[참고자료] '미국인을 위한 식이지침 2010' 번역본
- FDA 식이가이드라인

□ 건강한 식이패턴에 대한 과학적 정보를 담고 있는『2010년 미국인 식이지침』을 참고자료로 제공함

□ 『2010년 미국인 식이지침』에서는 일반인들을 위한 핵심 권고사항으로써

○ 생애주기에 따른 균형 잡힌 열량섭취와 신체활동을 병행함으로써 정상체중을 유지할 것을 권고하면서 나트륨, 포화지방, 콜레스테롤 및 고체지방의 섭취를 줄이도록 권하고 있다.
※ 나트륨 : 하루 2,300 mg이하(일반인 기준), 포화지방 : 전체 섭취열량의 10% 이하, 콜레스테롤 : 300 mg이하 섭취 권고.

○ 채소와 과일 및 콩류 그리고 정제가 덜된 통곡물의 섭취량을 높일 것을 권고하고 있다.

□ 임산부 등 특수집단을 위한 권고사항으로써,

○ 임신을 준비하고 있는 여성은 체내 흡수가 빠른 헴철(heme iron) 함유 식품의 섭취가 필요하고 철분의 흡수를 향상시킬 수 있도록 비타민C가 풍부한 식품 섭취를 병행하는 것이 도움이 되며,

○ 임신 및 수유부 여성의 경우에는 수산물을 주당 226~340 g 정도 섭취하되, 메틸수은 함량이 상대적으로 높은 것으로 알려진 상어, 청세치 등은 섭취를 줄이는 것이 좋고,

○ 50세 이상 장년층에게는 비타민B12를 풍부하게 함유한 식품 및 식이 보충제의 섭취를 권하고 있다.



※ ‘2010년 미국인 식이지침’의 원문인 ‘Dietary Guidelines for Americans 2010'는 다음 홈페이지를 참조. http://www.cnpp.usda.gov/DGAs2010-PolicyDocument.htm




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