Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION: Understanding the impact of bariatric surgery April 2010

[practice applications]

497 편집장의 관점: 비만수술 환자의 치료에서 영양사의 역할

498 공중위생국장으로부터: 뼈 건강: 골다공증의 예방

499 회장 페이지: 연구가 우리 직종의 근본이다.

500 TOPICS OF PROFESSIONAL INTEREST: 시각적 신호는 읽기 능력이 부족한 사람 대상으로 건강교육 메시지를 전달하는데 효과적이다

506 우리 직종의 이익에 관한 토픽: 2010 회원 혜택의

513 영양사 사업: 건강 정보의 검색: 웹 사이트와 과학에 근거를 둔 정보를 찾는 팁

517 Public Policy News: 식품라벨의 영양 심볼을 자세히 보기


[Research]

520 COMMENTARY: 비만수술-외과의사의 관점

524 연구부 사설: 비만수술: 영양사의 주요 역할

527 ORIGINAL RESEARCH: 위 우회로수술 8년 후 비만 환자의 식사, 체중 및 심리적 변화

535 ORIGINAL RESEARCH: 감량시도하기: 1996-2003년 사이에 과체중과 비만인 미국인들 사이의 식사 전략

543 ORIGINAL RESEARCH: 소녀들의 가당탄산수 섭취량이 소아 및 청소년기의 음료수와 영양소 섭취량의 패턴을 예측한다
이 연구의 목적은 5세 시기에 가당탄산수(soda)를 섭취하기 시작했는지의 여부에 따른 5-5세 여아의 음료수 및 영양소 섭취량의 변화를 조사하는 것이었다. 결론적으로 5세 시점에서 soda를 섭취하는지가 소아기와 사춘기동안 지속되는 영양소 섭취량의 패턴을 예측하였다. 즉, soda를 섭취한 여아는 첨가당의 섭취량은 높은데 반해 단백질, 식이섬유소, 칼슘, 비타민 D, 마그네슘, 인 및 포타슘의 섭취량은 낮았다.

551 ORIGINAL RESEARCH: 1999-2006 기간의 미국 성인의 알코올음료의 섭취량, 영양소섭취량 및 식사의 질
남녀 모두에서 알코올음료의 섭취량이 증가하는 것은 알코올로부터 오는 에너지 섭취량의 증가와 식품선택의 다른 차이들로 인해 Health Eating Index-2005으로 측정한 총 식사의 질이 감소되는 것과 관련되었다.

571 REVIEW: Roux-en-Y 위우회로술 이후 위장 호르몬과 렙틴

585 REVIEW: 미국의 트랜스지방: 그 사용, 소비, 건강에 미치는 영향 및 규제
미국에서의 2009년 정보를 하여 영양사 업무와 다른 관련 건강직종 사람들이 이 분야에 대한 최신정보의 발달에 깨어있게 하는 시각을 가지고 정보 변화에 나란히 할 수 있게 한다. 트랜스지방과 관련된 심장순화기계 질병의 위험을 낮추기 위해서 소비자교육을 적극적으로 해야하고, 식품라벨의 투명성을 높여야 한다고 주장한다.

593 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 비만수술환자: 영양사 역할의 증대

600 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 체중감량 목적으로 복강경 위절제술 후 환자의 케어

608 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: Roux-en-Y 위우회로술 환자의 수술 후 2.5년까지의 식품선택

613 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 미국 소비자의 식이지방에 관한 지식
2004년 미국 식양청(FDA)의 건강식이조사의 횡단적 자료를 이용하여 미국 성인들에 있어서 6 가지 식이지방의 인식과 이해 정도를 측정하였고, 인식 정도와 이해 정도에 따른 특성을 찾아내었다. 그 인식 정도와 이해 정도의 폭이 매우 광범위했는데 포화지방이 가장 잘 인식되었고 또 가장 잘 이해된 종류이었는데 반해 다른 지방에 대한 것은 낮았다. 대학 이상의 학벌을 가진 성인은 인식과 이해 수준이 높았고 백인 이외의 성인은 지식정도가 낮았다.

619 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 6학년 아동의 다이어트 행동과 관련된 엄마의 아동 식사 통제
부모의 controlling feeding은 아동의 에너지 섭취량 증가, 억제불능의 음식섭취 및 비만과 관련되는 것으로 여겨져왔지만 아동의 다이어트 실행에 미치는 영향은 알려진 것이 없다. 아동건강・인간발달국의 아동 초기 케어와 청소년 발달 연구를 이용하여 controlling feeding이 아동의 다이어트 행동에 영향을 주는지 조사하였다. 엄마의 controlling feeding 은 “당신은 자녀가 먹고 싶은 것을 먹게 내버려둡니까?”라는 질문으로 3학년 시기에 조사하였고, 1점에서 4점 까지 응답하게 하였으며, 점수가 높을수록 통제가 큰 것으로 역코딩하였다. 아동의 다이어트 실행은 6학년에서 조사하였는데 “종류에 무관하게 다이어트 행동함” 혹은 “아무 것도 안함”의 두 가지로 측정하였다. 인종, 성별, 엄마의 교육, 3학년 시기의 엄마와 체중상태 그리고 3-6학년 사이의 BMI 변화를 공변량으로 하여 다중회귀분석한 결과, 3학년에서 아동이 먹는 것을 엄마가 더 통제할수록, 아동은 6학년 시기에 유의적으로 덜 다이어트행동을 하였다. 아동의 체중상태나 체중 증가에 무관하게 3학년 시기에 아동이 먹는 것을 더 통제할수록, 장래에 아동이 다이어트 행동을 하는 것으로부터 보호할 수 있다는 것이다. 아동에 있어서 다이어트 행동은 장래에 마구먹기 장애와 같은 섭식장애로 발달할 수 있고 특히 낮은 자존감, 체형불만족 및 감정적 섭식의 바탕이 될 수 있기 때문에 염려된다.

624 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 루이지애나 중부에서 WIC프로그램 참가자들의 모유수유 결정에 영향을 주는 인자들
한 시골 교구에서 WIC의 영양보조프로그램으로 제공된 조제분유가 WIC 참가자들이 모유수유를 시작하기로 하는 여부와 모유수유를 지속하는 기간에 미치는 영향을 조사하였다. 모유수유를 권장하는데 제공된 사은품이 모유수유를 하기로 결정하는 데에 영향을 미치지 않았다고 응답한 참가자는, 제공된 사은품이 모유수유를 하기로 결정하는 데에 영향을 주었다고 응답한 참가자보다 유의적으로 많았다. 96%의 참가자는 WIC이 모유수유의 장점에 대해 효과적이고 명확한 교육을 제공하였으며, 여기서의 충고가 자신의 자녀에게 모유수유하기로 결정하는데 영향을 주었다고 지적하였다.

628 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 만성질환의 관리에서 영양정보라벨의 사용: 국민건강영양조사로부터의 결과
이 연구의 목적은 식습관을 변화하라는 권고를 받은 만성질환자가 그렇지 않은 환자보다 식품라벨을 더 많이 읽는지와 에너지 및 영양소 섭취량에 영향을 주는지 조사하기 위한 것이었다. 식품 라벨을 읽는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해, 에너지, 포화지방, 탄수화물 및 설탕을 덜 섭취하였으며 식이섬유소를 더 많이 섭취하였다.

633 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 초저탄수화물식과 고탄수화물식으로 장기간 체중감량을 지속한 복부비만환자의 신장 기능
초저탄수화물식의 단백질 섭취 과다에 관련된 신장질환의 위험률 증가 가능성을 조사하였다. 정상적인 신장기능을 가진 비만환자에 있어서, 초저탄수화물식으로 장기간 체중감량하는 것은 고탄수화물식과 비교하였을 때 신장기능에 악영향을 미치지 않는다는 예비 증거를 제공한다.