사단법인 대한영양사협회

『영양일본』제 59권/ 2016년 11월호 목차 1 이 달의 이야기 간 질환 치료에 있어서 식사요법 3 특 집 평성28년도 구마모토 지진에 대한 대응과 비상 재해 시에 있어서 관리영양사?영양사의 활동 3 (공사) 일본영양사회의 재해에 대한 대응체제 ~ JDA·DAT 활동을 중심으로 ~ 향후 재해지원에 활용하기 위해서 (공사) 일본영양사회의 재해에 대한 지원체제 5 재해 시작부터 재해지원활동 7 이와시노유?유후인에 격진 오이타현 유후인시 건강증진과 7 규슈지구에서의 지원 규슈는 하나 필요한 자원을 피해지로 보내기 위해서 나가사키에서의 지원 근처 현에서의 지원 가고시마현의 지원 10 행정 영양사와 JDA·DAT의 연대 ~ 마시키마치의 영양·식생활 지원활동을 통해서 ~ 11 근거가 생겼다! 구마모토 지진에서의 영양지원활동 12 관리영양사·영양사의 필요성과 향후의 과제 13 연재 ● 영양케어 프로세스(NCP)의 활용 제8회 그룹으로 스킬 향상(정보 교환)에 노력하고 있는 사례 13 NCP 활용을 위한 연수회 실시 보고 ~ 규슈 국립병원 관리 영양사협의회의 노력 ~ 15 일반 급성기 병원에서 NCP를 잘 사용하기 위해서는 17 그룹으로 NCP를 더 깊이 배우자! 19 내일로 나아가는 영양사 아이들의 식사교육을 담당하는 보육(교육)자 양성을 위해서 20 관리영양사 활동 최전선 연구·교육기관/ 행정기관/ 복지 26 자화자찬 고치 쿠로시오마치의 「다타키동」 27 식사 이야기 「바다의 교토, 숲의 교토, 차의 교토」, 그리고 「차 교육」을 28 실천 사례보고 보고문/ 자립 고령자에 대한 섭취 식품 수와 영양섭취량 및 식품군별 섭취량과의 관련 38 “일본영양사회의” 눈 · 제2회(평성29년도) 「인정 관리영양사·인정 영양사」신청서류의 접수 기간과 1차 심사의 일정이 정해지다. · 시초촌 관리영양사의 배치 촉진에 관한 요망 활동을 전개 · 건강증진 안내서 11월말까지 판매 종료 · 제31회 관리영양사 국가시험 기일 정해지다. · 영양성분 표시 ? 알기 쉬운 해설 자료 발표 40 찬조회원회 페이지 42 안 내 평성28년도 생애교육 연수회(나라·가가와) 평성28년도 연구교육 사업부 주고쿠·시코쿠 블록연수회/ 평성28년도 전국 연구교육 영양사 연수회/ 평성28년도 연구교육 사업부 전국 리더 연수회/ 평성28년도 지역활동 사업부 전국 리더 연수회/ 제34회 공중영양활동 연구회/ 제36회 의료사업부 식사요법학회 외 45 편집후기

임상영양 12월호 2016 Vol.129 NO.7 특 집 설사에 어떻게 대응할까? 알아두면 좋은 배설 케어의 기본 설사의 원인과 메커니즘 ------------------------------------ 866 임상에서의 설사의 평가방법 --------------------------------- 873 설사에 대한 영양학적 접근 ? 장내 세균총을 중심으로 -------------- 879 변실금의 원인과 대응 -------------------------------------- 885 설사에 의한 피부장애와 배설 케어 --------------------------- 891 암 화학요법에 의해 생긴 설사의 원인과 대책 -------------------- 898 NST에 있어서 경장영양 시행시의 설사 대책 --------------------- 903 [권두컬러] 이런 환자들, 영양상담 부탁드립니다! 정형외과편 (2) 생활습관병 관련 골다공증 ------------------------------------ 852 [함께 나아가자! 동료와 함께 높이는 지역 영양력] 시식회를 도입한 연구모임을 통해 만들어진 지역의 연결고리 연하식 지역연대 연구모임 ------------------------------------ 914 [이런 연구도 하고 있습니다. ? 본원의 영양교실] 코슈 재활치료 병원/ 코슈 케어홈 체험형 이벤트 ------------------------- 918 [Spot] 차일드 라이프 스페셜리스트(CLS)의 역할과 영양관리가 필요한 아이들에 대한 지원---- 858 「대량조리시설 위생관리 매뉴얼」의 개정 ------------------------ 860 정신과 질환 환자를 위한 식사지도 가이드 ------------------------ 862 ● 연재 [당신은 알고 있습니까?] 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양 상식 (36) 보존기 CKD에는 NPC/N 비율을 높인 조성의 위 질환용 경장영양제를 사용하세요 --- 926 [도전! 재활 영양 NST48 ? CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.21] 사르코페니아의 섭식연하장해를 일으킨 증례에 대한 KT 밸런스 차트를 이용한 재활치료 영양의 접근: 증례 보고 ------------------------------- 933 [식단 자랑] 최고의 일품요리 ? 소고기 등심 스테이크 샤리아핀 스타일 히카리가오카 스페르만병원 ------------------------------------ 920 Report 제4회 일본 신부전 영양연구회 학술집회·총회 ---------------- 910 자 료 2017년 영양관련학회 캘린더 ----------------------------- 942 [News & Information] 일본영양사회 의료사업부 공익사단법인 일본 영양사회 평성28년도 의료사업부 스킬 업 세미나 보고 ?------------ 947 자치체 병원 고치 의료센터의 새로운 메디컬 푸드서비스의 도입 ------?- 948 정신과 병원 전국 정신과 영양사협의회 제11회 NNP 세미나 개최 안내 --- 949 후생노동성?소비자청 제31회 관리영양사 국가시험 수험 요령 및 수험 원서 외 --------------------- 950 알 림 제11회 약국 관리영양사 연구회 외 ----------------------- 952 REMARKS ? 편집위원의 한마디 -------------------------------- 953 JCN 퍼즐 ------------------------------------------------ 946 Next Number Vol.130 No.1 특집 환자 만족도 향상을 위한 수술 후 회복 촉진: ESSENSE 프로젝트 ? 현상과 전망

임상영양 11월호 2016 Vol.129 NO.6 특 집 「신장질환 식품교환표」제9판 개정과 활용의 포인트 현대에 있어서 신장질환의 치료에 있어서 식사요법에 대한 의미 ------ 754 「신장질환 식품교환표」제9판 ? 개정의 요점과 활용의 유의점 ------ 760 신장 질환 식품교환표를 바르게 운용하기 위해서 - 영양사 양성의 입장에서 -------------------------------- 765 [영양식사지도에 있어서의 활용 포인트] · 신장질환 식품교환표를 활용한 영양 교육 ---------------------- 773 · 토라노몬병원 분원의 제안 ------------------------------- 779 · 신장질환 식품교환표를 이용하여 균형 있는 식단 작성 ----------- 784 · 혈액투석 클리닉에서의 신장질환 식품교환표의 활용 예 --------- 790 [권두컬러] “食에 대한 인식”을 깊이 한다. ? 맛, 안심, 정보이해의 심리 (3) 정보이해와 개인차 ------------------------------------------ 740 [안녕하세요! 최전선] 매니지먼트의 힘으로 존재감을 높이는 영양과의 활동 구단시타병원 영양과 (도쿄도) ---------------------------------- 802 [프로라보 ? 연구실에서 배워볼까요?] 역사 깊은 대학에서, 일본식의 장점을 세계로 알리기 위한 연구에 힘쓰다. 일본여자대학 대학원 가정학 연구과 식품영양학 전공 영양교육·임상영양학 연구실 ----------------------------------- 806 [Spot] 식중독 초음파 검사 도입에 의한 오연성 폐렴 예방 효과 -------------- 746 어드밴스·케어·플래닝(Advance Care Planning)과 의사결정 지원 -------- 748고령 IBD 환자의 특징과 치료상의 유의점 ------------------------- 750 ● 연재 [당신은 알고 있습니까?] 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양 상식 (35) TPN 시행 시에는 비타민 B1을 반드시 투여하지 않으면 안 된다 … 가 아니라, 투여량도 확인하지 않으면 안 된다. ------------------------------ 814 [Dr.아마카이의 임상 여성 영양학] (31) {격월 연재} 모자간의 배턴 릴레이 - HELLP 증후군 (2) ----------------------------------------- 821 [도전! 재활 영양 NST48 ? CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.20] 급성 대동맥 해리술 후에 선골부 욕창이 생긴 비만증례에 대한 재활치료 영양관리: 증례 보고 --------------------------------------------- 833 [식단 자랑] 최고의 일품요리 ? 마키즈시, 유부초밥(스시의 날 메뉴) 테즈카병원 ------------------------------------------------ 808 [보 고] 치과 스탭의 NST참가의 메리트 [News & Information] 일본영양사회 의료사업부 제36회 식사요법학회 개최 안내 ----------------------------- 841 자치체 병원 도립병원 개혁추진 플랜 --------------------------?- 842 정신과 병원 사가현 정신과 병원협회 영양사회 활동 보고 ------------- 843 후생노동성?소비자청 제31회 관리영양사 국가시험 시행에 대해서 외 ----- 844 알 림 제22회 스포츠 영양 세미나 외 --------------------------- 846 REMARKS ? 편집위원의 한마디 -------------------------------- 847 JCN 퍼즐 ------------------------------------------------ 800 등 록 --------------------------------------------------- 813 Next Number Vol.129 No.7 특집 설사에 어떻게 대응할까? 알아두면 좋은 배설 케어의 기본

임상영양 10월호 2016 Vol.129 NO.5 특 집 소아의 영양요법 최전선 총설: 초고령 사회에서 소아영양이 우선 과제인 이유 --------------- 642 소아의 섭식장애 ? 기능·행동의 양면에서 ------------------------ 647 [컬럼] 잘 먹는다 ? 먹게 한다. ------------------------------- 656 중증심신장애아의 영양관리 --------------------------------- 659 [토픽] 위루부터의 믹서식 주입 추천 ------------------------ 665 선천성 심질환의 영양요법 ----------------------------------- 681 선천 이상 증후군 아동의 영양관리 ? 다운 증후군 아동을 중심으로 ---- 676 소아암 환자의 영양요법 ------------------------------------ 681 음식물 알레르기의 영양지도 --------------------------------- 687 [컬럼] 아이들과 대변 - 어떻게 알려줄까? - 결과를 알게 되면 원인에 관심이 쏠린다!----------------------- 694 [권두컬러] 이런 환자들, 영양상담 부탁드립니다! 정형외과편 (1) 노인성 골다공증과 영양성 골다공증 ----------------------------- 628 [함께 나아가자! 동료와 함께 높이는 지역 영양력] 진재를 극복하고 생긴 지역연대! -------------------------------- 698 [이런 연구도 하고 있습니다. ? 본원의 영양교실] 국립병원기구 니가타병원 소아비만교실(단기 입원) -------------------------------------- 702 [Spot] 아베식 BPSD 스코어의 유용성 --------------------------------- 634 인지증 고령자의 영양관리에 있어서 회상법의 실천 ------------------ 636 원내 호스피탈 카페 시도 ------------------------------------- 638 ● 연재 [당신은 알고 있습니까?] 새삼스레 물어볼 수 없는 임상영양 상식 (34) 경장영양백에 바꿔 옮겨서 투여하는 방법(TTB:transfer-to-bag)에서는 8시간 이내에 투여를 완료해야 합니다. ---------------------------------- 722 [도전! 재활 영양 NST48 ? CARE 가이드라인에 의거한 증례 보고 CASE NO.19] 사르코페니아로 진단된 욕창환자에 대한 재활치료 영양관리: 증례 보고 --- 710 [식단 자랑] 최고의 일품요리 ? 연근커틀릿 마츠나미 종합병원 ------------------------------------------ 704 [Zoom Up] 고령자 당뇨병의 혈당조절 목표(HbA1c 수치) ---------------------- 718 [News & Information] 일본영양사회 의료사업부 도전! 임상영양 인정 관리 영양사, 전문 관리 영양사!! ------------- 729 자치체 병원 평성28년도 전국 자치체 병원협의회 영양부회 연수회 보고 ?- 730 정신과 병원 제57회 전국 정신과 영양사 연수회 보고 ---------------- 731 후생노동성?소비자청 평성27년도 유아기 영양조사 결과의 개요 외 ------ 732 알 림 여자영양대학 향우회주최 평성28년도 제3회 전문가강좌 외 ----- 734 REMARKS ? 편집위원의 한마디 -------------------------------- 735 JCN 퍼즐 ------------------------------------------------ 728 Next Number Vol.129 No.6 특집 「신장 질환 식품교환표」제9판 개정과 활용의 포인트

학교급식 2016 12월호 30 특집 1 이물 혼입을 방지한다. 31 이물 혼입 대책의 포인트 37 이물 혼입 대책을 중심으로 한 위생관리에 대해서 6 [12월]와가야마현 오늘의 급식은 무엇? 핫사쿠(: 귤의 일종) 마말레이드 소스를 곁들인 그릴 치킨 / 베니쿠루리 무(: 빨간 무) 치라시스시 8 계절 음식 퀴즈 1월 오시루코(: 일본식 팥죽)/ 팥 22 식사 심포니 「나를 힘나게 하는 음식」 WFP 에세이 컨테스트 2016 ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 남녀가 바뀌는 이야기를 통해 배우다. 27 사춘기 ~ 빛나는 때(103) 28 일본의 화산에 오르다… 29 전자레인지로 빵을 만드는 대혁명 73 급식 식단을 교재화하다 꼭꼭 씹어서 먹자! 59 특집 2 자치노(: 자치단체노동조합) 긴키지역연대 현업평가회 학교급식부회·오사카 가스 주식회사 인기메뉴가 총 출동! 「학교급식 대 시식회」 48 실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업 「Our ideal breakfast」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 앞으로 전진, 보호자와 함께 시작 54 조리와 위생 식중독의 이물에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 한 살 더 먹는 식단 66 식사하는 사람들 우오노메 산타 「급식 첫 번째는 식빵」 68 교토발! 최고의 수제 급식 토마토 소스를 곁들인 무니에르 78 최신 데이터 읽기 「식생활 지침」의 개정과 해설 요령의 작성 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 [컬러] 1월 일러스트&컷트집 85 1월 식단표(기입식) 86 1월 일러스트&컷트집 88 1월 급식&식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 News&Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 12월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[12월] 와가야마현

학교급식 2016 11월호 30 특집 1 「잔반 없는 급식」을 위해서 31 급식 잘 먹기 대작전! 38 아이들 스스로 음식을 소중하게 여길 수 있는, 잔반 없는 급식의 실현을 위해서 6 [11월]이바라키현 오늘의 급식은 무엇? 고등어 시오코지(: 쌀누룩에 소금을 넣어 발효시킨 조미료) 카레 구이 / 이바라키를 먹자 스이통(: 수제비) 8 계절 음식 퀴즈 12월 로스트 치킨/ 브로콜리 22 식사 심포니 우수한 학교통신을 널리 알리어 표창! ○아이들의 「몸·마음·환경·음식」 26 사춘기의 불안정함과 어울리다. 27 사춘기 ~ 빛나는 때(102) 28 체험을 통한 식사를 통해서 배우다. 29 안심 미소시루 365 73 급식 식단을 교재화하다 향토의 특산물을 알리는 식단 58 특집 2 도쿄도 오오타구립 야구치 초등학교 식사의 즐거움을 느끼며 「잔반 없는 급식」!! 48 실천판·식사교육 교과서 ? 보여주세요~ 식사 수업 「먹고, 건강하게」 52 그릇으로 시작하는 식사 교육 수학 여행, Map으로 넓히는 식문화 54 조리와 위생 식품 중의 아크릴 아마이드에 대해서 62 제철 와쇼쿠 식단 후쿠이현산 100% 와쇼쿠급식의 날 66 식사하는 사람들 오지로마코토 「고양이 절의 치온씨」 68 교토발! 최고의 수제 급식 돼지고기와 여주 생강구이 78 최신 데이터 읽기 와쇼쿠의 보호·계승의 중요성 44 새내기 영양사의 급식 분투기 46 야마모토 이소로쿠류 조리기술 47 중학교 급식까지의 걸어온 길 56 영양교사의 한마디 81 식사를 둘러싸고 82 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 84 영어로 먹자! ●이 달의 지도자료집 10 12월 일러스트&컷트집 85 12월 식단표(기입식) 86 12월 일러스트&컷트집 88 12월 급식&식사교육 소식집 ●모두의 Lunch room 98 News&Information 99 게시판 100 앙케이트를 보내주세요. 101 이 달의 선물 102 11월 캘린더 (기입식) 25 표제지 94 농사와 식사를 연결한다. 96 농사로 배운다. 103 다음 호 예고 104 편집실의 소리 105 학교·가정·지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[11월] 이바라키현

[학교급식보고서식] 학교급식 실태보고 [부산광역시교육청]

[식생활과 질병관리] 식이섬유 성분표 구축 및 2015년 한국인 식이섬유 섭취량 [질병관리본부]

[급식운영] 신나는 급식건강한 급식행복한 급식을 위한 : 2017학년도 학교급식 기본방향(안) [부산광역시학교급식정보센터]

2017년 3월 10일 식품영양뉴스 # aT, 학교급식 투명성 높이고 영세업체 부담 낮춘다 [머니투데이] ▶ 내용보기 # 전남보건환경연구원,학교급식 식재료 유전자변형 여부 검사 실시[아시아경제] ▶ 내용보기 # 광양시, 학생 무상급식 지원에 190억원 투입[브레이크뉴스]▶ 내용보기 # 서울식약청, 학교급식 식중독 대응 협의회 회의 개최 [약업신문] ▶ 내용보기 # 여수시, 유기농 쌀 아버지의 마음 학교급식 공급 [유교공뉴스] ▶ 내용보기 # 전교조 대전지부, 학교급식비리 엄정 수사 촉구 [중도일보] ▶ 내용보기 # 국회 의원회관 점심 메뉴 잔치국수 탕평채탕평채 의미알고 보니 [한국일보] ▶ 내용보기 # 식약처-월드비전, 식품안전·영양교육 공동캠페인 펼친다 [농촌여성신문]▶ 내용보기 # 동원FB, 급식군납비리일감 몰아주기온갖 구설로 도마 위 [투데이신문]▶ 내용보기 # 마트서 자취 감춘 통마늘, 껍질에도 영양 많아요! [브릿지경제] ▶ 내용보기 # 맛도 영양도 가지가지, 보랏빛 ‘가지’의 효능 [하이닥] ▶ 내용보기 # 다이어트시 헷갈리는 영양지식..칼국수가 김치찌개보다 더 '짜' [이데일리] ▶ 내용보기 # 아마씨드 수입업체 상술에 놀아난 소비자들, 중금속 범벅에 뛰어난 영양도 거짓 “많이 먹어도 위험”[환경TV]▶ 내용보기 # 식품업계, '사드 보복' 등 국·내외 악재 개선될까 '기대' [뉴시스] ▶ 내용보기 # 경기도 특사경, 79개 식품위생법 위반업소 적발 [국제뉴스] ▶ 내용보기 # 식약처, 허위·과대광고 건강기능식품 판매·제조업체 5곳 적발 [정신의학신문] ▶ 내용보기 # "'글루텐 프리' 식품, 장기적으로 당뇨병 위험↑" [연합뉴스] ▶ 내용보기