임상영양 2011년 1월호(118권 1호) 목차

[특집] 관리영양사·영양사의 미래를 생각하는 임상과 교육 현장에서의 메시지
(제57회 일본 영양개선학회 학술총회 스폰서드 심포지움)

관리영양사 교육에 필요한 시각- 교육과 임상을 어떻게 연결할까 ------------------- 18

「윤리」를 기본으로 하는 프로페셔널로
- 관리영양사 졸업 후 교육이 목표로 해야 하는 것은 ------ 24

NST를 통한 영양관리 담당자로 - 병동에서 함께 웃고 함께 울자 -------------------- 30

[종합논평]
관리영양사가 활약하는 영역을 넓힌다. - 결정권·재량권을 얻기 위해서는 ------------------------------------------- 38

축사 - 통권 800호에 이르기까지
임상영양학 전문 직업인은 「지식+기술」보다 「환자와의 인간관계」를 중요하게 -------- 44
21세기를 통해 본 「임상영양」의 여명기 - 변한 것과 변하지 않는 것 ---------------- 46
영양학의 실천과 연구와 정책을 연결하는 전문지로서의 발전을 기대 ------------------ 48
360권의 「임상영양」과 함께 하면서 ~ 독자로서, 취재자로서, 집필자로서 ------------- 50

권두 칼라 -------------------------------------------------------------- 4 지면으로 보는 영양·식생활의 변천과 영양사의 역할

르포 -----------------------------------------------------------------

70 [안녕하세요 최전선]
현내 유일의 의학부 부속병원으로서 보다 고도의 영양관리에 힘쓰면서 관리영양사의 스킬업을 꾀한다.
에히메대학 의학부 부속병원 영양부(에히메현)

[스 폿]
● 트레할로우스의 새로운 기능~ 메타볼릭 신드롬 예방 가능성에 대해서 -------------- 10
● 냉동야채의 영양가 변화~제철 시기와 비교해서 ------------------------------ 12
● 요코하마 남부 지역일체형 NST에 의한 지역 영양연대 추진(1) ------------------- 14

[나의 일주일간의 업무]
관리영양사로서 병원에서의 영양관리를 하면서 동시에 열정적인 강연·집필을 한다. ------ 74
[세미나 - 식품표시제도 ~ 소비자청관할에서 어떻게 바뀌는가?(3)
의료법과의 정합성 - 식품기준과 표시의 국제 조화 ------------------------------ 53
특정 보건용 식품·영양기능식품 제도는 어떻게 변하려는 것일까?(추기) --------------- 58

[지면증례연구]
위루술 후의 난치성 임파선 영양관리에 어려움을 겪은 한 증례 ---------------------- 63

[연구·조사]
건강한 성인을 대상으로 한 무잔사 음료의 종류에 따른 위 배설시간에 대한 영향 ----- 83

[식단 자랑]
최고의 일품 요리 - 평일 인간독 식사(겨울 버전)
가와쿠보 병원 -------------------------------------------------------- 76
------------------------------------------------------------------------
Book Review ---------------------------------------------------------- 81

[속 보]
평성21년도 국민 건강·영양조사 결과 개요(1) ----------------------------------- 89

REMARKS ------------------------------------------------------------ 111

● News & Information
전국병원영양사협의회 ● 병원 관리영양사의 새로운 비약을! ---------------------- 105
자치체병원 ● 평성22년도 전국 자치체병원협의회 조리사 연수회 보고 --------------- 106
정신과병원 ● 평성22년도 일본 정신과 협의회 학술교육연수회 영양사부문(기후현) 보고 - 107
후생노동성·소비자청 ● 일본 식품 표준 성분표시 개정에 대해서 외 ------------------ 108
알 림 ---------------------------------------------------------------- 110

[다음호 예고]
특집 NST 라운드에서 배우는 영양케어
권두컬러 반고형화 영양제 점도의 간이측정법 - 동심원법