임상영양 2010년 5월호(116권 5호) 목차 <특집> SCCM/ A.S.P.E.N. 중증질환 영양치료 가이드라인 개요 466 경장영양의 개시 472 정맥영양의 개시, 정맥영양의 최대한의 효과 - 477 경장영양의 투여량 484 경장영양 고정화의 모니터링 - 490 적절한 경장 영양제의 선택, 보조요법 495 <기초부터 배우는 질병 10> 췌장병 - 2 만성 췌장염 - 452 <해외 문헌 소개> 2형 당뇨병 환자에 있어서 HbA1C 와 생존률: 역행 코호트 연구 502 <세미나 - 지금까지 알았던 글루타민산의 새로운 기능 5> 소화관에서의 글루타민산 시그널은 소화, 흡수, 배설을 정상화한다. - 509 관리영양사의 스킬 업을 도모하면서 근린 시설·지역과의 연대를 모색한다. 사회보험 시모노세키 후생병원 영양치료부(야마구치현) - 522 <스 폿> ● 흡연·음주 습관과 혈중 카로티노이드 수치와의 새로운 관계 - 미카비마치 영양역학연구를 통해 (1) 카로티노이드·항산화물질과 건강의 관계 - 458 ● 식미관능시험과 『쌀의 식미 랭킹』 사람이 밥을 먹고 「맛」을 평가 460 ● 수면과 영양·생활습관병 (2) 수면의 질과 생활습관병 462 간호사와 관리영양사 자격을 가지고, 진료소에서 일한다. 526 <연구·조사> 필수 지방산 결핍을 위한 치유가 지연된 선골부 욕창의 일례 535 <속 보> 제24회 관리영양사 국가시험 문제·해답 541 ● Report 제13회 일본 병태영양학회 570 <식단 자랑> 나고야시립 미도리 시민병원 - 528　 최고의 일품 요리 - 바나나 티라미스 REMARKS 579 ● News & Information 전국병원영양사협의회 ● 제29회 식사요법학회 보고 573 자치체병원 ● 심혈을 기울인 식재 ~ 당원의 지산지소 574 정신과병원 ● 새로운 인정제도 발족 - 575 후생노동성 ● 『일본인의 식사섭취 기준』활용 검토회 보고서 외 576 알 림 578