임상영양 2010년 9월호(117권 3호) 목차 <특집> 중증심신장해아(자)의 영양관리를 생각한다. 중증심신장해아(자)란 - 238 중증심신장해아(자)의 현상 243 에너지 소비량 측정과 그 특징에 대해서 247 영양 평가 - 254 체중관리 - 260 중증심신장해아(자) 시설의 NST 활동 - 269 <기초부터 배우는 질병 14> 고요산혈증․통풍 -1 224 <세미나 - 지금까지 알았던 글루타민산의 새로운 기능 9> 고령자 미각 및 내장감각을 맛 물질로 자극하므로 생활의 질을 개선 - 279 뉴 쿡칠방식을 도입하여 보다 고도의 위생관리, 영양관리를 실현시킨다. 교토대학 의학부 부속병원 질환영양치료부․영양관리실(도쿄부) 302 <스 폿> ● 소비자청 정보를 활용하자! ~ 홈페이지에서 도움이 되는 정보를 얻으려면 230 ● 신 가열조리기 “아쿠아 쿠커” - 그 가열 특성과 급식 메뉴 232 ● 드라이마우스 (2) 검사․진단과 대처법 - 234 관리영양사 취득 후 연구소에서 연구․검사를 실시한다. 306 <지면 증례 연구 - 당신이라면 어떻게 생각하십니까? - NST 현장에서> 난폭행동을 동반하는 인지증 고령자의 영양관리에 대해서 - 290 <해외문헌 소개> (21) 카카오제품 단기간 섭취의 혈청지질치에 대한 효과: 무작위 비교시험의 메타 애널리시스 - 296 <식단 자랑> 겐겐도기미츠병원 - 308 최고의 일품 요리 - 믹스 샌드위치 REMARKS 323 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 평성22년도 「전국 병원 영양부문 실태조사」협력에 대한 바람 -317 자치체병원 ● 노인화로부터 2년간의 행보 ~ 영양관리개선 계획 프로그램 - 318 정신과병원 ● 전국 정신과영양사협의회 가나가와현 지부 319 후생노동성·소비자청 ● 평성22년도 식생활 개선보급 운동에 대해서 외 - 320 알 림 322