보육시설 급식운영 관리 매뉴얼


제1장 영유아 영양
1. 영유아기 영양
2. 위해가능 영양성분 저감화 및 영유아 식생활 지도
3. 영유아의 식품 및 영양 문제

제2장 식사계획
1. 영유아 영양섭취기준
2. 영유아 식사계획
3. 영유아 간식

제3장 생산단계별 급식관리
1. 표준레시피
2. 구매


[보건복지부_울산시보육정보센터]