사단법인 대한영양사협회

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식품의약품안전처는신체적?정서적큰변화를겪는 신중년(50～64세)을대상으로만성질환예방및관리,뼈?근육강화등을위한맞춤형식사관리안내서를제작?배포한다고밝혔습니다. 자세한 내용은 첨부파일을참고해 주시기 바랍니다.

식품의약품안전처의 2021년도 식품안전관리지침을 안내해 드립니다. 첨부파일을 활용해 주세요.

농림축산식품부는 최근 국내 양파 가격이 매우 높게 형성되어중국, 미국, 일본 등에서 양파 수입이 급격하게 증가함에 따라 식자재 검수시 양파의 원산지 확인에 유의해 줄 것을당부했습니다. * 신선 양파 수입량 : (1월) 6,884톤 - (2월) 10,317톤 (전년비 570% 증가, 평년비 45% 증가) 특히 일부 수입국가의 경우 뿌리가 절단되지 않아 국산과 매우 유사하여 국산으로 유통될 가능성이 있으므로 영양사 및 영양교사 여러분께서는 식자재 검수시 양파 원산지 확인에 유의해 주시고, 원산지가 의심될 경우 국립농산물품질관리원(1588-8112)으로 신고해 주시기 바랍니다.

[학교급식, 2021년 1월호] 30쪽 - 특집 1 : 자기 관리능력을 키운다 31쪽 - 자기 관리능력을 길러주는 식사 교육 6쪽 - [1월] 시즈오카현 : 오늘의 급식은 무엇? 시즈오카 어묵 / 감귤향 탕수육 8쪽 - 계절 음식 퀴즈 2월 : 낫또 / 쑥갓 10쪽 - 계절 일식 메뉴, 정월 운세 뽑기 급식 20쪽 - 식사 심포니 : 식사 교육에 활용, 동화작성을 배운다. ○아이들의 「몸마음환경음식」 26쪽 - 멘탈이 강한 아이로 키우려면? 27쪽 - 혼자서 걷는다/ 함께 걷는다 (32) 28쪽 - 지역에서의 양방향 관계성에서 29쪽 -「자기관리능력」을 기르는「자취력」 81쪽 - 급식 식단을 교재화하다 :「식사의 인사」의 의미 58쪽 - 특집 2 : 도쿄도 신주쿠구립 가시와기 초등학교 인상에 남는 파워포인트로 교과와 연결하는 5분 교육 46쪽 - 학교의 식사교육 실천강좌 데이터로 보는 식사교육 레이와 2년을 되돌아보며, 해야 할 일을 명확히 한다. 50쪽 실천판 식사교육 교과서 보여주세요~ 식사수업 「식품 로스를 줄이는 아이디어를 찾자」 54쪽 - 조리와 위생 : 노로 바이러스 식중독 사례에 대해서 74쪽 - 소식지게시판 보기 아이들의 노력을 전달한다! 76쪽 - 식사하는 사람들 캐리커처로 보는 음식의 모습 카가와 마사히토?키무라 나오미 『부부의 식사 (1)』 78쪽 - 교토발! 최고의 수제 급식 : 채소 핫 마리네이드 84쪽 - 최신 데이터 읽기 : 건강한 식습관 만들기의 중요성 11쪽 - 세계의 음식 알기 45쪽 - 야마모토 이소로쿠류 조리기술 48쪽 - 새내기 영양사의 급식 분투기 56쪽 - 중학교에서 온 최신 급식소식 80쪽 - 음식 배움터 86쪽 - 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 90쪽 - 영어로 먹자! ● 이 달의 지도자료집(Download) 65쪽 - 2월 식단표(기입식) 66쪽 - 2월 일러스트컷트집 68쪽 - 2월 급식식사교육 소식집 72쪽 - 식사교육 파워포인트 자료 :「겨울이 제철인 생선 알기」 88쪽 워크시트 :「힘이 나는 아침식사를 생각해 보자!」 ● 모두의 Lunch room 91쪽 - 1월 캘린더 (기입식) 92쪽 - NewsInformation 93쪽 - 게시판 94쪽 - 앙케이트를 보내주세요. 95쪽 - 이달의 선물 25쪽 - 표제지 96쪽 - 편집실의 소리다음 호 예고 97쪽 - 학교가정지역을 연결한다 : 이 달의 식단 연구[1월] 시즈오카현

[임상영양, 2021년 1월호, Vol.138 NO.1] 특 집 : 신형 코로나바이러스 감염증 - 영양부문의 대응 그 1년, 그리고 지금부터 전편 18쪽 - 신형 코로나바이러스 감염증: 임상현장에서의 영양부문의 대응과 유의점 23쪽 - 급식관리업무에 있어서 COVID 19 대응 27쪽 - 신형 코로나바이러스 감염증 유행 시 온라인 영양지도의 현황과 과제 38쪽 - 감염증 대책을 생각하면서 고령자의 활동 저하를 막는다「온라인 모임 어플」 38쪽 - 가상 캠프에서의 식사교육 학습회 알레르기 아동 여름 캠프 2020 관리영양사 양성시설에서의 온라인 강의?실습 현상과 과제 46쪽 - ● 아이치 가쿠센 대학교 53쪽 - ● 사가미 여자대학교 필요한 IT 환경의 정비와 IT 리터러시 교육 57쪽 - ● 도쿄 가정학원 대학교 62쪽 - ● 마츠모토 대학교 온라인을 활용한 임상 실습의 방안 ● 특정 보건지도에 있어서 운동의 의의에 대해 숙고하다.(5) 4쪽 - 골격근량의 정량에 관한 한계 및 골격근의 에너지 소비량 새 연재 ● 활동 보고서 영양케어 스테이션 76쪽 - 영생병원 인정 영양케어 스테이션 새 연재 ● ORIGAMI ART 식사에 활용하는 종이접기 73쪽 - 당근 ● Spot 10쪽 - 식품의 섭취와 피부 가스의 관계 12쪽 - 피부에 있어서의 나트륨 저류와 전해질 조절 [ 연 재 ] ● Medical Nutritionist 양성강좌 (37) 96쪽 - 우리나라의 수액 투여 시스템 개발의 역사 (4) ● Dr.아마카이의 임상 남성 영양학 (7) 격월 연재 105쪽 - 시간을 새기는 장기 (2) 페이스 메이커와 ICD ● 『일본 식품표준 성분표』활용으로 보다 심도 있는 식품과 조리의 기초지식 (27) 126쪽 - 과실류 2 ● 현장에서! 관리영양사를 위한 임상연구 Tips (19) 89쪽 - 투고 전에 재검토를 - Editing과 영문교정 ● 회답하기 쉽고 분석하기 쉬운, 업무에 활용할 수 있는! 앙케이트 조사의 기본과 응용 (10) 114쪽 - 데이터의 요약 ● 영양지도에 도움이 되는 의약품의 지식 (7) 67쪽 - 경장영양법과 약물 (1) 의약품의 경장 영양제의 특징 ● 기분 좋게 일하는 요령 - 좋은 인간관계를 만들어, 스마트하게 일하자! (5) 86쪽 - 작은아이디어가 신뢰를 낳는다. 상대의 업무에 대한 기여가 신뢰로! ● 식단 자랑 80쪽 - 최고의 일품요리 오오마키즈시 치바현 어린이 병원 ● Noteworthy News 78쪽 - 알칼리 포스파타아제(ALP)?유산탈수소효소 (LD)의 측정법의 변경과 그 의의 ● 자 료 140쪽 - 2021년 영양관련학회 캘린더 [ News Information] 145쪽 - 일본영양사회 의료사업부 2021년 신년을 맞이하며 146쪽 - 자치체 병원, 오랜 시간 닦은 연하 조정식 조리 기술을 신시설에서도 147쪽 - 정신과 병원, COVID 19 발생으로부터 1년 148쪽 - 후생노동성?소비자청, 의료종사자를 비롯해 가까운 사람들에게「고마움」을 SNS로 150쪽 안내, 가나가와현 영양사회 의료사업부 주최 영양관리 세미나 외 151쪽 - REMARKS 편집위원의 한마디 144쪽 - JCN 퍼즐 Next Number Vol.138 No.2 특집 : 신형 코로나 바이러스 감염증 - 영양부문이 대응 그 1년, 그리고 지금부터 후편

[일본영양사회 잡지, 2021년 1월, 제64권] 1쪽 - 나와 식사, 식사와 나 : 논짱, 어서와 3쪽 - [특 집] 음식 문화의 다양성과 영양학 세계를 알고, 개별화에 대응한다. 음식을 문화라고 하는 관점에서 파악한다 ~ 영양학에 음식문화의 관점을 ~ 지금 여기에 있는 무슬림에게 식사를 제공하는 것 「무엇이든 먹는다」는 것은 아닌 중국의 식문화 ~비슷하지만 다른 일본과의 차이 ~ 일본에서 사는 필리핀 사람들의 식탁 프랑스의 심플한 소비 보급과 채식주의자의 가능성 16쪽 - [연 재] 영양학 연구의 진행 방법 제1회 영양학 연구의 요약과 접근 방법에 대해서 20쪽 - 선두 주자들의 시점 시게타 레이코 (도요타시립 카노 초등학교 영양교사) 24쪽 - 관리영양사 활동 최전선 연구,교육기관 / 행정기관 / 지역활동 30쪽 - 자화자찬 이와테현 몸도 마음도 따끈따끈해지는 간식 「핫초코 경단」 31쪽 - 실천사례보고 학생 보육시설에 있어서의 아동 영양상태를 반영한 간식 제공의 현황과 검토 39쪽 - 일본영양사회의 눈 당신의 소리가 잡지와 홈페이지의 미래를 만듭니다! 꼭, 의견을 들려주세요! / JDA-DAT 리더 모집! 온라인 개최!! 육성연수 및 스킬업 연수 안내 / 소화기 3대 영역 진료 가이드라인 개정 /「지역이 생생하게 모이자! 모임광장」Web site 소개 / 레이와 3년도 식품안전 모니터 모집에 대해서 /「공익사단법인 일본영양사회」를 더욱 더 견고하고 큰 조직으로 / 새로운 동료 만들기의 지원 체제를! / 코로나 이후 사회를 대비하며 42쪽 - 신년인사 46쪽 - 연수회 안내 48쪽 - Book Review 49쪽 - 편집후기

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