 내년부터 시행된다. - 다만, 장류의 영양표시 의무화는 소규모업체들을 고려하여 연매출액에 따라 내년부터 단계적으로 시행된다. □ 식약처는 이번 개정이 식품의 안전 관리를 강화하여 국민이 안심하고 식품을 섭취하는 환경을 조성하고, 식품에 대한 국민의 알권리를 증진하는데 기여할 것이라고 밝혔다. ○ 자세한 사항은 홈페이지(www.mfds.go.kr → 법령?자료 → 법령정보)에서 확인할 수 있다.

배달앱 등록 야식업체 합동 기획 감시 결과 담당자 불량식품근절추진단 안영순 전화번호 043-719-1972 □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 지방자치단체와 합동으로 지난 7월 22일부터 8월 7일까지 배달앱 등록 야식업체 110곳을 기획 감시한 결과 28곳을 적발하여 관할 지자체에 행정처분 등을 의뢰하였다고 밝혔다. ○ 이번 단속은 최근 이용자는 증가하고 있으나 소비자가 직접 위생 상태를 확인할 수 없는 배달앱(요기요, 배달통, 배달의 민족) 등록 야식업체들을 대상으로 위생 상태를 확인하기 위하여 배달앱에 등록되어 있는 업체 중 메뉴수, 주문수 등이 많은 업체들을 집중 점검하였다. □ 단속 결과, 대부분의 야식업체들은(82곳) 식품관련법령을 준수하는 등 위상생태가 양호한 편이었으나 일부 업체의 경우 유통기한 경과 제품을 판매목적으로 보관하는 등 문제점이 있는 것으로 확인되었다. ○ 주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과 제품 판매목적 보관(4곳) ▲표시기준 위반(2곳) ▲위생적 취급기준 위반(4곳) ▲ 건강검진 미실시(18곳)이다. ○ 이번에 적발된 주요 사례는 다음과 같다. - 서울시 OO구 소재 OOO 배달전문 음식점은 유통기한이 경과한 OO순두부를 조리에 사용할 목적으로 냉장고에 3.2kg 보관하다 적발되었다. - 서울특별시 OO구 소재 OO 배달전문 음식점은 주방을 장기간 청소 하지 않아 벽면·조리도구·화덕주변·싱크대 상단 등에 유증기와 먼지 등 검은색 오염물이 쌓여 있었으며, 주방 출입구 옆 작업장 내에 있는 튀김기 주변 등의 위생상태가 불량하여 적발되었다. □ 식약처는 앞으로도 지자체 등과 협업을 강화하고, 소비자 관심도가 높은 식품 등에 대하여 지속적으로 단속을 강화해 나가겠다고 밝혔다. ○ 또한 소비자에게는 식품 관련 불법 행위를 목격할 경우 불량식품 신고전화 1399로 신고하여 줄 것을 당부하였다.

가을 개학맞이 학교 주변 식품 조리.판매업소 위생점검 실시 담당자 식생활안전과 김성희 전화번호 043-719-2302 □ 식품의약품안전처(처장 김승희)는 가을 개학철을 맞이하여 학교 주변에서 판매되는 식품의 안전을 확보하고 위생적인 조리 환경을 조성하기 위하여 학교 주변 식품 조리?판매 업소를 대상으로 지방자치단체와 함께 오는 8월 24일부터 9월 4일까지 위생점검을 실시한다고 밝혔다. ○ 점검 대상은 하절기에 어린 학생들이 즐겨 찾는 팥빙수, 슬러시, 빙과류 등을 판매하는 학교 앞 분식점, 문방구 등 학교 주변 식품 조리·판매업소이다. ○ 주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과 제품 판매여부 ▲보존 및 유통기준 준수 여부 ▲식품 취급 종사자의 건강진단 실시 여부 ▲어린이 기호식품 우수판매업소의 고열량·저영양 식품 또는 고카페인 함유 식품 판매 여부 등이다. □ 식약처는 이번 위생점검이 학교 주변 식품 조리?판매업소의 위생 관리 수준을 강화하여 어린 학생들과 학부모들이 안심할 수 있는 식품 판매 환경 조성에 기여할 것이라고 밝혔다.

[급식관리보고서식] 학교 및 급식현황보고 [서울시교육지원청]