식품 및 축산환경(사료,토양 등)중 항생제 내성균 감소추세 담당자 미생물과 주인선 전화번호 043-719-4302 □ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 「'10년 국가항생제내성 안전관리사업」의 일환으로 조사된 식품 및 축산환경에서 항생제에 내성을 가진 균들이 전반적으로 감소하고 있는 추세라고 밝혔다. ※ 축산환경 : 사료, 토양, 주변하천수, 음용수 등 ○ 동 조사내용의 주요 결과로는 유통축산물과 축산환경에서 분리한 세균(대장균 및 장구균)을 대상으로 동물용항생제인 테트라사이클린의 내성을 조사한 것으로 ○ 유통축산물에서는 대장균의 내성률이 93%(‘05) →66%(’10)로 축산환경에서는 대장균 내성률이 86%(‘07)→69%(’10), 장구균이 84%(‘07)→66%(’10)으로 각각 감소했다 ※ 예시) 대장균 내성률 93%의 의미 : 검사에서 확인된 대장균 100마리중 93마리가 해당 항생제에 대해 내성을 보임 ○ 특히 항생제를 사용하지 않은 양돈농가가 일반양돈농가에 비해 항생제 내성률이 낮은 경향을 보였다. <참고자료1> □ 아울러 식약청은 축산물을 이용한 식품에서 소비자가 항생제 내성균에 노출될 가능성 및 항생제 내성균이 생성하는 독소에 의한 식중독 위험도 매우 낮은 것으로 조사되었다고 밝혔다 ○ 돈육 불고기 섭취시 항생제 내성 대장균과 황색포도상구균의 오염도를 측정한 결과 식중독 발생을 일으키는 감염량보다 훨씬 적은 량이 검출되었으며, ※ 대장균의 식중독 발생 감염량 1,000 cfu/g, 돈육불고기의 스트렙토마이 신 내성 대장균 오염도 7 cfu/g으로 낮은 수준 ○ 특히, 황색포도상구균이 생성하는 독소에 의한 식중독 위험은 없는 것으로 추정되었다. ※ 황색포도상구균의 식중독 발생 감염량 100,000 cfu/g, 돈육불고기의 페 니실린내성 황색포도상구균 오염도 2 cfu/g이고, 이에 의한 독소 생성 량은 없는 것으로 평가됨(식중독 유발 독소량 : 1㎍ 이상) ※ cfu : colony forming unit, 미생물이 성장하여 눈에 보이는 하나의 집락 을 만들 수 있는 단위, 간단히 설명하면 살아있는 균수라고 할 수 있음 □ 식약청은 식품과 주변 환경의 항생제 내성률이 점차 감소하는 결과는 항생제 사용량 제한 등 관련부처의 다각적인 정책과 국민 계몽 및 홍보의 실효성이 반영된 것으로 앞으로도 농림수산식품부, 환경부와의 지속적인 협력을 통해 항생제내성 저감화를 위해 노력할 것이라고 밝혔다. ※ 이번 연구결과는 식약청이 한국소비자원과 한국식품연구소에 의뢰하여 조사한 결과이다.