학교급식(몸과 마음의 건강) 2011․4월호 목차 ● 특집 1 영양교사·학교 영양직원이란 26 영양교사·학교 영양직원이 맡는 역할 32 영양교사·학교 영양직원으로서의 마음 가짐 36 일상 업무를 효율적으로 ------------------------------------------------------------------- 6 [4월] 아이치현 「오늘의 급식은 무엇?」 미소시루/ 어니언링 18 Food Symphony 제7회 WFP생도 작문 콩쿠르 개최! ● 아이들의 ----- [몸․마음․환경․음식] 22 자신의 진가를 발휘하기 위해서는 23 사춘기 ~ 빛나는 때(35) 24 식료생산의 어려움 25 Food Pyramid & 식사 균형 가이드 41 <신 연재>영양교사의 혼잣말 44 마음과 신체의 대화 교차점 ● 특집 2 - 가고시마현 미나미큐슈시립 시치란 학교 급식센터·시치란 초등학교 54 가고시마를 그대로 맛보는 급식주간 62 식사하는 사람들 - 캐리커처로 보는 식사 모습 블라디므로 스탄코프스키 「가장 건강한 식사」 78 대량조리의 요령 고모쿠 도리메시(회전냄비밥) 69 타로와 함께 만드는 급식 레시피 4월 소보로 밥 72 조리와 위생 식품의 취급에 대해서 80 식사교육 이모저모 「재배하고, 요리하고, 함께 먹는다」를 검증한다. 82 최신 데이터 읽기 포식시대의 모순을 검증한다. -------------------------------------------------- 74 워크샵에서 이뤄지는 식사교육 42 신입회원, 어서오세요! 80 생활의 키워드 83 음식 이야기 - 라카르테 85 식사를 둘러싸고 86 영어로 학교급식 ● 권말 특별부록 급식입문 - 칠판게시용 - 42 권말 특별부록 시나리오 ● 광장 - 컬러 페이지 45 소리 46 스텝업 정보 47 읽기 -선물 코너- 48 농사와 식사를 연결한다. 50 농사를 통해 배운다. 52 4월 예정표(기입식) ● 이달의 지도자료집 87 5월 식단표(기입식) 88 맛있게 접는다. 식사교육 종이접기 90 보여주자! 학교급식 소식지 92 일러스트와 커트집 94 5월 급식소식 다이제스트 101 학교․가정․지역을 연결한다. 이 달의 메뉴 연구 4월[아이치현] 21 속표지 98 독자 앙케이트 99 다음 호 예고 100 편집 후기