[급식관리]
외국인 환자식단 개발 연구자료집2
_ 외국인환자식 식사매뉴얼

Ⅰ. 국가별 식문화에 대한 정보
1. 서양
2. 러시아
3. 중국
4. 중동

Ⅱ. 식사종류별 식단작성지침
1. 일반환자식
2. 유동식
3. 당뇨식
4. 심혈관계질환식

Ⅲ. 개발 음식을 이용한 메뉴운영 정보
Ⅳ. 메뉴선택 방법
Ⅴ. 식사정보제공자료
Ⅵ. 영양교육자료
Ⅶ. 영양관리기록





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