사단법인 대한영양사협회

[건강증진 및 질병예방] 최근 각광받는 비타민 D에 대한 정보 [대한임상건강증진학회]

[봄철 영양 및 건강관리] 봄철 춘곤증 예방을 위한 생활 및 영양관리 - 춘곤증이란 - 춘곤증 어떻게 생각하세요? - 춘곤증 어떤 증상을 보이나요? - 춘곤증 극복하는 방법은? [식품의약품안전처]

[급식안전 및 사고예방] 조리종사원 근골격계질환 예방 및 건강증진 스트레칭 [시흥시어린이급식관리지원센터

2016년 4월 26일 식품영양뉴스 # 영양불균형이 부른 빈혈, 예방과 관리는? - 편식 심한 아이도 위험 커철분 많은 음식 섭취해야 [베이비뉴스] ▶ 내용보기 # 환절기 감기 예방, 비타민C 들어있는 과일이나 영양제 섭취가 도움 [스포츠한국] ▶ 내용보기 # 서울시, 영양교육과일공급 통해 아동 식생활 개선한다 [뉴시스] ▶ 내용보기 # [카드뉴스] 지금 당신도 배부른 영양실조에 걸리셨나요? [스포츠조선] ▶ 내용보기 # 영양만점 생선 회, 건강하게 먹으려면? [헬스조선] ▶ 내용보기 # 논산 청소년 비만율 비상등 영양-운동 균형 처방 나선다 [대전일보] ▶ 내용보기 # 식약처 어린이 기호식품 점검, 고열량저영양고카페인 불량식품 대상 [MNB뉴스] ▶ 내용보기 # [아빠가 해주는 요리] 영양만점 `건강한 야채찜` [매일경제] ▶ 내용보기 # [기고] 건강 위협하는 불량식품 근절하자 [충남일보] ▶ 내용보기 # 식품 등 라벨링 표기 정확해야 [미주중앙일보] ▶ 내용보기 # 글로벌 식품업체들 우리 제품 조금만 드세요비만과의 전쟁으로 홍보 전략 바꿔 [헤럴드스콥] ▶ 내용보기 # [국민건강 프로젝트]설탕 빼도 맛 살린다식품기업들 탈당의 마술 [아시아경제] ▶ 내용보기 # 복부팽만감 때 뱃속 진정시키는 식품 3 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 # 수인성ㆍ식품매개질환, 일반음식점에서 가장 많이 발생 [메디칼투데이]▶ 내용보기 # 건식協, 다이어트 도움 건강기능식품 추천 [의학신문] ▶ 내용보기 # 호흡기에 좋은 식품 30~40% 할인판매 [중앙일보] ▶ 내용보기 # 비린내 없앤 삼치로 만든 가공식품 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 유통기한 지난 제품 보관식품위생법 위반 16곳 적발 [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 자외선을 차단해주는 세 가지 식품 [한경닷컴] ▶ 내용보기 # 위, 소장, 대장...장 건강에 좋은 식품 6가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 # 식습관의 변화와 실천 [법보신문] ▶ 내용보기 # 아이의 잘못된 식습관으로 성장발달 고민이라면? [스포츠한국] ▶ 내용보기 # 혈당 관리에 식습관까지 챙겨주는 ‘우리동네 당뇨 도우미’ [경향신문] ▶ 내용보기 # 비만 남성 전립선암 위험 20%↑…"식습관 개선·운동해야" [연합뉴스] ▶ 내용보기 # 위암 3대 위험요인 과음비만가공육, 예방 음식은? [더팩트라이프] ▶ 내용보기 # 술로 불태운 당신을 위한 `해장 음식` [매일경제] ▶ 내용보기 # 부산, 병원 식당휴게음식점 3곳 중 한곳 식품위생 엉망 [뉴시스] ▶ 내용보기 # 봄에 입맛 없다고? 봄철 더 먹고싶은 음식 10선 [위키트리] ▶ 내용보기 # 봄철 건강-피부 다 잡는다 일거양득 음식 3가지 [코메디닷컴] ▶ 내용보기 # 최만순의 음식이야기 - 된장국 - 된장 푼 육수에 시금치 등 넣고 끓여 - 두통불면증 해소하고 우울증 예방 [경남일보] ▶ 내용보기 # 초미세먼지 농도, 당구장 금연 음식점 42배 충격 [넥스트데일리] ▶ 내용보기

[급식운영계획서] 학생 급식봉사 활동 기록지 [제주서귀포시교육청]

[건강증진 및 질병예방] 만성 B형 간염 증례별 약물치료 가이드 [대한임상건강증진학회]

[급식안전 및 사고예방] 음식 조리작업 재해예방 넘어짐, 베임, 화상사고발생 원인 및예방대책 [시흥시어린이급식관리지원센터]

식품 관련 법령 이렇게 달라집니다! 담당자 식품법령체계개편입법T/F 이기호 전화번호 043-719-2181 - 식품 관련 법령체계 개편을 위한 법률 제?개정안 입법예고 - □ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 여러 법률에 흩어져 있는 식품 표시·광고 규정을 하나로 통합하기 위하여 「식품표시법」제정안을 4월 21일 입법예고 한다고 밝혔다. ○ 또한 식품 안전 관리의 효율성을 높이고 중복 규제를 해소하기 위하여 「식품안전기본법」, 「식품위생법」, 「축산물 위생관리법」, 「건강기능식품에 관한 법률」 4개 법률의 개정안을 입법예고하였다. ○ 이번 제·개정안은 일반식품과 축산물가공품 관리 규정을 통합하고 식품 안전 관리 수준을 높여 생산부터 소비까지 일관성 있는 관리 체계를 구축하기 위하여 마련하였다. □ 이번에 제정 입법예고된 「식품표시법」의 주요 내용은 ▲분산된 표시·광고 규정 통합 ▲거짓·과장 등 금지하는 표시·광고 기준 정립 ▲표시·광고 사전심의 제도를 자율심의 제도로 전환 ▲표시·광고 내용 실증제 도입 ▲소비자 교육·홍보 의무화 등이다. ○ 또한 「식품안전기본법」 개정안은 정부 부처 간 식품 안전 협업을 강화하고 소비자의 참여와 소통을 확대하는 내용을 담고 있다. - 주요 내용은 ▲식품사고 시 정부 부처 간 긴급대응 상호 요청 근거 마련 ▲불량식품추진근절단 설치 근거를 훈령에서 법률로 상향 ▲‘식품안전의 날(5.14)’ 개최 법적 근거 마련 ▲시험?분석 등 식품 안전성 확인을 요청할 수 있는 자를 기존 소비자에서 소비자단체까지 확대 등이다. ○ 아울러 「식품위생법」, 「축산물 위생관리법」, 「건강기능식품에 관한 법률」 개정안은 법률간 중복 규제와 식품 안전 관리 사각 지대 해소에 초점을 맞추고 있다. -「식품위생법」 개정안의 주요 내용은 ▲축산물가공품 위생관리 통합 ▲모든 식품류의 안전성 심사 통합 ▲식품제조·가공업 관리 주체를 시·군·구에서 시·도로 전환 등이다. -「축산물 위생관리법」 개정안의 주요 내용은 ▲자동 인허가 제도 도입 ▲폐업신고 간소화 등이다. □ 식약처는 이번 입법예고를 통해 각계각층의 다양한 의견을 수렴하여 보다 체계적이고 합리적인 법률 제·개정안이 마련될 수 있기를 기대한다고 밝혔다. ○ 이번 제·개정안의 자세한 내용은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr> 법령·자료> 입법/행정예고)에서 확인할 수 있으며, 의견이 있는 경우 5월 31일까지 제출하면 된다.

식육가공품 고기함량 표시 의무화 등 소비자 정보제공 강화 담당자 농축수산물정책과 가정훈 전화번호 043-719-3205 -「축산물의 표시기준」일부개정 행정예고 - □ 식품의약품안전처(처장 손문기)는 식육가공품에 사용한 모든 고기의 함량 표시를 의무화하고 냉동 또는 냉장 여부인지를 제품에 표시하는 것을 주요 내용으로 하는「축산물의 표시기준」일부개정(안)을 4월 20일 행정예고 하였다고 밝혔다. ○ 이번 개정안은 식육가공품에 대한 소비자 알권리를 증진하고 영업자의 영업 활동을 활성화하기 위해 마련되었다. □ 이번 개정안의 주요 내용은 ▲햄, 소시지 등 식육가공품에 대한 고기 함량 표시 의무화 ▲냉동 또는 냉장제품인 경우 주표시면 표시 의무화 ▲‘식품등의 표시기준’과 조화 ▲가맹점에만 공급하는 제품의 경우 필요한 사항만 표시 등이다 ○ 그간 영업자가 햄, 소시지 등 식육가공품에 대한 육함량을 자율적으로 표시하던 것을 소비자에게 식육 섭취량에 대한 정보를 충분히 제공하기 위해 의무화하였다. ○ 인터넷 등을 통해 식육을 구입하는 소비자가 냉장 또는 냉동 제품인지에 대해 오인·혼동하지 않도록 제품 주표시면에 ‘냉장’ 또는 ‘냉동’ 표시를 명확히 표시토록 하였다. ○ ‘식품등의 표시기준’과 조화를 위해 주표시면 및 정보표시면으로 구분을 명확히 하고, 모든 표시사항 활자크기를 10포인트 이상으로 통일하였다. ○ 영업활동 활성화를 위해 최종소비자에게 판매되지 않고 가맹점에 공급되는 제품에 대해서는 필요한 표시사항만 표시할 수 있도록 규제를 개선하였다. ※ 제품명, 제조일자 또는 유통기한, 보관방법 또는 취급방법, 업소명 및 소재지만을 표시 □ 식약처는 이번 개정안을 통해 축산 가공품에 대한 소비자 정보제공을 강화하는데 도움이 될 것이라고 밝혔다. ○ 자세한 사항은 홈페이지(www.mfds.go.kr → 법령ㆍ자료 → 법령정보 →입법/행정예고)에서 확인할 수 있으며 개정안에 대한 의견은 2016년 5월 11일까지 제출할 수 있다.

우리가 먹는 단체급식, 벤조피렌 염려하지 마세요! 담당자 신종유해물질팀 최장덕 전화번호 043-719-4455 - 단체급식소 조리식품 다환방향족탄화수소(PAHs) 실태점검 - □ 식품의약품안전처(처장 손문기) 식품의약품안전평가원은 단체급식소에서 제공되는 조리식품들에 대하여 벤조피렌 등 다환방향족탄화수소(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs) 8종을 실태 조사한 결과, 인체 노출 수준은 안전한 수준이라고 밝혔다. ○ 이번 연구는 벤조피렌 저감화 연구의 일환으로 한번에 많은 사람들에게 제공되는 단체급식소 조리식품 중 PAHs 실태 조사를 통해 실제 인체노출 정도를 확인하기 위하여 수행되었다. ※ PAHs: 식품의 고온 조리·가공시 식품의 주성분인 탄수화물, 단백질, 지방 등이 불완전 연소되어 자연 생성되는 물질 - (8종) ①Benzop(a)Anthracene ②Chrysene ③Benzo(b)Fluoranthene ④Benzo(k)Fluoranthene ⑤Benzo(a)Pyrene ⑥Indeno(1,2,3-cd)Pyrene ⑦Dibenz(a,h)Anthracene ⑧Benzo(g,h,i)Perylene - 조사 대상은 국?찌개류 126건, 무침류 110건, 볶음류 71건, 튀김류 53건, 조림류 29건, 구이류 23건 등 총 412건이다. ○ 조사 대상 식품 중 미역국, 무말랭이무침, 오징어무침, 두부조림 4건에서 PAHs가 검출되었으나 모두 안전한 수준이었다. - 미역국에서 chrysene 0.16μg/kg, benzo(a)pyene 0.23μg/kg, indeno(1,2,3-cd)pyrene 0.14μg/kg 검출되었으며, 무말랭이무침?오징어무침?두부조림에서 chrysene이 각각 0.17μg/kg, 0.12μg/kg, 0.13μg/kg 검출되었다. - 조사 대상 식품들을 통해 섭취되는 8종의 PAHs에 대하여 위해 평가한 결과 노출안전력(MOE) 3.14×108으로 매우 안전한 수준이다. ※ 노출안전력(Margin of Exposure, MOE)은 인체발암물질인 벤조피렌 등의 위해평가시 사용하는 기준임 - 약간 우려할 만한 수준: 10,000～100,000 - 무시할 만한 수준이나 향후 저감화 조치 필요(안전한 수준): 100,000 이상 - 무시할 만한 수준(매우 안전한 수준): 1,000,000 이상 □ 식약처는 앞으로도 국민 건강을 확보하기 위하여 제조과정 중 생성되는 PAHs 저감화 설비 개발, 제조공정 개선 등의 노력을 통하여 식품안전에 대한 책임감을 제고하고 소비자의 안전관리에 앞장서겠다고 밝혔다.