사단법인 대한영양사협회

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신장질환 식품교환표에 과일군3에 보면 바나나가 120g이 1교환단위라고 되어있는데요...

1교환단위가 일반식품교환표책자에는 60g이거든요....

포타슘 함량때문에 1교환단위가 120g이 된건지요??

그렇다면 열량도 50g이 아닌게 되는데 여기에대한 답변 좀부탁드립니다...

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안녕하세요.

바나나의 1교환단위는 껍질은 벗긴 후의 무게로 60g(1/2개, 중간크기)입니다.

신장질환 식품교환표는 열량을 기준으로 하는 일반적(당뇨) 식품교환표와 차이가 있습니다.

특히 포타슘, 인 등을 유의해야 하므로

과일군과 채소군은 포타슘 함량에 따라 저, 중, 고로 나위어집니다.

바나나의 경우에 포타슘 고함량군에 속하며,
포타슘 함량 400mg을 기준으로 120g이 맞습니다.
다만, 열량은 예외적으로 100kcal이므로 신장질환자가 바나나를 섭취할때는 이를 고려해야 합니다.

다음 개정판에서는 이를 보강하도록 하겠습니다.

혼란을 끼쳐드려 죄송합니다.