사단법인 대한영양사협회

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75세 당뇨환자입니다.
식단에 매우 예민하신분인데요
요즘 감자가 당지수가 높다는 소리를 듣고 드시지를 안는데
당지수는 높지만 칼로리는 그렇게 높은편이 아니라서 섭취해도
되지않을까요? 일반 반찬으로 (예 감자볶음,또는조림,카레밥에 들어갈때)
아니며 설탕처럼 피해야 하는 식품입니까?

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안녕하세요.

물론 GI지수를 이용하면 더 도움이 되겠지만 잘 아시다시피 GI지수가 당과 일치하지 않는 면도 많이 있습니다. 그중 하나가 감자, 고구마등인데 감자도 일단 하루 허용되는 곡류단위안에서 섭취해야겠지요. 반찬으로도 많이 이용하면 밥양을 줄이고, 된장찌개등에 조금 사용하는거라면 무시하셔도 되겠죠..

감사합니다.

답변 : 상담영양사 윤소윤(서울아산병원)