사단법인 대한영양사협회

1. 우리 축산물의 안정성과 우수성에 대한 교육·홍보 자료 개발

1) 우리 축산물의 위생 · 안전성 홍보 리플릿 제작

• 전국의 집단급식소 영양사에게 보급

2) 냉장고 부착용 교육자료 부착

• 전국의 집단급식소 영양사 및 대국민 영양교육 행사 시 참여자에게 보급

3) 영양사용 개발요리 레시피 카드 제작

• 우리 축산물(쇠고기)를 이용한 단체급식 요리 및 축산물 소스를 개발하여 레시피 카드로 제작, 영양사들에게 보급
  (기관지 국민영양에 제본하여 수록)

4) 일반인용 개발요리 소스북 제작

• 2006년도 개발된 소스 20종을 소책자(포켓북)로 제작, 대국민 영양교육 행사 시 참여자에게 보급

2. 우리 축산물 소비촉진을 위한 교육 실시

1) 중앙회 시범 교육 실시

• (1) 실시날짜 : 2006년 6월 7일(예정)
• (2) 교육내용 : 2006년도 농림부 축산정책, 2006년도 개발된 소스요리 교육, 시식 및 평가
• (3) 국민영양, 홈페이지를 통해 신청 안내 예정

2) 지역별 영양사 대상 교육 실시(4회)

• 실시기간 : 2006년 6월~7월
• 경인, 충청, 영남, 호남 지역 각 1회 실시

3. 우리 축산물 소비촉진을 위한 요리개발 및 홍보관 운영

1) 단체급식소에서 활용 가능한 우리 축산물을 이용한 요리개발

• 쇠고기를 이용한 단체급식소에서 활용하기 쉬운 쇠고기 요리 5종 및 축산물의 기호도를 높일 수 있는 소스 20종 개발

2) 우리 축산물 홍보관 운영

• (1) 대한영양사협회에서 개최하는 2006년 전국영양사학술대회 제 13회 식품기기전시회 시   「우리 축산물 홍보관」 을
  운영하여 참가한 영양사들에게 정보를 제공하고 우리 축산물을 이용한 메뉴의 확대 유도
• (2) 개발된 소스 시식회
• (3) 우리 축산물 소비촉진 슬로건 외치기 및 축산물 상식 퀴즈 이벤트를 실시하고 참여자와 정답자들에게 상품 지급
  
• (4) 일시 : 2006년 7월 26일~27일
• (5) 장소 : 롯데호텔 잠실