사단법인 대한영양사협회

본문

당뇨환자 치료식으로 보리밥이 자주 나가는데 보리밥이 쌀밥보다 소화가 더 잘되나요? 혈당조절을 위해서 쌀밥보다 보리밥을 먹는 건가요? 자세히 좀 알려주세요

본문

안녕하세요.

보리밥이 쌀밥보다 소화가 잘되는건 아니구요.. 오히려 쌀밥이 섬유소가 적어 소화는 더 잘 될 수 있습니다.

그러나 보리밥은 당뇨환자에게 있어 섬유소의 유익한 역할때문에 섭취하도록 권유하고 있지만 싫은데 억지로

섭취할 필요는 없습니다. 왜냐면 같은 밥 1공기를 먹었을때 혈당이 올라가는 정도는 같구요,, 단지 보리밥이 섬유소때문에 혈당을 천천히 올리는 역항이 있지만 결국 올라가는 정도는 같으니깐요.

<답변 : 상담영양사 윤소윤(서울아산병원)>