Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION: Dietary interventions for rheumatoid artritis May 2010

[practice applications]

669 EDITOR'S OUTLOOK: 인생의 계절을 엿보기
671 회장 페이지: 오늘의 ADA.. 그 어느 때보다 영양정책, 규제 및 프로그램과 서비스의 실행에 있어 우리의 목소리를 높여야 할 때이다.
672 TOPICS OF PROFESSIONAL INTEREST: Codex Nutrition Standards의 역할과 타당성
683 영양사 사업: ADA는 A.S.P.E.N.(American Society for ParenteralEnteral Nutrition)의 경장영양시행권고안을 승인한다.
687 Public Policy News: 올 여름은 선거가 있는 해이므로 특별히 우리의 주장을 확산할 때이다.

[Research]
690 RESEARCH EDITORIAL: 식량부족과 임신 중 모체 건강
692 ORIGINAL RESEARCH: 식량 부족은 임신 전 체중, 임신 중 체중증가량 및 임신 합병증과 관련된다.
702 ORIGINAL RESEARCH: 1 삼분기 및 2 삼분기에 WIC 에 참여하는 것은 낮은 모유수유율과 아기가 보다 빨리 생우유를 먹기 시작하는 것과 관련된다.
710 ORIGINAL RESEARCH: Urban Head Start 프로그램에 등록한 아동을 가진 저소득층 흑인 가족에서 과일과 채소 이용가능성을 이해하기 위한 정성적 및 정량적 접근
719 ORIGINAL RESEARCH: 혈청 지질에 미치는 식물성 스테롤과 스타놀의 효과 -무작위통제된 연구들의 메타 분석을 통해 건강한 환자와 고콜레스테롤혈증 환자의 혈청지질 수준에 미치는 식물성 스테롤과 식물성 스타놀의 영향을 비교하였다. 기준을 통과한 14개 연구 결과는 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 HDL 콜레스테롤 그리고 중성지방을 변화시키는 데 있어서 두 가지 약이 임상적으로나 통계적으로 차이가 없음을 보여주었다.
727 REVIEW: 류마티스 관절염을 위한 식사중재의 효과와 안전성
: 무작위통제된 연구들의 체계적 종설
736 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 중국, 일본, 영국 및 미국의 40-59세 남녀의 Na 급원 식품: INTERMAP 연구
이 연구는 다양한 극동 아시아와 서구 인구집단에서 Na의 주요 급원식품을 알아내기 위해, 국제적인 횡단적 역학 연구인 INTERMAP의 자료를 이용하였다. 저자들은 중국의 시골 사람들은 고혈압 혹은 고혈압 전단계의 예방과 조절 및 건강 증진을 위해서 가정의 조리 단계에서 Na 사용을 줄임으로써 Na의 과다 섭취를 막을 수 있다고 주장한다. 일본, 영국 및 미국에서는 Na의 과다섭취를 줄이기 위해 시판되는 가공식품에서 식염의 사용을 감소시켜야 된다.
746 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 미국 흑인과 라티노인 주거지에서 상용하는 문화적으로 특이한 과일채소의 이용가능성
이 연구의 목적은 일리노이 주 시카고 남서부에 위치한, 주로 흑인과 라티노 주거지의 식품소매상에서 문화적으로 특이적이면서 늘 섭취하는 과일과 채소를 얼마나 쉽게 구매할 수 있는지를 조사하기 위한 것이었다. 주민이 주로 이들 인종인 지역에 위치한 가게에서 이들 과일과 채소를 보다 잘 취급하고 있었지만 대부분의 가게가 50% 미만을 취급하였다.

753 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: Mediation 분석: 영양학 연구에서 적용하기와 문헌 읽기
Mediation(중재, 주선, 조정) 분석이 보다 새로운 통계 도구로서 영양학 연구에서 좀더 주목을 끌고 있는데 이 방법을 사용하면 잠재적인 인과관계에 있는 변수들 간의 상관관계에 대한 통찰력을 제공한다. 이 연구는 mediation 분석의 개요를 설명하고, 다른 변수들(confounders, moderators, covariates)과 mediators를 비교하였으며, 또한 어떻게 mediation 분석이 change process의 번역을 가능하게 하는지 도식적으로 보여준다. mediation 분석 방법과 논문을 평가하는 뼈대를 잘 알게 됨으로써 독자들은 문헌을 비판적으로 평가할 수 있게 된다고 저자들은 주장한다.

763 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 두 가지의 식생활 교육 전략을 이용하여 독립적으로 살아가는 성인에서 하루 6g 의 소금 섭취량에 도달하기
식생활교육이 소금섭취량의 감소를 가져올 수 있는지 조사하기 위한 목적으로 시행되었고, 그 것이 가능하다는 것을 발견하였다.

768 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 노인들의 비타민, 카로티노이드 및 무기질 섭취량에 간식이 미치는 영향
이 연구의 목적은 간식 빈도와 노인의 비타민, 카로티노이드 및 무기질의 하루 섭취량 간의 상관관계를 조사하기 위한 것이었다. 노인들의 간식빈도가 증가할수록, 비타민 A, C 및 E 그리고 베타 카로틴의 하루 섭취량이 증가하였고, 마그네슘, 구리 및 칼륨의 섭취량도 증가하였다. 셀레늄 섭취량은 간식빈도 증가에 따라 감소하였고 비타민 B 군, 비타민 K, 리코펜, 인, 철분 및 아연의 섭취량은 간식빈도와 상관관계가 없었다.

773 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 주로 집에 틀어박혀 사는 노인들에서 24시간 회상법으로 열량섭취량을 측정하는 도구의 신뢰성과 타당성
하루 종일 집을 거의 떠나지 않는 노인들이 24시간 식사회상법으로 총 에너지 섭취량을 측정하는 신뢰성 있고 타당한 측정치를 제공하는지 여부를 조사하기 위한 것이었다. 적절한 test-retest 신뢰성이 보여지기는 했지만, 이 집단의 에너지 섭취량 예측의 타당성을 보다 잘 평가하기 위해서는 보다 큰 샘플과 보다 긴 follow-up 간격을 이용한 추가적인 연구가 필요하다는 결론이 나왔다.

779 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 정신적 고통은 한국에 사는 베트남인 결혼이주 여성의 부적절한 식사섭취량과 관련된다.
이들의 정신적 고통이 식사섭취량과 음의 상관관계를 가진다는 것을 알아냈다. 한국의 국제결혼 여성의 코호트에서 baseline data(n=570)으로부터 붐석한 횡단적 연구로서 Psychological Well-Being Index-Short Form을 이용하여 고민 정도를 4 단계로 나누었을 때 가장 고민이 많은 집단은 아침결식과 이주 이후 식습관 변화의 가능성이 더 높았다. 또한 우유 및 유제품의 섭취량, 식사규clr성 및 균형식의 가능성이 낮았으며 열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 아연, 티아민, 리보플라빈 및 엽산의 섭취량이 낮았다.

786 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 브라질 상파울 대도시 지역에서 공장근로자의 식사 질과 관련 요인들
화장품공장 근로자 대부분의 식사 질이 개선될 점이 있는데, 질이 높은 식사를 하는 근로자들은 낮은 체질량지수를 가지거나, 남성일 경우가 많았음이 나타났다.