사단법인 대한영양사협회

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위 십이지장궤양으로 속쓰림과 위통 신물역류 등의 증상이 있습니다.
약을 복용하면서 식사요법으로 치료 하고자 하는데 식단표가 짜여있는 책자는 없는지요?
양배추즙 ,당근즙, 감자즙등이 좋다고 하는데 생즙으로 공복에 마셔도 좋은지 궁금하군요.
구입할수 있는 책자가 없을때는 참고할수 있는 식단표를 꼭 부탁 드립니다.

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위십이지장 궤양 만을 위한 식단표는 본 협회 홈페이지에 따로준비되어 있지 않으나 위 십이장궤양의 식사요법에 대한 내용은 대한영양사회 홈페이지(www.dietitian.or.kr)의 영양클리닉-위장질환 관리 부분을 참조하시면 되겠습니다. 그 곳에 “1일 식단 예”도 나와 있습니다. 기타 자세한 내용은 “위장병”에 관한 책자를 서점에서 찾아보시는 것이 좋겠습니다. 믿을 수 있는 출판사인지 꼭 확인하시고, 내용 중 원하시는 식단표나 조리 요령, 식품 선택에 대해 자세하게 설명되어 있는지 확인한 후 선택하는 것이 좋겠습니다.
감자즙, 양배추즙 등은 주요 성분이 전분, 수분 등이고, 자극적인 식품이 아니므로 공복에 섭취하여도 위장에 큰 문제는 없을 것으로 생각됩니다.

위장 질환 식단표를 참고하시면서... 소화성 궤양(위궤양, 십이장궤양)의 식사요법의 지침을 말씀드리겠스니다.

1. 가능한 규칙적으로 식사를 하며, 과식을 하지 않으며, 특히 밤에 먹는 간식은 위산 분비를 자극하므로 밤늦게 식사를 하지 않는다.
2. 통증이 심한 경우 자극이 적으며, 부드럽고 소화되기 쉬운 음식을 소략씩 자주 섭취한다.
3. 개인에 따라 불편한 증상을 초래하는 음식은 피한다.
4. 위산을 자극하는 음식은 제한한다.(예 : 카페인, 알코올, 후추, 마늘, 칠리 등)
5. 지방은 위산분비와 위장운동을 억제하므로 적절히 섭취하는 것이 좋다.
혈중 지방 수준이 증가되어 있는 경우 포화지방산의 섭취를 줄이고, 불포화지방산의 섭취를 늘린다. 아리키돈산(arachidonic acid)의 대사체는 궤양환자에게 있어서 중요한 역할을 한다.
6. 궤양의 상처치율르 돕기 위해 단백질, 철분, 비타민C 등을 충분히 섭취한다.
7. 다양한 식품을 골고루 섭취한다.
8. 안정되고 조용한 분위기에서 편안하게 식사하도록 한다.
9. 흡연은 위점막을 자극시키고 궤양을 악화시키므로 피해야 한다.
(출처 : 대한영양사협호 발간자료 '영양상담지침서')