NUTRITION PROJECT

KDA 영양

영양상담실

  • 제목 인공감미료

  • 이름 손님
  • 등록일 2005-07-03
  • 조회 2019

본문

저는 30대주부입니다
아이를 키우는 입장이라..
과자든 음식이든 그안에 든 인공감미료 보존료등을 알고싶습니다
아이과자나 유부초밥사줄때 뒷면보면 뭐가 많잖아요
인공감미료엔 사카린나트륨 아스파르담....
단무지엔 삭카린이 들어있다는데...
이런 교육은 안하나요
서울에서 해도 짐싸들고 갈낀데...

  • 답변일 (2005-07-04) 답변

본문

대형 서점이나 도서관에서요...
'식품가공저장학'등의 식품관련 전문서적의 목차중에서...
'식품첨가물'에 관한 Chapter를 먼저 읽어보시면 도움이 될 것같습니다.
기본부터 찬찬히 함 보시고...
일상의 식품 표시와 뉴스등에 나오는 식품성분 표시, 식품첨가물의 유,무해 논란에 관하여 자꾸 접하시다보면 지식의 체계가 잡히실 것도 같습니다.
식품첨가물의 유,무해 논란을 보시면 학자들의 주장과 기업의 주장이 꼭 일치하지는 않습니다.
양쪽 주장을 다 접하시고 현명한 소비자의 판단을 하셔야 할 것같습니다.
식품의 유, 무해성에 대한 입증은 때론 우리의 세대에서 판가름 날 수도 있지만 우리의 세대 한참 후에 그 입증의 시비가 가려질수도 있답니다.

바른 영양지식으로 현명한 판단을 하는 소비자로 거듭나는 것이 중요할 것같습니다.

즐거운 하루되세요.