사단법인 대한영양사협회

본문

안녕하세요. 지금 혼자생활한지 5년쯤 되감니다. 음식먹는것을 소흘히해서 역류성식도염이 왔습니다 ㅡ,ㅡ
다름이 아니고 제가 음식을 다 챙겨먹어야 하는데 식단을 못 짜겠습니다. 대충 두끼 사먹곤 함니다. 주로 아침을 못 먹는데요!
아침에 간단히 먹을수 있는 대체식품같은것이 무엇이 있으며 좋을까요?
밥을 해먹기가 빠듯함니다..

본문

안녕하세요. 역류성 식도염은 위식도 역류 환자의 7~25% 가량에서 나타나며, 식품 중에서 하부식도 괄약근을 이완 시키는 음식이나 음료를 되도록 피하고, 손상된 식도 점막을 자극할 수 있는 감귤류나 감귤류 주스, 토마토 제품, 향신료, 커피 등의 음식이나 음료는 개인의 적응 정도에 따라 적절히 조절하여 식도암 등의 합병증 위험을 줄여야 합니다.

또한 식품의 종류뿐만 아니라 식생활도 역류 증상을 유발 또는 악화시킬 수 있으므로 다음 사항을 준수하도록 합니다.



l 정상 체중을 유지합니다. 특히 복부 비만은 역류 증상을 악화시킬 수 있습니다.



l 과식은 위액의 역류를 증가시키므로 규칙적인 식사로 과식이나 폭식을 피합니다.



l 단백질 식품을 충분히 섭취합니다. 단백질은 위와 식도 사이 근육의 압력을 증가시켜 음식물의 역류를 막아줍니다.



l 천천히 꼭꼭 씹어 먹으며, 식사 도중에 물을 많이 마시지 않도록 합니다.



l 변비는 복압을 높여 위액 역류를 일으키므로 섬유질이 풍부한 식품을 자주 섭취합니다.

** 고섬유질 식품 : 전곡류, 생채소, 껍질째 익힌 감자, 견과류, 해조류,

콩류, 배, 딸기, 프룬 (서양 자두) 등의 과일, 곤약 등



l 식사 시 반듯하게 앉아서 먹도록 하며, 식후에 적어도 2-3시간 동안은 눕지 않는 것이 좋습니다.



l 취침 전 2시간 이내에는 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다.



l 몸에 꽉 죄는 옷은 복압을 증가시켜 역류를 자극할 수 있으므로 피합니다.

그 외에도 생채류 재료로 들어가는 익히지 않은 파와 마늘, 그리고 토마토소스를 이용한 스파게티나 생토마토주스, 토마토 등에 민감하게 통증을 느끼는 경우도 있으니, 본인에게 통증을 유발시키는 식품을 줄이거나 요리방법을 바꾸어(예를 들어 생채 대신 나물이나 국건더기, 샐러드나 쌈류 이용) 섭취하실 것을 권장합니다.

섬유질은 역류염 증상이 심할 때에는 섭취를 줄이는 것이 통증을 완화시키는 데에는 도움이 되지만, 증상이 없는 상태에서는 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.

간단하게 드실 수 있는 아침 식사로 삶은 계란, 삶은 감자, 머쉬드 포테이토, 각종 죽류를 활용해 보도록 하십시오.



감사합니다.

<답변 : 상담영양사 김연경(서울아산병원)>