사단법인 대한영양사협회

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안녕하세요~
음..
환자중에 고단백 환자가 있습니다..
의사가 처방하길 그냥 단백질과 영양 부족으로 처방했다는데
어떤식으로 식단을 작성해야할까욥?
ㅡㅡ;;

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안녕하세요. 답변이 늦어져 죄송합니다.

환자의 현재 신체계측 및 영양상태에 따라 적절한 열량을 계획한 후

단백질 필요량을 산정합니다.

한국인 영양권장량에서는 건강한 성인의 경우 체중 kg당 1.13g의 단백질을 권장하고 있습니다.

입원환자의 경우, 특히 발열, 패혈증, 수술, 외상 및 화살이 있을 경우에는 단백질 이화율이 증가하므로 질소평형을 위해서 충분한 양의 아미노산과 단백질을 공급해야 합니다. 환자의 스트레스 정도에 다른 단위체중당 단백질 필요량은 다음과 같습니다.

단위체중당 단백질 필요량(g/kg/일)

정상 : 0.8~1.0
중등도의 스트레스(감염, 골절, 수술) : 1.0~2.0
심한 스트레스(화상, 다발성 골절) : 2.0~2.5

1일 한국인 영양섭취기준(한국영양학회)으로 환자상태에 따라 필요한 영양성분을 가감하시길 권해드립니다.

<참고. 임상영양관리지침서((사)대한영양사협회)>