사단법인 대한영양사협회

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누가 그러더라구요,,
티비에 계란 흰자 알끈에 콜레스테롤이 높으니까 알끈은 제거하고 먹어야 한다고나왔다고요,, 오히려 노른자는 괜찮은데 알끈이 콜레스테롤이 높다고 하던데,, 그말이 맞는건가요?
엄마가 콜레스테롤 수치가 높으셔서 노른자만 빼고 드시게 했는데 알끈까지 제거하고 먹어야 하는건지요,,

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안녕하세요.
식품의약품안전청 식품영양성분 DB에 따르면,

100g기준 콜레스테롤 함량(mg)은 아래와 같습니다.
달걀, 전란, 생것 : 423.00
달걀, 난백, 생것 : 0.00
달걀, 난황, 생것 : 1,234.00

고콜레스테롤 혈증을 위한 식사지침을 살펴보면
달걀은 콜레스테롤이 많으므로 되도록 제한하고 있습니다.
달걀 흰자는 허용하나 달걀 노른자, 메추리알, 오리알 노른자, 생선알젓의 섭취를 주의해야 합니다.

감사합니다.