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영양교육

  • 제목 [식생활과 건강] 천연조미료 만들기

  • 작성일 2015-01-09
  • 직성자 관리자
  • 조회 460
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  • 김말선 콩가루 음식을 할 때 불조절이 중요하죠. 콩가루 무친 재료를 넣을 때는 끊을때 넣으시고 불을 잠시만 꺼 두세요. 불이 강하면 콩가루가 풀어져 국물이 탁하죠.약한 불로 콩가루를 익히다가 다시 강한 불로 하면 국물이 맑아요. 2015-02-07
  • 김말선 식용유 특유의 냄새를 제하려면 냄비에 식용유를 붓고 마른 건고추, 마늘 , 양파를 넣고 살짝 끊여 식혀서 사용하면 조림반찬을 해 두어도 식용유 냄새가 나지 않아요. 2015-02-07

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