사단법인 대한영양사협회

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[학교급식 2022 5월호] 30 특집 1 외국어 교육과 급식 31 식사교육과 외국어 교육을 연결하는 급식 프로젝트 39 세계의 요리로 펼쳐지는 식사 교육 6 [5월] 아키타현 오늘의 급식은 무엇? 숏쓰루(: 일본의 어간장) 스파게티 / 다시마 조림 8 계절 음식 퀴즈 6월 일본 과자 / 시소 10 계절 일식 메뉴 산나물로 계절을 느끼는 식단 22 식사 심포니 「건강하고 지속 가능한 식 환경 전략 계획」의 설립 ○ 아이들의 「몸마음환경음식」 26 생각하는 힘을 키울 수 있다? 27 즐겁기 위해 태어났나? (13) 28 지역의 「배움터」로 29 온라인에서 식사 교육 58 특집 2 오사카부 모리구치시립 사츠키학원 다양한 감각을 사용하여, 세계의 식문화에 다가간다. 46 학교의 식사교육 실천강좌 데이터로 보는 식사교육 데이터의 양상을 파악하는 「척도」를 사용하자. 50 실천판 식사교육 교과서 보여주세요~ 식사 수업 「로스논(: 식품로스 삭감운동 마스코트)을 웃게 하기 위한 아이디어를 함께 내자」 54 조리와 위생 기생충 식중독에 대해서 74 소식지게시판 보기 소리가 난다! 움직인다! 장치 달린 게시판 76 식사하는 사람들 캐리커처로 보는 음식의 모습 무라카미 다카시 『완전판 별 지키는 개』 78 교토발! 최고의 수제 급식 오카라 참치동 82 디지털 도구를 활용! 동영상으로 식사 교육 거의? 누구나가 공짜로 할 수 있는 VR (2) 84 최신 데이터 읽기 「플라스틱 자원순환법」에 대해서 11 세계의 음식 알기 48 새내기 영양사의 급식 분투기 56 중학교에서 온 최신 급식소식 64 밭에 다녀오겠습니다! @도쿄도 81 음식 배움터 86 맛있게 접자, 식사교육 종이접기 90 영어로 먹자! ● 이 달의 지도자료집(Download) 65 6월 식단표(기입식) 66 6월 일러스트컷트집 68 6월 급식식사교육 소식집 72 식사교육 파워포인트 자료 「껍질 까기의 도움」 80 식사교육 극장 배가 꼬르륵 88 워크시트 「소고기에 대해서 알아보자!」 ● 모두의 Lunch room 91 5월 캘린더 (기입식) 92 NewsInformation 93 게시판 94 앙케이트를 보내주세요. 95 이 달의 선물 25 표제지 96 편집실의 소리다음 호 예고 97 학교가정지역을 연결한다. 이 달의 식단 연구[5월] 아키타현

[임상영양 5월호 2022] 특 집 관리영양사 병동 배치의 실천과 과제 입원 영양관리의 질적 향상을 위해서 610 왜, 관리영양사의 병동 상주가 필요할까? 615 전국 병원 영양부문 실태 조사로 본 관리영양사의 병동 배치의 현황과 과제 병동 배치의 실천 보고 620 군마현음식물 알레르기 원인물질의 최신 정보 626 나고야 심장센터 관리영양사 병동 배치의 임상 효과와 시스템 구축의필요성 633 오사카 방재병원 주 업무를 임상영양관리로 하는 업무개혁에 있어서의실천과 과제 639 에히메 대학 의학부 부속병원 매끄러운 영양 관리를 위해서 646 사회 의료법인 치카모리회 치카모리병원 관리영양사의 병동 상주 체제와 실천 다른 직종의 대처를 통해 배운다 병동에 있어서의 업무시프트/셰어 652 지역과 병원을 연결하는 약물요법과 약제사의 역할 657 임상 검사기사의 병동 배치가 가져오는 효과 664 입원 의료의 질적 향상에 노력하는 진료 정보관리사의 역할 669 병동을 지원하는 의사 업무 작업 보조원의 역할 ● 관리영양사의 미래를 채색한다! 「Food Color」코디네이터 (1) 596 맛과 색채의 기본 ● 활동 보고서 영양케어 스테이션 684 코마자와 여자대학 건강 영양상담실 인정영양 케어스테이션 ● 프로 실험실 연구실에서 배워볼까요? 686 집단 에비던스를 개인의 건강에 실천! ~ 시대세대를 뛰어 넘는 연구를 ~아이치 의과대학 대학원 의학연구과 박사과정 기초의학계 위생학 전공 ● Spot 602 교정시설 급식에 대한 개요 전편 604 호흡 사르코페니아 [연 재] ● 미야지마류! 병동 영양사를 위한 케이스 컨퍼런스 활용방법 704 CASE 5 심인성 쇼크 ● 비타민 영양학 UPDATE 새로운 임상적 의의의 확립을 위해서 (5) 722 비타민의 식사 섭취기준 ● Medical Nutritionist 양성강좌 (53) 675 비위관 카테테르의 적응관리 ● Dr.아마카이의 임상 남성 영양학 (15) 격월 연재 693 심근증 (2) 이차성과 지방산 대사 ● 『일본 식품표준 성분표』활용으로 보다 심도 있는 식품과 조리의 기초지식 (37) 712 어패류 4 ● 종이 접기 Art 식사에 활용하는 종이 접기/ 식 교양 681 앵두 ● 식단 자랑 688 최고의 일품요리 특제 의료센터 라멘 고치현 고치시 병원기업단립 고치 의료센터 ● 국가시험 729 제36회 관리영양사 국가시험 해답해설 [ News Information] 749 일본영양사회 의료사업부 제41회 식사요법학회 보고 750 자치체 병원 당원 영양과의 영양업무 개선의 노력 751 정신과 병원 전국 정신과 영양사 연수회 안내 752 후생노동성?소비자청 제36회 관리영양사 국가시험 합격 발표 외 754 안 내 제44회 일본 영양 평가 연수회 외 765 REMARKS 편집위원의 한마디 703 JCN 퍼즐 Next Number Vol.140 No.7 특집 최신 지식을 배운다! Free sugar/Added sugar와 건강과의 관계

[2022년 5월 제 65권 , 일본 영양사회 잡지] CONTENTS 나와 식사, 식사와 나 ------------------------------------------- 1 마음도 기쁘고 몸도 기쁜 재료와 요리 [특 집] 가속하는 ICT를 활용한 건강 지원 ------------------------------ 3 ICT를 활용한 특정 보건지도 ~ 현황과 제 4기를 향한 전망 코로나로 인해 변화한 특정 보건지도 ~ 온라인 대면 도입으로 실시율 회복 ~ 뉴노멀 시대의 특정 보건지도 [연 재] 「도쿄 영양선언」에 대응하여 일본의 관리영양사영양사가 완수해야 할 역할 -------------------------------------------------------------- 14 제2회 일본의 학교 급식과 해외에서의 지원 선두 주자들의 시점 ----------------------------------------------- 18 시바타 마키 (주식회사 에밋슈 대표이사) 관리영양사 활동 최전선 -------------------------------------------- 22 사업소 / 행정기관 스페셜리스트로 가는 길 -------------------------------------------- 26 특정 보건지도 담당 관리영양사 자화자찬 ----------------------------------------------------- 28 히로시마현 미야지마의 오세치요리 「셋카즈케」 실천사례보고 ---------------------------------------------------- 29 방문진료를 이용하고 있는 재택 요양 고령자의 섭식 곤란에 관한 검토 ~ 재택 요양 고령자의 저 영양과 먹는 것에 대한 의무감에 주목하여 ~ 일본영양사회의 눈 ------------------------------------------------ 38 「영양의 날영양 주간 2022」가 시작된다, 올해는 「무민」과의 콜라보레이션! / 스마트폰에서도 PC에서도! 언제 어디서나 시청할 수 있습니다! 「2022년도 전국 영양사대회」 올해도 온라인으로 개최합니다! / 「음식물 알레르기 분야 관리영양사영양사」로서 인정제도가 새롭게 시작합니다! / 『알레르기 질환 대책의 유지에 관한 기본적인 지침』 일부 개정 / 제36회 관리 영양사 국가시험에 10,692명이 합격 / Come Come Everybody로 생생한 ACD에 참가하자 / 그래, ACD에 참가하자 / SDGs의 대처를 실행하자 연수회 안내 ---------------------------------------------------- 44 기업으로부터의 최신 정보 ------------------------------------------ 46 편집후기 --------------------------------------------------- 48

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