Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION: 8월호

[practice applications]
1107 EDITOR'S OUTLOOK: 세계적인 비만: 모든이가 관여되어 있다.

1109 회장 페이지: 작은 “l"로 시작하는 리더십: 리더십이란 드라마틱한 것도 아니며 관심을 크게 받기도 드물고 큰 직함을 가진 사람의 큰 행동을 말하는 것이 아니다. 모든 이가 어느 정도의 리더십 능력이 있으며, 다양한 방법으로 리더가 됨으로써 기여할 수 있다.

1110 TOPICS OF PROFESSIONAL INTEREST: 다양성 확보를 위한 행동: 미국 인구의 25%를 차지하는 흑인, 히스패닉 및 미국 인디언이 미국 간호사의 9%, 내과의사의 6%, 그리고 치과의사의 5%만을 차지하는 것은 이 집단이 부족하게 대표되었다는 것을 보여준다. ADA에서도 회원의 다양성을 위한 노력이 계속되어 왔다. 결론적으로 현재의 다양성 확보를 위해 quota와 같은 방법은 모든 단체에서 이상적이거나 현실적이지 않을 수 있다. 부족되게 대표된 인구집단의 학생들을 학생 초기부터 특정 전문직의 경력 궤도에 들어갈 수 있도록 도와주는데 노력을 집중하는 것이 더 효과적일 것이다.

1118 BUSINESS OF DIETETICS: 병원 급식과 환자의 경험: 식품을 임상적 치료의 부분이라고 여기기에 새로운 시도들-카페, 룸서비스, 주문식 메뉴들이 시도되고 있다.

[Research]

1130 COMMENTARY: 비만을 위한 식사상담에서 비만의 주원인이 ‘개인의 선택’이라는 용어를 버릴 때: 비만인 사람은 의지력이 약해서 개인적으로 선택을 현명하게 하지 못한다는 오명을 벗겨주기가 필요한 때이다. 먹는 행동에 관련된 뇌의 해부학적 구조와 신경행동적 과정을 설명하고 비만 상담에서 이들을 이용하는 방법을 설명함

1137 RESEARCH EDITORIAL: 식사, 세계적인 비만 역병 및 예방

1141 ORIGINAL RESEARCH: 곡류, 채소 및 어류 식사 패턴은 South Korea 성인의 대사증후군 위험률과 음의 상관관계가 있다.

1150 ORIGINAL RESEARCH: 미국 남성에서 동물성 및 채소의 단백질 섭취량과 비만과의 종적 상관관계

1156 ORIGINAL RESEARCH: 1977-2006 사이에 미국 아동에 있어서 먹는 장소와 식품 소스에 따른 에너지 섭취량의 트랜드

1165 QUALITATIVE RESEARCH: 뉴질랜드 인구집단에서 크론병의 증상에 미치는 유제품의 효과는 병소와 지방 함량에 영향을 받는 것이지 유당 함량이나 질병의 활동성 정도에 영향을 받지 않는다: 이 연구의 목적은 자기기입식 조사를 이용하여 크론병 증상에 미치는 유제품의 영향과 이러한 영향이 병소나 질병 상태 혹은 유제품의 형태에 따라 다른지를 평가하고자 한 것이다. 결론은 대부분 사람들에 있어서 유제품이 크론병 증상에 영향을 주지 않았기 때문에 이들 환자가 유제품을 제한할 필요가 있는지 의문을 제기하였다. 또한 이들 집단에서 유제품을 수용할 수 있는 정도가 개인에 따라 매우 다르다는 것을 보여주었다.

1173 REVIEW: 심혈관계 위험 지표에 포도씨 추출액이 미치는 효과

1182 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 한국인의 식사 패턴과 체질량지수 간 상관관계: 한국인의 주요 식사패턴을 알아내고 이 패턴들이 체질량지수와 가지는 상관관계를 평가하였다: 결과는 고기, 기름 및 설탕 함량이 높은 식사가 한국성인의 비만도와 상관관계가 있음을 시사한다.

1187 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 호주 성인의 식사 준비에 참여하기: 복부 비만과 체질량지수와의 횡단적 상관관계: 젊은 성인이 식사 준비에 참여하는 정도가 객관적으로 측정한 체중상태와 관련되는지 조사하기 위한 연구였는데 결과는 이들 사이에 강력한 상관관계가 없다는 것이다.

1192 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 스스로 빨리 먹는다고 답한 것은 높은 체질량지수와 관련된다: 뉴질랜드 전체의 중년 여성을 대표하는 집단을 대상으로 한 설문지 조사의 결과는 속식이 높은 체질량지수와 상관관계가 있음을 시사한다.

1198 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 매일 달콤한 간식을 포함하는 저열량 식사패턴이 체중 감소와 신체 조성의 개선을 촉진시켰다: 과체중/비만인 폐경 후 여성을 대상으로 한 예비 연구: 저열량식이면서 다크 초콜릿 혹은 초콜릿이 아닌 간식을 포함하는 식사가 신체계측과 신체조성 결과에 미치는 영향을 평가하였다. 결과는 두 가지 간식을 매일 먹었어도 이 저열량식이 효과가 있음을 보여주었다.

1204 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 비만인 히스패닉 청소년에서 에너지 추정 방정식의 정확성: 발표된 선형 회귀방정식이 금식 후의 7-15세 히스패닉계 비만아동의 휴식대사량을 추정하기에 정확한지를 평가하기 위한 연구였는데 본 연구의 대상자들에서는 정확하지 않았다. 따라서 이들 집단의 에너지 추정방정식을 정확하게 도출하기 위한 추후 연구가 필요하다고 결론지었다.

1211 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 청소년의 수분 섭취량 부족과 관련된 요인들: 2007년 플로리다 청소년의 신체활동과 영양 조사: 이 횡단연구는 인구통계학적, 식사 및 행동적 요인을 수분섭취량 부족과 관련하여 조사한 것이다. 결과는 수분 섭취량 부족은 TV/영화를 볼 때 간식/탄산수의 잦은 섭취와 가장 관련이 크다는 것을 보여주었다.

1218 RESEARCH AND PRACTIVE INNOVATIONS: New Moves(사춘기 소녀에서 체중관련 문제를 예방하기 위한 학교-기반 다요인 프로그램)의 일부로서 개별화된 상담 방법의 평가: 저자들의 결론은 개인에 맞춘 상담 요소를 New Moves에 포함시키는 것이 실현가능하고 행동 수정을 증진시킬 수 있는 가능성이 있다는 것이다.

1224 RESEARCH AND PRACTIVE INNOVATIONS: LA 새싹: 라티노 청소년을 위한 텃밭 가꾸기, 영양 그리고 조리 중재가 식사의 질을 개선하고 비만을 줄였다: 파일럿 연구로서, 로스앤젤레스의 4-5학년 학생을 대상으로 12주간 방과후 텃밭 가꾸기, 영양, 조리 중재를 하였더니 식사섭취량이 개선되었고 특히 과체중인 아동에서 체중 중가가 완화되었다.

1231 RESEARCH AND PRACTIVE INNOVATIONS: bite(음식을 베어 먹는 한 입) 속도를 늦추는 것이 에너지 섭취량을 줄인다: bite 카운터 도구의 활용: 저자들은 과량의 음식을 섭취하는 사람에게 bite 카운터를 사용하여 bite 속도를 느리게 하는 것이 가장 효과적이라고 하였다. 더 다양한 식품과 음료수, 다양한 집단의 사람들, 간섭 변수들 및 부가적 활용에 대한 추후 연구가 필요할 것이다.