NUTRITION PROJECT

KDA 영양

영양상담실

  • 제목 염도계 사용 기준 가르쳐 주세요~

  • 이름 전영숙
  • 등록일 2008-05-02
  • 조회 5728

본문

디지털 염분계 SS-31A를 사용하려고 하는데요~
고혈압 환자를 대상으로 조리 실습을 하려고 합니다~
우리나라 음식의 대표적인 염분 수치에 관련된 자료가 있으면 좀 알려주세요~

  • 답변일 (2008-05-09) 답변

본문

안녕하세요. 답변이 늦어져 죄송합니다.

대국민저염섭취영양사업을 위한 사전조사(손숙미 등. 2006)에 따르면,
국(찌개)의 적정염도 : 0.8%
김치의 적정염도 : 2%이하
된장의 적정염도 : 8~10% 로 제시하고 있습니다.

소금섭취 줄이기 관련 내용은 홈페이지 > KDA카페 > 건강증진정보실에 게시되어 있으니 참고하시기 바랍니다.

감사합니다.