Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION: 기본으로부터 영양을 이해하기 March 2010
[practice applications]
343 편집장의 견해: 위중한 질병과 식사: 최신 연구, 연구 디자인 문제 및 생물통계의 기초
345 회장 페이지: 올림픽으로 가는 길에서 우리 영양사의 역할
346 TOPICS OF PROFESSIONAL INTEREST: 신장우호적(kidney friendly): 전국 신장병 교육 프로그램의 전략은 식사요법을 의미한다.
353 영양사 사업: 전문성을 부각시켜 당신의 이력서를 개정하기
361 Public Policy News: 공공정책 워크샾 2010: 효과를 내자
[Research]
364 COMMENTARY: 파머스 마켓: 건강을 최적화하기 위한 기름진 땅
366 연구부 사설: 난소암 이후 식사와 생존율: 현재 상태와 앞으로 전망
369 ORIGINAL RESEARCH: 진단 전 식사패턴은 상피난소암으로부터의 생존기간과 관련된다.
383 ORIGINAL RESEARCH: Healthy Eating Index-2005 점수가 높은 것은 도시 인구에서 우울증상이 낮아지는 것과 관련된다: Healthy Aging in Neighborhoods of Diversity Across the Life Span(HANDLS) 연구로부터의 결과
390 ORIGINAL RESEARCH: 스페인 성인집단에서 식사급원과 플라보노이드 섭취량의 추정
399 REVIEW: 파머스마켓과 지역사회 텃밭의 영양학적 의미의 종설: 평가과 연구 노력의 필요성
409 REVIEW: 영양학 연구의 발표: 영양학 관련 연구에서 타당성, 신뢰성 및 진단도구의 분석
이 논문의 Fig 1은 www.adajournal.org에서 볼 수 있다.
420 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 단장증후군(Short-Bowel Syndrome) 어린이 환자에서 경장영양: 아동을 위한 최근 증거와 권고안
전문가 집단이 8개 관련 연구를 리뷰하였는데 단장증후군 어린이 환자에서 경장영양이나 구강섭취 중에 더 나은 형태에 대한 질 높은 연구가 거의 없다고 결론지었다.
427 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 튜브를 제거한 지 1주일 후의 중환자에서 구강 섭취의 적절성
invasive 기계적 환기튜브를 제거한 중환자실 환자가 구강 섭취를 할 수 있는지 알아낼 수 있는 인자를 알아내기 위한 관찰적 연구이다. 평균 열량과 단백질 섭취량은 하루 필요량의 50%를 넘지 못했고, 하루 필요량의 75% 미만을 섭취하는 환자의 대부분은 치료식을 처방받았으며, 먹지 못하는 이유가 “식욕부진”과 메스꺼움 및 구토라고 대답하였다.
434 RESEARCH AND PRACTICE INNOVATIONS: 텍사스 공립학교 영양정책 시행 후에 식사의 에너지밀도의 변화
정책 시행 전과 시행 후의 평가를 통해 아동의 에너지 밀도를 조사하였다. 결과는 정책이 에너지 밀도를 바람직하게 감소시켰으며, 따라서 학생들의 학교급식 섭취에 따라 영양섭취량이 개선됨을 시사한다.
441 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: WIC의 특별보조영양에 참여하는 흑인여성의 파머스마켓 이용
준실험적 파일럿 연구로서, 이전에 파머스마켓의 영양프로그램 참가 경험이 후의 파머스마켓 이용에 영향을 주는지 조사하였다. 이전에 파머스마켓에서 바우쳐를 받았고 또 상품구매에 사용했던 여성들은 파머스마켓에서 또다시 과일채소를 구매할 가능성이 높았다. 파머스마켓을 이용하는 데 장애로 가장 많이 보고된 것은 집 근처의 파머스마켓 위치를 잘 모른다는 것과 교통수단의 부재이었다.
447 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 소아 초기 feeding: 인종별로 다른 아동 보호자들의 지식, 태도 및 실행 평가
인종에 따라 아이를 feeding 하는 방식이 매우 달랐으며, 히스패닉계 child-care provider들을 교육프로그램에 참여하도록 해야 할 필요성 및 비만 방지를 위한 지역사회의 노력을 강력하게 권고했다. 히스패닉계 육아담당자들은 후식을 먹기 전에 식사를 모두 다 먹으라고 격려하고, 아이들이 좋아할 것 같은 음식을 제공하였으며 아이들과 함께 식사하지 않았다.
452 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 초등학교 아동에서 영양지식조사의 타당성과 신뢰성
영양지식의 평가를 이용하여 "Fit Kids 'r' Healthy Kids(살찌지 않은 어린이가 건강한 어린이이다)"라는 영양중재의 효과를 평가하는 연구로서 그 결과는 1 학년에서 4학년까지 어린이에서 컴퓨터를 활용한 영양조사가 컨텐츠의 타당성과 test-retest 신뢰성을 보여준다고 시사했다. 또한 "Fit Kids 'r' Healthy Kids“이 아동의 영양지식을 증진시켰다고 주장했다.
457 RESEARCH AND PROFESSIONAL BRIEFS: 미국에 동화되는 동안 중국 여성의 식사에서 다양성과 양의 적절성은 개선되었으나 식사 절제(moderation)은 그렇지 않았다
문화적 동화와 교육은 식사의 전반적인 질과 균형에 상관관계가 없었다. 아시아계 미국인에서 문화적 동화는 만성질환의 위험율이 커지는 것과 관련이 있지만, 식사의 질을 구성하는 여러 면들과의 관련은 확실하지 않다. 2002-2003년에 식사와 마모그램 연구에 참여한 243명의 convenience 샘플을 대상으로 하였다. 스스로 판단하는 영어 구사력과 인종 내 및 인종간의 사회적 상호작용에 의거하여 문화적 동화지수를 정하였다. 식사의 질은 다양성(기초식품군을 매끼 먹는지, 다양한 단백질 급원을 먹는지), 양의 적절성(채소, 과일, 곡류, 단백질, 철분, 칼슘 및 비타민 C), 절제성(총열량의 지방, 포화지방, 콜레스테롤, 소디움 및 빈칼로리식품 섭뤼) 및 균형(탄수화물: 단백질: 지방의 비율, 지방산의 비율)으로 측정하였다.