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2014년도 농림축산식품부 지원사업Ⅰ
한우 등급제 인식제고 및 Smart Choice 캠페인
1일 1천 2백만 명에게 급식을 제공하고 국민의 바른 영양·식생활 교육을 담당하고 있는 영양사 및 영양교사를 대상으로 쇠고기 등급별 섭취에 따른 영양섭취량 변화 등 최신 정보를 교육·홍보하여 이를 국민에게 보다 신속하고 정확하게 전달·교육할 수 있도록 하고, 이를 통해 국민의 한우 등급제에 대한 신뢰 구축 및 올바른 쇠고기 소비문화 정착에 기여하고자 함
「육류 소비 현황 및 소비모형에 따른 영양 섭취 변화 연구」 결과 중심으로
2014년도 농림축산식품부 지원사업Ⅱ
빈혈 유병에 따른 육류 소비현황 및 빈혈 예방 관리를 위한 육류소비모형 연구와 결과활용
국민건강영양조사 자료를 이용하여 빈혈을 가지고 있는 사람과 빈혈이 없는 사람의 영양섭취, 식품섭취를 인구사회학적 요인과 같이 분석하여 빈혈 유병에 따른 소비현황을 파악하고 빈혈을 가지고 있거나 철분을 부족하게 섭취하는 경우, 육류의 적절한 섭취로 철분을 얼마나 더 섭취할 수 있는지 모형을 설정하여 살펴봄으로써 빈혈 예방과 관리를 위한 올바른 육류소비 방법을 제시하고자 함 또한 국민의 영양·바른 식생활을 관리하는 영양사 및 영양교사를 대상으로 본 연구 결과를 교육·홍보하여 피급식자에게 보다 신속하게 전달·교육할 수 있도록 하고자 함
2014년도 농림축산식품부 지원사업Ⅲ
단체급식 쌀 요리 레시피 개발 · 보급 및 이용확대 캠페인
쌀을 활용한 단체급식 요리 레시피를 개발, 전국의 영양사 및 영양교사에게 보급하여 피급식자의 쌀에 대한 관심 유도 및 단체급식소에서의 쌀 소비촉진에 기여하고 향후에도 지속적으로 활용할 수 있는 쌀 요리 DB를 구축하고자 함 또한 쌀 소비촉진을 위한 다양한 홍보 캠페인 실시를 통하여 영양사 및 영양교사, 전국민에게 쌀에 대한 올바른 정보 및 레시피를 제공하여 쌀에 대한 인식제고 및 소비촉진에 기여함으로써 국민의 건강증진 뿐만 아니라 안정적인 쌀 소비문화를 정착시키고자 함
2014년도 우유자조금사업
유아대상 우유마시기 습관 길러주기 사업
유아의 눈높이에 맞는 새로운 '우리 우유 영양이야기' 교육 프로그램을 개발·보급하여 영양사 및 교사가 지속적이고 체계적인 교육을 실시할 수 있도록 지원하고, 이를 통해 유아에게 우유 음용의 필요성을 인식시킴으로써 우유마시기 습관을 길러주어 유아의 성장과 평생 건강에 긍정적인 영향을 유도하고 나아가 우유 소비 촉진에 기여하고자 함
2014년도 한돈자조금사업 Ⅰ
영양사 대상 한돈 부위별 가공처리 체험교육 사업
영양사 및 영양교사를 대상으로 한돈 부위별 가공처리 체험교육 사업을 실시하여 한돈에 대한 올바른 부위정보, 저지방 부위 활용방법 등 전문적이고 구체적인 정보를 제공하여 영양교육·상담 및 급식업무 등 실무에 활용하도록 함으로써 단체급식소에서의 한돈 이용을 확대하고자 함 또한 영양사 및 영양교사, 전국민을 대상으로 '월요일은 한돈요리 먹는 날' 캠페인을 실시함으로써 한돈에 대한 올바른 영양정보 제공을 통한 인식개선 및 한돈 소비촉진에 기여하고자 함
2014년도 한돈자조금사업 Ⅱ
단체급식 한돈 웰빙부위 인식개선 및 소비촉진 캠페인
한돈 웰빙부위를 활용한 단체급식 요리 레시피 및 한돈 웰빙부위 영양정보를 수록한 다양한 컨텐츠 및 매체를 개발, 영양·식생활 전문가인 영양사 및 영양교사에게 보급하여 단체급식소에서의 한돈 웰빙부위 소비촉진 캠페인을 실시하도록 함으로써 국민의 한돈 웰빙부위에 대한 인식개선과 소비 촉진은 물론 나아가 돈가 안정 및 한돈 산업의 발전에 기여하고자 함
2014년도 한돈자조금사업 Ⅲ
전국 어린이 대상 한돈 교육 사업
교육의 효과가 높은 어린이를 대상으로 '한돈 영양이야기' 교실을 운영하여 한돈의 영양 및 우수성 등 올바른 영양지식을 교육·인식시킴으로써 성장기 어린이의 건강증진에 기여함은 물론 나아가 한돈 잠재 소비기반을 구축하고자 함 또한 어린이 대상 '월요일은 한돈 바르게 알고 맛있게 먹는 날!' 캠페인을 통해 한돈 급식메뉴 지원 및 다양한 교육·이벤트를 실시함으로써 어린이들에게 한돈에 대한 관심 유도 및 친밀감을 형성하고, 영양교사에게 단체급식 한돈요리 개발을 독려함으로써 한돈 소비촉진에 기여하고자 함